Vetite alpukat paling terkenal mengikut jenis: penerangan produk dan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jenis avokado yang berbeza sedikit berbeza, dan rupanya berbentuk pir atau bulat. Panjang buah mencapai sehingga 10 cm, ia bergantung kepada kepelbagaian dan kepelbagaian pokok. Permukaan mempunyai warna hijau gelap, warna berbeza di antara mereka bergantung pada tahap kematangan. Buah yang masak sepenuhnya mempunyai warna yang hampir hitam. Bahagian dalam alpukat mengandungi biji yang besar dan tidak boleh dimakan.

Avocado ialah produk pemakanan yang biasanya digunakan dalam masakan untuk salad dan pelbagai makanan ringan. Ia adalah kegemaran di kalangan vegetarian, kerana kompleks vitamin yang terkandung boleh menggantikan sepenuhnya penggunaan telur dan produk daging.

Buah cukup popular dalam kosmetologi, ia ditambah kepada pelbagai krim dan losyen. Minyak alpukat adalah antimikrob dan sering digunakan untuk tujuan perubatan. Menggalakkan penyembuhan dan penjanaan semula kulit yang cepat.

Bagi kompleks vitamin pula, komposisinya agak kaya dan pelbagai. Avocado tidak mengandungi lemak dan gula, jadi iadigunakan dalam pelbagai diet. Komposisi termasuk unsur berikut:

• vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• asid folik.

Makronutrien:

• kalium;
• klorin;
• kalsium;
• fosforus;
• magnesium;
• sulfur;
• natrium.

Mikronutrien:

• aluminium;
• zink;
• boron;
• fluorin;
• besi;
• tembaga;
• iodin;
• mangan;
• kob alt.

Buah eksotik agak berguna. Penggunaan tetap meningkatkan tumpuan ingatan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Jenis dan jenis alpukat

Foto akan membantu anda mengetahui rupa jenis yang berbeza.

Seperti yang anda sedia maklum, alpukat adalah buah yang agak biasa. Terdapat kira-kira 1000 jenis. Dan semua mempunyai perbezaan mereka sendiri dalam rasa dan kualiti warna. Terdapat senarai jenis avokado terbaik yang paling kerap ditemui di rak kedai.

Bagian dalam buah mempunyai konsistensi berkrim, ia mudah untuk menyediakan pelbagai salad dan makanan ringan. Ia juga digunakan untuk membuat puri, sos, sos spageti dan hidangan popular lain.

Variti alpukat dikelaskan mengikut jenis, hanya ada dua daripadanya - A dan B. Pembungaan terbahagi kepada jantan dan betina. Jika tumbuhan membuka bunga betina pada waktu pagi dan jantan pada hari lain, maka tumbuhan itu dianggap jenis A. Betina mekar pada sebelah petang, dan jantan pada waktu pagi pada hari berikutnya - jenis B.

Samaalpukat dikelaskan kepada tiga jenis berdasarkan ketebalan dan tekstur kulit, kehadiran bau anise dalam daun, berbuah dan tempoh berbunga.

Mari kita lihat jenis avokado yang popular.

Hass

Hass ialah salah satu jenis biasa yang agak biasa di rak kedai. Ia mempunyai bentuk pir, permukaannya ditutup dengan kulit keras. Ciri khas spesies ini ialah warna kulit. Produk yang belum masak mempunyai warna hijau, dan semakin hampir matang ia memperoleh warna ungu tua atau coklat.

Kualiti rasa juga ada perbezaannya, bahagian dalamnya berminyak dan lembut, mempunyai aroma sedikit pedas dan rasa pedas yang agak halus.

Hass juga mudah untuk pengangkutan, mempunyai tahap kematangan yang baik, sangat jarang rosak dan kehilangan penampilannya. Dibesarkan sepanjang tahun dan dihantar kepada kami dari Kenya, Israel, Mexico.

Fuerte

Secara luaran, varieti avokado ini mempunyai bentuk yang lebih memanjang, kulitnya licin, mempunyai warna hijau muda, dan tulang dalamnya kecil. Dagingnya, bergantung pada negara penanaman, boleh berwarna putih muda atau kuning, mempunyai kandungan lemak yang tinggi dan sangat lazat.

Tanamkannya di banyak negara dan menariknya, di setiap negara rasa varieti ini agak berbeza antara satu sama lain.

Buah-buahan masak pada musim panas dan musim luruh. Dalam pengangkutan, ia bermasalah dan tidak stabil.

Ettinger

Rasanya inivarieti boleh sangat kerap berbeza, semuanya bergantung pada tahap kematangan buah, kadang-kadang ia juga boleh dikelirukan dengan varieti lain. Hanya buah-buahan yang masak mempunyai rasa kacang pain, tetapi alpukat yang sudah terlalu masak dan berkulit gelap memperoleh rasa keju yang diproses. Secara luaran, pulpa juga menyerupai keju. Pelbagai ini adalah peneraju dalam jualan, kelebihan utamanya adalah rasa. Sangat jarang untuk mencari produk yang tawar.

