Rantaian restoran "Il Forno" (IL Forno): alamat, penerangan, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mudah, tetapi pada masa yang sama, masakan Itali yang lazat sentiasa dekat dengan jiwa Rusia, atau lebih tepatnya, dengan perut (lagipun, ini jelas merupakan jalan terpendek ke hati). Kedua-dua menu tradisional dan hanya persatuan memainkan peranan, kerana Itali adalah matahari, wain, positif, menyeronokkan. Itulah sebabnya Moscow penuh dengan pelbagai pertubuhan (restoran, bar dan kafe) yang memainkan tema ini dengan cara mereka sendiri.

Persaingan antara destinasi percutian yang serupa adalah gila, terutamanya di tengah-tengah ibu kota. Sebahagian daripada mereka betul-betul bersebelahan, yang lain hanya di seberang jalan. Ngomong-ngomong, ini mudah untuk pelawat: jika tiada tempat duduk kosong atau sesuatu yang tidak sesuai dengan anda di salah satu pertubuhan, tetapi anda tidak mahu melepaskan rancangan gastronomi anda, maka anda boleh menyeberang jalan sahaja.

Il Forno (Moscow): lokasi

Ini ialah rangkaian 4 restoran, tiga daripadanya terletak di ibu negara Rusia dan satu di Astana. Di Moscow, pertubuhan ini terletak di tempat ikonik. Restoran pertama"berdaftar" di pusat bersejarah ibu kota di jalan Neglinnaya, 8/10, yang kedua berakar pada Ostozhenka, 3/14 - salah satu jalan paling mahal di Moscow, dan yang ketiga terletak di hadapan hotel "Ukraine " pada prospek Kutuzovsky, 2/1.

Institusi di Neglinnaya

Lokasi adalah lebih baik, kerana jalan ini adalah pusat laluan pelancong. Oleh itu, terdapat ramai warga asing di sini.

Restoran di daerah Meshchansky bersedia untuk melayani pelanggan dari jam 8 pagi dari hari Isnin hingga Jumaat, dan pada hari Sabtu dan Ahad - dari jam 11:00. Setiap hari kerja tamat pada tengah malam. Il Forno mempunyai dua dewan, yang terletak di tingkat satu dan dua: yang lebih rendah boleh memuatkan 35 orang, yang atas boleh memuatkan 60 orang.

Hijau dalam pasu merah terang di hadapan pintu masuk seolah-olah menjemput anda untuk masuk. Bangunan ini kelihatan sangat selesa, terutamanya pada waktu petang dari luar berkat pintu kaca dan banyak cahaya di dalam.

Bagi bahagian dalam, dalam kes ini bentuknya sangat sepadan dengan kandungan dan menekankan daya tarikan masakan haute Itali. Tingkap besar, perabot selesa dalam warna-warna terang serta-merta membuatkan anda berada dalam suasana yang utama. Daripada bantal berwarna empat segi, gambar ceria pada tema gastronomi, ia hanya bersinar dengan positif. Meja kayu pepejal tidak dibebani dengan alas meja. Banyak rempah dalam bekas lutsinar menghiasi kaunter bar. Tema wain juga dimainkan dengan hebat: terdapat botol kaca gelap di rak di sepanjang dinding. Lukisan dan gambar yang menggambarkan pasta atau pizza akan membangkitkan selera anda. Lampu bujur kuning kreatif memenuhi dewan dengan kemesraan dan keramahan. Tiada keangkuhan yang berlebihan, tetapi terdapat kesederhanaan yang indah.

Restoran "Il Forno" di Ostozhenka

Jadual kerja adalah sama dengan "rakan sekerjanya" di Neglinnaya. Tidak seperti restoran berdekatan yang lain, yang biasanya membuka pintunya hanya pada pukul 11:00, di sini anda boleh menikmati sarapan pagi yang lazat dan menyelerakan, dengan itu menetapkan diri anda untuk berfikiran positif pada malam hari yang sibuk, itulah yang dilakukan oleh ramai pelanggan tetap.

