Pada suhu untuk membancuh teh hijau: ciri dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang membancuh teh hijau dengan cara yang sama seperti teh hitam. Cerek baru sahaja mendidih - dan kami sudah bersedia untuk mula minum teh, tetapi ini pada asasnya tidak benar. Apakah peraturan yang mesti dipatuhi agar minuman ini dapat mendedahkan sepenuhnya kedalaman rasanya, pada suhu berapakah teh hijau harus dibancuh?

Simbol Negara

Teh hijau ialah minuman yang dianggap oleh orang Cina sebagai warisan mereka. Di seluruh dunia perkara seperti upacara minum teh Cina dikenali. Untuk mengulangi sepenuhnya ritual yang paling menarik ini, tetapi pada masa yang sama sangat kompleks, anda perlu mendalami budaya, tradisi dan watak seluruh negara.

Selama lebih 4,000 tahun, orang Cina telah menggunakan teh hijau untuk merawat pelbagai penyakit, untuk menghilangkan keletihan, dan sekadar untuk menceriakan. Ahli falsafah terkenal juga mencari inspirasi untuk renungan mereka dalam teh. Tetapi bagi negara-negara Eropah, ia tersedia secara relatif baru-baru ini. Tetapi di sana ia telah menjadi tidak kurang popular daripada di China, India atau Jepun - di tempat-tempat di mana ladang teh utama terletak, dan orang ramai digunakan untukminum minuman ini setiap hari.

Manfaat

Penyelidikan moden telah lama membuktikan kebaikan teh hijau pada tubuh. Tetapi bagi orang awam, beberapa fakta boleh menjadi penemuan sebenar. Sebagai contoh, jenis teh ini mempunyai jumlah karotena dalam komposisinya yang hampir enam kali lebih tinggi daripada kandungan bahan ini dalam lobak merah. Dan terdapat lebih banyak vitamin C dan P di dalamnya berbanding buah sitrus.

Tidak boleh dilupakan bahawa jumlah kafein dalam teh hijau lebih tinggi daripada kopi. Oleh itu, ia mempunyai hak untuk dipanggil minuman yang menyegarkan. Kandungan kalori cenderung kepada sifar, yang bermaksud bahawa minuman ini tidak dilarang semasa diet. Satu cawan mengandungi kurang daripada 10 kalori. Ia juga merupakan antioksidan yang sangat baik dan mampu melawan sel-sel kanser dalam tubuh manusia.

Pelbagai

Pada suhu untuk membancuh teh hijau secara langsung berkaitan dengan varieti yang anda suka. Di antara semua varieti, beberapa yang paling popular boleh dibezakan:

• "Tebuk bedil" - digulung menjadi daun teh bentuk bulat dengan aroma yang menyerlah dan rasa astringen yang ketara.
• "Gyokuro" ialah teh yang dituai pada awal musim bunga. Belukar varieti ini ditanam di tempat teduh, yang memberikan rasa minuman yang lebih lembut tanpa rasa pahit.
• "Sencha" - daun teh ini menyerupai jarum kecil. Tidak seperti jenis lain yang dibakar, ia dikukus.
• "Tuocha" - minuman khusus ini akan menjadi pembantu yang hebat semasa diet. Ia menahan rasa lapar danmenggalakkan pemecahan sel lemak.
• "Mao Feng" - teh dengan nota buah halus yang membantu memulihkan kekuatan. Ia sesuai untuk menyediakan jenis minuman sejuk.
• "King Ding" - tidak seperti pendahulunya, rasa teh ini sangat kaya dan masam. Di China, adalah kebiasaan untuk menghidangkannya semasa pelbagai acara perayaan.

Suhu untuk membancuh pelbagai jenis berbeza tidak kurang daripada sifatnya, yang bermakna anda juga patut meluangkan masa untuk mengkajinya. Jika tidak, anda boleh merosakkan minuman mulia dan aromatik. Dan dalam perkara ini, pada suhu berapa untuk membancuh teh hijau, sekali lagi, bergantung pada variasi yang anda suka.

Suhu infusi

Mana-mana varieti, jika boleh dikelaskan sebagai hijau, memerlukan pembancuhan pada suhu tidak melebihi 90 darjah. Sudah tentu, mata air harus menjadi pilihan terbaik. Tetapi dalam keadaan bandar, biasanya sangat sukar untuk mendapatkannya.

Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk menggunakan air yang ditapis atau paip, tetapi air yang mengendap. Jika kita kembali kepada persoalan suhu air untuk membancuh teh hijau, maka ada cara yang baik untuk menentukan suhu ini. Rebus cerek dan buka penutupnya. Apabila anda boleh memegang telapak tangan anda di atasnya tanpa membakar diri anda, anda boleh menganggap bahawa air ini sesuai untuk hampir semua jenis teh hijau. Tetapi jika anda seorang pencinta jenis putih, maka anda perlu membancuh minuman dansama sekali pada 80 darjah dan tidak lebih.

Kehalusan lain

Terdapat banyak lagi rahsia teh yang sempurna. Suhu air hanyalah salah satu daripadanya. Ternyata cerek hangat sama pentingnya. Sekiranya anda meninggalkan minuman dalam teko yang sejuk dan tidak dipanaskan selepas dibancuh, maka teh akan menjadi sejuk dengan cepat dan kehilangan semua kualiti rasanya, demi itu, sebenarnya, keseluruhan prosedur minum teh dimulakan. Tetapi untuk memaniskan minuman, tidak lazim menggunakan gula, malah tebu. Dan ini bukan sahaja disebabkan oleh kehilangan rasa teh itu sendiri. Gula boleh menyebabkan gangguan proses metabolik. Sebaik-baiknya tambahkan sedikit madu atau buah-buahan kering.

Terdapat ramai juga penggemar teh ais. Jika anda adalah salah seorang daripada orang-orang ini, maka perlu diingat bahawa minum teh dengan ketulan ais yang belum disejukkan sangat berbahaya untuk enamel gigi. Oleh itu, adalah wajar membiarkan minuman itu berehat di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Jus buah-buahan akan menjadi tambahan yang bagus kepada teh yang menyegarkan itu. Varieti yang hendak ditambahkan hanya bergantung pada pilihan peribadi dan imaginasi anda.

Teaware

Teh apa pada suhu untuk dibancuh, anda telah menerima cadangan. Apa yang anda perlu tahu tentang alat memasak?

Set tanah liat merah selalunya menjadi karya seni sebenar, tetapi ini tidak bermakna hidangan lain tidak sesuai.

Harta paling penting yang perlu ada pada peralatan teh ialah pengekalan haba jangka panjang. Sebagai contoh, di Jepun ia adalahAdalah menjadi kebiasaan untuk membuat teko daripada besi tuang enamel. Tetapi barang kaca, walaupun kelihatan sangat mengagumkan, sama sekali tidak dapat mengekalkan suhu tinggi minuman. Teko sedemikian akan berguna jika anda telah membeli teh yang mekar dalam bentuk bunga apabila terkena air panas.

Anda juga boleh menggunakan pinggan mangkuk tembikar. Dan bagi pekerja pejabat yang mempunyai rehat makan tengah hari yang terhad, perkara kecil yang mudah seperti akhbar Perancis adalah paling sesuai. Ia akan membolehkan anda membancuh teh dengan cepat dan menuangkannya ke dalam cawan, serta-merta memisahkannya daripada daun teh. Seperti yang anda lihat, tidak cukup untuk mengetahui suhu untuk membancuh teh hijau. Masih terdapat banyak perkara kecil yang perlu dipertimbangkan.

Memudaratkan badan

Malah minuman yang kelihatan selamat seperti teh hijau harus diambil dengan berhati-hati. Pertama sekali, anda tidak boleh meminumnya semasa perut kosong. Ini boleh menyebabkan gastrik atau ulser perut. Ya, dan minuman yang sangat panas boleh merosakkan sistem pencernaan dan menjejaskan keadaannya. Masalah dengan tekanan dan kehamilan juga merupakan kontraindikasi langsung untuk minum teh, terutamanya jika anda suka minuman keras. Jika anda tidak pasti sama ada anda boleh menikmati produk tertentu, sebaiknya tanya doktor tentang soalan ini.

Jadi, jika tradisi membancuh teh dengan betul dan perlahan-lahan menikmati aroma serta rasanya berakar umbi dalam keluarga anda, maka ini akan menjadi acara yang bagus untuk berkumpul pada waktu malam dan meluangkan masa bersama.