Kek biskut: resipi mudah dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Percutian semakin hampir, atau anda hanya mahu mengadakan pesta minum teh keluarga - anda tidak boleh melakukannya tanpa gula-gula. Anda boleh membeli kek atau gula-gula di kedai, tetapi lebih menarik untuk membuat sesuatu dengan tangan anda sendiri. Nah, jika masa mengizinkan, maka anda boleh menghabiskannya di dapur dan memasak sesuatu yang sangat menakjubkan. Tetapi walaupun anda pulang dari kerja, dan tetamu datang bila-bila masa, anda akan mempunyai masa yang cukup untuk membakar biskut.

Kuki, roti gulung, kek

Ini ialah pangkalan universal yang akan membantu dalam apa jua keadaan. Biskut untuk kek boleh dibuat dalam apa-apa ketebalan, dipasang mengikut cara yang anda suka. Hasilnya, setiap kali anda akan mendapat makanan istimewa baru yang pastinya akan dihargai oleh tetamu anda. Terdapat beberapa cara tradisional membakar:

• Adunan dituangkan ke atas loyang dalam bentuk kek kecil. Selepas itu, mereka disatukan dan disapu dengan krim.
• Kek tebal sedang dibakar. Ia boleh dipotong menjadi beberapa lapisan nipis. Biskut sedemikian untuk kek boleh menjadi asas kepada mana-manaberfungsi.
• Anda boleh menunjukkan imaginasi anda dan memotong kek yang dibakar menjadi kiub. Selepas itu, ia dicampur dengan bahan-bahan lain (coklat, ceri dalam tin, jem, kacang, krim disebat atau susu pekat) dan dibentangkan dalam bentuk yang disediakan untuk impregnasi.

Terdapat banyak pilihan. Ia kekal untuk belajar cara membakar biskut untuk kek. Inilah yang akan kita lakukan hari ini. Terdapat banyak resipi biskut, tetapi, sebenarnya, ia mesti memenuhi hanya beberapa peraturan: berliang, lembut dan lazat. Ini dicapai melalui asas, impregnasi dan krim yang disediakan secara profesional. Menggunakan bahan artikel kami, anda boleh mengejutkan dan menggembirakan tetamu anda setiap kali mereka datang kepada anda untuk minum teh.

Kek span klasik

Pengenalan kepada penyediaan produk kuih-muih berasaskan doh yang subur adalah yang terbaik untuk dimulakan dengan resipi yang ringkas dan mudah difahami ini. Sekurang-kurangnya bahan dan masa, dan hasilnya sentiasa indah. Sediakan semua produk dan turun ke perniagaan. Anda perlu mengambil segelas gula dan tepung, 4-5 biji telur dan secubit garam.

Serbuk penaik dan bahan tambahan lain yang anda tidak perlukan. Sebagai impregnasi, anda boleh menggunakan teh atau kopi, sebarang sirap. Krim juga adalah pilihan. Ia boleh berupa susu pekat atau jem buatan sendiri, krim atau krim coklat, krim masam atau krim.

Teknologi memasak

Biskut untuk kek disediakan berasaskan telur yang dipukul. Resipi ini memerlukan supaya putih telur diasingkan daripada kuning telur.

• Protein hendaklah dipukul dengan pengadun menjadi buih yang kuat,tambah sedikit garam, dan kisar kuning dengan gula.
• Pastikan anda menapis tepung. Adalah lebih baik untuk mengulangi prosedur ini beberapa kali. Satukan tepung dengan kuning.
• Berhati-hati masukkan putih telur yang telah dipukul dan masukkan.

Kek dibakar selama 25 minit. Semak kesediaan dengan perlawanan. Selepas itu, keluarkan biskut dari acuan, potong kepada dua bahagian dan sapu dengan krim.

biskut madu

Ini ialah kacukan antara kek cawan klasik dan halus. Anda tidak akan menyesal memilih resepi kek span ini. Halus dan baldu, dengan nota madu yang halus, ia pasti memikat hati tetamu. Bahan-bahan akan memerlukan lebih sedikit, tetapi ini boleh dikatakan tidak menjejaskan masa memasak.

Senarai Produk:

• dua cawan tepung;
• telur - 2 pcs;
• madu - 2 sudu besar;
• mentega - 150 g;
• krim masam - 150 g;
• vanila.

Pukul telur dahulu. Dalam resipi ini, kuning telur dan protein tidak dipisahkan. Jadi struktur doh lebih padat. Madu dimasukkan ke dalam telur yang dipukul. Selepas itu, jisim dicampur semula dengan pukul. Sekarang, tanpa berhenti menyebat, tambah mentega lembut dan krim masam, tambah garam. Akhir sekali masukkan tepung secara berkelompok. Bakar pada suhu 180 darjah.

Ini antara resepi kek biskut yang paling menarik. Anda tidak perlu membuat krim. Cukup dengan meletakkan biskut dalam bentuk dan tuangkan dengan campuran susu pekat dan pekat. Cecair akan diserap ke dalam pori-pori dan anda akan mendapat kek yang sangat baik.

biskut mentega

Ia lebih sukar untuk disediakan, tetapi hasilnya sentiasa sempurna. Jika biskut klasik untuk kek ternyata kering dan memerlukan banyak krim, maka pilihan ini lebih baik dibandingkan dengannya. Biskut mentega adalah lapang dan padat pada masa yang sama. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut sendiri atau digunakan sebagai asas untuk kek.

