Cara membuat bola keju kotej - resipi, ciri dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu makanan yang paling berguna dan kegemaran ialah keju kotej. Ia kaya dengan vitamin, mineral dan unsur surih, yang kesannya pada tubuh sukar untuk dipandang tinggi. Komposisi keju kotej mengandungi sejumlah besar kasein - protein susu yang terlibat dalam pembentukan, pengukuhan dan pemulihan tisu otot.

Walaupun manfaatnya, sesetengah orang tidak boleh mengambil produk ini dalam bentuk tulennya. Selepas mengkaji resipi di bawah, anda akan memahami cara memasak bola keju kotej dari keju kotej dan bahan-bahan lain sedemikian rupa untuk mempelbagaikan menu dan memenuhi mana-mana, walaupun rasa yang paling canggih. Kami menunjukkan kepada anda cara menyediakan hidangan manis, pedas, pedas dan berperisa yang sesuai sebagai snek untuk meja perayaan atau hanya untuk makan malam.

Bebola dadih goreng

Pertama dalam ulasan ringkas kami, kami akan melihat hidangan manis yang dimasak oleh ramai nenek pada zaman kanak-kanak. ucapanIa mengenai bebola dadih goreng. Resipi, menurut tuan rumah, telah berubah sedikit sejak 15-20 tahun yang lalu. Benar, bola tidak menjadi kurang enak dan disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk memasak, anda harus menggunakan bahan berikut:

• keju kotej (sebaik-baiknya buatan sendiri) - 350 g;
• tepung gandum - 1.5 sudu besar;
• gula pasir - 0.5 sudu besar;
• telur - 2 pcs.;
• gula vanila - 1 sachet (atau vanillin - 0.5 sachet);
• serbuk penaik gula-gula - 1.5 sudu kecil;
• garam - 1/4 sudu kecil;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 0.5 l (untuk lemak dalam).

Proses memasak

Jadi, bagaimanakah cara membuat bebola dadih daripada keju kotej dan bahan-bahan lain? Proses ini tidaklah rumit seperti yang kelihatan pada mulanya.

Anda perlu bertindak seperti ini:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan sedikit garam, gula dan pukul jisim dengan pemukul sehingga berbuih.
2. Lulus keju kotej melalui penggiling daging (atau ayak) dan tambah pada jisim telur. Kacau dengan garfu.
3. Ayak tepung, campurkan dengan vanila dan serbuk penaik dan masukkan secara beransur-ansur pada jisim dadih telur. Uli isi mangkuk dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan sehingga mendapat doh yang lembut.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dalam berdiameter kecil dan letakkan di atas dapur, panaskan dengan kuat.
5. Glasskan sedikit tangan anda dengan minyak bunga matahari, cedok jisim dadih dengan satu sudu teh, gulung bebola dan turunkan ke dalam periuk dalam beberapa bahagian.
6. Goreng 3-5 minit (dalambergantung pada saiz bola) pada setiap sisi.
7. Dengan sudu berlubang, letakkan donat keju kotej pada tuala kertas yang dilipat beberapa lapisan untuk menyingkirkan lemak berlebihan. Sejuk.
8. Menggunakan penapis kecil, taburkan donat dengan gula tepung atau coklat cair.

Bebola dengan ikan dan bawang putih

Anda sudah tahu cara membuat bebola dadih mentega. Tetapi bagaimana jika anda perlu mengejutkan tetamu anda dengan snek rendah kalori? Hidangan, yang akan kami pertimbangkan di bawah, tidak malu untuk dihidangkan di meja perayaan, dan ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakannya.

Bahan:

• keju kotej buatan sendiri - 0.4 kg;
• zaitun - 1 tin;
• bawang putih - 3 ulas kecil;
• Keju Parmesan - 150 g;
• ikan merah (masin) - 250 g;
• dill segar - 1/2 tandan;
• mayonis rendah lemak - 1.5 sudu besar. l.;
• lada, garam, rempah - bergantung pada pilihan peribadi.

Proses menyediakan snek luar biasa ini adalah mudah:

1. Keju kotej dikisar melalui ayak. Tolak bawang putih melalui penekan, cincang halus sayur-sayuran.
2. Parut keju keras. Potong ikan menjadi jalur nipis.
3. Dalam mangkuk, campurkan keju kotej dan herba. Masukkan mayonis, bawang putih dan rempah ratus, garam, lada sulah.
4. Dengan tapak tangan yang basah, bentukkan bebola, letakkan sebiji buah zaitun di dalam setiap satu. Gulungkan kosong dalam keju parut dan bungkus dengan jalur ikan. Kencangkan dengan lidi jika ikan tidak tahan.
5. Bebola snek diletakkan di atas hidangan yang cantikdan sejukkan selama sejam.

Bebola dengan bawang putih, lobak merah dan herba

Bola keju kotej pedas, komposisi yang akan kami pertimbangkan di bawah, akan menjadi snek yang hebat pada hari musim panas yang panas. Ringan dan lembut, ia tidak akan menimbulkan rasa berat di perut dan pastinya akan menggembirakan semua tetamu.

Anda perlu menyediakan komponen berikut:

• keju kotej rendah lemak, tumbuk melalui ayak - 400 g;
• mentega sandwic - 80g;
• telur ayam segar - 3 pcs.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• lobak merah - 1 pc.;
• sebarang sayur-sayuran - 1 tandan (sederhana);
• garam, lada sulah - 1 secubit.

