Arak koko: kegunaan masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Koko pulut ialah produk yang diperolehi semasa pemprosesan biji koko. Sebelum mengubahnya menjadi mentega koko, serbuk diperolehi yang mempunyai nilai tenaga yang hebat dan kualiti bermanfaat yang tidak boleh ditukar ganti. Theobromine, kafein, protein dan karbohidrat terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam buah-buahan pokok coklat.

Komponen berguna: mengapa ia digunakan dalam masakan

Koko ialah gudang vitamin, protein dan lemak. Ia mengandungi vitamin A, B, PP, sejumlah besar mineral, kanji dan gula. Produk ini sangat berkalori tinggi, oleh itu ia mengenyangkan dan memulihkan keseimbangan daya untuk masa yang lama. Besi dan zink, yang kelihatan seperti mineral penting, terutamanya untuk organisma yang sedang membesar, kebanyakannya diperoleh daripada produk koko. Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan coklat dari rak pasar raya, kerana hanya coklat gelap sebenar berbeza dalam kualiti positif tersebut. Walau bagaimanapun, tiada apa yang lebih baik untuk membangkitkan semangat anda daripada beberapa keping makanan manis.

Koko parut dalam masakan

Serbuk diperolehi dengan memerahbahagian mentega koko parut. Industri tenusu, bakeri dan kuih-muih tidak boleh hidup tanpa produk lazat ini. Kek coklat, minuman, pelbagai pastri, krim dan aising, kek dan hidangan lain untuk gigi manis disediakan menggunakan serbuk. Ia adalah jisim koko yang memulihkan kekuatan, meningkatkan aktiviti dan melegakan mood yang tidak baik. Penggunaannya dalam masakan adalah kerana rasa yang sangat baik, kandungan kalori dan nilai pemakanan, di samping penyerapannya yang cepat. Mentega koko adalah sumber lemak dalam coklat. Adalah lebih baik untuk menggantikan minuman tenaga yang sangat berbahaya dan patogen tiruan dengan minuman cekap tenaga yang mengandungi koko.

Resipi menggunakan "tepung coklat"

Ramuan yang berpatutan, murah dan sangat diperlukan untuk suri rumah yang berbakat (dan tidak begitu) ialah jisim koko. Ciri-cirinya lebih unggul daripada banyak produk yang digunakan untuk pembuatan kuih-muih. Ia boleh digunakan bukan sahaja dalam pencuci mulut, tetapi juga dalam pelbagai sos yang disajikan dengan hidangan utama, dalam sup dan doh.

Coklat dan pembeku

Arahan mudah membolehkan tukang masak rumah mempelbagaikan masakan rumah mereka dengan nota manis.

1. Resepi coklat keras yang mudah. Cairkan mentega koko (satu bahagian), serbuk (tiga bahagian) dan gula halus bersama-sama, jangan biarkan mendidih, kemudian pukul dengan pengadun dan tuangkan ke dalam acuan. Biarkan sejuk sehingga mengeras di dalam peti ais. Anda boleh menambah kismis, kacang, krim dangantikan gula tepung dengan madu.
2. Ais yang lazat untuk kek. Dan ia disediakan dengan sangat mudah: gula (8 sudu besar), mentega (separuh atau satu pertiga daripada pek, kira-kira 100 g), serbuk (3 sudu teh), susu tepung (4 sudu besar). Semua bahan bercampur sebati, anda perlu masak selama 7-10 minit.

Kek yang ringan dan sedap

1. Kentang kegemaran! Kek paling ringkas yang tidak membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Pertama, cairkan koko dan mentega parut. Kisar dalam pengisar dan buang kuki "Yubileynoye" (300 gram) ke dalam campuran, tambah susu pekat, buat "kentang" dari jisim tebal dan biarkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menambah baik kek dengan rempah manis secukup rasa, pelbagai kacang.
2. Kek brownies halus adalah hidangan yang sangat popular. 260 gram gula, 120 gram mentega, satu sudu teh vanila, dua telur, 90 gram tepung, 70 gram koko, 100 ml yogurt asli atau krim masam rendah lemak, 1/2 sudu teh soda, anda boleh menambah 100 gram kacang. Dengan pengadun, anda perlu mencampurkan gula dan mentega, masukkan telur dan vanila ke dalam campuran, pukul dengan baik. Serbuk dicampur dengan tepung dan soda, jisim ditambah kepada campuran sebelumnya, kemudian yogurt diletakkan, semuanya dicampur dengan teliti. Bakar doh yang dihasilkan untuk masa yang singkat supaya tidak terlalu kering, 15-20 minit.
3. Segelas susu dan gula, minyak bunga matahari, 4 sudu besar serbuk, dua telur, serbuk penaik dan satu sudu cognac. Campurkan susu dan gula dengan mentega dan koko. Dalam satu bahagian jisim letakkan telur, tepung dan serbuk penaik, dalam bahagian yang lebih kecil - cognac. yang pertamabiarkan campuran di dalam ketuhar selama 25 minit, yang kedua akan menjadi sayu. Tuangkan pai yang terhasil dengan jisim lain dan potong kepada kepingan yang sama.

