Buka pai pastri kerak pendek dengan keju kotej: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai yang tidak kisah makan kek buatan sendiri yang lazat. Untuk menggembirakan orang tersayang mereka, suri rumah setiap hari, hilang berjam-jam di dapur, kuasai teknik masakan baru. Kami memberi perhatian kepada anda beberapa pilihan untuk menyediakan pai pastri shortcrust terbuka dengan keju kotej. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara membuat hidangan wangi dengan isian halus daripada produk yang tersedia.

Resepi klasik

Bahan Pai:

• tiga biji telur;
• dua ratus gram gula;
• ½ kg tepung;
• ½ kg keju kotej;
• 60 mg krim masam;
• 60 g semolina dan jumlah mentega yang sama;
• 10g serbuk penaik.

Jadi, kami sedang menyediakan kek pendek terbuka dengan keju kotej. Resipi ditulis mengikut langkah:

1. Gula (100 g) dipukul dengan telur.
2. Tuangkan mentega cair, krim masam ke dalam jisim berbuih, masukkan serbuk penaik dan bahagian kecil tepung.
3. doh diulidibentangkan dalam bentuk khas.
4. Untuk menyediakan inti, anda perlu campurkan dua telur, gula (100 g), bijirin dan keju kotej. Campuran yang terhasil diagihkan sama rata ke atas doh.
5. Masa memasak - 50 minit, suhu - 180 darjah.

Pastri ceri

Untuk memasak anda memerlukan:

• ¼ kg tepung;
• 200g ceri pitted;
• dua ratus gram gula;
• ½ kg keju kotej;
• empat biji telur;
• pek mentega;
• 60 g setiap satu semolina dan kanji.

Produk telah disediakan, teruskan ke penyediaan pai roti pendek terbuka dengan keju kotej:

1. Mentega adalah pra-beku, selepas itu digosok dan dicampur dengan gula (70 g).
2. Dua biji telur dan tepung ditambah pada adunan parut.
3. Uli doh dan sejukkan selama 30 minit
4. Baki telur dipukul dengan pengisar menjadi buih. Tanpa henti, tambah gula, semolina dan keju kotej.
5. Doh dibentangkan dalam acuan dan dibakar pada suhu purata selama lima belas minit. Supaya bahagian bawah tidak naik semasa memasak, kacang polong mentah dituangkan untuk graviti.
6. Selepas masa di atas, mereka mengeluarkan borang dengan kek.
7. Isinya dibentangkan seperti berikut, ceri pertama, kanji dan keju kotej di atasnya.
8. Kek dibakar selama 35-40 minit lagi pada suhu 150 °C.

Pai raspberi yang halus

Bahan:

• ½ kg keju kotej;
• 200 g tepung dan jumlah gula yang sama;
• sepasang telur;
• ½ pek mentega;
• dua ratus gram raspberi;
• 100 mg krim masam;
• sepuluh gram serbuk penaik dan vanillin secukup rasa.

Teknologi memasak:

1. Pertama sekali, kisar gula (100 g) dan mentega lembut, pukul dalam satu telur, tambah garam dan serbuk penaik. Apabila adunan sebati, masukkan tepung, vanillin dan uli doh, ia dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Satukan krim masam, telur, keju kotej, baki gula dan pukul sebati.
3. Doh digulung dan diletakkan dalam acuan.
4. Sapukan inti dan taburkan beri.
5. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Pai Epal

Bahan:

• 400 gram tepung;
• empat biji telur;
• ½ kg epal;
• pek mentega;
• ¼ kg gula dan jumlah keju kotej yang sama;
• 150 mg krim masam;
• vanillin mengikut citarasa anda.

