Pai dikukus dengan kubis dan daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pigodi - ini adalah nama pai kukus dengan kubis dan daging. Mereka disediakan secara tradisional di Korea. Walau bagaimanapun, mereka sangat lazat dan asli. Atas sebab ini, setiap suri rumah dengan mudah boleh mengejutkan keluarganya dengan hidangan sedemikian.

Apa yang anda perlukan untuk pai? Bahan-bahan

Untuk menyediakan doh bagi pai kukus, anda perlu mengambil:

• 600 gram tepung;
• 20 gram yis mentah;
• 330ml air;
• sudu besar gula;
• satu sudu teh garam.

Tempah untuk mengisi:

• 450 gram fillet ayam;
• kepala bawang;
• seketul kecil kobis;
• sudu besar paprika kisar;
• minyak sayuran;
• rempah kegemaran;
• kicap.

Anda juga boleh menambah lobak merah Korea, tetapi ini adalah pilihan. Ia menjadikan roti kubis kukus Korea lebih sedap.

Memasak pai

Air dipanaskan sedikit, ia sepatutnya suam. Toskan ke dalam mangkuk. Masukkan yis dankacau jisim sehingga ia larut. Masukkan gula. Satukan tepung dan garam secara berasingan. Jisim kering ditapis dan ditambah dalam bahagian ke dalam air, doh diuli. Ia mesti elastik. Ada kemungkinan bahawa beberapa tepung akan kekal, anda perlu melihat konsistensi doh. Selepas itu, sedikit minyak sayuran ditambah kepadanya, uli lagi. Doh yang telah siap ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama sejam di tempat yang hangat.

Untuk inti, kobis dicincang, isi ayam dicuci dan dipotong menjadi kiub. Bawang dikupas dan dicincang halus. Kobis yang dicincang dilenyek dengan tangan untuk mengeluarkan jusnya.

Panaskan minyak dalam kuali. Pertama, goreng bawang di atasnya, kemudian masukkan daging. Bila bahan dah agak perang, masukkan kobis. Semua rebus sehingga masak, masukkan rempah. Tutup hidangan dengan tudung dan biarkan seperti itu selama beberapa minit lagi. Selepas itu, pemadat untuk pai dengan kubis disejukkan untuk sepasang.

Doh dibentangkan di atas meja, dibahagikan kepada kira-kira 12 bahagian. Parut double boiler digris dengan minyak supaya pai tidak melekat. Sebiji bola doh dilancarkan, pemadat diletakkan di dalamnya, ditutup seperti pai biasa. Letakkan produk pada parut pengukus. Beginilah keadaannya dengan semua pai. Biarkan mereka tertutup selama sepuluh minit lagi untuk berehat. Adalah lebih baik untuk menyebarkan pigodi pada jarak antara satu sama lain.

Kukus pai selama 45 minit. Selepas masa berlalu, dandang berganda tidak segera dibuka, tetapi pai dibiarkan berdiri selama lima minit lagi supaya ia tidak jatuh. Dihidangkan panas dan sejuk.

Resepi sedap dengandaging lembu

Untuk membuat pai daging kukus anda perlu mengambil:

1. Dua kilo adunan yis.
2. 500 gram kubis.
3. Jumlah daging lembu yang sama.
4. Tiga bawang.
5. Sedikit garam dan lada hitam.
6. Sesudu besar minyak sayuran.

Pelbagai rempah ratus juga sesuai untuk resipi pai kukus ini, seperti ketumbar kisar atau paprika salai.

Cara membuat pai: penerangan langkah demi langkah

Daging dicuci, dipotong kecil. Ngomong-ngomong, anda juga boleh menggunakan daging cincang, tetapi kemudian anda harus mengira masa memasak, kerana daging mengambil masa lebih lama untuk dimasak.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kubis dicincang, mengeluarkan tangkai dan urat tebal pada helaian. Kobis yang dicincang masin, dihancurkan sedikit untuk menjadikannya lebih berair. Cecair yang terhasil dibuang. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, dan kemudian goreng sedikit kubis di atasnya. Mereka cuba memastikan bahawa terdapat sedikit minyak. Perkara utama pada masa yang sama ialah kubis tidak hangus.

Daging, bawang cincang, kubis diletakkan di dalam mangkuk yang dalam. Garam dan perasakan dengan rempah kegemaran anda. Gaul sebati semua bahan.

Doh digunakan untuk membuat kek sebesar pancake. Pengisian diletakkan di tengah-tengah masing-masing, tepinya tetap. Letakkan pai dalam periuk tekanan yang telah digris dengan minyak. Doh dalam proses mengukus pai akan naik, jadi ia patut meletakkan pastri pada jarak antara satu sama lain. Pai siap dalam kira-kira 45 minit. Dengan daging cincang, ia mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk memasak. pai Koreadipadankan dengan daging yang dihidangkan dengan sos krim masam dan sayur-sayuran.

