2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Kentang, kentang, kentang - produk nasional yang paling banyak digunakan dalam masakan banyak orang di dunia. Kedua-duanya sebagai ulam dan sebagai hidangan bebas. Kentang juga digunakan dalam pelbagai inti untuk pai dan pai pelbagai jalur. Dan berapa banyak hidangan yang baik dan lazat boleh disediakan daripadanya! Tetapi jika hampir semua orang memahami cara merebus atau menggoreng ubi, maka tidak setiap suri rumah tahu bila hendak mengasinkan kentang semasa memasak. Sebaliknya, ia tidak mementingkan perkara ini: baik, masin dan okay, tetapi bila dan dalam keadaan apa ia tidak penting. Dan dia sangat khayal mengenainya! Jadi, kami membetulkan kesilapan dan menambah pengetahuan kami: artikel seterusnya adalah mengenai masa untuk mengasinkan kentang semasa memasak. Kami harap petua berguna kami akan membantu anda memikirkan perkara ini.
Bila masin kentang semasa mendidih
Mestilah dikatakan bahawa pendapat chef - profesional dan amatur - berbeza dalam menyelesaikan masalah ini. Tetapi selalunya satu nasihat masakan disuarakan dengan motivasi yang sesuai: bukan kentang muda yang dikupas perlu diasinkan pada akhirnya, sejurus sebelum siap. Ini didorong oleh fakta bahawa, diasinkan serta-merta selepas air mendidih, ia, pertama, menyerap banyak garam, dan kedua, ia runtuh (yang sangat tidak boleh diterima apabila memasak tanaman akar untuk salad, yang melibatkan pemotongan rapi berikutnya). Tetapi saya mesti mengatakan bahawa kedua-dua motivasi kelihatan agak berat sebelah dan tidak meyakinkan. Lagipun, anda boleh meletakkan, sebagai contoh, kurang garam atau sedikit kurang masak, dan kemudian ia tidak akan hancur. Jadi terpulang kepada anda sama ada untuk mengikuti petua ini atau tidak semasa mengasinkan kentang semasa mendidih.
Apa jenis garam
Ia penting jenis garam yang anda gunakan. Sebagai contoh, ramai suri rumah kini mengasinkan segala-galanya dengan garam laut yang bergaya. Anda perlu tahu bahawa garam ini, apabila ia memasuki air mendidih, terurai menjadi mineral yang membentuknya. Oleh itu, kentang rebus mungkin mempunyai rasa selepas yang tidak dapat difahami. Jadi lebih baik menggunakan garam dapur biasa untuk memasak kentang (sebaik-baiknya garam batu asli, tanpa bahan tambahan).
Sehala lagi
Terdapat kaedah lain yang agak kerap digunakan ketika hendak mengasinkan kentang semasa mendidih. Kami membawa ubi kepada kesediaan (mereka ditikam dengan garpu dengan agak bebas). Toskan air dan kemudian garam kentang. Kami menutup penutup kuali, menambah lebih banyak mentega lembu, dan berbual sedikit supaya semuanya bercampur. Begitu juga dengan garamkentang akan mengambil lebih sedikit, dan tidak akan hancur menjadi bahagian komponennya. Kaedah ini sering digunakan apabila memasak keseluruhan kentang sebagai ulam.
Muda
Muda, direbus tanpa kulit, utuh, kentang, seperti yang dikatakan oleh pakar masakan, boleh digaram pada bila-bila masa. Ini tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada ubi yang direbus di dalam kulit, sambil mengekalkan keutuhannya.
Jadi bilakah masa yang sesuai untuk mengasinkan kentang semasa memasak kentang tumbuk?
Telah diperhatikan bahawa kentang mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak dalam air masin. Di samping itu, kadang-kadang ia memperoleh aftertaste. Dan jika kita menambah ini pendapat saintis yang tidak munasabah bahawa apabila dimasak dalam air masin, banyak nutrien "lari" dari kentang, maka semua hujah berkumpul untuk mengasinkan tanaman akar pada kentang tumbuk pada akhirnya, sebelum siap. Dan jika anda berasa kurang garam semasa mengambil sampel, maka anda boleh menambah sedikit garam semasa menuang susu dan gaul hingga sebati.
Disyorkan:
Berapa banyak untuk memasak sotong beku untuk salad: jenis, masa memasak dan ciri memasak
Apabila salah satu bahan salad adalah sotong rebus, dan anda hanya mempunyai makanan laut beku di rumah, persoalan timbul bagaimana untuk menyediakannya untuk diletakkan dalam hidangan. Dan sekarang kita akan cuba untuk mengetahui dengan tepat bagaimana mereka perlu dikimpal, dan untuk berapa lama
Beri berwarna di rumah - rasa taman pada bila-bila masa sepanjang tahun
Apakah yang boleh menggembirakan anda pada petang musim sejuk yang sejuk lebih cepat daripada tincture beri buatan sendiri? Dan jika dia berkeras, sebagai contoh, raspberi atau ceri yang dikumpulkan di tamannya sendiri, maka ini secara amnya merupakan peluang untuk mendapatkan daya semangat dan inspirasi musim panas. Lebih lanjut mengenai ini seterusnya
Kentang goreng dengan bawang putih. Kek kentang. Bagaimana untuk memilih kentang untuk menggoreng?
Kentang goreng mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat digambarkan. Hidangan ini boleh didapati di hampir setiap dapur, yang mempunyai penjelasan mudah - kentang dimasak dengan cepat dan mudah. Artikel itu akan menyediakan dua resipi untuk kentang goreng dengan bawang putih, serta beberapa petua untuk memilih kentang yang berkualiti
Bila hendak mengasinkan nasi semasa memasak dalam periuk dan berapa banyak garam yang perlu ditambah?
Nasi rebus adalah salah satu hidangan sampingan yang paling serba boleh yang sesuai dengan hidangan daging dan mencetuskan rasa halus ikan yang dimasak. Jika anda menggabungkan nasi dengan sayur-sayuran, anda mendapat hidangan diet yang indah, dan kanak-kanak akan gembira untuk makan nasi manis dengan buah-buahan. Perkara utama ialah mengetahui cara memasak dengan betul dan lazat, bila hendak mengasinkan nasi dan berapa banyak untuk memasaknya
Resipi untuk kentang panggang dengan daging cincang dalam ketuhar. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar?
Kentang dan daging cincang ialah gabungan klasik produk yang suka dimakan oleh pencinta besar dan kecil. Dengan bahan-bahan ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan yang sesuai dengan kedua-dua menu biasa dan hari raya. Penerbitan hari ini mengandungi resipi yang paling menarik untuk kentang yang dibakar dengan daging cincang di dalam ketuhar
