Diet sup sup ayam: resipi dan petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan diet (sup, bijirin) disyorkan untuk menyembuhkan seluruh badan. Juga, sup ayam dan hidangan daripadanya ditetapkan untuk mereka yang mempunyai masalah pencernaan akibat penyakit organ yang terlibat dalam proses ini. Selain tujuan kesihatan, hidangan cecair pertama yang dimasak dalam sup ayam diperkenalkan ke dalam menu harian mereka oleh mereka yang ingin menghilangkan beberapa kilogram berat badan berlebihan.

Sup Diet Ayam ialah cara yang mudah dan lazat untuk meningkatkan kesihatan dan penampilan anda. Di antara pelbagai jenis resipi mudah, sesiapa sahaja akan menemui beberapa cara untuk menyediakan hidangan panas pertama yang menepati citarasa anda. Pilih resipi mudah atau kompleks - kami membuat keputusan sendiri. Walaupun memasak sup diet berasaskan sup ayam adalah perkara yang mudah. Cuba dan lihat sendiri.

Peraturan memasak utama

Sedangkan cara-cara penjelmaanresipi dalam realiti dan komposisi hidangan mungkin berbeza-beza, terdapat peraturan yang tidak boleh dipecahkan. Terima kasih kepada mereka, mana-mana sup sup ayam diet akan membenarkan tujuannya - mengurangkan kalori dan menguatkan badan.

1. Perkara pertama dan mungkin paling penting ialah menggunakan ayam tanpa lemak. Kulit dikeluarkan dari daging untuk degreasing. Adalah lebih baik untuk memasak sup diet pada sup ayam dari dada. Bahagian bangkai ini diiktiraf sebagai yang paling kurus dan paling berguna.
2. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak ditumis. Tumis dan lemak berlebihan bukan untuk sup sup ayam diet.
3. Asas sup itu sendiri mempunyai tuntutannya sendiri. Adalah penting untuk menggunakan hanya sup sekunder di sini. Kaedah pemprosesan sedemikian membantu menghilangkan bukan sahaja lemak berlebihan, tetapi juga unsur-unsur yang tidak diingini.

Sup banyak, satu sup

Sebelum memasak sup diet, kami sentiasa menyediakan kuahnya mengikut resipi ini. Basuh bahagian ayam atau bangkai, dibebaskan daripada kulit, dan tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk untuk menyediakan sup, masak sehingga mendidih.

Apabila proses mendidih bermula, suhu dapur mesti dilaraskan kepada sederhana. Anda perlu memasak ayam selama 15 minit. Pastikan untuk mengumpul skala. Jika ini tidak dilakukan, maka buih akan bertukar menjadi kepingan, dan bahan yang tidak diperlukan akan diserap ke dalam daging semula.

Pada akhir masa yang ditetapkan, toskan air rebusan pertama. Kami menambah bahagian segar air sejuk, dan sekarang kami akan memasak hidangan di atasnya.

Sup Dada Ayam Diet Cepat

Hidangan ini akan menjimatkanmasa dan mengenyangkan badan dengan apa yang diperlukan. Mengumpul bahan untuk memasak:

1. 300-500 gram isi ayam.
2. Bawang - 1 kepala.
3. Satu lobak merah sederhana.
4. Telur - 1-2 keping.
5. Hijau pilihan.
6. Garam secukup rasa. Tetapi lebih baik jangan terbawa-bawa. Jangan lupa bahawa kami mempunyai resipi diet untuk sup ayam.
7. Air - 2.5-3 liter.

Proses teknologi

Mari rebus dua telur secara berasingan. Sejukkan, bersihkan dan ketepikan buat masa ini.

Sediakan payudara dan masak seperti yang diterangkan di atas. Toskan kuah pertama. Isikan semula periuk dengan air. Daging untuk sup diet dalam sup ayam dipotong menjadi kepingan sederhana. Kami menghantarnya ke perut kuali. Kami meletakkannya di atas dapur, kami menjangkakan ia mendidih semula.

Pada masa ini, basuh lobak merah. Kami membersihkan tanaman akar dan dipotong menjadi kepingan besar. Kami juga membersihkan bawang dan membahagikan bawang kepada dua bahagian. Kami menyebarkan bawang dan lobak merah dalam sup rebus. Kami mengurangkan haba. Masukkan garam ke dalam sup fillet ayam. Jika dikehendaki, ia dibenarkan untuk meletakkan daun bay atau beberapa kacang allspice. Biarkan periuk mendidih selama 15 minit. Pada masa ini, bilas sayur-sayuran dan cincang halus.