Satu lagi resipi lazat dan mudah

Untuk varian pai ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• kepala kubis;
• sebarang daging, lebih baik dengan lemak;
• empat bawang;
• garam dan biji ketumbar.

Doh dibenarkan untuk diambil siap, atau anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil:

• 500 gram tepung;
• 300ml air;
• satu sudu teh yis kering;
• sudu besar gula;
• satu sudu teh garam.

Anda juga boleh menggunakan mana-mana rempah yang anda suka.

Penerangan resipi

Sebagai permulaan, air dipanaskan hingga 30 darjah supaya hangat. Pada suhu ini, yis berasa selesa. Garam, gula dan yis ditambah ke dalam air, dicampur supaya semua bahan dibubarkan. Masukkan tepung yang telah diayak. Uli doh yang sangat lembut. Ia diletakkan di dalam mangkuk besar. Anda harus segera mengambil kira bahawa saiznya akan bertambah, jadi anda harus memilih lebih banyak hidangan.

Permukaan doh disapu dengan sedikit minyak sayuran. Tindakan mudah ini membantu mengelakkan doh menggulung. Tutup bahan kerja dengan tuala, biarkan selama dua jam. Apabila doh telah mengembang, ia sedikit berkedut, kemudian biarkan selama sejam lagi.

Untuk inti, bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kobis dicincang. Ia sedikit masin, dihancurkan. Apabila jus terbentuk, ia ditoskan. Pada api sederhanagoreng daging cincang halus, bawang besar dan kubis. Anda boleh menambah minyak supaya bahan tidak hangus. Akibatnya, cecair yang berlebihan daripada bahan-bahan tersebut akan tersejat. Isi yang telah siap diperisakan dengan garam dan biji ketumbar, dibiarkan sejuk.

Adunan yang telah siap dipotong-potong, digulung setiap satu dengan ketebalan kira-kira satu sentimeter, letakkan inti di tengah dan tutup pai dengan cara yang mudah. Pai dibentangkan dalam periuk tekanan, agak jauh antara satu sama lain. Permukaan itu sendiri paling baik dilincirkan dengan minyak. Pigodi dibiarkan selama lima belas minit untuk meresap. Pai dikukus selama kira-kira 40 minit. Dihidangkan bersama salad, hidangan sayur-sayuran ringan.

Hidangan pai yang menarik

Apa yang anda perlukan untuk menyajikan hidangan yang cantik? Selalunya dirujuk sebagai sos. Tetapi juga pigodi boleh dihiasi dengan salad lobak merah. Untuk melakukan ini, ambil:

• sepasang lobak merah;
• dua ulas bawang putih;
• perasa lobak merah Korea secukup rasa;
• sesudu besar setiap minyak sayuran dan cuka.

Lobak merah diparut. Kupas bawang putih, potong halus. Satukan perasa, bawang putih dan lobak merah, gaul. Panaskan minyak, kemudian tuangkan cuka ke dalamnya. Segera tuangkan adunan ke atas lobak merah dan kacau. Biarkan dalam peti sejuk selama sejam.

Pai siap dipotong memanjang, letakkan di tengah salad lobak merah. Dihidangkan dalam bahagian pinggan.

Pai ayam yang lazat

Dalam versi ini, fillet yang sudah direbus digunakan. Sebagai contoh,sisa makan malam. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• 1.5 kilogram adunan yis;
• kilogram kubis;
• 200 gram fillet rebus;
• beberapa sudu besar minyak sayuran;
• sedikit garam dan lada sulah.

Doh boleh dibeli atau disediakan lebih awal mengikut mana-mana resipi.

Dada ayam sejuk dipotong menjadi jalur. Anda juga boleh membukanya menjadi gentian. Kobis dicincang halus. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan. Kubis digoreng di atasnya, rempah ditambah. Mereka kelihatan secukup rasa, ramai yang lebih suka pai pedas, tambah lada merah. Sejukkan kubis dan masukkan isi ayam ke dalamnya. Dulang pengukus digris dengan minyak supaya pai tidak melekat.

Adunan dipotong kecil-kecil, setiap satunya dikerutkan dengan tangan, kemudian digulung. Letakkan inti di tengah, betulkan. Letakkan pai dalam dandang berganda, pada jarak yang agak jauh antara satu sama lain. Biarkan selama sepuluh minit. Selepas itu, pai dikukus selama kira-kira 40 minit. Pigodi yang menyelerakan dihidangkan bersama sos atau salad sayuran.

Pai doh yis Korea dengan pelbagai isi secara beransur-ansur memasuki kehidupan orang di negara lain. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka. Pai yang lazat dengan kubis dan daging boleh menggantikan makan malam yang penuh. Oleh kerana ia tidak digoreng, tetapi dikukus, ia lebih sihat dan kurang kalori daripada pilihan penaik biasa. Juga, dalam beberapa resipi, intinya tidak digoreng, yang mengurangkan kandungan kalori yang sudah rendah. Di samping itu, anda boleh dengan selamatbereksperimen dengan rempah ratus untuk rasa baharu.