Pai Turki: resipi, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Turki - daging yang lazat, sihat dan berdiet. Tetapi hari ini dicadangkan untuk memasak bukan perkara yang paling diet - pai ayam belanda! Ia perlu dari semasa ke semasa untuk memanjakan diri dengan makanan yang lazat, tetapi tinggi kalori, lebih banyak keluarga akan menghargai masakan. Pai Turki boleh disediakan dalam pelbagai cara, dengan pelbagai jenis bahan. Resipi terkenal untuk pai yang diperbuat daripada yis, pastri puff, serta pelbagai inti.

Pai ayam belanda jeli

Tiada yang lebih mudah daripada membuat pai seperti itu. Ia disediakan dengan cepat, bahan-bahannya adalah yang paling biasa, dan rasanya sungguh luar biasa! Malah seorang suri rumah yang baru akan menghadapi penyediaan pai ayam belanda seperti itu, dan ini akan menjadi resipi yang sempurna untuk eksploitasi masakan pertama! Menurut ulasan, ini adalah salah satu jenis pai yang paling digemari oleh ramai orang!

Diperlukan untuk ujian:

• dua gelas yogurt;
• telur ayam, jika C2 atau C1, maka pasangkan;
• satu setengah cawan tepung;
• beg serbuk penaik untuk doh;
• sudu tehgaram, dua - gula.

Jika tiada serbuk penaik, kemudian letak soda, anda tidak perlu memadamkannya dengan cuka. Jika tiada telur di dalam peti sejuk, ambil setengah gelas mayonis atau kefir, tetapi kurangkan kepada satu setengah gelas.

Pengisian:

• 300 gram isi ayam belanda;
• tiga kentang;
• bawang hijau, dill;
• garam dan lada hitam.

Memasak pai jeli

Memasak hendaklah dimulakan dengan inti, dan ia sangat mudah:

1. Bilas kentang, rebus dalam kulitnya. Sejukkan, kupas, potong dadu.
2. dadu daging ayam belanda, goreng dalam minyak bunga matahari sehingga empuk.
3. Potong sayur-sayuran, gaulkan dengan kentang dan daging, garam dan tambah lada kisar.

Menyediakan doh:

1. Campurkan kefir dengan telur atau mayonis, tambah garam dan serbuk penaik, pukul dengan whisk.
2. Ayak tepung dengan ayak, masukkan perlahan-lahan ke dalam asas cecair, kacau untuk memecahkan sebarang ketul.
3. Pai itu dipanggil jeli kerana adunannya. Konsistensinya hendaklah menyerupai doh untuk membuat penkek.

Mengumpul pai:

1. Lapiskan hidangan pembakar anda dengan kertas parchment, atau sapu sahaja dengan mentega atau sapukan.
2. Tuangkan satu pertiga daripada adunan ke dalam acuan, ratakan di bahagian bawah. Teratas dengan pengisian.
3. Tuangkan baki doh ke atas inti.
4. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah untuk membakar.

Pai Turki sediasemak dengan sebatang kayu. Sebaik sahaja pemerah pipi yang baik muncul pada kerak, lekatkan kayu (mancis, pencungkil gigi) ke tengah pai, tarik keluar. Juga periksa tepi. Jika kayu kekal bersih, kek sudah sedia!

Pai sedap "Keberanian" dengan doh nipis

Bukan semua orang suka pai yang diperbuat daripada adunan mentega atau yis, kerana keraknya tebal. Ya, dan masak pai sedemikian untuk masa yang lama. Kami menawarkan anda untuk mempertimbangkan resipi untuk ayam belanda dan pai keju, yang disediakan dengan cepat, tetapi dimakan lebih cepat! Ulasan mereka yang telah menyediakan "Keberanian" mengatakan bahawa rasa pai itu luar biasa, keraknya sangat nipis, dan terdapat banyak topping, dan ia berair!

Bahan untuk doh:

• dua telur ayam;
• gelas susu;
• satu sudu teh garam;
• satu setengah cawan tepung.

