Wiski "Arran": penerangan, gubahan, sejarah, rasa selepas dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Banyak jenama wiski, selain kualiti gastronomi yang sangat baik, boleh membanggakan sejarah panjang sejak berabad-abad lalu. Tetapi wira cerita kami mempunyai "helah" yang sama sekali berbeza. Wiski "Arran" (Arran) - jenama termuda di Scotland. Namun begitu, dia telah berjaya memenangi hati para pecinta sulingan. Bagaimana? Mari cuba fikirkan.

Kisah Jenama

Kilang Penyulingan Isle of Arran hanya diasaskan pada tahun 1995. Pengurus Chivas Regal, Harold Curry, setelah mendapat pengalaman di tempat kerja, memutuskan untuk pergi secara bebas dan menubuhkan perniagaannya sendiri. Dia memilih tempat untuk penyulingan di kepulauan paling selatan Scotland, di Isle of Arran, tidak jauh dari istana purba Lochranza. Pakar yang berpengalaman ternyata dok dalam pemasaran. Kilang penyulingan adalah satu-satunya di Arran, jadi pengeluar dapat memberikan nama pulau itu kepada minumannya. Kejiranan sarang feudal yang dibanggakan Lochranza memberikan kehormatan bangsawanusaha baharu.

Tetapi anda tidak boleh bertahan dengan pemasaran sahaja. Harold Curry menggunakan semua pengalamannya untuk menjadikan wiski Arran antara yang terbaik di Scotland. Botol pertama minuman itu dijual pada tahun 2001. Minuman baru tidak membuat percikan, tetapi ia mendapat peminatnya. Dan kejayaan wiski menyumbang kepada kelebihan geografi lokasi penyulingan, serta proses pengeluaran inovatif yang menggunakan Harold Curry. Mari kita berkenalan dengan mereka dengan lebih terperinci.

Pulau Arran

Kilang penyulingan terletak di lembah yang indah, dilindungi daripada angin kencang oleh bukit. Harus dikatakan bahawa pulau paling selatan Arran (luar pantai barat Scotland) mempunyai iklim mikro yang unik. Tidak seperti kawasan lain di wilayah yang keras ini, hampir tiada angin di sini. Itulah sebabnya wiski dari Isle of Arran matang lebih cepat.

Ke gudang, di mana kira-kira empat ribu tong minuman sedang menunggu di sayap, tiupan hangat Gulf Stream terbang. Angin masin dari Firth of Clyde menambahkan kesegaran pada minuman. Satu lagi faktor penting ialah air mata air tulen. Lagipun, setiap wiski mengandungi lebih separuh daripadanya.

Tepat di wilayah kilang penyulingan mengalahkan sumber Izon Bierach. Air daripadanya, sebelum sampai ke permukaan bumi, melalui lapisan granit, pasir, tanah liat dan deposit gambut. Dengan cara ini, ia ditapis secara semula jadi, memberikan wiski rasa yang licin dan jernih.

Proses teknologi

Dua jenis barli digunakan dalam pengeluaran - "oxbridge" dan "optik". Harold Curry, sebagai pembuat wain yang berpengalaman, memutuskan untuk mengekstrak semua yang paling banyakkaedah pengeluaran wiski Scotland yang terbaik, menambahkan teknik inovatif, jika tidak revolusioner, pada proses tersebut. Mula-mula dia tukar formula scotch. Kari m alt barli memutuskan untuk tidak merokok dalam asap gambut, itulah sebabnya wiski Arran Scotch, dalam kelembutan dan sedikit rasa manisnya, adalah sedikit seperti minuman Ireland. Tetapi penyuling menggantikan tong keluli tahan karat moden yang biasa dengan tong lama yang diperbuat daripada pain.

Tuan membuat pegun sangat kecil, sama seperti yang digunakan dalam Macallan. Terima kasih kepada mereka, alkohol yang sangat tulen diperolehi dalam tiga jam. Harold Curry meninggalkan penapisan sejuk. Untuk wiskinya, dia memesan tong bourbon Amerika lama dan sherry Sepanyol. Minuman itu "bernafas" melalui liang-liang kayu, jadi ia kehilangan dua peratus kekuatan setiap tahun. Apabila "bahagian malaikat" menyejat dan wiski mencapai 46 darjah, ia dibotolkan. Kilang penyulingan tidak menggunakan pewarna. Warna ambar minuman diperoleh semata-mata daripada bersentuhan dengan kayu tong.