Benar, restoran Itali di tengah-tengah Moscow ini lebih luas sedikit daripada dua yang lain: kedua-dua dewan direka untuk 110 tempat duduk.

Pedalaman di sini hampir sama seperti di Meshchanka. Tetapi memandangkan dewan lebih besar, ramai tetamu berasa kurang selesa dan mereka lebih suka menghabiskan masa di Neglinnaya.

Institusi di Kutuzovsky

Restoran piza ini bermula pada pukul 11:00 dan ditutup pada tengah malam. Kapasitinya ialah 95 orang. Semasa waktu sibuk, tetamu juga boleh duduk di teres musim panas.

Pedalaman di sini lebih terkawal daripada di Ostozhenka atau Neglinnaya. Semua warna pastel yang sama diguna pakai di sini, tetapi dengan dominasi warna cappuccino dalam upholsteri perabot dan dalam tiruan kerja bata di dinding. Tiang berjubin dan dapur berada dalam julat yang sama.

Konsep

Pertubuhan itu meletakkan dirinya sebagai restoran pizza, seperti yang tertera pada papan tanda. Sudah tentu, tempat ini selaras sepenuhnya dengan nama yang diisytiharkan. Pencipta institusi itu mahu menggabungkan bergayarestoran dengan demokrasi restoran pizza. Dan mereka berjaya. Tidak ada kesedihan dan glamor tambahan, tetapi tidak ada tanda-tanda murahnya. Oleh itu, institusi ini sama-sama sesuai untuk makan tengah hari perniagaan dan perjumpaan malam dengan sekumpulan rakan yang bising. Dan perayaan keluarga dengan anak-anak pada hujung minggu pasti tidak dapat dilupakan.

Terdapat segala-galanya yang menyumbang kepada kejayaan dan populariti dalam bidang gastronomi: menu kebangsaan yang lazat dan menyelerakan dalam pemprosesan pengarang, suasana selesa yang dicipta oleh reka bentuk moden dan muzik Itali yang santai pada tahun enam puluhan, cef virtuoso yang menyediakan karya agung mereka di hadapan pelanggan. Restoran Itali di Moscow, yang ratingnya agak tinggi, tidak boleh selalu bermegah mempunyai dapur pembakaran kayu, tetapi di sini ia adalah kemuncak program. Di sini, selama satu atau dua jam, anda boleh melarikan diri dari cuaca hujan Moscow dan bayangkan anda berada di suatu tempat di pantai Mediterranean.

Kerepek restoran

Oleh kerana persaingan dalam kalangan pertubuhan ini hanya di luar carta, semua orang mahu menarik pengunjung dengan sesuatu yang istimewa yang tidak dimiliki oleh orang lain. Apakah yang membezakan Il Forno daripada restoran Itali yang lain? Pertama sekali, persembahan kulinari dan akrobatik yang tidak dapat dilupakan. Adalah mustahil untuk mengalihkan pandangan anda dari cara chef terbaik (atau, seperti namanya, pizzaiollo) memutar bulatan doh yang besar, mencapai diameter satu meter, seperti bulu.

Perjalanan ke restoran dengan kanak-kanak bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Tetamu yang lebih muda akan dapat mempelajari asas seni bekerja dengan doh di sekolah pizzaiollo kecil: meregangkannyatanpa pin rolling, gabungkan topping yang berbeza dan sajikan untuk tetamu.

Menu utama: salad dan pembuka selera

Seperti yang sesuai dengan restoran Itali, anda tidak boleh melakukannya tanpa piza, pasta dan risotto. Salad, lauk pauk, pembuka selera daging sejuk dan panas, makanan laut, daging panggang dan ikan, sup, pencuci mulut buatan sendiri juga merupakan item berasingan dalam menu utama. Semua hidangan masakan Eropah disesuaikan dengan citarasa gastronomi orang Muscovite dan tetamu ibu kota.

