Beer "Carlsberg": pengilang, harga, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Carlsberg beer diwakili oleh syarikat Denmark dengan nama yang sama. Hari ini, jenama ini adalah salah satu yang terbesar dan paling berjaya di dunia. Ibu pejabat syarikat berpangkalan di Copenhagen, di wilayah Valby.

Sejarah Penciptaan

Kilang bir telah diasaskan pada tahun 1847 oleh seorang usahawan Denmark yang bercita-cita tinggi bernama Christian Jacobsen. Jenama itu dinamakan sempena anak seorang ahli perniagaan, Karl. Untuk masa yang lama, bir Carlsberg dihasilkan secara eksklusif untuk penduduk ibu kota, kemudian pengeluaran diperluaskan ke skala nasional. Eksport pertama bermula pada penghujung tahun 1860-an, tetapi penghantaran asing sangat terhad. Selepas hampir 20 tahun sejak syarikat itu ditubuhkan, minuman itu telah mengalami beberapa perubahan. Pertama sekali, ia melibatkan kaedah penapaian produk. Kini Denmark menerima bukan sahaja minuman yang ditapai, tetapi bir Carlsberg yang ditanam sepenuhnya dan ditapis. Pengilang sentiasa menjaga pelanggannya, jadi ia tidak lama lagi memutuskan untuk mengembangkan pemilikan syarikat melalui makmal dan kilang baharu.

Perlu diperhatikan bahawa ahli kimia pertama jenama itu untuk masa yang lama ialah Dane Laurits Sørensen. Dialah yang memperkenalkan pH komponen hidrogen ke dalam prosedur pembuatan bir, yang kini digunakan oleh semua syarikat lain.

Namun, sebelum ini, satu situasi aneh berlaku dengan jenama Carlsberg. Pada tahun 1882, anak lelaki Jacobsen bersara daripada perniagaan keluarga, memilih untuk membuka barisan birnya sendiri. Jenama baharu itu dinamakan Ny Carlsberg. Kita mesti memberi penghormatan kepada fakta bahawa kedua-dua pesaing selama dua dekad telah saling berhadapan. Karl meninggal dunia pada tahun 1902, dan anak lelakinya menggabungkan kedua-dua jenama itu kembali. Pada tahun 1969, Tuborg, saingan utama kilang bir Denmark, memutuskan untuk mengambil alih idea Jacobsen. Kejatuhan jenama itu tidak lama lagi. Pada masa ini, direktorat Carlsberg hanya memiliki satu pertiga daripada saham syarikat, selebihnya dalam apungan percuma.

Kecemerlangan Teknologi

Sejak tahun 1847, kilang bir telah menghasilkan minuman tanpa penapis berasaskan pemula semula jadi. Produk itu mengulangi sepenuhnya tradisi Denmark, tetapi tidak berbeza dalam kesempurnaan. Pada tahun 1865, makmal kimia pertama dibuka di kilang itu. Di dalamnya kaedah baru penanaman yis dengan penapisan seterusnya telah dibangunkan. Mulai saat itu, bir Carlsberg naik beberapa langkah serentak. Eksport pertama diarahkan ke Scotland, dan kemudian ke Scandinavia dan Hindia Barat. Menjelang pertengahan 1870-an, produk itu juga merupakan peneraju di Eropah.

Pada tahun 1904, arkitek Thor Bindesball mencipta jenamalabel hijau "Carlsberg". Sejak itu, ia telah dianggap sebagai tanda dagangan yang menentukan jenama. Enam bulan kemudian, seluruh daerah pembuatan bir muncul di Copenhagen. Terdapat bukan sahaja bangunan pentadbiran dan bar, tetapi juga makmal besar dengan peralatan baru.

Pada tahun 1976, pusat antarabangsa terbesar untuk kajian minuman beralkohol muncul sehingga hari ini. Ia diasaskan hanya di makmal kimia Carlsberg. Alaf baru telah ditandai untuk syarikat itu dengan pembukaan beberapa cawangan besar di seluruh dunia sekaligus, termasuk di Rusia. Pada tahun 2004, ahli kimia Denmark menambah baik resipi untuk memproses yis, merevolusikan konsep membancuh bir. Menarik bahawa pada satu ketika tokoh pemujaan seperti Elizabeth II dan Winston Churchill sendiri adalah peminat Carlsberg.

