Sup ayam dan champignon: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gabungan ayam dan cendawan dalam masakan dianggap ideal. Bahan-bahan ini sering digunakan bersama dalam sup. Jika anda menambah krim dan keju kepada mereka, anda mendapat hidangan pertama yang enak dengan rasa berkrim yang halus. Jika anda memasak sup payudara dengan sayur-sayuran, ia akan menjadi ringan dan diet. Berikut ialah resipi untuk sup dengan champignons dan ayam untuk rasa yang berbeza.

Klasik

Bahan Sup:

• sebiji dada ayam;
• tiga kentang;
• 3 sudu besar. l. longkang. minyak;
• 400 g champignons segar;
• setengah bawang;
• sebiji lobak merah;
• garam;
• pasli;
• lada tanah;
• setengah daun bay.

Cara memasak Sup Champignon Ayam Cendawan:

1. Masak sup ayam.
2. Potong cendawan menjadi kepingan dan rebus dengan mentega sehingga empuk.
3. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil.
4. Apabila kuah masak, ayamKeluarkan daging dan masukkan cendawan. Rebus dalam sup ayam dengan api perlahan selama seperempat jam.
5. Masukkan kentang.
6. Cincang bawang agak halus, parut lobak merah. Goreng sedikit sehingga bawang menjadi keemasan.
7. Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam sup bersama cendawan dan kentang.
8. Potong ayam menjadi jalur atau kiub dan hantar ke sup.
9. Masukkan daun bay, kemudian pasli segar dicincang halus.

Dengan keju

Resipi sup keju dengan champignons dan ayam direka untuk pencinta rasa berkrim yang halus.

Bahan:

• kaki ayam;
• satu mentol;
• 200 g champignons;
• sebiji lobak merah;
• tiga ubi kentang;
• keju diproses;
• 200 g krim;
• lada;
• hijau;
• minyak sayuran;
• tepung gandum;
• garam.

Proses memasak:

1. Potong kentang menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin, hiris cendawan, parut lobak merah. Keluarkan kulit ayam, potong kecil-kecil daging.
2. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak dalam kuali (5-7 minit).
3. Masukkan kepingan ayam ke dalam kuali bersama bawang dan lobak merah, gaul dan terus masak semuanya bersama.
4. Kemudian masukkan cendawan, kacau, taburkan lada sulah, garam dan reneh selama kira-kira 20 minit.
5. Potong keju yang telah diproses menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali, gaul, masukkan segenggam kecil tepung dan renehkan sehinggakeju cair di bawah penutup.
6. Masukkan isi kuali ke dalam periuk, masukkan air (bergantung pada ketebalan sup), masukkan kentang dan masak sehingga yang terakhir masak.
7. Beberapa minit sebelum kesediaan, tuangkan krim, biarkan mendidih dan tutup api.

Tuangkan sup keju dengan cendawan dan ayam ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan herba segar.

Dengan lada merah dan jagung

Untuk membuat enam hidangan sup anda perlukan:

• 500g isi ayam;
• dua kentang baharu;
• sebiji lobak merah;
• dua bawang;
• lima champignons;
• satu lada manis;
• 3 meja. sudu besar jagung dalam tin;
• 50g bihun;
• bawang hijau (dua helai);
• dua liter air;
• lada tanah;
• 2 meja. sudu minyak zaitun;
• garam.

Sup ini akan menjadi sangat ringan, kerana ia mengandungi dada ayam diet dan sayur-sayuran. Jika anda memerlukan rasa yang lebih enak, disyorkan untuk memasaknya daripada ayam keseluruhan, maka kuahnya akan menjadi kaya.

Resipi Sup Ayam dan Cendawan:

1. Fillet ayam dipotong besar, hantar ke kuali. Tuangkan air sejuk dan letakkan api yang kuat.
2. Kupas sebiji bawang dan letakkan keseluruhan dalam periuk.
3. Apabila air mendidih, buang kerak, tetapkan api perlahan dan masak selama 50 minit.
4. Kupas kentang dan potong menjadi kiub, cendawan -suku, separuh lada manis - jalur nipis, lobak merah - bulatan.
5. Cincang halus bawang yang tinggal dan tumis dalam minyak zaitun dengan api perlahan. Masukkan cendawan dan lada ke dalam kuali dengan bawang merah dan renehkan sehingga cendawan keperangan.
6. Dalam sup yang telah siap, masukkan kentang dan lobak merah dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan goreng dan teruskan masak selama lima minit lagi. Kemudian masukkan jagung dan tuangkan bihun, masak selama lebih kurang tujuh minit lagi.
7. Lada sup, masukkan garam secukup rasa dan letakkan bawang hijau yang dihiris.

Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan letakkan krim masam jika mahu.

Dengan soba dan ladu kentang

Bahan:

• dada ayam;
• tiga liter air;
• 250 g cendawan champignon;
• setengah cawan soba;
• sebiji lobak merah;
• satu mentol;
• secubit garam;
• dua daun salam;
• tiga ubi kentang;
• sebiji telur;
• hijau;
• 4 meja. sudu tepung.