Senarai salad dibuka dengan hidangan istimewa yang dipanggil IL Forno (ia termasuk campuran salad, lada hijau, bawang merah, tomato, buah zaitun diraja, timun dan sos buatan sendiri). Terdapat juga "Caesar" dengan dada ayam atau udang untuk dipilih, dan "Caprese" dengan bahan-bahan tradisional.

salad Rom dan arugula dengan udang harimau juga sering dipesan. Tetapi bagi pencinta eksperimen, chef mempunyai tiga cadangan. Ini adalah salad hangat dengan daging lembu atau sotong, serta ketam dan alpukat tian. Benar, harganya hampir dua kali ganda berbanding Caesar atau Caprese, tetapi mereka tidak datang ke sini untuk menjimatkan wang.

Kemuncak pembuka selera sejuk ialah antipasti Itali (tomato, buah zaitun, articok, mozzarella, prosciutto), yang akan menghiasi meja tanpa tandingan. Mereka boleh memulakan bukan sahaja sebarang hidangan, tetapi juga berkenalan dengan masakan Itali secara umum. Selain itu, penggemar hidangan daging akan menikmati carpaccio dengan daging lembu atau daging lembu untuk dipilih.

Selain tiram dan udang Sakhalin, bar laut akan mengejutkan anda dengan salmon atau tuna dan dorado tartare dalam pelbagaitafsiran.

Makanan ringan daging dan ikan panas adalah salah satu item menu yang paling berjaya. Fillet tuna dengan lada bakar, stik cincang dengan krim kentang dan truffle, ayam Maghribi dengan couscous, fillet salmon dengan sayur-sayuran, sesungut sotong dalam sos tomato - dan ini bukanlah senarai yang lengkap.

Anda boleh memesan fillet panggang halibut, dorado, siakap, rak kambing, kerang Sakhalin, udang raja. Dan semua ini akan disediakan oleh chef terbaik institusi.

Sup, pasta, ulam

Antara hidangan pertama, yang paling popular ialah sup tomato dengan mozzarella.

Kepelbagaian pasta hanya memeningkan kepala, dan sangat sukar untuk membuat pilihan: berikut ialah spageti biasa, dan tagliatelle, dan tagliolini, dan linguini, dan bucatini. Risotto dibentangkan dalam beberapa kedudukan (dengan krim truffle, makanan laut atau tomato kering matahari).

Lauk-pauk kebanyakannya standard (nasi, kentang rebus dan bakar, sayuran panggang, cendawan porcini, bayam rebus, brokoli kukus).

Pencuci mulut

Sweet-toothed akan gembira melihat pelbagai jenis makanan dalam menu: kek keju, milfey, kek madu, tiramisu, marshmallow, meringues - dan ini bukanlah keseluruhan rekod prestasi pengeluar kuih-muih institusi ini. Di sini juga anda boleh memesan pinggan buah-buahan dan aneka buah beri.

Istimewa

Sarapan adalah lebih dekat dengan masakan Rusia primordial: terdapat telur hancur, penkek kentang, oatmeal, soba dengan susu dan syrniki. Mereka yang ingin berasa seperti di Itali yang cerah boleh memesan roti bakar dengan daging lembu panggang atausalmon, croissant dengan ham, keju dan tomato.

Rangkaian restoran di Moscow ini menawarkan menu kanak-kanak yang bukan sahaja sihat dan pelbagai, tetapi juga dibezakan oleh persembahan kreatif. Pelanggan yang paling memilih pun tidak akan dapat menolak burger patty daging lembu bayi, pembuka selera Fish and Chips, udang tempura dengan kentang smiley, lidi ayam dengan kentang goreng tomato ceri, brokoli penne dan grana padana.

Selain itu, dengan pesanan minimum 1500 rubel, penghantaran makanan di sekitar bandar adalah percuma.

Pizza

Dia berhak mendapat perhatian khusus. Menu ini mempunyai kira-kira 20 item untuk setiap rasa. Tidak semua restoran Itali terbaik di Moscow boleh berbangga dengan kepelbagaian seperti itu. Selain "Margherita" dan "Neapolitano" tradisional di restoran, anda boleh memesan piza dengan articok, truffle atau makanan laut. "Itali" akan merayu kepada mereka yang menyukai rasa dominan tomato, "Diabolo" - kepada mereka yang tidak takut dengan keseronokan yang akan disediakan oleh lada cili. Mereka yang inginkan sesuatu yang luar biasa boleh memesan "Calzone" - piza tertutup.

