Kek keju dadih: bahan-bahan yang diperlukan, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keju dadih ialah produk susu yang ditapai lembut yang digunakan secara meluas dalam masakan. Ia menghasilkan hidangan lazat untuk sandwic dan pelbagai pencuci mulut. Dalam bahan hari ini, resipi paling popular untuk kek keju kotej akan dipertimbangkan secara terperinci.

Dengan strawberi

Hidangan manis ini akan menjadi hiasan yang sesuai untuk sebarang percutian. Ia adalah gabungan menarik kek lapang lembut, beri segar dan krim halus. Dan kehadiran jus epal dan cip coklat memberikan kecanggihan istimewa. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 350 g gula tebu (200 g untuk doh, selebihnya untuk krim).
• 500g strawberi.
• 300g keju krim lembut.
• 250 ml krim segar (33%).
• 30g marjerin.
• 30g coklat.
• 4 biji telur.
• 7 seni. l. tepung biasa.
• ½ cawan jus epal.
• 1/3 sudu kecil soda penaik.
• Minyak (untuk melincirkan acuan).

Telur dipukul secara intensif dengan gula pasir, dan kemudiantambahan dengan marjerin cair, tetapi tidak panas. Semua ini dicampur dengan soda dan tepung, dibentangkan dalam bentuk boleh tanggal yang digris dan dibakar pada 180 ° C selama 15-20 minit. Pada penghujung masa yang dinyatakan, kek perang disejukkan dan direndam dalam jus epal. Dalam langkah seterusnya, ia ditutup dengan sebahagian daripada krim kek krim, keju krim dan gula. Semuanya diratakan dengan kemas dan dihiasi dengan beri keseluruhan. Pada penghujungnya, pastri disapu dengan baki krim, disapu dengan coklat dan dihantar ke peti sejuk.

Dengan impregnasi koko dan cognac

Pastri perayaan ini kaya dengan rasa dan aroma yang memukau. Oleh itu, walaupun gigi manis yang paling cerewet pasti akan menyukainya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 4 biji telur.
• 1 cawan gula.
• 1 cawan tepung.
• 4 sudu besar. l. koko kering tanpa gula.
• 1 sudu besar l. serbuk kayu manis.
• 2 sudu kecil serbuk penaik.
• Garam dan sebarang minyak (untuk melincirkan acuan).

Untuk membuat impregnasi wangi, anda perlu menyediakan tambahan:

• 4 sudu besar. l. gula pasir.
• 2 sudu besar. l. cognac yang bagus.
• 1/3 cawan air.

Dan resipi kek keju krim membayangkan:

• 4 sudu besar. l. gula tepung.
• 450g keju krim lembut.

Selain segala-galanya, anda perlu mempunyai 100 g walnut bercengkerang dan sebarang coklat berkualiti.

Mula-mula anda perlu membakar biskut. Untuk melakukan ini, telur dipukul dengan gula dan garam, dan kemudian dicampur dengan bahan pukal dan dituangkan ke dalam acuan yang telah digris. Bakar kek pada suhu 170 ° C selama 40-60 minit. Pangkalan yang disejukkan dipotong menjadi dua atau tiga lapisan. Setiap daripada mereka direndam dalam sirap yang diperbuat daripada air, cognac dan gula. Pada peringkat seterusnya, kek disapu dengan krim yang diperbuat daripada keju dadih dan serbuk manis, dan disusun satu di atas yang lain. Bahagian atas kek dituangkan dengan coklat cair dan ditaburkan dengan kacang cincang.

Dengan lobak merah

Malah wanita muda yang mematuhi diet yang ketat tidak akan menolak sekeping kek rendah kalori yang sihat dengan keju dadih ini. Untuk membakarnya untuk jamuan buatan sendiri, anda memerlukan:

• 4 lobak merah.
• 3 biji telur.
• ½ lemon (jus dan kulit perahan).
• 1/8 sudu kecil soda penaik.
• Kayu manis, madu, semolina, garam, mentega, krim keju dan kacang (pilihan).

Lobak merah yang dikupas dan dibasuh diproses dengan parut, dan kemudian digabungkan dengan telur, jus sitrus dan kulit. Semua ini dicampur dengan kayu manis, madu, soda dan semolina sehingga jisim berkrim yang homogen diperolehi. Doh yang disediakan dengan cara ini dituangkan ke dalam acuan dan dibakar pada suhu 180 °C. Selepas beberapa lama, asas perang dipotong menjadi beberapa kek. Setiap satu disapu dengan keju krim dan ditaburi kacang panggang, perasakan dengan garam dan mentega, kemudian susun satu di atas yang lain dan dibiarkan meresap.