Sebaik sahaja daging dalam sup masak sepenuhnya, matikan dapur. Sup sup ayam diet cepat tanpa kentang sudah siap. Semasa menghidangkan, potong telur kepada dua bahagian. Satu hidangan adalah sebiji telur. Taburkan sup dengan herba di atasnya. Ternyata berguna, cantik dan pantas.

Dengan bebola daging dan soba

Hidangan wangi dengan soba diperoleh daripada yang berikutproduk:

• sup ayam siap - 2 liter;
• ayam daging daripada pulpa tanpa lemak - 400 gram;
• lobak merah - 1 sayur akar besar;
• bawang besar - 1 keping;
• soba kering - 50-60 gram;
• lada, garam;
• daun laurel - pilihan.

Cara memasak

Pertama, mari sediakan ubi: keluarkan semua yang tidak boleh dimakan daripada soba kering, jika ia masuk ke dalam beg. Kemudian bilas hingga bersih. Rebus bijirin selama sepuluh minit terlebih dahulu.

Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil. Anda boleh memarut sayur-sayuran ini pada parutan kasar. Gulung bebola daging dari ayam cincang. Saiznya tidak lebih daripada walnut.

Tuangkan air rebusan ayam ke dalam kuali. Masukkan soba. Kami meletakkan hidangan di atas dapur untuk memasak selanjutnya. Sebaik sahaja kuah dengan bijirin mula mendidih, garam. Jom tambah perasa. Tuangkan lobak merah dan bawang.

Setelah mendidih lagi, masukkan bebola daging ke dalam sup. Masak hidangan pada api yang sangat sederhana selama 8-10 minit lagi. Bebola daging pop timbul adalah tanda kesediaan. Matikan penunu di bawah kuali, tambah sayur-sayuran kegemaran anda jika mahu.

Dengan lada benggala dan kembang kol

Ini adalah sup sayur yang lazat dan cantik dengan sup ayam. Menu pemakanan juga memerlukan kepelbagaian. Mari tambahkan warna (dalam bentuk sayur-sayuran terang) pada hidangan yang sihat. Senarai Bahan:

• daging ayam - 250-400 gram;
• lobak merah - 1 sederhana;
• kubis bunga - 100-170 gram;
• lada manis - 1-2kepingan, anda boleh mengambil lada pelbagai warna;
• bawang - 1 kepala besar;
• hijau - pilihan;
• garam secukup rasa.

Sup Ayam dan Sayuran Langkah demi Langkah Resipi

Sebelum memasak, rebus isi ayam. Kami mengeluarkan daging ayam siap dari kuali. Potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Kami akan menggunakan kuahnya (sekunder) dalam proses memasak selanjutnya:

1. Sayur-sayuran memerlukan sedikit penyediaan. Mereka perlu dibasuh dan dibersihkan dari segala yang tidak boleh dimakan. Buka kubis menjadi perbungaan kecil, rendam dalam air sejuk selama 10 minit jika menggunakan produk segar. Jika anda mempunyai kubis beku, kami langkau langkah ini. Kami menyelesaikan kerja penyediaan: kami memotong semua sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk sup menjadi kepingan yang sama.
2. Lobak merah dan bawang adalah yang pertama dihantar ke sup masin yang direbus. Kami menunggu sepuluh minit. Seterusnya kami membuang payung kembang kol. Sekali lagi kami menunggu sepuluh minit, kini kami menyebarkan lada.
3. Bersama-sama dengan lada, masukkan daging ayam yang telah siap ke dalam kuali. Rebus sup lagi selama sepuluh minit. Pada akhir memasak, tambahkan herba segar padanya.

Hidangan pertama yang cerah dan sihat sudah sedia.

Sup Diet Kacang

Hidangan penuh protein yang hebat. Anda boleh memasak dengan satu jenis kacang atau dengan dua sekaligus: kacang hijau dan biasa. Pilihan kedua kami. Bahan-bahan:

1. Satu tin kacang. Boleh diambil dalam jus sendiri atau dalam sos tomato. Putih atau gelap - pilihan pengecap.
2. Kacang hijau - 150-230gram.
3. Dada ayam - 400-550 gram.
4. Bawang sederhana - 1 keping.
5. Lobak merah besar - 1 keping.
6. Lada Bulgaria - pilihan.
7. Garam.
8. Hijau - pilihan.