Selain itu, bagi penggemar gabungan makanan yang luar biasa, Il Forno akan menawarkan piza dengan pear dan Gorgonzola, tuna dan articok, salmon dan tomato.

Kedudukan paling popular ialah "Four Seasons" (tomato, mozzarella, ham, cendawan, zaitun, lada, articok) dan "Gigante Mista". Bahan-bahan untuk pelawat kedua memilih sendiri daripada pilihan yang dicadangkan,sebagai contoh, anda boleh mengambil sama ada grano padano, atau salami, dll. Dan nama ini tidak diberikan dengan sia-sia: diameternya mencapai setengah meter, dan pengisian diagihkan secara tidak sekata. Setiap bahagian bahagian dipukul dengan cara yang istimewa: salmon dengan champignons akan dibentangkan pada satu, zaitun dan ham pada yang lain. Jadi sesiapa yang ingin mencuba kombinasi perisa yang berbeza boleh memesan Gigante dengan selamat.

Dalam "Il Forno" hidangan Mediterranean yang terkenal dimasak secara eksklusif dalam ketuhar yang dibakar kayu, dan rasanya berbeza secara radikal daripada yang serupa, tetapi dari ketuhar. Tawaran tambahan daripada restoran ialah piza yang dimasak di atas adunan rai. Setiap pelawat boleh memilih sama ada pilihan ini atau yang tradisional. Benar, pizza rai berharga 100 rubel lebih.

Ciri Perkhidmatan

Snek sejuk di sini dibuat dari bawah pisau, jadi mereka perlu menunggu sedikit. Tetapi Itali adalah Itali, ia mengajar anda untuk tidak tergesa-gesa ke mana-mana dan menikmati kehidupan yang diukur. Walaupun ini adalah keistimewaan memasak, dan kakitangannya sendiri sangat cekap, dan walaupun tidak ada tempat untuk sebiji epal jatuh di dalam dewan, para pelayan mengatasi dengan cepat.

Walaupun restoran "Il Forno" direka untuk pelanggan yang agak kaya, adalah baik kakitangan melayan semua pengunjung tanpa terlalu sombong.

Ulasan

Adalah menarik bahawa jika tetamu bercakap tentang kekurangan restoran, maka ini sama sekali tidak menyangkut kualiti makanan itu sendiri. Sebaliknya, ramai tetamu yang bersemangat, apabila menerangkan pengalaman mereka di dapur, menggunakan kata sifat "menakjubkan", "sedap hingga gila","Hanya makan berlebihan" dan lain-lain. Piza dan pasta sangat dipuji, ramai yang berani mengatakan bahawa mereka memasak di sini makanan paling lazat di bandar.

Tempat ini telah menjadi mercu tanda bagi ramai orang asing dan mereka yang melawat Itali. Ia membolehkan anda benar-benar terjun ke dunia ajaib Mediterranean. Tetamu yang paling bersyukur menyedari bahawa tempat ini adalah salah satu restoran Itali terbaik di Moscow. Sudah tentu, terdapat satu "tetapi": dasar harga. Cek purata ialah 3000 rubel. Walaupun hampir semua tetamu mengatakan ia berbaloi.

Tetapi apa yang terus terang mereka adukan ialah kesesakan: nampaknya kebanyakan meja terlalu ketat. Benar, walaupun ini, restoran hampir selalu penuh sesak, dan dinasihatkan untuk menempah meja terlebih dahulu supaya tidak ada detik yang menyusahkan. Adalah perlu untuk mengambil kira kerumitan tempat letak kereta: pusat lagi.

Jadi, adakah patut dikunjungi "Il Forno"? Jawapannya jelas: sudah tentu. Cinta tulen untuk Itali lahir di sana.