Pengeluaran jenama

Pada masa ini bir eksport Carlsberg dihasilkan di bawah jenama popular seperti Tuborg, B altika dan Kronenbourg. Secara keseluruhan, produk itu mempunyai kira-kira 500 item. Tahun paling menguntungkan bagi jenama Denmark ialah 2012, apabila syarikat memperoleh lebih daripada $11 bilion dalam jualan. Keuntungan bersih ialah $1.1 bilion. Memang diakui, terdapat sedikit penurunan dalam hasil jenama dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tetapi dinamik yang serupa kini diperhatikan di semua kilang bir terkenal.

Perlu diperhatikan bahawa produk Carlsberg paling mendapat permintaan di Rusia, Azerbaijan, Nepal dan Laos, dan hanya kemudian di Denmark dan Norway. Dari segi perolehan keuntungan, negara berikut juga berada dalam senarai:Sweden, Kemboja, Perancis, Kazakhstan, Portugal, Switzerland, Malaysia, Jerman, Ukraine, Singapura, dll. Sejak Januari 2015, dua kilang telah ditutup di Rusia sekaligus: di Chelyabinsk dan Krasnoyarsk.

Komposisi dan sifat bir

Anehnya, mana-mana produk Carlsberg mengandungi kalori yang tinggi. Nilai tenaganya adalah kira-kira 45 kcal setiap 100 g. Kandungan kalori minuman ringan adalah kurang sedikit - 42 kcal. Oleh kerana hanya komponen pasteur dan bahan tambahan dimasukkan dalam komposisi, protein dan lemak tidak hadir sepenuhnya dalam minum. Dalam pengeluaran bir, m alt barli, air tulen dan produk hop ditapis digunakan. Pada masa yang sama, ekstraktiviti wort tidak melebihi 12%. Secara purata, paras alkohol berbeza dalam 5 pusingan.

Disebabkan oleh pra-rawatan yis, bir Carlsberg mendapat rasa lembut kepahitan hop dan aroma segar yang menyenangkan.

Tajaan

Sejak awal 1990-an, jenama itu telah terlibat secara aktif dalam pembiayaan acara bola sepak. Tidak hairanlah bahawa pada tahun 2004 dan 2008 Carlsberg menjadi penaja utama Kejohanan Eropah, dan hari ini ia dianggap sebagai salah satu wakil utama Liga Juara-Juara. Pada masa yang sama, kontrak dengan UEFA baru-baru ini dilanjutkan untuk beberapa tahun lagi.

Selain itu, jenama itu adalah penaja utama kelab Copenhagen. Sebelum itu, sejak 1992, tulisan dan logo "Carlsberg" terpamer di baju pasukan Liverpool. Daripada aktiviti sukan, ia juga patut diketengahkan kejohanan dunia tahunan dalam ski dan golf. BPada tahun 1920, syarikat itu menaja pembukaan Institut Fizik Copenhagen. Hari ini, pusat itu terlibat dalam penyelidikan bukan sahaja tentang inovasi kuantum dan atom, tetapi juga produk alkohol utama ibu kota, yang namanya bir Carlsberg.

Ulasan dan harga

Salah satu kelebihan utama minuman ialah rasa m altnya yang lembut. Ia dicapai melalui beberapa peringkat penapisan dan pempasteuran sekaligus.

Bir bukan alkohol "Carlsberg" mempunyai aroma manis, dicirikan oleh kesegaran dan ketulenan hop. Sesuai untuk makanan ringan dan snek.

Komponen utama jenis minuman beralkohol ialah hop dan barli. Komponen ini memberikan nota bir kepahitan yang menyegarkan dan rasa ringan yang menyenangkan. Minuman ini sesuai untuk hidangan daging dan ikan, serta untuk masakan Jerman dan Jepun. Satu lagi kelebihan yang meletakkan bir Carlsberg di hadapan ialah harganya. Kos sebotol berbeza dari 75 hingga 95 rubel sahaja.