Dengan kuki

Kek ini menyerupai orang Amerika yang terkenalkek keju dan disediakan menggunakan teknologi yang hampir sama. Untuk merawat mereka kepada keluarga dan rakan anda, anda memerlukan:

• 1 pek kuki.
• 100 g mentega.
• 750g keju krim lembut.
• 250g gula pasir.
• 100 g krim segar pekat.
• 15 g kanji.
• 3 biji telur.
• 2 kuning telur.
• 1 sudu besar l. jus lemon.
• Garam dan kulit sitrus.

Biskut hancur dituang dengan mentega cair dan ditekan menjadi bentuk bulat. Atas sama rata mengedarkan krim untuk kek dari keju dadih, krim, kanji, gula, garam telur, kuning, jus sitrus dan kulit. Semuanya diratakan dengan kemas dan dibakar pada suhu 180 ° C. Selepas sepuluh minit, suhu diturunkan kepada 105 °C dan tunggu sejam lagi.

Dengan beri dan coklat putih

Kek ringkas dan cepat ini adalah pilihan yang baik untuk pesta kanak-kanak. Untuk membakarnya di rumah anda memerlukan:

• 300 g keju dadih.
• 200 g tepung biasa.
• 500g buah beri beku.
• 300 ml krim (35%).
• 50g coklat putih.
• 2 cawan gula.
• 6 biji telur.
• 1 sudu besar l. serbuk penaik.

Anda perlu mula memasak kek sedemikian dengan keju dadih daripada membakar asas biskut. Untuk melakukan ini, telur dipukul dengan satu perempat daripada gula yang ada, dan kemudian ditambah dengan bahan pukal. Campurkan semuanya dengan baik, pindahkan kebentuk yang disediakan dan bakar pada suhu standard selama 35 minit. Biskut yang telah dibakar dipotong tiga kek. Setiap daripada mereka disapu dengan krim yang diperbuat daripada krim, keju dadih, gula dan beri, dan kemudian disusun satu di atas yang lain. Bahagian atas kek disapu coklat dan dihias mengikut kehendak anda.

Dengan tepung badam dan beri

Pencinta biskut pasti memerlukan satu lagi resipi menarik untuk kek dengan keju dadih. Foto membakar membuat anda melupakan sebarang diet dan membangkitkan keinginan untuk minum secawan teh dengan sekeping makanan istimewa ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 800 g mascarpone.
• 500 ml krim (35%).
• 500g buah beri segar.
• 100 ml Cointreau.
• 220 g gula.
• 180g serbuk manis.
• 220g coklat gelap.
• 40g tepung badam.
• 40 g serbuk koko tanpa gula.
• 10 biji telur.
• 3 oren.
• 2 sudu kecil tepung jagung.
• Garam.

Protein digabungkan dengan separuh daripada gula yang ada dan diproses dengan pengadun. Jisim yang terhasil ditambah dengan teliti dengan kuning telur, disebat dengan garam, sisa-sisa pasir manis dan coklat cair. Semua ini dicampur dengan koko dan tepung badam, dan kemudian dipindahkan ke bentuk yang digris dan dibakar pada 180 ° C selama 50 minit. Biskut yang telah siap disejukkan sedikit dan dipotong menjadi tiga kek. Setiap satu direndam dalam sirap yang diperbuat daripada jus oren, tepung jagung dan Cointreau. Tidak lebih awal daripada sejam kemudian, kek disapu dengan krim yang terdiri daripada dadihkeju, krim dan gula tepung, susun satu di atas yang lain dan hias mengikut citarasa anda.

Dengan pemanis dan tepung gandum

Kek keju krim coklat yang lazat ini pasti menjadi salah satu pencuci mulut kegemaran bagi mereka yang atas sebab tertentu tidak boleh makan gula. Untuk membakarnya anda memerlukan:

• 80 g tepung gandum.
• 90g mentega (60g setiap doh, rehatkan untuk pelinciran).
• 22g koko.
• 2 sudu kecil xylitol.
• 1 sudu besar l. ekstrak vanila.
• 1 protein.
• 1 biji telur.
• ¼ sudu kecil pemanis buah.

Untuk membuat kek keju krim, yang gambarnya tidak menunjukkan semua rasa, anda perlu menambah:

• 45 ml susu ladang.
• 225g keju krim lembut.
• 60 g xylitol.
• ½ sudu kecil pemanis buah.