Pai roti pendek terbuka dengan keju kotej disediakan seperti ini:

1. Potong mentega beku kepada kepingan kecil. Sapukan dalam mangkuk yang dalam, tambah tepung dan separuh gula. Kisar makanan dengan teliti, pukul dalam satu telur dan uli doh, yang diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Menggunakan pengisar, pukul keju kotej, krim masam, vanila, baki gula dan telur.
3. Epal dicincang menjadi kiub kecil. Dan satu perkara, untuk bahagian atas pai - nipishirisan.
4. Adunan yang telah sejuk dimasukkan ke dalam acuan, pastikan bahagian tepinya terbentuk.
5. Sapukan epal secara rata, atasnya dengan adunan dadih dan hirisan epal.
6. Menyediakan kek pada suhu 180 darjah, tidak lebih daripada 50 minit.

Buka pai shortbread dengan keju kotej dan pisang

Pai itu diperbuat daripada apa:

• 200 gram setiap tepung dan keju kotej;
• 100 mg krim masam;
• sepasang telur;
• 100 g mentega;
• 200 gram gula;
• perasan oren kecil;
• dua pisang masak.

Teknologi memasak:

1. Parut mentega beku. Kemudian ia dikisar dengan gula (70 g) dan tepung. Pukul bahagian bawah telur, masukkan sedikit garam dan uli doh. Produk siap dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Untuk mengisi pai keju kotej terbuka, anda perlu pukul telur dan baki gula ke dalam buih. Jangan berhenti menambah keju kotej, zest, krim masam dan pisang.
3. Doh diletakkan dalam acuan, inti diedarkan di atasnya.
4. Bakar kek selama kira-kira sejam pada suhu 180 darjah.

Kek luar biasa dengan viburnum

Membakar dibuat daripada produk berikut:

• ¼ kg tepung dan jumlah gula yang sama;
• pek mentega;
• seratus gram viburnum segar;
• empat biji telur;
• dua ratus gram keju kotej;
• 70ml air;
• dua puluh gram gelatin.

Proses membuat pai roti pendek terbuka dengan keju kotej:

1. Kisar mentega lembut dengan gula (70 g). Selepas itu, dua biji telur dipacu, tepung ditambah dan doh diuli. Ia diletakkan dalam acuan dan dibakar selama sepuluh minit pada suhu sederhana.
2. Sementara kek sedang disediakan, anda boleh mula mengisi. Menggunakan pengisar, pukul keju kotej, baki telur dan gula (80 g). Anda sepatutnya mendapat jisim homogen, tanpa ketulan.
3. Isi disapukan pada kek yang telah disejukkan dan dimasak pada suhu yang sama selama 30–40 minit lagi.
4. Menyediakan inti. Tuangkan baki gula, viburnum ke dalam kuali dan tuangkan air. Rebus beri sehingga lembut, kemudian kisar melalui ayak dan masukkan gelatin. Campuran yang terhasil dituangkan ke atas kek yang telah disejukkan dan tunggu sehingga ia mengeras.

Membakar Labu

Untuk memimpin segram sayur anda perlukan:

• 50g mentega;
• dua ratus gram keju kotej;
• tiga biji telur;
• 80g gula;
• tiga puluh gram kanji;
• 100 g tepung;
• lima gram soda;
• 20 mg jus lemon.

Resipi terperinci untuk pai terbuka dengan keju kotej dan labu diterangkan di bawah:

1. Potong mentega beku menjadi kepingan dan kisar bersama tepung, anda sepatutnya mendapat serbuk. Gula (40 g) dan soda slaked dengan jus ditambah. Kacau, pukul dalam telur, uli doh dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
2. Pukul gula (25 g) dan satu telur secara berasingan, selepas itu keju kotej parut dan kanji (15 g) ditambah.
3. Labu dipotong menjadi kiub kecil dan dituangkan dengan air. Kami akan bersedia dalamketuhar gelombang mikro, proses akan mengambil masa sepuluh minit pada kuasa tinggi. Pukul telur dengan baki gula. Campuran, labu dan kanji yang terhasil disebat dalam pengisar.
4. Doh diletakkan dalam bentuk.
5. Dari atas secara bergantian edarkan dadih dan jisim labu.
6. Bakar kek selama 50 minit pada -180 °C.

