Cara membuat sos lingonberry wangi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cowberi sangat berguna. Ia kaya dengan tannin, vitamin dan mineral. Ia digunakan dalam rawatan aterosklerosis, hipertensi dan gastritis. Jus, jem, sos dan banyak lagi disediakan daripada lingonberi. Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana anda boleh membuat sos lingonberry yang sesuai dengan pelbagai hidangan. Proses memasak agak mudah. Jadi mari kita mulakan.

Resipi Klasik Sos Cowberry

Bahan utama:

• cranberi segar (500 g);
• allspice (2g);
• hijau (basil, pasli);
• pala;
• gula (400g);
• madu (1 sudu besar);
• ulas bawang putih;
• halia;
• garam laut;
• kayu manis.

Teknologi memasak

Lingonberi saya dan kisar dalam pengisar (boleh dalam pengisar daging). Kami mengambil periuk dan tuangkan jisim yang terhasil ke dalamnya. Kami tertidur dengan gula. Kami meletakkan api, panaskan sehingga gulalarut, tetapi jangan biarkan mendidih. Seterusnya, masukkan lada, bawang putih cincang dan herba, halia, buah pala, garam laut. Campurkan semuanya dengan sebati.

Biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian tuang ke dalam mangkuk kuah dan hidangkan. Sos Cowberry paling baik disediakan sehari sebelum disajikan, kerana ia akan meresap pada masa ini, ia akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Simpan dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Sos Cowberry untuk daging

Bahan utama:

• lingonberry (gelas);
• madu;
• sup daging;
• pati kentang;
• cuka wain (1/2 sudu besar).

Teknologi memasak

Lenyekkan buah beri sehingga menjadi puri. Gunakan penapis atau pengisar. Kemudian masukkan madu (jika tidak, kemudian gantikan dengan gula biasa). Tuangkan sedikit air rebusan daging ke dalam puri lingonberry. Tuangkan jisim lingonberry ke dalam kuali dan tambah cuka wain. Letakkan di atas dapur. Apabila semuanya mendidih, tuangkan kanji yang dilarutkan dalam sup, Teruskan memasak sos lagi. Kacau sentiasa menggunakan sudu (kira-kira lima minit). Semuanya sudah siap! Anda tidak boleh mengelap jisim, tetapi hanya masak dari beri keseluruhan, tetapi ini sudah menjadi seseorang yang menyukainya. Sos juga boleh dituangkan ke atas hidangan ikan dan ayam. Mereka juga mengatakan bahawa sos lingonberry sesuai dengan ais krim. Mana-mana hidangan anda, yakinlah, dengan sos ini akan menjadi karya kulinari!

Apa yang boleh dibuat daripada lingonberi

Beri tidak boleh dimasakhanya sos, tetapi juga persediaan untuk musim sejuk: jem, perapan, jus, jem.

Pertimbangkan pilihan paling mudah - jus. Anda akan memerlukan buah beri masak. Basuh mereka dengan bersih. Tuangkan cranberry ke dalam balang tiga liter dengan lapisan 5 cm Tamp dengan alu kayu sehingga jus muncul. Letakkan pada lapisan lain. Tamp beri sekali lagi. Teruskan langkah ini sehingga seluruh balang dipenuhi dengan lingonberi. Biarkan di tempat yang sejuk - selepas dua hari jus harus menonjol. Picitkannya melalui kain keju. Tuangkan ke dalam periuk, masukkan daun pudina dan panaskan hingga 60 darjah. Sejukkan sedikit dan kemudian tuangkan ke dalam botol yang telah disterilkan. Tutup mereka dengan gabus. Jus Cowberry boleh disimpan selama kira-kira setahun pada suhu bilik. Semasa menghidang, anda boleh menambah madu atau gula ke dalam minuman.

Cowberi juga boleh dikeringkan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, susun beri, bilas dan keringkan. Kemudian ratakan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Beri kering biasanya disimpan dalam balang tanah liat. Lingonberi sedemikian boleh dikisar dalam pengisar kopi. Serbuk yang dihasilkan disimpan selama lebih daripada lima tahun dalam tin teh atau kopi. Lingonberi cincang adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pelbagai produk konfeksi, kolak, jus, sos, minuman buah-buahan, dan sebagainya. Apa yang hendak dimasak dari lingonberry dan bagaimana, tentukan sendiri. Perkara utama ialah mencuba!