Kulit nipis dan cenderung cepat rosak. Jangan risau jika anda termakan dengan pulpa secara tidak sengaja, ia selamat dan tidak mempunyai bahan toksik, tidak seperti beberapa jenis alpukat.

Satu lagi perbezaan varieti ini ialah batu. Ia mempunyai bentuk memanjang yang agak luar biasa, warna kelabu dan saiz yang mengagumkan.

Aneka Ettinger boleh disimpan untuk masa yang lama dan mengekalkan penampilannya, tanpa sebarang kecacatan. Ini lebih baik dibandingkan dengan varieti lain, yang sering menunjukkan tanda-tanda pereputan atau noda. Unit sedemikian menjadi tidak boleh dimakan, kerana kerosakan kecil boleh merosakkan keseluruhan produk. Ettinger, sebaliknya, disimpan untuk masa yang lama dan hanya dengan masa memperoleh rasa yang sempurna.

Tetapi jika buah-buahan berwarna cerah dan berbintik-bintik gelap kelihatan pada jualan, maka adalah lebih baik untuk mengelakkan pembelian ini. Selalunya, kerosakan sedemikian berlaku disebabkan penyimpanan yang tidak betul, peraturan pengangkutan yang tidak sesuai atau kerana produk telah dibekukan.

Zutano

Ini ialah jenis alpukat Guatemala. Kulit nipis dantekstur berkilat dan warna kuning-hijau. Warna ini kekal tidak berubah sepanjang tempoh pematangan. Buah-buahan dituai sepanjang tempoh musim luruh, sehingga musim sejuk.

Bahagian dalam - pulpa, lembut dan sedikit berair, hijau muda. Batu itu agak besar berbanding saiz kecil buah itu sendiri - 450 g, ini adalah pilihan terbaik.

Pinkerton

Ini adalah salah satu jenis hibrid avokado - pinkerton. Ia mempunyai bentuk pir memanjang. Buahnya agak besar dan mencapai lebih daripada 550 g. Mengenai saiz buah yang besar, bijinya kecil dan menduduki tidak lebih daripada 10%. Kulitnya berwarna hijau tua dan mempunyai tekstur yang kasar. Semakin masak buah, semakin kaya warnanya. Bahagian dalam mempunyai rasa berkrim, dan warna pulpa adalah hijau muda. Varieti ini terkenal dengan kandungan minyak yang tinggi. Bahagian dalam cukup mudah untuk dipisahkan dari kulitnya. Buah-buahan masak pada musim panas dan musim luruh.

Semil-34

Pelbagai ini lebih eksotik dan mahal, boleh dikatakan, kelas premium. Secara luaran, buahnya kelihatan seperti bola, mempunyai bentuk yang lebih bujur. Mencapai saiz yang mengagumkan - purata kira-kira 1 kg. Walaupun fakta bahawa hanya pulpa hampir 70%. Ditanam di Republik Dominika, tetapi walaupun iklim panas yang mana ia dihantar ke seluruh penjuru dunia, Semil-34 menghairankan tahan fros. Jangka hayat yang panjang pada pelbagai suhu.

Sama seperti jenis alpukat lain, Semil-34 mempunyai tahap kematangan, sambil mengubah rasanya. matang tulenbuahnya mempunyai rasa manis manis yang menyenangkan dengan nota buah. Dikurniakan dengan peningkatan juiciness, ia dimakan hanya sebagai buah. Tetapi untuk guacamole, pilihan yang kurang sesuai hanya boleh merosakkan hidangan kerana kandungan lembapan yang meningkat.

Semua varieti adalah agak serupa antara satu sama lain dan disebabkan keupayaan untuk menukar rasa semasa masak, ia boleh dikelirukan dengan mudah dengan varieti lain. Sebagai contoh, jika anda membiarkan Semil-34 terlalu masak, maka hampir mustahil untuk merasainya dari varieti Hass. Teksturnya menjadi mentega dan pedas, dan dagingnya menjadi kuning terang.

Avokado hitam diraja

Secara luaran, buah pelbagai jenis avokado ini berbentuk bulat dan mempunyai kulit hitam pekat. Batu itu bersaiz kecil, dan dagingnya kaya dengan warna kuning. Pelbagai ini jarang ditemui di rak kedai biasa, dan walaupun di kedai buah-buahan dan sayur-sayuran khusus anda tidak akan selalu menemuinya. Buah-buahan masak pada musim sejuk - Disember-Mac.

Setelah mempertimbangkan beberapa varian varieti alpukat, anda boleh melihat pelbagai jenis produk ini dengan ciri-ciri berguna. Penanaman adalah relevan hari ini, dan usaha untuk mendapatkan varieti baharu yang lebih disesuaikan dengan pengangkutan dan penyimpanan dijalankan setiap tahun.

Berhati-hati apabila melihat avokado sebelum membeli, elakkan buah-buahan yang rosak dengan permukaan tidak rata atau bintik-bintik gelap. Lagipun, kerosakan sedikit pun boleh merosakkan rasa keseluruhan buah dengan ketara.