Resepi ikan kod bakar dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai penganut diet sihat semestinya memasukkan hidangan ikan dalam diet mereka. Hari ini kita akan bercakap tentang resipi mudah dan asli yang menggunakan ikan kod. Ia mempunyai daging yang enak dan putih dengan sedikit kandungan lemak. Pelbagai jenis makanan ringan boleh disediakan daripada jenis ikan ini, tetapi kami menawarkan gambaran keseluruhan hidangan ikan kod yang dibakar dalam ketuhar.

Maklumat berguna

Ikan kod dianggap sebagai ikan laut pemakanan yang sangat sihat. Ia mengandungi protein berharga, mengandungi sedikit lemak, mengandungi unsur surih berikut: magnesium, iodin, natrium, sulfur, serta vitamin A dan D. Satu lagi kelebihan ikan kod ialah harganya yang berpatutan, yang membolehkan ia dimasukkan ke dalam diet. lebih kerap. Ikan kod pra-perap, kemudian dibakar dalam ketuhar, adalah hidangan berair yang sangat lazat, dan memasak produk dengan cara ini menjimatkan banyak masa anda.

Fillet ikan dengan herba aromatik

Ikan kod bakar dalam ketuhar yang dimasak mengikut resipi berikut mempunyai rasa yang sangat halusdan aroma herba Itali yang lazat. Kami memerlukan produk berikut:

• 500g fillet;
• 15ml jus lemon;
• 30 ml minyak sayuran;
• ulas bawang putih;
• herba Itali;
• garam, lada sulah.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas fillet hingga bersih, keringkan dengan serbet, jika ada tulang kecil, keluarkan.
2. Taburkan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah.
3. Langkah seterusnya ialah menyediakan perapan, yang mana kami mencampurkan minyak, jus lemon, bawang putih cincang, herba Itali.
4. Lanskan isi ikan di kedua-dua belah dengan bahan perapan yang disediakan.
5. Letakkan ikan dalam bekas, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama seperempat jam.

Sapukan fillet pada loyang dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama setengah jam. Fillet ikan kod yang dibakar dalam ketuhar sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan bijirin dan sayur-sayuran.

Ikan kod dengan sayur-sayuran

Kami mengesyorkan memasak ikan berair dan wangi dengan sayur-sayuran rebus dalam kerajang di dalam ketuhar. Ia tidak akan terlalu mahal dan tidak terlalu menyusahkan. Untuk kerja kami perlukan:

• jus separuh lemon;
• cod - 400 g;
• garam;
• lada putih - ¼ sudu teh;
• sawi - 1 sudu kecil;
• bawang besar, lobak merah, daun bawang - 100 g setiap satu;
• sl. mentega, lemak babi - 50 gram setiap satu.

Petua memasak

Tuang bangkai ikan dengan jus lemon,sapu dengan lada sulah dan garam, salutkan luar dan dalam dengan sawi. Kami membersihkan sayur-sayuran dan potong ke dalam jalur. Lubricate foil dengan sekeping lemak babi, letakkan ikan di atasnya, sumbat dengan sayur-sayuran, letakkan baki sayur-sayuran di sekeliling bangkai ikan kod. Kami meletakkan lemak babi yang dipotong menjadi kepingan nipis pada ikan, dan kepingan mentega pada sayur-sayuran. Kami membungkus ikan dengan sangat ketat dalam kerajang dan bakar selama satu jam apabila ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C. Keluarkan hidangan yang telah dimasak, keluarkan kerajang dan taburkan ikan dengan pasli cincang.

Ikan kod dengan tomato dan cendawan

Kami mengesyorkan memasak hidangan berikut - ikan kod yang dibakar dalam ketuhar. Dalam foto di bawah, anda boleh melihat hidangan cantik ini dengan tomato dan cendawan di bawah topi keju. Ambil:

• 250g fillet;
• 10 cendawan segar;
• mentol;
• perasa untuk ikan;
• sebiji tomato;
• mayonis;
• bawang putih;
• keju keras.