Anugerah

Harold Curry perlu mengemudi dengan mahir untuk menghasilkan minuman yang luar biasa, pada masa yang sama memenuhi keperluan ketat Persatuan Pengeluar Wiski Scotland. Jadi, dia terpaksa meninggalkan penggunaan tong Norman Calvados. Tetapi usaha Curry tidak sia-sia. Sepanjang tahun kewujudannya yang singkat, syarikatnya telah dianugerahkan banyak pingat. Pada tahun 2007, beliau telah dianugerahkan gelaran "Scotland's Distillery of the Year" oleh sebuah rumah penerbitan yang berwibawa. Majalah Wiski.

Jenama penyulingan yang berasingan - Arran 10 Y. O. - menerima 93 mata daripada seratus yang mungkin dalam Whisky Bible oleh guru minuman ini, Jim Murray. Pada 2011, wiski Arran menjadi minuman tahun ini buat kali kedua, menurut pakar dunia. Hakikat bahawa pita pelekat ini luar biasa dibuktikan dengan harganya. Lagipun, Isle of Arran Distillery sendiri dianggap butik. Ia membeli bahan mentah, tidak mempunyai cawangan di luar pulau, hanya memiliki dua gudang dan mengeluarkan hanya 500,000 liter wiski setahun.

Semakan jenama. The Arran M alt 10 Y. O

Walaupun saiznya sederhana, kilang penyulingan terkenal dengan pelbagai jenama wiski yang menakjubkan. Arran M alt 10 Years (dibotolkan pada tahun 2008) dicirikan oleh warna keemasan barli masak. Kekuatan pita ini ialah 46 darjah, tetapi ia tidak dirasai kerana rasa yang lembut dan menghairankan yang halus. Ia mempunyai sedikit rempah, buah-buahan dan kayu manis. Minuman ini mempunyai tekstur baldu yang baik.

Buah tropika (kiwi, pisang, betik dan nanas), lada, sitrus, vanila, rempah ratus, tembikai dan coklat gelap dirasai dalam sejambak. Rasa lama scotch adalah manis, menyelubungi dan bertubuh penuh, dengan rempah-rempah dan buah-buahan yang pudar. Scotch tidak tertakluk kepada penapisan sejuk, yang mempunyai kesan yang baik pada ciri-cirinya. M alt ini berumur 60% dalam tong sherry dan 40% dalam tong bourbon. Jenama ini adalah yang paling mudah untuk dibeli di Rusia.

14 Tahun Scotch

Hanya empat tahun tambahandijalankan dalam tong, dan rasa minuman berubah sepenuhnya. Kemanisannya hilang, dan sedikit rasa masin dan pemilih muncul, yang sangat disukai oleh para penggemar wiski m alt tunggal Scotch. Arran M alt 14 Y. O. dicirikan oleh kekuatan 46% dan warna keemasan. Rasa minumannya adalah penuh, kaya, dengan madu berkrim, karamel dan nota masin, di mana terdapat nuansa epal bakar, hazelnut, coklat dan oren.

Aroma pita scotch cerah, kaya, kaya. Ia membaca warna kelapa, toffee, vanila, dan semua ini dengan bau buah-buahan kering. Kemasannya sangat panjang, sedikit masin, dengan campuran kayu manis. Minuman itu diselitkan selama dua tahun dalam tong sherry, dan kemudian matang dalam bekas bourbon lama. Sangat sukar untuk mendapatkan pita pelekat jenama ini di Rusia. Wiski berusia empat belas tahun dibungkus dalam tiub hadiah logam.

Wiski Berusia Lapan Tahun

Arran The Sauternes Cask Tamat 8 Y. O. kubu itu lebih kecil daripada abang-abangnya - hanya 50 darjah. Minuman ini mempunyai warna kuning keemasan yang menyenangkan. Di lelangit, wiski ini masin-manis, berbadan penuh, kaya. Ia didominasi oleh warna bunga, madu, pisang dan hazelnut. Aroma yang seimbang melengkapkan rasa yang menyenangkan.

Sejambak itu mengandungi sedikit citrus, marzipan, tembikai, honeysuckle dan mentega. Dalam ulasan wiski Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. pengguna mendakwa bahawa aroma scotch juga mengandungi nota mandarin, marzipan, dan tembikai. Rasa selepas jenama ini panjang, dengan rasa pedas danmentega. Selalunya wiski matang dalam bekas bourbon dan tong sherry, dan selama sembilan bulan lagi ia matang dalam bekas Sauternes. Kaedah ini menambah nuansa pada sejambak minuman yang kaya.