Minuman berkhasiat panas

Banyak resipi menggunakan bahan seperti jisim koko. Sifat dan penggunaannya mempunyai kesan positif terhadap keadaan badan dan penampilan. Selepas penggunaannya, mood meningkat (serotonin dihasilkan - "hormon kebahagiaan"). Di samping itu, serbuk mengandungi sejumlah kecil kafein. Itulah sebabnya produk itu adalah sebahagian daripada banyak minuman yang lazat. Telah lama terbukti bahawa penggunaan biasa mengurangkan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sebanyak separuh. Cara terbaik untuk menggunakan produk ini ialah menjadikannya sebagai minuman menyegarkan yang boleh anda minum selepas bersukan, kerana ia memulihkan otot.

1. Coklat panas. Jisim koko (50-100 gram serbuk) dituangkan dengan susu, gula ditambah secukup rasa (2-3 sudu besar), dibawa ke mendidih. Selepas dikeluarkan dari dapur, pukul dalam pengisar. Anda boleh menambah krim. Atau ambil koko dan mentega parut dalam nisbah 5: 1, biarkan dalam tab mandi air untuk menyala, tuangkan susu suam (jangan terlalu banyak, minuman harus pekat), tambah gula vanila.
2. Vila halus. 25 gram gula, segelas susu, 30 gram serbuk, 3 ml esen vanila, sedikit air. Tambah serbuk dan gula ke dalam air panas, campurkan, jisim harus menjadi tebal. Tuangkan susu dan rebus campuran selama 5 minit, bukannya esen, anda boleh tuangkan gula vanila. Hantarminuman buah pala.
3. Dan satu lagi resipi dengan kopi dan serbuk. Kopi kisar, serbuk dan gula dipanaskan dalam bahasa Turki. Selepas menuang air, bawa kopi kepada kesediaan, alihkannya ke bekas lain. Kemudian anda perlu perlahan-lahan tuangkan susu 1%, kacau sehingga konsisten homogen, akhirnya tambah vanila, krim, kacang secukup rasa.

Minuman menyegarkan dengan koko

Terkenal dengan sifat yang menaikkan semangat, produk ini amat diperlukan sebagai minuman tonik cepat.

1. Koko dan koktel pisang. 60 ml susu, satu pisang, dua sudu serbuk membawa kepada jisim homogen dalam pengisar. Hidangkan bersama ais hancur.
2. Koktel yang menyegarkan. Resipi mudah yang akan menghilangkan keletihan serta-merta. Untuk dua hidangan, anda memerlukan 30 ml air, 2 sudu teh serbuk koko, satu sudu kopi, gula secukup rasa, satu telur, satu sudu teh kuman gandum, dua gelas susu. Buang serbuk dan kopi ke dalam air mendidih, kemudian tuangkan susu, masukkan gula dan taugeh. Campurkan jisim yang terhasil dalam pengisar.
3. Koktel sejuk. Cairkan sebatang coklat dalam tab mandi air, tambah satu sudu gula, tuangkan dua sudu serbuk, tuangkan susu (150 ml). Campurkan semuanya dengan baik dan sejukkan. Dengan satu sudu espresso dan segelas susu, campurkan jisim dalam pengisar. Tuangkan ke dalam dua hidangan, tambah krim, vanillin.

Cara mengelakkan pemalsuan di meja

Sebagai peraturan, serbuk palsu ini jarang berlaku. Perkara yang paling penting ialah memberi perhatiankompaun. Produk sedemikian tidak boleh mengandungi bahan kimia, jadi kek koko dan perasa akan ditunjukkan dalam baris ini. Anda tidak sepatutnya memberi keutamaan kepada yang sangat manis dan jauh dari serbuk coklat siap pakai yang paling berguna, jenama terang dan dipromosikan. Sudah tentu, kerana keterlarutan yang cepat, sejumlah besar penambah rasa, gula, perasa dan bahan lain, sukar untuk mengelakkan godaan. Tetapi lebih baik untuk membeli jisim koko semula jadi, foto yang dibentangkan di atas. Inilah rupa produk yang tidak berbahaya. Semulajadi, ia juga hampir tidak larut dalam susu. Untuk penggunaan, produk mesti direbus atau dilarutkan dalam air masak.