Memasak salad Yunani dengan ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ciri utama hidangan ini ialah nuansa ini: bahan-bahannya dipotong agak besar. Hari ini kita akan bercakap tentang salad Yunani dengan ayam - hidangan kebangsaan asli yang telah memenangi pengiktirafan di seluruh dunia. Dalam proses memasak, sayur-sayuran dengan keju, buah zaitun dan pembuka selera lain digabungkan mengikut prinsip yang disuarakan oleh James Bond dalam siri 007, iaitu, ia tidak dicampur. Kaedah ini, yang mungkin kelihatan agak pelik, dijelaskan oleh pakar masakan Eropah oleh fakta bahawa salad Yunani klasik dengan ayam membolehkan anda merasakan rasa setiap ramuan: secara individu dan secara keseluruhan. Adakah anda bersedia untuk mengalaminya juga? Kemudian mari kita mulakan!

Sedikit perkataan tentang makanan ringan ini

Disebabkan kehadiran sayur-sayuran, pelbagai sayur-sayuran dan keju segar, salad Greek dengan ayam secara tradisinya dianggap sebagai hidangan vitamin dan berkhasiat yang boleh menggantikan makan malam yang lengkap. Untuk menjadikannya lebih memuaskan, bagaimanapun, dan tidak dimuatkan dengan kilokalori yang tidak perlu, ayam lembut ditambah di sana (biasanya fillet). Sebagai peraturan, dalam resipi salad Yunani dengan ayam, pembalut disediakan dari lemon, minyak zaitun, dan rempah ratus. Selalunyacuka balsamic digunakan. Sebagai contoh, di Greece terdapat tradisi sedemikian - pembuka selera dengan penambahan cuka sedemikian dihidangkan pada perayaan, kenduri - untuk tetamu yang sangat penting.

salad Greek, resipi klasik - dengan ayam

Kami mengambil bahan berikut untuk hidangan: filet dalam jumlah setengah kilogram, beberapa timun, keju - 100 gram (feta atau keju), beberapa bawang, beberapa tomato, satu balang buah zaitun hitam yang diadu, beberapa ulas bawang putih, rempah herba, garam dengan lada. Untuk berpakaian, ambil jus satu lemon, 3-4 sudu besar minyak zaitun yang ditekan sejuk. Dan untuk hiasan kami akan menggunakan herba segar dalam kuantiti yang banyak.

Maramkan daging

1. salad ayam Greek agak mudah dibuat. Nyahbekukan fillet ayam terlebih dahulu (jika ia dibeli dalam keadaan sejuk beku). Kemudian kami membasuh daging dalam air sejuk dan memotong urat yang berlebihan dengan kulit. Potong fillet menjadi kiub besar.
2. Untuk daging mentah, sediakan perapan (campuran minyak zaitun dengan jus lemon dan bawang putih yang dicincang dengan rempah). Untuk kesedapan, anda juga boleh menambah mustard dengan lada merah dan kari.
3. Letakkan kepingan fillet dalam bekas yang berasingan, tuangkan adunan secara rata dan gaulkan daging cincang dengan tangan supaya bahan perapan lebih baik diserap. Kami menutup hidangan dengan bungkus plastik dapur dan menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa jam. Kali ini cukup untuk daging tepu dengan aroma rempah dan herba.

Memasak Salad Ayam Yunani

1. Bilas kepingan fillet yang diperap dengan air, keringkan dan goreng dalam kuali atau dalam mangkuk multicooker - dari bahagian yang berbeza sehingga masak. Pindahkan daging ke dalam pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Potong keju feta menjadi kiub bersaiz sederhana. Jika anda menggunakan keju untuk memasak, yang masin itu sendiri, maka anda tidak boleh menambah garam ke salad Yunani dengan ayam (dalam kes apabila keju terlalu masin, kami rendam dalam susu atau air mineral selama setengah jam).. Pada akhirnya, potong bahan ini menjadi kiub yang agak besar.
3. Timun dengan tomato dikupas dari tangkainya, juga dipotong menjadi kepingan besar: tomato dihiris, timun dalam separuh bulatan.
4. Hiris buah zaitun yang diadu menjadi dua atau bulat.
5. Bawah bekas besar dalam dihiasi dengan daun salad. Letakkan ayam di atasnya satu persatu. Kemudian - sayur-sayuran, keju, buah zaitun. Taburkan salad dengan herba cincang di atas (anda boleh menggunakan pasli dan dill, serta basil, ketumbar, jika dikehendaki). Perasakan hidangan kaya vitamin ini dengan minyak zaitun dara tambahan dan cuka balsamic.

Pilihan isi semula

Selain itu, untuk salad Greek, anda boleh menyediakan sos sos asli. Ia diperbuat daripada kuning telur parut, bawang putih cincang, mustard, jus lemon dan minyak zaitun. Kacau keseluruhan jisim yang terhasil dengan pemukul (atau pengadun) sehingga rata. Dan kemudian segera isikan hidangan dengannya.

Pentingaksesori – crouton

Untuk rasa asli dan nilai pemakanan, kami juga menambah keropok pada pembuka selera Greek. Kami memotong kepingan roti nipis menjadi kiub kecil atau jalur, taburkan dengan minyak zaitun, dan kemudian sama ada goreng dalam kuali atau bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Semasa memasak, supaya produk roti digoreng sama rata atau dibakar, kami menghidupkan tempat kosong beberapa kali dengan spatula pada lembaran penaik atau kuali. Keropok siap sedia mengekalkan rangup yang menyenangkan apabila ditambah pada hidangan sejurus sebelum dihidangkan.

Penyajian butiran

Jika mahu, anda boleh menghias salad dengan kacang pain, memotongnya terlebih dahulu. Dan untuk meningkatkan rasa salad, anda boleh menambah alpukat kepadanya. Kami memotong buah separuh, mengupasnya dari batu dengan kulit, dan memotong pulpa dengan kasar, menambahnya ke salad. Pada masa yang sama, hidangan itu tidak kehilangan rasa, dan alpukat menyelaraskan dengan cara yang luar biasa dengan ayam dan sayur-sayuran. Selamat makan semua!