Arran Original 43

Nombor dalam nama jenama wiski ini menunjukkan tahap kekuatan. Seperti yang anda lihat, pita scotch boleh menjadi hadiah untuk seorang wanita. Dalam rasa minuman, ketajaman pedas lada merah sesuai digabungkan dengan kemanisan creme brulee. Nota segar epal juga ketara. Untuk memadankan rasa dan sejambak - halus, halus, pelbagai rupa. Ia didominasi oleh intonasi buah-buahan, di mana yang dominan adalah pic. Jika air ditambah kepada wiski Arran Original 43, maka aroma coklat, oren dan pudina akan muncul dalam sejambak.

Warna pita pelekat jenama ini juga sangat halus, lebih ringan, keemasan, dengan kilauan yang menyeronokkan. Apakah yang menjelaskan keaslian "Arran" ini? Pencipta hanya memberinya 6 tahun untuk matang. Kekuatan kecil minuman itu membolehkan anda menumpukan perhatian untuk menikmati rasa buah-buahan dan menikmati sejambak pelbagai rupa yang kaya. Botol 700 ml dijual dalam tiub hadiah, yang menggambarkan batu-batu misteri berbentuk aneh. Batu-batu ini, yang menjadi objek pemujaan pada zaman pra-Kristian, masih boleh ditemui di Pulau Arran.

Wiski Rizab Arran Lochranza

Penyulingan ini, mempunyai dilema - rasa atau kekuatan - memilih penunjuk pertama. Dalam jenama scotch ini, ijazah juga tidak keluar dari skala - hanya 43% alkohol. Seorang pakar terkemuka mengusahakan penciptaan formula Rizab Arran LochranzaKilang penyulingan James McTaggart. Dengan ciptaannya, dia membuktikan bahawa light scotch tidak kalah dengan wiski Ireland.

Minuman itu dinamakan sempena istana feudal purba Lochranza, yang terletak tidak jauh dari kilang penyulingan. Warna wiski m alt tunggal ini adalah keemasan muda, menyenangkan. Rasanya ringan, halus, boleh dikatakan, wanita. Tetapi, tidak seperti jenama sebelumnya "Original 43", Rizab Lochranza tidak mempunyai kemanisan. Sebaliknya, nota masin dari bayu laut menunjukkan melalui sini, yang digabungkan dengan sempurna dengan petunjuk beri, epal dan marmalade oren. Sejambak minuman itu kaya, pelbagai rupa, dengan sedikit coklat susu, kulit lemon, epal hijau dan bunga. Kemasannya panjang, dengan nota toffee berkrim.

Kos

Seperti yang dinyatakan di atas, kilang penyulingan dianggap sebagai butik. Jumlah pengeluaran tahunannya tidak melebihi 500 ribu liter. Inilah sebab utama harga wiski Arran yang tinggi. Arran dieksport ke Eropah Barat dan Jepun.

Agak sukar untuk mencari produk jenama ini di Rusia. Di butik, terdapat terutamanya jenama Lochranza Reserve (3220 rubel setiap botol dalam tiub logam), sepuluh- (3434 rubel), dua belas- (5415 rubel) dan wiski berusia empat belas tahun (4787 rubel), serta keluaran percubaan: Amarone Cask (4396 Rubles), Mahri Moore (5091 Rubles), Sotern Cask (5409 Rubles), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Kadangkala anda boleh menemui edisi terhad seperti Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Ulasan

Walaupun begitubukan nilai demokratik, produk penyulingan Arran sangat popular. Pengguna sangat menghargai rasa dan jambangan wiski Arran Scotch. Dalam ulasan, mereka mendakwa bahawa, seperti dalam scotch tradisional, minuman itu berbau jerebu gambut. Dan ini benar-benar pelik, kerana m alt dikeringkan dengan udara panas - ini adalah gaya khas kilang penyulingan Arran.

Pengguna juga suka bahawa pengilang tidak menggunakan penapisan sejuk, membolehkan minuman mengekalkan sejambak yang kaya dan pelbagai rupa. Kilang penyulingan tidak membetulkan warna wiski dengan pewarna tiruan. Mungkin teduhan minuman mungkin kelihatan terlalu terang, tetapi ini adalah jaminan penyerapan semula jadi enzim dari kayu tong. Pengguna terkejut dengan kepelbagaian jenama wiski dengan jumlah pengeluaran yang kecil. Sarjana kreatif dalam mencipta setiap minuman mereka.