Mengikut resipi, sup dengan champignons dan ayam hendaklah disediakan seperti berikut:

1. Potong dada ayam, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air dan masak sehingga masak sepenuhnya.
2. Pilih soba, goreng sedikit dalam kuali.
3. Cincang cendawan dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga cecair sejat.
4. Parut lobak merah, cincang halus bawang besar, masukkan ke dalam kuali dan goreng bersama cendawan.
5. Rebus kentang dan tumbuk, masukkan sebiji telur mentah dan gaul, garam, masukkan tepung dan gaul lagi hingga menjadi doh yang agak pekat yang boleh diambil dengan sudu.
6. Apabila dada ayam sudah siap, masukkan soba ke dalam sup, letakkan daun salam.
7. Ambil satu sudu teh doh dan celupkan ke dalam kuahnya.
8. Apabila ladu terapung, masukkan rebusan cendawan dan sayur dan kacau. Selepas mendidih, masak selama tiga hingga empat minit lagi.

Mee buatan sendiri

Satu lagi resipi menarik untuk sup dengan champignons dan ayam - dengan mi buatan sendiri.

Bahan:

• sebiji telur;
• 500g ayam;
• tepung gandum;
• 300 g cendawan;
• sebiji lobak merah;
• 2.5L air;
• setengah sudu teh garam;
• kumpulan kehijauan;
• satu mentol;
• 5 meja. sudu minyak bunga matahari.

Proses memasak:

1. Uli doh dari sebiji telur, sesudu minyak sayuran, secubit garam dan tepung. Ia sepatutnya sejuk. Gulungkan satu lapisan daripadanya dan biarkan ia kering. Kemudian taburkan doh dengan tepung, gulung dan potong. Pisahkan mee yang terhasil dan keringkan selama sehari.
2. Cincang cendawan dan goreng dalam kuali kering untuk menyejat air, kemudian tuangkan minyak dan goreng ke dalamnya.
3. Masak rebusan ayam, kemudian keluarkan daging dan asingkan dari tulang.
4. Dalam kuahnya, yang di atas dapur dan mendidih, masukkan kepingan ayam, cendawan, halusbawang cincang, lobak merah parut dan masak sehingga lembut. Tambah garam jika perlu.

Tambahkan herba segar yang dicincang pada sup yang telah siap.

Dengan kacang

Resipi ini membuat hidangan pertama yang sangat memuaskan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5kg dada ayam;
• 200g kacang putih;
• 400g cendawan;
• lada;
• 100 g bawang;
• garam.

Proses memasak:

1. Rendam kacang dalam air sejuk selama lapan jam.
2. Setelah merendam kacang, rebus dalam air bersih selama 40 minit.
3. Fillet ayam dipotong-potong.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin, cendawan menjadi empat.
5. Tuang air ke atas ayam, hantar ke dapur, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama kira-kira 25 minit.
6. Masukkan bawang ke dalam sup, masak selama lima minit, kemudian masukkan cendawan dan masak selama kira-kira sepuluh minit lagi.

Dengan telur

Sup asli ini lembut dan sangat mengenyangkan.

Produk yang diperlukan:

• empat paha ayam;
• 100 g cendawan;
• kentang (secukup rasa);
• dua lobak merah;
• dua biji telur;
• dua bawang;
• lada;
• 100g beras;
• daun bay;
• pasli segar;
• garam.

Resipi Sup Champignon Cendawan dengan Ayam dan Telur:

1. Masukkan ayam ke dalam periuk air dan letakkandapur. Hantar sebiji bawang besar ke dalam kuali, lada sulah, masukkan garam, masukkan daun bay.
2. Potong kentang menjadi kiub kecil, parut lobak merah.
3. Apabila kuahnya mendidih, masukkan nasi dan kentang, kemudian masukkan lobak merah.
4. Cincang cendawan dan bawang besar halus dan goreng dalam minyak dalam kuali.
5. Hantar panggang ke sup.
6. Pukul telur dengan garam dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran nipis.
7. Masak sup hingga mendidih.
8. Cincang pasli halus dan masukkan ke dalam sup.

Resipi Puree Sup

Cendawan dan ayam membuat hidangan pertama yang sangat lembut yang anda perlu ambil:

• 12 cendawan;
• 140 g keju diproses;
• lima batang drum ayam;
• 100g keju biru;
• sebiji bawang;
• 200 g roti;
• dua daun salam;
• mentega (mengikut citarasa anda);
• 3 meja. sudu minyak bunga matahari;
• empat ulas bawang putih;
• Herba Provence;
• garam.

Proses memasak:

1. Tuang kaki ayam dengan air, masukkan pasli, garam dan rebus sehingga empuk.
2. Potong cendawan dan bawang dan goreng dalam mentega.
3. Asingkan daging ayam daripada tulang, masukkan semula ke dalam kuahnya, masukkan tumisan cendawan.
4. Keju dipotong dan hantar ke sup, taburkan dengan herba Provence, gaul sehingga keju cair dan potong dengan pengisar.
5. Potong roti menjadi kiub, goreng dengan bawang putih dalam minyak. Masukkan crouton ke dalam krim siapsup.

Kesimpulan

Resepi cendawan dan sup ayam adalah pelbagai. Anda boleh memilih mana-mana di atas mengikut citarasa anda. Terutamanya sup popular dengan tekstur berkrim yang halus, yang disediakan dengan penambahan krim dan mentega. From sesuai untuk menu kanak-kanak dan jadual pemakanan. Jika kita tidak bercakap tentang diet, crouton yang digoreng dalam minyak akan menjadi tambahan yang bagus untuknya.