Memudaratkan manis untuk badan. Berapa banyak gula-gula yang boleh anda makan setiap hari? Gula dan pemanis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memudaratkan manis untuk tubuh telah lama terbukti dan tiada siapa yang meragui. Pelanggaran rintangan insulin dan rasa lapar yang kuat seterusnya tidak dapat dielakkan selepas makan makanan dengan gula. Dengan penyalahgunaan gula-gula yang kerap, obesiti dan gangguan metabolik berkembang. Malah secawan kopi tanpa dosa dengan gula biasa membawa kepada lonjakan insulin dan, akibatnya, rasa lapar awal. Pemanis akan membantu orang yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa gula-gula untuk menyesuaikan diri dengan diet baharu.

Gula - baik atau tidak baik untuk badan?

Setiap syiling mempunyai sisi terbalik, dan gula juga boleh berguna dalam sesetengah kes. Mengetepikan keadaan yang melampau, seperti koma hipoglisemik (yang hanya boleh diatasi dengan meminum sejumlah besar glukosa atau gula ringkas), manfaat kesihatan gula berikut boleh dibezakan:

• letupan pendektenaga;
• pengaktifan kebolehan kognitif;
• berasa ceria;
• meningkatkan rasa kenyang;
• percikan insulin dalam darah.

Malangnya, setiap kelebihan ini dibayangi oleh akibat negatif. Gula-gula memberikan potensi tenaga yang hebat, jadi selepas memakannya, seseorang berasa ceria dan bertenaga. Tetapi kebanyakan daripada kita, selepas makan gula-gula atau kek, tidak pergi ke senaman berat, tetapi pergi ke perniagaan rutin. Akibatnya, potensi tenaga kekal tidak digunakan dan terus ke lemak badan. Badan tidak tahu bagaimana untuk membuang tenaga yang diterima. Beginilah obesiti bermula: secara tidak dapat dilihat, daripada beberapa gula-gula yang dimakan dengan teh manis pada waktu makan tengah hari.

Apakah gula untuk tubuh - manfaat atau bahaya? kedua-duanya. Tetapi kerosakan daripadanya masih lebih banyak. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk menambah berat badan dan diabetes harus berhati-hati.

Mengapa pakar diet mengharamkan gula

Gula ialah nama popular untuk bahan yang dipanggil sukrosa. Maklumat rasmi menyatakan bahawa tebu dan gula bit adalah produk makanan yang penting. Sains diet menafikan sebarang manfaat kesihatan yang jelas dari karbohidrat ringkas ini. Hampir semua orang yang mematuhi pemakanan yang betul dan memantau berat badan mereka telah berputus asa sekali dan untuk semua penggunaan gula dalam makanan.

Apa yang diperbuat daripada gula-gula, kek, kek, marshmallow, marshmallow dan produk lain yang sangat disukai oleh manisandan makanan? Selalunya, ia adalah gula cair dengan tambahan mentega, lemak trans, susu, krim, dll. Oleh itu, gula-gula, karamel, dan terutamanya kek dan kek bukanlah karbohidrat ringkas dalam bentuk tulen, tetapi campurannya dengan lemak berbahaya. Campuran ini sangat berbahaya dari segi pemakanan. Gigi manis tidak dapat dielakkan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan dengan ketagihan mereka kepada hidangan berbahaya. Tidak hairanlah pakar pemakanan memanggil gula sebagai "racun manis."

Siapakah gula yang lebih berbahaya, lelaki atau wanita?

Wanita lebih berkemungkinan menghidap diabetes jenis 2 berbanding lelaki. Ini disebabkan oleh perbezaan status hormon. Lelaki, terima kasih kepada testosteron, tidak cenderung untuk mendapatkan lemak di kawasan masalah: pada perut, paha dalam, ketiak. Di samping itu, mereka mempunyai lebih banyak jisim otot daripada kebanyakan wanita. Oleh itu, potensi tenaga yang masuk ke dalam badan bersama-sama dengan racun manis - gula-gula, roti, kek, pastri, dll, sebahagiannya dibelanjakan untuk mengekalkan nada otot. Tetapi jika seorang lelaki kerap membiarkan dirinya menyalahgunakan gula, maka obesiti boleh mengatasinya, ia hanya memerlukan lebih banyak masa berbanding wanita.

Wanita secara semula jadi terdedah kepada penambahan berat badan. Ini adalah lemak yang dipanggil "estrogen", yang menunjukkan kesediaan wanita untuk menjadi ibu dan memberi makan kepada anak. Adalah baik bahawa sains moden pemakanan membolehkan anda mengawal diet anda dan mengekalkan berat badan yang boleh diterima.

Kesan gula pada kanak-kanakorganisma

Sains telah membuktikan bahawa walaupun sedikit gula meningkatkan histeria dan keseronokan kanak-kanak. Kanak-kanak yang mempunyai kecenderungan hiperaktif dan gangguan perhatian pelbagai etiologi adalah kontraindikasi dalam penggunaan gula-gula, karamel, kek, pastri, mufin manis dan sebagainya. Sebagai pencuci mulut, ia dibenarkan menggunakan buah-buahan, ia tidak mengandungi sukrosa, tetapi fruktosa.