Pai currant hitam dalam multicooker

Bahan:

• ½ kg keju kotej;
• 100 gram mentega;
• tiga biji telur;
• 350 g tepung;
• 300 gram currant;
• 150g gula;
• 100 mg krim masam;
• tiga gram serbuk penaik dan vanillin secukup rasa.

Arahan memasak:

1. Sebiji telur dipukul dengan gula (100 g). Mentega cair, tepung, vanillin ditambah kepada campuran berbuih dan doh diuli. Selepas itu, ia dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Bagaimana cara memasak keju kotej untuk pai terbuka, iaitu inti? Jadi, pertama sekali, baki telur dipukul dalam pengisar, kemudian gula, keju kotej, krim masam ditambah, dan proses berterusan selama beberapa minit lagi.
3. Doh digulung, dibentangkan dalam mangkuk khas dan dibentuk menjadi sisi.
4. Edarkan jisim dadih, taburkan kismis di atasnya.
5. Dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan mod "Membakar", masa memasak - 60 minit.

Buka pai dengan keju kotej dan keju

Bahan:

• ¼ kg tepung;
• 4 biji telur;
• ½ batang mentega;
• 200gkeju kotej;
• keju keras - ¼ kg;
• sepasang ulas bawang putih dan herba.

Mengikut resipi, pai disediakan seperti berikut:

1. Pukul dua biji telur dan mentega lembut, masukkan garam dan tepung. Doh yang diuli diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Keju diparut, sayur-sayuran dicincang halus, keju kotej dikisar, bawang putih disalurkan melalui mesin penekan. Semua bahan yang disediakan dicampur, dua biji telur dipacu di sana dan rempah kegemaran anda ditambah.
3. Doh gulung dibentangkan dalam bentuk, jisim keju diedarkan di atas.
4. Kek dibakar selama 45–50 minit, ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah.

Pai ikan dengan bayam

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• 400 gram ikan kembung (segar);
• 100g bayam;
• 3 biji telur;
• 100g mentega;
• 50 mg krim, jumlah air dan susu yang sama;
• dua ratus gram tepung;
• jus dan kulit setengah limau;
• 80g keju kotej;
• kayu manis dan selasih secukup rasa.

Memasak kek wangi:

1. Dalam mangkuk yang dalam, pukul sebiji telur bersama air dan garam (secukup rasa).
2. Mentega beku dicincang secara berasingan dan dikisar dengan tepung. Kemudian campurkan dengan adunan telur dan uli doh, yang mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Selepas 30 minit, bulatkan doh, masukkan ke dalam acuan, buat beberapa tusukan di bahagian bawah dengan garpu. Bakar selama sepuluh minit, panaskan ketuhar - 180 ° C.
4. Semasa kek sedang disediakan, buat inti. Jadi ikan dilepaskan daritulang, dipotong menjadi kiub kecil dan disebarkan dalam pinggan yang dalam. Garam, rempah, semangat dan jus, serta basil cincang dihantar kepadanya. Selepas 15 minit, ikan mesti digoreng sehingga perang keemasan dan bayam cincang perlu ditambah.
5. Keju kotej parut, kayu manis dan garam dicampur secara berasingan.
6. Pertama, letakkan pemadat ikan secara berlapis-lapis pada kek yang telah sejuk, dan jisim dadih di atasnya.
7. Kek wangi kami akan diisi dengan adunan istimewa. Untuk menyediakannya, pukul baki telur, susu, krim, rempah dan garam.
8. Bakar pada suhu yang sama selama 45–50 minit

Doh kek pendek dan keju kotej adalah produk serba boleh, ia boleh digunakan dalam kedua-dua pastri manis dan berperisa. Setelah menghabiskan sedikit masa dan usaha, suri rumah dapat menyediakan juadah yang sangat lazat dengan isi yang lembut.