Potong isi ikan tongkol menjadi kepingan kecil, masukkan sedikit garam dan sapu dengan rempah untuk ikan. Letakkan kepingan pada lembaran pembakar pada kepingan foil. Goreng ringan cendawan dan bawang, potong tomato menjadi kepingan bersaiz sederhana, gosok bawang putih pada parut. Masukkan tomato dengan bawang putih ke dalam cendawan dan panaskan selama satu minit. Lubricate kepingan fillet dengan mayonis, letakkan cendawan dengan sayur-sayuran di atas dan taburkan dengan keju parut. Selepas itu, masukkan hidangan ke dalam ketuhar dan masak selama 15 minit.

Stik ikan kod dalam ketuhar

Pastikan untuk memanjakan diri anda dengan makan malam yang dibuat dengan stik ikan kod yang dibakarketuhar. Kami mengesyorkan menghidangkannya dengan sos berkrim. Perlu diingat bahawa jika anda memotong stik sendiri, ketebalannya tidak boleh lebih daripada satu setengah sentimeter. Saiz makanan laut ini akan membolehkan mereka membakar dengan cepat dan mengelakkan ikan daripada kering. Bahan-bahan untuk dua hidangan:

• dua stik;
• setengah limau;
• mentol;
• 30g madu;
• secubit kunyit;
• 100-190 ml wain putih (sebaik-baiknya kering);
• lada, garam laut secukup rasa;
• 1 sudu besar l. minyak zaitun;
• ½ sudu kecil perasa ikan;
• 10 g kerepek kentang.

Stik lada, taburkan garam, taburkan jus lemon dan gosok dengan rempah. Potong bawang menjadi cincin, limau menjadi segitiga. Goreng bawang dalam kuali sehingga lembut, tambah kunyit, lada, lemon ke dalamnya, gaul dan panaskan selama lima minit. Kami meletakkan stik dalam hidangan pembakar, billet bawang-lemon di atasnya. Kami menghantar hidangan ke ketuhar selama 15 minit pada suhu 190 ° C. Kisar cip, taburkannya pada stik dan bakar selama 10 minit lagi.

Ikan kod dalam krim masam yang dibakar dalam ketuhar

Selalunya, produk tenusu digunakan untuk menyediakan perapan untuk ikan: krim atau krim masam. Hasilnya adalah hidangan yang mempunyai rasa berkrim yang sangat halus. Untuk resipi kami, anda memerlukan ikan segar yang besar dan berisi. Diperlukan:

• 2 kg ikan kod (fillet);
• tiga mentol sederhana;
• 400 ml krim masam;
• garam;
• 2 biji telur;
• mana-manaminyak tidak ditapis (untuk menggoreng);
• lada, rempah secukup rasa;
• tepung;
• 50 g sayur dill.

Untuk ikan kod yang dibakar dalam ketuhar dengan krim masam, potong ikan menjadi kepingan kecil. Kami memotong bawang dalam separuh cincin dan tumis dalam minyak. Sediakan roti yang terdiri daripada tepung, rempah untuk ikan dan garam. Letakkan kepingan ikan yang telah dilapisi tepung roti dalam bentuk tahan panas. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan krim masam, bawang goreng, dill cincang halus dan telur, gaul rata. Tuangkan ikan kod dengan sos yang disediakan. Parut keju kasar dan taburkan di atas hidangan. Bakar pada suhu 200°C selama kira-kira seperempat jam.

Ikan kod bakar dalam ketuhar dalam foil

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit untuk menyediakan hidangan sedemikian. Fillet yang dibakar dengan cara ini juga sesuai untuk makan malam diet lewat. Sesungguhnya, dalam 100 g ikan ini hanya terdapat 73 kilokalori. Ikan kod mempunyai rasa marin yang menyenangkan, dan jika dimasak dengan dill, rasa seperti udang rebus. Tetapi sesetengah pengguna tidak menyukai bau ini, anda boleh menyingkirkannya dengan mudah - taburkan ikan dengan jus lemon. Ikan kod dalam foil masak dengan cepat, jadi anda boleh menghidupkan ketuhar sebelum memasak. Ambil:

• cod - 300 g;
• krim masam, mustard - 1 sudu besar. l.;
• garam;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak sayuran - 16 ml;
• setengah bawang;
• dill - 3 tangkai;
• sedikit. minyak;
• semua rempah secukup rasa.