Pengisian:

• 300 gram isi ayam belanda;
• 200 gram keju keras;
• lada benggala;
• herba segar - dill, bawang hijau, selasih;
• 4-5 sudu besar krim masam atau mayonis;
• garam dan lada sulah.

Cara membuat Courage Pie

Kali ini kita akan memasak pai ayam belanda cincang. Anda boleh menatal daging melalui pengisar daging, atau anda boleh memotongnya dengan pisau tajam.

Menyediakan doh:

1. Campur telur, susu, larutkan garam di sana.
2. Masukkan tepung dalam bahagian kecil untuk mengelakkan berketul. Doh harus elastik, seperti ladu. Jika berair, masukkan tepung.

Pengisian:

1. Dalam kualipanaskan minyak bunga matahari, goreng ayam belanda cincang di atasnya. Garam dan perasakan, sejukkan.
2. Hijau perlu dicincang halus, diparut keju atau dipotong menjadi jalur. Campurkan semua bahan dengan krim masam atau mayonis.

Pai:

1. Bahagikan doh kepada dua bahagian, canai setiap satu menjadi kek leper nipis.
2. Letakkan satu kek dalam bentuk yang telah digris, ratakan inti di atasnya.
3. Tutup dengan roti leper kedua, tutup tepi rapat. Hantar borang ke ketuhar selama 20-30 minit, lihat jika kerak sudah siap.

Untuk menjadikan kerak atas lembut selepas dibakar (dan ia akan menjadi keras), anda perlu melincirkannya dengan mentega atau sapukan, tutup dengan selofan selama 5 minit.

Pai Roti Pendek

Doh juga akan menjadi sangat nipis, rapuh, wangi. Kami akan buat lagi topping supaya boleh makan, makan! Ulasan tuan rumah sebulat suara mendakwa bahawa pai daging pastri puff adalah pastri yang paling lazat.

Untuk ujian:

• tiga telur ayam;
• pek mentega atau sapukan;
• sudu besar gula;
• satu sudu teh garam;
• satu setengah cawan tepung, mungkin lebih sedikit.

Pengisian:

• setengah kilo isi ayam belanda cincang;
• setengah cawan nasi;
• 200 gram cendawan;
• mentol;
• dua ulas bawang putih;
• 20 gram mentega;
• garam dan lada sulah.

Memasak pai roti pendek

Pertama, anda perlu menangani ujian itu, kerana ujian itu perlu "berehat" supaya kerja anda lebih mudah. Untuk melakukan ini:

1. Cairkan mentega atau sapu dengan api perlahan.
2. Letak garam dan gula, larutkan. Pada masa ini, minyak akan menjadi sejuk sedikit, dan ia akan menjadi mungkin untuk memperkenalkan telur tanpa rasa takut bahawa protein akan dimasak. Pukul bahan dengan pukul.
3. Masukkan tepung, kacau sentiasa, sehingga tiba masa untuk menguli. Doh harus elastik dan mentega. Jika pada pendapat anda tidak cukup tepung, masukkan sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini.

Pengisian:

1. Masak nasi sehingga empuk, toskan dan bilas dengan air sejuk.
2. Cincang cendawan halus, bawang besar separuh cincin, bawang putih boleh ditekan melalui penekan.
3. Cairkan mentega dalam kuali, goreng cendawan bersama bawang merah dan bawang putih sehingga lembut.
4. Letakkan cendawan di atas nasi dan goreng ayam belanda cincang dalam minyak bunga matahari dalam kuali.
5. Campur semua bahan, garam dan lada sulah.

Pasang kek:

1. Bahagikan doh kepada dua bahagian, canai kedua-duanya.
2. Masukkan satu lapisan ke dalam acuan, isikan padanya.
3. Tutup dengan lapisan kedua, picit tepi.

Atau cara lain:

1. Gelungkan doh sepenuhnya dalam satu lapisan, masukkan ke dalam acuan.
2. Letakkan pemadat di tengah. Tepinya, mengangkat mengikut arah jam, bercantum di tengah, membentuk lubang tengah kecil.

Pai Turki sedia,cendawan dan nasi tidak perlu diminyak. Kerak mestilah rapuh, berpasir.