Jom masak hidangan

Rebus daging ayam, sejukkan dan potong. Kami menggunakan kuahnya sebagai asas untuk sup.

Sediakan sayur-sayuran: kupas dan potong tidak terlalu besar. Lobak merah, jika dikehendaki, boleh diparut pada parutan kasar. Potong buah kacang menjadi kepingan sepanjang 1-3 sentimeter. Dalam sup mendidih, pra-masin, sebarkan lada, bawang dan lobak merah. Rebus sayur selama sepuluh minit.

Sekarang kami meletakkan kacang hijau dan, setelah membuka balang, kami akan menghantar merah (atau putih) selepasnya. Sekiranya anda mempunyai kacang dalam tin yang dimasak dalam jus anda sendiri, anda mesti mengeringkan cecair sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Jika kacang dalam tomato, hantar ke kuali bersama sos.

Kembalikan kepingan ayam ke dalam mangkuk. Kami tunggu sehingga mendidih, masak sup dengan api perlahan selama tidak lebih lima minit.

Hidangkan hidangan pekat dan cukup mengenyangkan yang ditaburi herba wangi.

Nasi dalam sup

Adalah mustahil untuk menilai terlalu tinggi faedah diet sup sup ayam dengan nasi. Hidangan berlendir dianggap oleh perut sebagai lebih lembut. Set barangan runcit:

• daging ayam tanpa kulit dan tulang - setengah kilo;
• 2 kentang;
• sebiji bawang kecil;
• kecillobak merah - 1 keping;
• nasi - 100-130 gram;
• garam;
• hijau - pilihan.

Masak sup lembut yang sihat

Seperti dalam semua resipi sebelumnya, kami mula memasak dengan sup ayam. Kami mengeluarkan daging dari asas sup siap dan, jika perlu, bahagikannya kepada beberapa bahagian. Ketepikan pulpa dalam mangkuk yang berasingan. Kami menggunakan kuahnya dalam proses selanjutnya.

Semasa daging untuk sup masak, tanpa membuang masa, sediakan biji nasi. Kami membasuh bijirin untuk membersihkan air. Biarkan dalam mangkuk, tunggu giliran anda.

Kentang dan lobak merah basuh dan bersihkan. Kami juga membersihkan bawang. Kami memotong kentang seperti biasa untuk sup (kiub atau bar). Lobak merah juga dipotong tidak besar (segmen, bulatan atau bar nipis). Mari sediakan sayur-sayuran terlebih dahulu: bilas dalam air sejuk dan, keluarkan cecair, cincang halus.

Masukkan kentang, bawang besar dan lobak merah ke dalam kuah rebus. Masak sayur-sayuran pada suhu sederhana selama lima minit. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam mangkuk. Kacau sup dan garam.

Seterusnya, masukkan kepingan daging ayam. Kami menyimpan sup diet di atas dapur sehingga kentang siap. Walaupun nasi agak pejal di tengah, tidak mengapa. Sup siap dikeluarkan dari dapur. Kami mengisi kandungan kuali dengan herba. Tutup rapat dengan penutup. Biarkan seperti ini selama 10-15 minit. Pada masa ini, biji padi akan mencapai kesediaan penuh.

Dengan barli mutiara

Barli mutiara yang dilupakan sebenarnya adalah produk yang sangat berguna dan diet. Kami akan mengembalikan bijirin ke menu kami. Memasak sup barli ayamkuahnya. Tetapi sebelum memulakan proses itu sendiri, anda perlu memastikan bahawa anda mempunyai produk berikut:

• ayam - 400 gram;
• sup ayam - 2 liter;
• kentang - 2 biji;
• barli mutiara kering - 1 cawan;
• lobak merah - 100 gram;
• bawang - 100 gram;
• daun laurel - 1 helai;
• garam - secukup rasa;
• tambahkan kehijauan jika mahu.

Proses pelaksanaan resipi langkah demi langkah

Sebelum menikmati sup diet sedemikian, anda perlu mengambil sedikit masa untuk menyediakan bijirin dengan betul. Paling mudah untuk merebus barli sehingga masak dan masukkan ke dalam sup semasa akhir memasaknya.