Memudaratkan manis untuk tubuh kanak-kanak - kandungan kalori yang terlalu banyak dan pengambilan karbohidrat yang berlebihan dalam badan. Ini membawa kepada fakta bahawa pusat saraf menerima beban yang besar. Akibatnya, bayi menjadi berubah-ubah, tidak terkawal dan histeria. Dalam sesetengah kes, adalah dinasihatkan untuk mengehadkan sepenuhnya keupayaan kanak-kanak untuk makan gula-gula.

Hidangan dan makanan yang mengandungi gula

Produk ini diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak: gula-gula, coklat, marshmallow, marshmallow, kek, mufin dan adunan manis tanpa yis, creme brulee, ais krim, serbet. Gula hampir selalu ditambah kepada jeruk buatan sendiri untuk meningkatkan rasa. Nota khusus ialah minuman beralkohol. Walaupun kebanyakannya tidak selalu rasa manis, ia adalah karbohidrat ringkas tulen. Kita boleh katakan bahawa ini adalah tenaga dalam bentuknya yang paling tulen, cuma ia amat toksik untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan.

gula-gula diperbuat daripada apa? Mereka menimbulkan bahaya kesihatan bukan sahaja kerana kandungan gulanya yang tinggi, tetapi juga kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Jadi digemari oleh semua orang, coklat kaya dengan lemak trans, kemudaratan kepada badan dan keupayaan untuktelah terbukti meningkatkan kemungkinan kanser.

Obesiti dan gula-gula: adakah mungkin untuk makan gula-gula dan tidak menambah berat badan

Berapa banyak gula-gula atau coklat yang boleh anda makan sehari? Sudah tentu, dari satu atau dua gula-gula sehari tidak akan membahayakan. Kandungan kalori purata seratus gram coklat adalah kira-kira 550 kcal. Ini adalah separuh daripada diet harian biasa, jika diukur dalam nilai tenaga. Tiada tempat untuk protein dan lemak sihat sama sekali. Dan ia hanya seratus gram gula-gula!

Jika seseorang boleh makan sebiji gula-gula sehari dan berhenti di situ, maka tabiat sebegitu tidak akan membawa mudarat.

Ketagihan kepada karbohidrat ringkas

Hampir semua orang sukar untuk menghadkan diri mereka kepada penggunaan gula-gula yang tidak sihat. Sesetengah pakar pemakanan menyatakan bahawa bagi orang yang sensitif, gula-gula dan kek menjadi sejenis ketagihan, dadah.

Tuntutan ini berdasarkan penyelidikan: Gula membebaskan endorfin - justeru peningkatan sementara dalam mood dan kewaspadaan dalam masa yang singkat selepas makan makanan manis. Itulah sebabnya sangat sukar untuk menahan diri dan selepas satu gula-gula untuk tidak makan sepuluh lagi. Ramai orang lebih suka memotong gula-gula sepenuhnya daripada mengusik diri mereka sendiri dengan satu atau dua gula-gula.

Berapa banyak gula-gula yang boleh anda makan sehari supaya anda tidak ketagih? Sukar untuk memberikan jawapan yang tepat kepada soalan ini. Setiap orang adalah individu. Kadar asimilasi karbohidrat ringkas bergantung kepada jantina, umur,metabolisme, berat badan.

Punca diabetes

Sebab perkembangan diabetes jenis 2 adalah pelanggaran jangka panjang terhadap prinsip asas pemakanan yang betul dan penyalahgunaan karbohidrat ringkas secara berkala. Kebanyakan gigi manis berfikir bahawa ini tidak akan menjejaskan mereka. Tetapi pada usia 40-45 tahun, ramai yang didiagnosis dengan ini.

Orang yang menghidap diabetes jenis 1 tidak boleh dipersalahkan untuk perkembangan penyakit ini: selalunya ia mempunyai punca keturunan atau muncul akibat kejutan saraf yang kuat. Pesakit diabetes jenis 2 paling kerap bersalah kerana mempunyai diagnosis ini sendiri, kerana mereka telah mengabaikan nasihat pakar endokrinologi dan pakar pemakanan selama bertahun-tahun. 95% pesakit diabetes jenis 2 juga didiagnosis dengan obesiti.

Kaedah rawatan utama ialah diet khas, yang membayangkan penolakan sepenuhnya terhadap karbohidrat ringkas dan makanan dengan indeks glisemik tinggi. Ia boleh diterima untuk menggunakan pemanis untuk pesakit kencing manis. Sekiranya pesakit tidak mendapat kekuatan untuk melepaskan gula, penyakit itu akan berkembang. Dalam diabetes, disfungsi buah pinggang kronik berkembang, penyakit ini disertai dengan edema yang teruk, pengsan, dan selepas beberapa ketika terdapat keperluan untuk pemindahan buah pinggang penderma atau lawatan biasa ke prosedur hemodialisis.