Untuk memasak anda perlu mengambil:

• telur ayam - 4 pcs;
• mentega (jangan gantikan marjerin) - 170g;
• gula dan tepung - 1 cawan setiap satu (anda boleh mengambil lebih sedikit tepung);
• serbuk penaik - 10g

Peraturan asas memasak

Ia tidak begitu ramai, tetapi anda perlu berpegang teguh padanya:

• Bahan utama ialah telur, tepung, gula dan mentega lembut.
• Mentega perlu disebat menjadi buih yang gebu.
• Untuk doh mengembang dengan baik, anda perlu pukul kuning kuning dengan adunan mentega dan putih dengan secubit garam secara berasingan.
• Panaskan ketuhar pada masa yang sama.
• Mencampurkan kedua-dua bahagian dengan tepung, anda mesti segera menghantar doh untuk dibakar. Lapik loyang dengan kertas pacmen terlebih dahulu.

Biskut klasik untuk kek ternyata kurang berkalori tinggi, tetapi tidak begitu lembut dan berkrim. Oleh itu, jika anda dan tetamu anda mematuhi prinsip diet yang sihat, maka lebih baik memilih resipi pertama dan menambahnya dengan buah segar. Inilah kelebihan hebat makanan istimewa sebegitu. Biskut gebu untuk kek boleh disediakan dengan pelbagai cara.cara.

Biskut Coklat

Jika anda tidak bercadang untuk membuat impregnasi dan krim, maka perhatikan resipi ini. Kek coklat itu sangat kaya sehingga menggantikan kek yang dibeli di kedai. Dari segi struktur, ia agak lebih padat daripada biskut biasa yang gebu untuk kek. Oleh itu, ia paling kerap digunakan untuk membuat kek dan pencuci mulut lain.

Untuk memasak, ambil:

• tepung - 100 g (kira-kira segelas);
• gula tepung - 190 g;
• telur - 6 pcs;
• mentega - 80 g;
• serbuk koko - 30g

Untuk menyediakan kek ini, anda perlu mengambil bahan seperti mentega dan telur suam. Pastikan anda memanaskan badan.

• Pukul hingga kembang dengan gula halus.
• Gaulkan koko dengan tepung dan masukkan ke dalam adunan yang disebat.
• Kacau dan masukkan mentega cair.
• Tuang biskut ke atas parchment dan bakar sehingga masak. Seperti biasa, mereka menyemaknya dengan padanan.

Sebelum dihidangkan, anda boleh berus dengan krim, coklat atau susu pekat.

biskut sifon

Nama ini sangat sesuai untuknya. Biskut ringkas untuk kek ternyata paling halus, ringan dengan tekstur basah. Ia mudah dipotong menjadi lapisan nipis dan tidak hancur sama sekali. Anda boleh sapu dengan krim dan hidangkan segera, tidak perlu menangguhkan minum teh untuk keesokan harinya.

Selain bahan tradisional, doh ditambahserbuk penaik dan minyak. Doh mesra sempurna dengan pelbagai bahan tambahan aromatik. Ia boleh menjadi minyak zaitun atau kayu manis.

Bahan untuk 8 hidangan

Untuk ini anda perlu menyediakan:

• tepung - 1.5 cawan;
• gula - 2/3 cawan;
• telur - 4 pcs.;
• air - 1/3 cawan;
• minyak sayuran - 1/2 cawan;
• serbuk penaik - 2 sudu teh.

Biskut ringkas untuk kek disediakan dalam masa beberapa minit sahaja, tetapi ia sentiasa menjadi sangat berjaya. Pertama, asingkan putih dan kuning. Pastikan mereka tidak bercampur antara satu sama lain. Malah setitik kuning telur boleh mengurangkan keupayaan protein untuk membentuk buih padat dengan ketara. Hantar protein ke peti sejuk, dan mula pukul kuning telur dengan gula.

Langkah seterusnya ialah masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik. Gaul sebati dan tuangkan campuran minyak dan air. Perkara utama - ambil halus, tidak berbau. Pada peringkat ini, anda sudah boleh menghidupkan ketuhar dan mula memanaskannya. Kami mengeluarkan protein dan memukulnya menjadi buih yang kuat. Puncak perlu dipegang, dan jisim itu sendiri tidak jatuh apabila hidangan dibalikkan. Lipat perlahan-lahan protein ke dalam jumlah jisim dan tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan, disapu dengan mentega.

Kesediaan hendaklah diperiksa dengan pencungkil gigi. Biarkan biskut kek di dalam ketuhar untuk beberapa lama lagi supaya ia tidak jatuh dari perbezaan suhu. Untuk melakukan ini, matikan pemanas dan buka pintu. Selepas kira-kira 15-20 minit, anda boleh mendapatkan borang. Biskut hendaklah sejuk pada suhu bilik. Boleh dipotong menjadi beberapa lapisan dan disapu dengan sebarang krim.

Biskut di atas air mendidih

Malah, ini adalah variasi daripada resipi sebelumnya. Malah seorang budak sekolah boleh dengan mudah menyediakan biskut sedemikian untuk kek di rumah. Ia bukan sahaja naik dengan baik, tetapi juga tidak jatuh. Biskut keluar lembap. Resipi standard mencadangkan menggunakan:

• 4 biji telur;
• gula - kurang sedikit daripada segelas;
• vanillin;
• satu sudu teh soda;
• satu setengah cawan tepung;
• 3 sudu besar setiap satu air mendidih dan minyak sayuran.

Pertama sekali, pukul telur dengan pengadun selama 5 minit. Kemudian masukkan gula dan teruskan pukul. Sekarang masukkan vanillin, soda dan tepung. Air mendidih dan minyak sayuran ditambah terakhir. Sebiji biskut dibakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.