Hofbräu: bir yang terkenal di dunia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Hofbräu" ialah bir yang sejarahnya dikira bukan dalam puluhan, tetapi dalam ratusan tahun. Nama Jerman Hofbräu diterjemahkan sebagai "bir gelanggang". Sesungguhnya, Hofbräu adalah kilang bir mahkamah duke Jerman. Ia diasaskan di Munich pada tahun 1589 oleh Duke William V the Pious. Hari ini, minuman berbuih di bawah jenama ini dibuat oleh syarikat pembuatan bir bernama Hofbräu München. Setiap orang Jerman yang menghargai diri sendiri menganggap adalah satu penghormatan untuk menghabiskan malam bersama rakan-rakan sambil menikmati sebotol minuman Hofbräu. Nah, pelancong yang datang ke Jerman, pertama sekali, cenderung untuk membeli produk ini, memanjakan diri mereka dan membeli satu atau dua balang sebagai hadiah untuk orang tersayang.

Sejarah minuman

"Hofbräu" ialah bir yang nama singkatannya terdengar seperti HB daripada nama Jerman Hofbräu. Tetapi bukan sahaja alkohol yang memabukkan dipanggil dengan cara ini - ia juga merupakan nama singkatan dua restoran Munich di mana minuman itu pernah dibancuh - Hofbräukeller dan Hofbräuhaus. Nah, pembukaan pertubuhan ini dan penampilan alkohol itu sendiri didahului oleh kisah yang indah.

Sebelum orang Jerman membancuh Hofbräu (bir), mereka terpaksa minum minuman orang lainpengilang. Dan semuanya seperti ini: orang istana Bavarian Duke Wilhelm V dibezakan oleh permintaan yang luar biasa dan dahaga yang tidak memuaskan. Mereka tidak menyukai bir yang dibancuh terus di Munich, jadi mereka dihantar minuman dari bandar Einbeck, di Lower Saxony. Tetapi ia terlalu mahal, dan duke menugaskan golongan istana dengan masalah mengimbangi keseronokan dan perbelanjaan.

Pada penghujung September 1589, idea yang menggoda untuk membina kilang bir mereka sendiri dikemukakan oleh empat penasihat kepada William V. Duke sangat gembira dengan idea ini, dan pada hari yang sama dia menjemput Khaimeran Pongratz, ketua pembuat bir dari biara Geisenfeld. Dia menawarkan lelaki itu jawatan mandur, tuan pertama dan pereka kilang bir baru. Ini adalah permulaan usaha yang hebat, dan pembuat bir mula membancuh bir yang paling lazat.

Monopoli bir gandum

Lama-kelamaan, kilang bir Duke William the Pious telah diwarisi oleh anaknya Maximilian I, yang rasa birnya berbeza daripada bapanya. Maximilian tidak menyukai minuman berat gelap yang begitu popular ketika itu. Oleh kerana dia seorang gourmet yang hebat dan licik dalam hal pemasaran dan kewangan, dia dengan cepat membuat kekecohan dan memperkenalkan monopoli ke atas pengeluaran bir gandum. Oleh itu, semua kilang bir swasta dilarang daripada membancuh alkohol berbuih gandum, dan kilang bir ducalnya mendapat kedudukan monopoli. Duke muda itu memperoleh sumber kewangan tambahan dengan menghasilkan birHofbrau.

Kilang bir baharu

Suatu hari yang baik, Maximilian mengetahui bahawa bir gandumnya popular. Dan populariti ini sangat hebat sehingga pengeluaran yang terletak di halaman lama tidak lagi mampu menampung semua pesanan masuk. Kilang bir ducal court menghasilkan 1444 hektoliter bir pada tahun 1605, yang sangat besar pada masa itu. Maximilian memutuskan untuk membina kilang bir baharu di Marienplatz di Munich, yang masih berdiri sehingga kini.

Sejak 1610, bir Hofbräu telah dibenarkan dijual bukan sahaja kepada golongan bangsawan, tetapi juga kepada penduduk umum. Jadi minuman berbuih di bawah jenama ini mula menakluk dunia. Kemewahan sedemikian menjadi tersedia kerana fakta bahawa Maximilian memerlukan wang untuk membina perusahaan baru. Duke menyedari betapa besar potensi produknya, dan memutuskan untuk menjadikan apa yang dilakukan secara rahsia dan sebagainya, sebagai perusahaan rasmi. Iaitu, untuk menjual bir kepada penduduk umum bukan "di bawah kaunter", tetapi secara sah.

Pilihan bir moden dari Munich

Bir HB paling lazat hari ini mempunyai pelbagai jenis berikut:

• Hofbräu Original ialah minuman yang sangat biasa di Munich dan seterusnya.
• Hofbräu Dunkel ialah bir pertama yang dihasilkan oleh kilang bir Hofbräuhaus.
• Münchner Weisse ("Hofbräu Münchner Weiss") ialah bir lager gandum yang ditapai atas tanpa ditapis. Ia mengandungi 5.1% alkohol. "Hofbräuhaus"Selama dua abad di Bavaria, dia mempunyai hak eksklusif untuk membancuh minuman yang memabukkan gandum. Varieti ini mempunyai aroma yis yang halus dan krim berbuih.
• Hofbräu Schwarze Weisse ialah minuman gelap gandum yang ditapai teratas.
• Hofbräu Weisse leicht ialah bir pucat dengan rasa gandum yang tipikal.
• Hofbräu Maibock – terdapat satu tradisi menarik mengenai varieti ini: adalah kebiasaan untuk membuka tong pertama dengan minuman sedemikian pada minggu terakhir bulan musim bunga kedua di Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier ialah bir pucat yang ditapai bawah perayaan dengan kandungan alkohol 6.3%.

Hofbräu Original

Memandangkan minuman paling terkenal dari barisan HB ialah bir Hofbrau Original, saya ingin memberitahu anda lebih lanjut mengenainya. Ini ialah nektar fermentasi bawah hopi cahaya Munich. Ia mempunyai rasa berkrim, sedikit m alt dengan kepahitan ringan.

"Hofbräu Original" mengandungi 5.1% alkohol, dan ketumpatannya mencapai 11.75 darjah. Minuman itu mempunyai warna emas yang terang. Harumannya mempunyai sedikit cengkih dengan nota buah-lemon.

Hadiah kepada dunia

Hofbräu ialah bir yang memberikan dunia festival Oktoberfest yang kini sangat popular. Pada tahun 1810, Putera Mahkota Ludwig dari Bavaria, pewaris pengasas Hofbräuhaus, berkahwin dengan Therese dari Saxe-Hildburghaus. Untuk menghormati perkahwinan mereka, perlumbaan kuda telah dianjurkan, yang pada tempoh ini sudah sedikitterlupa. Acara itu berlangsung di Theresienwiesen.

Perlumbaan disertai dengan perayaan, pengagihan makanan ringan dan bir. Orang ramai sangat menyukainya sehingga diputuskan untuk menganjurkan acara sedemikian setiap tahun. Kemudian mereka dilahirkan semula dalam Oktoberfest yang terkenal.