Pai puff dengan ayam belanda

Beribu-ribu jenis pai, pai dan roti boleh dibuat daripada pastri puff, ia juga digunakan untuk memasak hidangan kedua (contohnya, batang drum ayam yang dibakar dalam pastri puff). Dan doh ini disukai oleh orang di seluruh dunia, kerana ia membuat pastri yang sangat hebat! Hari ini dicadangkan untuk memasak pai yang lazat dengan ayam belanda, jeruk, keju dan bahan-bahan lain menggunakan pastri puff!

Bahan:

• pastri puff (sudah tentu, anda boleh memasaknya sendiri, tetapi ia sangat panjang dan susah payah);
• 500 gram isi ayam belanda;
• tiga acar besar atau beberapa jeruk kecil;
• dua kentang;
• sebiji lobak merah besar;
• mentol;
• lada benggala;
• tomato;
• 200 gram keju keras;
• garam dan perasa.

Ulasan rumah mengatakan anda boleh menambah sayur-sayuran menggunakan asparagus, brokoli, kembang kol atau sesuatu yang lain.

Menyediakan pai pastri puff

Anda perlu mengumpulkan semua bahan yang ditetapkan menjadi satu pai besar dan berair. Untuk melakukan ini, kami melalui langkah berikut:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah, potong lada benggala menjadi jalur. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng sayur-sayuran yang ditetapkan sehingga lembut. Pada penghujungnya, masukkan kiub tomato, renehkan sehingga jus berkurangan.
2. Kentang perlu direbus dan dipotong bulat.
3. Potong fillet menjadi kiub, goreng hingga empuk dalam minyak bunga matahari.
4. Gelungkan doh dalam satu lapisan. Letakkan kentang di tengah, fillet goreng di atasnya, acar timun bulat di atasnya, kemudian goreng sayur.
5. Parut keju, taburkan pemadat di atasnya.
6. Potong tepi doh (dari inti hingga ke tepi) dengan banyak reben. Naikkan reben doh ke atas, bermula pada hujung yang sempit, bergerak ke arah tepi bertentangan, lipat reben menjadi kuncir.

Bakar kek sehingga kerak siap pada suhu 180 darjah. Keju akan mengalir melalui celah antara jalur doh, menggoreng dengan sedap!

Pai berair

Sekarang mari buat doh yis ayam belanda dan pai kentang! Ramai orang akan menghargai pastri sedemikian, terutamanya kerana anda tidak perlu bermain-main dengan inti untuk masa yang lama, semuanya sangat mudah dan tanpa bahan yang tidak perlu. Ini adalah kek yang paling digemari, berdasarkan ulasan orang, walaupun nampaknya sangat mudah.

Untuk doh:

• setengah liter susu;
• pek yis kering;
• dua sudu besar gula, satu sudu teh garam;
• tepung - berapa banyak doh yang akan diambil.

Pengisian:

• 5 kentang sederhana;
• 300 gram ayam belanda cincang;
• mentol;
• garam dan lada hitam.

Menyediakan pai berair

Doh:

1. Panaskan sedikit susu, larutkan garam dan gula di dalamnya.
2. Campurkan segelas tepung dengan yis, masukkan ke dalamsusu, kacau rata. Tunggu 10 minit untuk yis mula berfungsi.
3. Masukkan lagi tepung, uli doh, biarkan mengembang di tempat yang hangat.

Pengisian:

1. Kupas kentang, potong bulat nipis.
2. Masukkan bawang cincang, 1/4 cawan air, garam dan lada sulah kepada daging cincang.

Pai:

1. Letakkan lapisan doh pada loyang. Di atasnya dalam lapisan sekata atau dalam dua lapisan, letakkan kentang, garam sedikit.
2. Letakkan daging cincang pada kentang, mengikut kesukaan anda: dalam satu lapisan atau dalam banyak ketul.
3. Tutup dengan lapisan doh yang lain, tutup tepi.

Bakar kek sehingga masak pada suhu 180 darjah, lihat keraknya. Apabila anda mengeluarkannya dari ketuhar, sapukan bahagian atasnya dengan mentega, tutup dengan selofan selama 5 minit.