Jenis salad. Foto dengan nama salad

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad ialah hidangan sejuk atau panas yang tergolong dalam bahagian pembuka selera. Tetapi ada juga kategori yang bertindak sebagai pencuci mulut atau hidangan utama. Ia bergantung pada ramuan hidangan dan masa hidangannya ke meja. Salad adalah makanan istimewa yang unik, menonjol dalam kepelbagaiannya dan pelbagai perisa. Terdapat lebih daripada seribu resipi yang berbeza untuk hidangan, daripada ikan dan daging kepada buah-buahan dan digabungkan. Nama salad, foto dan resipi boleh dibaca di bawah.

Kategori salad

Semua varieti ini boleh dibahagikan kepada beberapa kategori yang berbeza antara satu sama lain dalam teknik memasak, bahan dan rasa. Nama jenis salad:

• Sayur-sayuran. Paling senang disediakan. Diperbuat daripada sayur-sayuran dan herba.
• salad daging. Komponen utama dalam hidangan tersebut adalah daging dan sosej, ia boleh digoreng, direbus atau dikukus. Ia juga mungkin termasuk bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran, herba, cendawan, kekacang dan bijirin.
• Ikan. Hidangan sedemikian boleh disediakan bukan sahaja dari ikan, tetapi juga dari makanan laut:udang, kerang, daging ketam.
• Buah. Sama seperti sayur-sayuran, ia mudah untuk disediakan dan memilih bahan-bahan. Sediakan gabungan buah-buahan dan beri.
• Salad gabungan. Ini adalah hidangan dengan bahan yang berbeza, kadangkala tidak serasi, pada pandangan pertama,: bawang putih dan nanas, epal dan daging, ikan dan herba.

salad sayuran

Pada musim panas, salad sayuran popular kerana ketersediaan dan kepelbagaiannya, dan pada musim sejuk - berkat manfaat sayur-sayuran dan vitamin. Mereka dapat mempelbagaikan diet dalam kehidupan seharian dan menghiasi meja perayaan. Nama hidangan dan foto boleh memudahkan anda memilih hidangan mengikut bahan. Jenis salad dengan nama sayuran dicadangkan di bawah.

Vitamin

Komponen:

• 100g bit;
• 350 g kubis segar atau masin (secukup rasa);
• 100g bawang merah;
• 200g epal hijau;
• 70g lemon;
• 100g lobak merah;
• minyak zaitun atau sayuran (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Pada mulanya, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan buah-buahan. Proses bit, epal, kubis, lobak merah, bawang di bawah air yang mengalir dan keluarkan kulitnya. Keluarkan inti daripada epal yang dikupas.
2. Kobis, lobak merah dan bit dicincang halus atau diparut.
3. potong dadu epal dan campurkan dengan jus lemon untuk mengelakkan keperangan.
4. Potong bawang hingga halus.
5. Campurkan semua bahan hingga sebati, masukkan herba dan rempah (secukup rasa), minyak ataukrim masam.

salad musim bunga

Komponen:

• 100g daging atau batang ketam;
• 200 g kentang;
• 200g kubis segar;
• 4 biji telur;
• 50g sayur-sayuran (bawang, pasli, ketumbar);
• 100g timun;
• 50 g salad bawang;
• minyak zaitun atau sayuran.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, rawat dengan air suam dan rebus. Seterusnya, potong kecil-kecil.
2. Kupas kubis dari lapisan atas, bilas, cincang halus dan garam.
3. Telur rebus, sejukkan, potong.
4. Daging ketam dan timun dipotong dadu kecil.
5. Potong sayur-sayuran dan daun salad, campurkan dengan bahan-bahan lain.
6. Isi salad.

Berikut ialah beberapa lagi nama salad sayuran dan bahan utamanya: "Daripada bit dengan prun", bahan-bahan: bit rebus, prun, bawang putih dan mayonis. "Piquant", bahan-bahan: lobak merah, prun, bit, mayonis, keju keras, kismis, bawang putih. Chanterelle, bahan-bahan: lobak merah Korea, herba, keju keras, jeruk timun, bawang putih, mayonis.

salad daging

Hidangan sedemikian boleh menjadi pembuka selera dan hidangan utama. Terima kasih kepada daging atau sosej, mereka sangat memuaskan dan pelbagai. Anda boleh menambah sebarang sayur-sayuran, herba, kekacang, keju, kekacang dan buah-buahan padanya.

Caprice

Komponen:

• jagung dalam tin - 400g;
• keju lembutjenis - 150 g;
• telur rebus - 5 pcs.;
• sosej salai - 500g;
• timun - 1 keping;
• mayonis atau krim masam - 100 g;
• hijau, rempah ratus (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Proses timun di bawah air mengalir dan dikupas.
2. Potong sosej menjadi kepingan nipis.
3. Potong telur.
4. Parut timun pada parutan kasar.
5. Campur jagung dengan bahan-bahan lain, tambah rempah, herba (secukup rasa), perasakan dengan mayonis, mentega atau krim masam.