Mulakan proses dengan penyediaan doh. Untuk melakukan ini, minyak, xylitol dan pemanis digabungkan dalam mangkuk besar, dan kemudian diproses dengan pengadun dan ditambah dengan ekstrak telur, protein dan vanila. Semua ini dicampur dengan koko dan tepung bijirin penuh. Krim yang terdiri daripada susu, xylitol, pemanis buah-buahan dan keju dadih putar disuntik ke dalam doh yang dihasilkan. Jisim yang terhasil dipindahkan ke acuan yang telah digris dan dibakar pada suhu 175 ° C selama 30 minit.

Dengan serpihan jagung

Kek keju krim yang indah ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Ia tidak mengandungi satu gram puntepung. Sebaliknya, dalam kes ini, serpihan jagung biasa digunakan. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan:

• 200g krim segar.
• 400 g keju dadih.
• 50g gula tepung.
• 100g coklat.
• 100g serpihan jagung.
• 500g buah beri segar.
• 2 sudu besar. l. gula pasir.
• 4 sudu besar. l. cip coklat.
• 1 sudu besar l. minyak kelapa.
• 1 sachet setiap satu kek aising dan serbuk krim vanila.
• Pudina segar dan air minuman.

Coklat yang rosak digabungkan dengan minyak kelapa dan dicairkan dalam tab mandi air. Jisim yang terhasil ditambah dengan kepingan jagung, tersebar di bahagian bawah bentuk bulat yang ditutup dengan kertas, dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Semasa kek mengeras, anda boleh membuat krim untuk kek. Keju krim dadih dicampur dengan serbuk manis dan diproses dengan pengadun. Jisim yang terhasil ditambah dengan serbuk krim vanila yang dilarutkan dalam jumlah kecil air. Akhir sekali, semua ini dicampur dengan krim dan diedarkan ke atas kek yang telah mengeras. Kek masa depan dikembalikan ke peti sejuk selama beberapa jam, dan kemudian ditutup dengan buah beri yang dibasuh dan dituangkan dengan aising yang diperbuat daripada serbuk yang dicairkan dalam 250 ml air minuman. Apabila bahagian atas pencuci mulut telah mengeras sepenuhnya, ia ditaburkan dengan cip coklat dan dihiasi dengan daun pudina.

Dengan gelatin dan buah-buahan

Kek ini mengambil masa yang agak lama untuk dibuat, tetapi hasil akhirnya berbaloi dengan usaha yang dilakukan. Kepadamanjakan keluarga dan rakan anda dengan pastri buah-buahan dan jeli, anda memerlukan:

• 75 g tepung biasa.
• 50g gula pasir.
• 3 biji telur ayam terpilih.
• 1 pek vanillin.
• 2 sudu besar. l. air minuman panas.
• 1 sudu kecil jus lemon.
• ½ sudu kecil serbuk penaik.

Semua komponen ini adalah sebahagian daripada doh yang mana asas biskut akan dibakar. Untuk mencambuk krim manis yang lembut anda perlukan:

• 200g keju kotej segar.
• 350g krim (33%).
• 150 g keju dadih.
• 100 ml susu ladang.
• 20 g gelatin.
• 3 sudu besar. l. jus lemon.
• 5 sudu besar. l. gula pasir.

Untuk menghias kek yang telah siap, anda perlu menyediakan stok:

• 400 ml air mendidih.
• 1 pek jeli segera.
• 8 strawberi besar.
• 1 oren.
• 15 anggur tanpa biji.
• 1 pisang masak besar.

Jujukan tindakan

Kuning telur diproses dengan pengadun, masukkan air panas, gula, vanillin dan jus lemon secara bergilir-gilir. Semua ini dicampur dengan protein yang disebat, serbuk penaik dan tepung beroksigen. Doh yang terhasil dipindahkan ke dalam acuan dan dibakar pada suhu 200 ° C. Selepas lapan minit, ia dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan sepenuhnya dan dipotong menjadi dua bahagian.

Salah satu daripadanya disalut dengan krim yang diperbuat daripada keju kotej, keju lembut, susu, krim, gula, jus lemon dan gelatin terlarut. Sapukan kek kedua di atas dan hiaskan dengan strawberi, pisang,anggur dan hirisan oren. Semua ini dituangkan dengan jeli segera yang dicairkan dalam air mendidih dan dihantar untuk mengeras.