Pkhali bit Georgia. Menggantikan salad yang membosankan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bosan dengan salad biasa yang perlu anda sediakan untuk setiap meja percutian? Adakah anda mahukan sesuatu yang baharu, direka bentuk asal dan pastinya sangat sedap? Kemudian alihkan perhatian anda kepada hidangan dengan nama luar biasa Georgian bit pkhali. Hidangan ini disediakan dengan cukup cepat dan akan menjadi hiasan meja yang bagus untuk percutian atau jamuan keluarga.

Bahan

• Ubi bit - dua keping seberat 200-250 gram setiap satu.
• Kobis - satu kepala kecil.
• Walnut - seratus gram.
• Satu bawang besar - merah, manis.
• Sepasang ulas bawang putih.
• Dua ratus gram bayam (anda boleh mengambil sejuk beku).
• Setengah sudu teh kunyit.
• Rempah: hop suneli, ketumbar, beberapa sudu adjika pedas.
• Garam, lada hitam yang dikisar atau merah (secukup rasa).
• Hijau - ketumbar, pasli.

Memasak bit

Pertama, masak sayur di dalam ketuhar. Bahan utama dalam resipi bit pkhali adalah, tentu saja, kecantikan merah, yang akan kita bakar. Untuk melakukan ini, anda perlu membersihkan bit, anda boleh memotongnyakepingan kecil, atau anda boleh membakar keseluruhan (bergantung pada berapa banyak masa yang anda perlu memasak, kerana ubi bit keseluruhan akan dibakar lebih lama). Setiap keping ubi bit mesti dibalut dengan kerajang dan diletakkan di atas lembaran penaik. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak selama empat puluh hingga empat puluh lima minit.

Memasak kubis

Pkhali bit Georgia tidak lengkap tanpa kubis rebus. Bagi ramai, ramuan sedemikian akan kelihatan tidak enak, tetapi jangan tergesa-gesa untuk menilai. Mula-mula anda perlu mencuci kubis dan membongkarnya menjadi kelopak. Kami meletakkan periuk air di atas api, tambah sedikit garam dan berhati-hati menurunkan daun kubis di sana. Kobis akan masak sehingga masak. Sebagai peraturan, ia adalah 15-20 minit.

Memasak bayam

Bayam pkhali bit Georgia, resipi yang kami tawarkan, juga akan direbus, seperti kubis. Ingat, jika anda tidak mendapatinya segar (dan kemungkinan besar anda tidak akan melakukannya), anda boleh menggunakan beg beku yang dibeli di kedai. Biarkan ia cair sedikit sebelum dimasak. Biarkan bayam duduk pada suhu bilik untuk seketika semasa anda mengusahakan kangkung dan bit. Selepas itu, bolehlah diturunkan ke dalam air mendidih masin dan direbus sehingga empuk.

Gunakan penggiling daging

Seterusnya, untuk memasak pkhali bit yang lazat, kita memerlukan pembantu dapur - penggiling daging. Juga simpan pada beberapa pinggan berasingan. Nanti kita gaul dan sebatikan bahan-bahan tersebut. Dalam mangkuk yang berasingan, potong walnut. Bawang besar, bawang putih akan masuk dalam pinggan laindan sayur-sayuran. Di sini anda boleh menambah rempah dengan segera - suneli hop dan ketumbar kisar.

Setelah kubis dan bit siap, ia perlu disejukkan sedikit. Ini boleh dilakukan dengan hanya menunggu seketika. Atau anda boleh meletakkan sayur-sayuran selama beberapa saat di bawah air sejuk. Sekarang, sama seperti semua bahan lain, kisar mereka dengan penggiling daging. Ingat, setiap bahan perlu ada di pinggannya sendiri buat masa ini.

Bentukkan bola

Kini tinggal mengumpul semua produk cincang bersama-sama. Beet pkhali ialah bebola kecil yang kelihatan seperti bebola daging. Ini adalah bentuk yang perlu kita capai. Walaupun anda boleh mencuba dan mencipta potongan daging anda sendiri dalam bentuk asal.

Semua bahan kami akan membuat dua jenis pkhali. Resipi Ubi Bit: Campurkan bersama bit cincang, walnut dan beberapa sayur-sayuran dengan bawang putih dan bawang merah. Resipi bayam: campurkan bebola kubis rebus, sayur-sayuran dengan bawang putih dan bawang, bayam rebus. Akibatnya, kami mendapat dua jenis bola: hijau dan merah. Dari atas mereka boleh dihiasi dengan daun ketumbar besar atau tangkai dill. Dalam resipi asal Georgia, anda boleh menemui bit pkhali, yang dihiasi dengan biji delima. Hiasan ini akan kelihatan sangat mengagumkan pada pkhali hijau.

varieti Pkhali

Hidangan ini akan menjadi hiasan meja yang sangat luar biasa. Saya mesti mengatakan bahawa bit pkhali sangat bagus sebagai hidangan sampingan sayuran untuk daging dan gulai, barbeku dan barbeku. Walau bagaimanapun, penduduk Georgia sendiri percaya bahawa pkhali adalahjenis makanan istimewa. Jika orang Eropah menghidangkan snek sayur-sayuran kepada hidangan daging, maka orang Georgia akan makan pkhali begitu sahaja. Walnut yang berlemak dan kaya dengan vitamin memberikan hidangan ini kenyang yang istimewa, jadi sangat mungkin untuk mengisi dengan hidangan sedemikian.

Untuk menghias hidangan (jika anda memutuskan untuk menghidangkannya sebagai hidangan bebas), anda boleh menggunakan bawang goreng. Cincang halus dua bawang kecil, goreng dalam kuali dengan bawang putih cincang dan hidangkan bersama pkhali.

Terdapat beberapa jenis pkhali. Membentuk potongan boleh dilakukan daripada produk yang berbeza:

• Kacang putih rebus, bawang putih, herba.
• Kobis, sayur-sayuran, bawang merah dan bawang putih.
• Terung rebus cincang, herba, bawang putih dan bawang besar.
• Kacang tali hijau, sayur-sayuran, bawang merah dan bawang putih kisar.
• Walaupun daripada daging ayam yang dicampur dengan sayur-sayuran cincang rebus, pkhali kadang-kadang dimasak, tetapi ini hanyalah imaginasi pengarang dan tiada kaitan dengan Georgia.