Daging lembu marmar dan salad arugula

Komponen:

• daging lembu marmar - 500 g;
• arugula segar - 200g;
• minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
• keju (varieti lembut atau feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• jintan kering, lada merah dan hitam, garam;
• sos salsa - 100 ml;
• cuka balsamic - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Daging lembu marmar hendaklah dipotong menjadi kepingan untuk stik.
2. Campurkan garam, rempah ratus dan herba (anda boleh menggunakan adunan siap sedia untuk memerap stik). Sapukan adunan ke seluruh permukaan daging dan biarkan selama setengah jam.
3. Keju dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Campurkan salsa, tabasco, garam, cuka dan lada sulah.
5. Goreng daging di kedua-dua belah sehingga keperangan.
6. Hiris stik yang dimasak nipis.
7. Bilas arugula di bawah air mengalir, asingkan daripada batangnya dan letakkan di atas pinggan bersama dengandaging lembu.
8. Tuangkan sos yang disediakan ke atas bahan-bahan, taburkan keju parut.

salad daging disediakan bukan sahaja daripada sosej dan daging merah. Hidangan fillet ayam juga popular. Daging ini mudah dimasak dan digandingkan dengan buah-buahan atau keju. Nama salad ayam dan ramuannya boleh berbeza-beza. Kami akan menerangkan sebahagian daripada mereka. "Buah dengan ayam" disediakan daripada bahan-bahan berikut: epal, dada ayam, nanas dalam tin, salad, madu. Satu lagi salad lazat dipanggil "Musim luruh". Untuk penyediaannya, bahan-bahan berikut digunakan: dada ayam salai, lobak merah Korea, bawang putih, telur, cendawan porcini, timun jeruk, bawang.

salad ikan

Hidangan sedemikian boleh mengejutkan dengan rasa, kemudahan penyediaan dan sifat bergunanya.

salad ikan dengan keju

Komponen:

• fillet tuna - 500 g;
• keju - 200 g;
• lemon - 50 g;
• timun tin - 2 keping;
• bawang merah x 1;
• krim masam atau mayonis (secukup rasa);
• rempah-rempah dan herba (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Fillet tuna hendaklah dikukus atau dibakar.
2. Potong timun menjadi kiub kecil, potong bawang.
3. Parut Keju.
4. Campurkan jus lemon, herba dan rempah ratus.
5. Gaulkan timun dan bawang dengan perasa dan mayonis (krim masam), ratakan ke atas hidangan.
6. Ikan tuna dipotong kecilhiris dan letak pada sayur.
7. Sapukan keju secara merata ke atas keseluruhan salad.

salad buah-buahan

Salad daripada buah-buahan dan beri berguna untuk nilai pemakanan, vitamin, kelajuan penyediaannya. Pencuci mulut buah-buahan dengan tambahan daging, keju, kacang juga biasa.

Eksotik

Komponen:

• nanas dalam tin - 200g;
• pisang, epal, kiwi - 1 setiap satu;
• daging ayam - 200g;
• telur rebus - 4 pcs.;
• keju lembut - 150g;
• krim masam - 100g

Proses memasak:

1. Kupas buah dan proses di bawah air yang mengalir.
2. Daging mesti direbus, dipotong kecil-kecil.
3. Keju dan parut epal atau cincang.
4. Potong telur dan nanas menjadi kepingan kecil, kiwi menjadi bulatan nipis.
5. Lapis salad daripada bahan yang disediakan: dada ayam, kemudian telur, keju, pisang, epal, nanas dan kiwi. Sapukan setiap lapisan dengan krim masam.

Bahan dan urutannya mungkin berbeza-beza, bergantung pada imaginasi anda. Daripada dada ayam, anda boleh menggunakan ham.

salad gabungan

Dalam hidangan gabungan, anda boleh memberi kebebasan kepada imaginasi anda dan bereksperimen dengan bahan-bahan. Salah satu makanan istimewa ini ialah salad yang dipanggil "Greek". Ia menggabungkan sayur-sayuran, keju dan herba. Tetapi jika anda ingin menjadikan hidangan itu lebih mengenyangkan, anda boleh menambah ayam atau ham.

salad Greek

Komponen:

• salad bawang - 1 pc.;
• keju atau keju lembut - 150 g;
• tomato ceri - 100 g;
• zaitun - 120 g;
• rempah, herba (secukup rasa);
• kicap, minyak zaitun cuka balsamic - 2 sudu besar. l.;
• salad (hijau) - 1 keping

Proses memasak:

1. Kupas lada benggala, basuh dan kupas tomato, bawang.
2. Keju parut halus, tomato dibelah dua, lada dan bawang menjadi cincin.
3. Saus salad Yunani yang dibuat dengan cuka wain dan kicap, garam dan lada sulah.
4. Gaulkan bahan salad dan tuangkan ke atas sos yang dihasilkan.

Salad gabungan mungkin termasuk produk yang kelihatan tidak serasi sepenuhnya. Tetapi apabila bahan-bahan tersebut digabungkan antara satu sama lain, hidangan diperolehi dengan rasa yang luar biasa dan pelbagai rupa. Selamat berselera!