Adakah mungkin untuk menyamakan bahaya gula

Kemudaratan gula-gula untuk badan sukar untuk dipandang terlalu tinggi. Adakah terdapat cara untuk mengurangkan bahayanya atau menghalang penyerapan? Ramai pesakit kencing manis atau obesiti cuba mencariresepi luar biasa. Kek tanpa gula, hirisan buah-buahan, penggunaan pemanis semuanya adalah cara yang berkesan untuk mengurangkan bahaya sukrosa.

Mana yang lebih baik, madu atau gula? Ini adalah soalan yang sering ditanya oleh pakar pemakanan. Sudah tentu, madu lebih sihat, tetapi ia juga mempunyai indeks glisemik yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi. Jika seseorang tidak dapat menolak gula-gula dan sedang mempertimbangkan apa yang hendak dipilih, madu atau gula, maka lebih baik memilih pilihan pertama.

Terdapat juga kelas ubat farmakologi yang menghalang sukrosa daripada diserap. Ini dipanggil penyekat karbohidrat. Pil ini mempunyai beberapa kesan sampingan.

Kemudaratan manisan untuk badan hampir hilang sepenuhnya dengan penggunaan pemanis yang kerap. Mereka berbeza dalam komposisi dan tidak semuanya tidak mempunyai kalori. Contohnya, produk berasaskan stevia juga mengandungi kalori yang agak tinggi, tetapi mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah.

Pemanis sintetik dan semulajadi

Pengganti tiruan (sintetik) rasanya lebih manis, jadi mudah untuk berlebihan dalam minuman. Selalunya, 1 tablet bersamaan dengan 1 sudu teh gula pasir. Anda tidak harus tunduk kepada diskaun yang menggoda dan membeli beberapa botol pemanis sintetik sekaligus. Ia sangat menjimatkan untuk digunakan dan sering tamat tempoh sebelum balang perlu dibuka. Pemanis sintetik untuk pesakit kencing manis dijual dalam bentuk cecair dan dalam bentuk tablet, kapsul, serbuk tabur.

Pengganti gula semulajadiberbeza kerana bahagian karbohidrat yang terdapat dalam komponen dipecahkan secara perlahan, ini membolehkan paras glukosa darah kekal normal. Disebabkan ini, indeks glisemik pemanis tersebut adalah rendah dan membolehkan mereka digunakan dalam resipi istimewa. Kek stevia tanpa gula, eggnog, meringue buatan sendiri, ais krim keju kotej semuanya mudah dibuat di rumah dengan pemanis semula jadi.

Senarai Asas Pemanis

Apakah bahan yang boleh menggantikan gula? Di bawah ialah senarai yang paling popular dan murah.

1. Cyclamate dan aspartam popular dalam industri makanan. Ia adalah dengan tambahan mereka bahawa minuman Cola Ziro dan Pepsi Light dihasilkan - sangat manis, tetapi tanpa kalori. Menurut sifat rasa mereka, siklamat dan aspartam adalah 200 kali lebih manis daripada gula. Di bawah pengaruh suhu tinggi dimusnahkan.
2. Saccharin adalah 700 kali lebih manis daripada gula. Rawatan haba, yang menjejaskan kesan rasa ubat, harus dielakkan.
3. Sucralose mungkin salah satu daripada beberapa pemanis sintetik yang diluluskan oleh doktor untuk digunakan oleh pesakit kencing manis.

Pemanis Pembakar Lemak Sukan

Hampir semua pemanis yang dijual di rak kedai pemakanan sukan adalah berasaskan erythritol. Ia adalah pemanis yang agak selamat untuk kesihatan, dengan sifat rasa yang sederhana. Lima gram erythritol adalah setara dengan rasa manis dengan satu sudu sukrosa.

Fit Parade, Mine Craft dan pemanis lainuntuk atlet, bertujuan untuk digunakan semasa latihan pembakaran lemak, mengandungi erythritol. Kos purata satu balang (100 gram) adalah kira-kira lima ratus rubel. Pemanis ini adalah yang paling menjimatkan kos dan selamat, dari segi kos mahupun dari segi menjaga kesihatan anda sendiri.

Alternatif kepada pemanis kilang

Pencinta segala-galanya semulajadi harus mengambil perhatian tentang pengganti gula dan gula-gula semulajadi, yang mempunyai indeks glisemik yang agak rendah dan dalam kes yang jarang berlaku malah boleh dimakan oleh penghidap diabetes:

• madu lebah ialah sumber tenaga dengan ciri antibakteria dan anti-radang;
• Sirap Agave - rasa dan bau seperti madu dalam warna karamel yang menyenangkan, ditambah pada pastri dan kek;
• Sirap maple, buatan sendiri, tiada sukrosa tambahan.