Bilas bubur jagung dan rendam selama sekurang-kurangnya 5-8 jam dalam air sejuk. Ia akan meningkat dengan ketara dalam jumlah, jadi pilih hidangan yang luas untuk berendam. Selepas masa yang diumumkan, isi bijirin dengan air, masak sehingga masak sepenuhnya, secara berkala mengeluarkan skala dari permukaan. Untuk 1 cawan barli, kami memperuntukkan 3 cawan air. Jadi, dengan mendidih senyap, kami akan memasak barli mutiara selama sekurang-kurangnya 45 minit. Toskan baki cecair. Kami pergi sehingga kami memerlukannya.

Seterusnya, masak kuahnya untuk sup. Kami mengeluarkan daging dan potong ke dalam bahagian kecil. Kami membasuh dan mengupas kentang, bawang dan lobak merah. Kami memotong tanaman akar menjadi kepingan atau bar yang sama. Cincang halus bawang.

Rebusan ayam akan digaramkan secukup rasa dan diperisakan dengan daun salam. Kemudian masukkan sayur akar ke dalam periuk, masak sehingga separuh masak. Ini akan mengambil masa 13-15 minit. Kemudian masukkan bawang besar dan fillet. Kami menyebarkan barli mutiara yang telah siap. Kacau isi mangkuk. Kami tunggu lima minit lagi. Hidangan diet yang indah sudah siap. Hidangkannya sebaik-baiknya dengan dill segar dan pasli.

puri sup

Rebusan ayam boleh digunakan untuk membuat sup puri. Konsistensi berkrim yang halus akan sangat berguna pada masa pemburukan masalah kronik dalam saluran gastrousus. Sup terdiri daripada bahan-bahan yang agak mudah. Nak masak pun tak susah. Dan berikut ialah produk yang menghasilkan hidangan yang sihat dan lazat:

• kentang - 3-4 biji;
• lobak merah - 1-3 keping;
• fillet ayam - 300-400 gram;
• sup ayam - 2-2, 5 liter;
• zucchini - 300 gram;
• garam.

Bawang tidak ditambah pada sup puri. Kami masih ingat kepentingan sifat penyembuhan hidangan ini.

Proses memasak

Bouillon dan daging ayam diperoleh menggunakan resipi di atas dalam artikel ini. Kami mengeluarkan daging siap dari cecair dan potong dengan pisau. Tapis kuah yang terhasil dan kembalikan ke kuali.

Kentang saya dan dikupas, potong kepada beberapa bahagian. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah. Kami membersihkan zucchini. Kami mengeluarkan bahagian tengahnya. Potong kasar pulpa dan bilas dengan air sejuk.

Di atas dapur kami meletakkan kuali di mana sup-pure akan dimasak. Kami meletakkan kentang dan lobak merah di dalamnya. Garam sedikit kuahnya. Masak sayur hingga separuh masak. Sekarang mari tambah zucchini. Mari kita kembalikan daging ayam ke dalam perut hidangan. Kami meneruskan rawatan haba semua komponen, tetapi sekarang sebelum merekakesediaan penuh. Semasa keseluruhan proses, keluarkan secara berkala skala yang telah terbentuk dari permukaan sup puri masa hadapan.

Keluarkan hidangan siap dari dapur. Sejukkan sedikit, jadikan puri dengan pengisar. Tambah dill cincang jika dikehendaki. Selain itu, sayur-sayuran boleh ditambah sebelum menggunakan pengisar.

Makan hidangan ini adalah perlu, mematuhi cadangan berikut:

1. Sup puree diet dihidangkan tanpa roti atau crouton.
2. Garam dalam hidangan siap mungkin tiada sepenuhnya. Tetapi menambahkan rempah ini kepada orang yang mengalami gastritis yang memburukkan lagi adalah sangat tidak digalakkan malah dilarang.
3. Adalah lebih sesuai untuk menggunakan hidangan ini tidak panas dan, sudah tentu, tidak sejuk. Sup hendaklah pada suhu yang selesa dan tidak merengsakan perut.

Dalam sesetengah kes, ia membenarkan penambahan jumlah minyak sayuran yang sangat kecil, tetapi tanpa menggoreng. Produk hanya ditambahkan pada masa pemurnian hidangan.