Taburkan fillet yang telah dibasuh dan kering dengan garam. Kami menyediakan campuran krim masam, mustard, lada, bawang putih cincang. Salutkan isi ikan dengan teliti dan letakkan di atas kerajang yang telah digris. Taburkan dill cincang di atas ikan, letakkan bawang yang dihiris dalam cincin dan beberapa kepingan kecil mentega di atasnya. Teratas dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu 180°C. Selepas itu, ikan kod yang dibakar dalam ketuhar dihidangkan di atas meja.

Ikan isi roti

Kami mengesyorkan menyediakan hidangan yang luar biasa lazat, sangat ringan yang sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan makan malam keluarga. Ikan kod yang dibakar dalam ketuhar yang dibakar dalam ketuhar menghasilkan kerak rangup yang lazat di luar dan fillet yang luar biasa lembut di bahagian dalam. Ikan kod adalah ikan yang mempunyai daging putih padat dan rasa neutral. Produknya kurus, pemakanan. Oleh itu, apabila menyediakan hidangan, kami menambah sedikit mentega. Kami memerlukan:

• 450 g fillet;
• 2 sudu besar. l. serbuk roti dan tepung gandum;
• 20ml jus lemon;
• 30g mentega;
• garam, lada sulah.

Fillet saya dan keringkan dengan serbet. Sediakan roti: masukkan serbuk roti ke dalam tepung yang telah diayak, masukkan lada sulah, garam dan gaul. Cairkan mentega dan tuangkan jus lemon. Gulungkan fillet ikan kod dengan baik dalam serbuk roti, letakkan di atas loyang, tuangkan dengan banyak dan rata ke atas kepingan dengan minyak dan lemon. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 minit. Apabila menghidangkan, hiasi hidangan yang telah siap dengan hirisan lemon yang sangat nipis dan pasli yang dicincang halus.

Ikan kod pedas dengan kentang

Makan malam yang sesuai ialah ikan kod yang dimasak dalam ketuhar, dibakar dengan kentang. Hasilnya ialah makan malam yang lengkap: dengan hidangan utama ikan dan hidangan sampingan kentang. Makan malam seperti itu, lebih-lebih lagi, masih sangat sihat, kerana ikan yang dimasak dalam ketuhar adalah kurang lemak daripada goreng dalam minyak dalam kuali. Gunakan rempah kering dan rempah untuk memasak ikan, anda boleh menggunakan herba segar. Adalah lebih baik untuk meletakkan kentang di bahagian bawah helaian, dan sudah ikan di atasnya. Dalam kes ini, ia akan tepu dengan jus ikan dan akan menjadi lebih enak. Kami memerlukan:

• cod (fillet) - 1 kg;
• kentang - 700 g;
• minyak zaitun - 1/3 cawan;
• garam, lada sulah;
• thyme - 4 keping;
• pasli - 6 dahan;
• jus sebiji lemon.

Cara memasak

Kentang saya dan potong bulatan nipis. Ambil separuh daripada jumlah minyak zaitun, tambah lada, garam dan dua tangkai thyme cincang kepadanya. Tuangkan kentang dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam ketuhar selama 12 minit. Potong pasli halus, gabungkan dengan jus lemon, garam dan lada sulah, ketepikan seketika. Potongan ikan kod, disapu minyak dan dituangkan dengan jus lemon, disusun di atas kentang. Garam dan lada ikan dan letakkan tangkai thyme di atasnya. Kami meneruskan rawatan haba selama 10 minit lagi. Kemudian kami mengeluarkan lembaran penaik sekali lagi, berhati-hati mengeluarkan fillet, kentanggaul dan masukkan semula ikan. Bakar hidangan selama kira-kira 7 minit lagi. Semasa menghidangkan, siram dengan jus lemon dan pasli yang disediakan lebih awal.