Pembuka selera ini tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan:

1. Hijau (ketumbar, dill, pasli mana-mana yang anda suka) dicincang halus.
2. Rebus telur dan asingkan kuning daripada putih.
3. Masak lobak merah, parut halus.
4. Gaulkan keju kotej, lobak merah, bawang putih, melalui penekan, sayur-sayuran dan protein parut sehingga halus.
5. Masukkan minyak, garam, lada sulah dan kacau lagi.
6. Gulungkan bebola yang telah dibelah bahagi, letakkan di atas pinggan dan taburkan kuning yang telah hancur. Sejukkan selama sejam.

Bagaimana cara membuat bola keju kotej dengan keju kotej dan kacang?

Resepi ini agak serupa dengan yang sebelumnya, tetapi bahan-bahannya jauh lebih sedikit. Anda memerlukan:

• keju kotej lemak - 300 g;
• walnut - 300 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentega segarberkrim - 75 g;
• lada hitam dan putih (dikisar), garam - 1 secubit.

Menyediakan hidangan sedemikian adalah mudah, dan rasanya lembut dan mengenyangkan. Keju kotej mesti melalui penapis dan dicampur dengan mentega lembut, letakkan bawang putih melalui akhbar. Anda juga boleh campurkan semua bahan, kecuali kacang, menggunakan pengisar. Tambah lada, garam.

Goreng sedikit kacang, potong menjadi serbuk besar. Buat bebola dan canai satu persatu dalam serbuk kacang. Letakkan snek siap selama 25 minit dalam keadaan sejuk. Hidangkan pada daun salad.

Pelbagai Belon Warna

Berdasarkan resipi sebelumnya, bebola keju kotej boleh disediakan dalam pelbagai jenis roti. Untuk membuat hidangan tidak begitu berkalori tinggi, anda boleh menambah keju keras atau diproses sebagai ganti mentega.

Resipi untuk bebola itu sendiri akan kelihatan seperti ini:

• keju kotej - 250 g;
• Keju Parmesan - 250g;
• mayonis rendah kalori - 1.5 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas (pilihan);
• herba kering, garam, lada sulah - 1 secubit.

Parut keju keras, lalu bawang putih melalui penekan. Campurkan semua bahan dengan keju kotej, tambah lada dan garam, kemudian perasakan dengan mayonis. Bentukkan menjadi bola dengan tangan yang basah. Untuk membuat pelbagai jenis rasa, anda perlu menunjukkan imaginasi. Kini anda perlu menggulung "koloboks" dalam breading. Peranannya ialah paprika yang dikisar dengan hebat, dill cincang, bijan putih atau hitam, kelapa, badam panggang, dll. Untuk menambahuntuk rasa yang lebih sedap, sesetengah bebola boleh disumbat dengan sekeping zaitun atau ikan merah.

Tiada Bebola Pisang Bakar

Nah, sebagai kesimpulan, mari kita lihat cara membuat bola keju kotej daripada keju kotej, biskut dan buah-buahan. Pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat ini akan menghiasi mana-mana hidangan dan kanak-kanak pasti akan menyukainya. Pencuci mulut sedemikian adalah alternatif yang bagus untuk gula-gula berbahaya dan tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• keju kotej - 0.4 kg;
• kuki seperti "Susu bakar" - 0.2 kg;
• gula tepung - 2 sudu besar. l. (kurang mungkin);
• madu - 3 sudu besar. l. (kurang mungkin);
• kulit oren - 1 sudu kecil;
• jus oren - 1 sudu besar. l.;
• pisang - 1 pc.;
• coklat gelap - 1/2 bar;
• serbuk koko - 2 sudu besar. l.;
• serpihan kelapa, boleh pelbagai warna - 2 sudu besar. l.

Anda perlu menyediakan pencuci mulut yang lazat ini seperti ini:

1. Potong pisang menjadi kepingan, tuangkan jus oren dan tumbuk dengan garfu.
2. Potong keju kotej dengan pengisar atau lalu melalui ayak atau penggiling daging.
3. Tambahkan madu, kulit oren dan puri pisang ke dalam jisim dadih yang lembut. Kocok.
4. Masukkan biskut ke dalam beg yang ketat, gunakan pin penggulung untuk hancur menjadi serbuk kecil.
5. Tambahkan serbuk yang terhasil dalam bahagian ke dalam campuran dadih-madu sehingga jisim yang padat diperolehi.
6. Gulingkan bola kecil dengan jari yang basah. Boleh diletakkan di dalam jika mahu.topping: kepingan pisang, kiwi, buah kering, beri, kacang, dll.
7. Letakkan bebola di atas pinggan, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
8. Selepas masa ini, keluarkan hidangan dan gulung setiap bola dalam roti yang dipilih: cip coklat, gula tepung, kelapa pelbagai warna atau putih, serbuk koko. Anda juga boleh menggunakan kacang hancur atau serbuk gula pelbagai warna (ditabur dengan kek Easter).

Manis-manis sebegitu jauh lebih sihat daripada kek biasa yang dibeli di kedai. Kanak-kanak dan orang dewasa pasti menyukainya.