Resipi salad kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kacang ialah kekacang yang sangat memuaskan dan sihat yang digunakan secara meluas dalam masakan. Bukan sahaja kursus pertama dan kedua disediakan daripadanya, tetapi juga semua jenis pemeliharaan. Penerbitan hari ini mempersembahkan pilihan menarik resipi ringkas tetapi sangat menarik untuk salad sayuran dengan kacang untuk musim sejuk.

Pilihan asas

Pengawetan yang dibuat mengikut teknologi yang diterangkan di bawah mempunyai aroma yang kaya dan rasa yang menyenangkan. Pada masa akan datang, ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai snek bebas, tetapi juga sebagai bahan tambahan untuk sup atau rebusan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Kilo kacang.
• 4 mentol.
• 3 kilo tomato berair.
• 200 mililiter minyak sayuran ditapis.
• Sepasang daun bay.
• Allspice dan lada hitam, 10 biji setiap satu.
• Gula dan garam (secukup rasa).

Sebelum anda mula memasak salad kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk, kacang dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkansekurang-kurangnya lapan jam. Selepas itu, mereka dibasuh dengan teliti di bawah paip dan dimasukkan ke dalam periuk. Empat liter air dituangkan di sana dan semua ini dihantar ke dapur. Kacang masin, dimaniskan, direbus sehingga masak dan dibuang ke dalam colander.

Dalam bekas berasingan, bawang goreng dan tomato kisar disatukan. Kacang rebus dan rempah ratus juga dimuatkan di situ. Semua gaul rata dan masak dengan api yang sangat perlahan selama kira-kira setengah jam. Untuk menyimpan salad dengan kacang dan sayur-sayuran untuk musim sejuk, ia dibentangkan masih panas dalam bekas yang disterilkan, digulung, disejukkan sepenuhnya, dibalut dalam selimut dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah.

Variasi dengan lada benggala dan lobak merah

Kosong yang dibuat mengikut resipi ini mempunyai rasa selepas yang menyenangkan, sedikit manis dan aroma yang kaya. Dia akan "melalui musim sejuk" dengan sempurna tanpa kehilangan kualiti asalnya. Selain itu, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging panas atau berfungsi sebagai asas yang baik untuk sup. Untuk menyimpan salad musim sejuk dengan kacang dan sayur-sayuran, anda memerlukan:

• 2.6 kilogram tomato masak berair.
• 3 sudu besar. sudu garam.
• Kilo kacang.
• Segelas gula.
• Satu kilogram lobak merah dan lada manis.
• 600 ml minyak sayuran (ditapis lebih baik).
• Sudu teh cuka meja.
• Lada kisar.

Sayuran yang telah dibasuh dikupas dan dicincang. Wortel disapu pada parut, tomato dikisar dalam penggiling daging, dan lada dicincang menjadi jalur nipis. Semua ini digabungkan dalam volumetrikkuali berdasar tebal, di mana sudah ada kacang yang dibasuh, masin, manis, lada, dituangkan dengan cuka dan dihantar ke dapur. Sediakan salad masa depan pada api perlahan selama sekurang-kurangnya dua jam, jangan malas untuk kacau sekali-sekala. Selepas itu, jisim panas dipindahkan ke bekas steril, digulung dan disimpan untuk disimpan di pantri.

Varian dengan pes tomato

Kami menarik perhatian anda kepada satu lagi resipi salad ringkas dengan kacang dan sayur-sayuran. Ia menarik kerana ia melibatkan penggunaan pes tomato siap pakai. Oleh itu, anda tidak perlu menghabiskan masa tambahan memproses tomato. Untuk menyimpan simpanan sedemikian, anda memerlukan:

• Setengah kilo kacang dan bawang.
• 150 mililiter minyak sayuran ditapis.
• 500 gram lobak merah berair.
• Beberapa sudu besar gula.
• 750 mililiter air minuman.
• 700 gram lada benggala.
• 250 mililiter pes tomato.
• Garam dan rempah ratus.

Kacang yang telah dibasuh dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama sekurang-kurangnya lapan jam. Kemudian cecair ditukar kepada bersih dan kacang dihantar ke dapur. Rebus dengan api perlahan tidak lebih dari sejam.

Untuk tidak membuang masa, anda boleh membuat sayur-sayuran. Mereka dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Kemudian mereka, bersama-sama dengan kacang separuh siap, dibentangkan dalam periuk besar, dituangkan dengan pes tomato yang dicairkan dengan air minuman, didihkan, dibumbui dengan rempah dan direbus di atas dapur selama kira-kira empat puluh minit. Kepadasimpan salad kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk, ia masih panas dibungkus dalam balang liter yang disterilkan, digulung dengan penutup logam, disejukkan, dibalut dalam selimut dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.

varian terung

Pembuka selera yang menyelerakan dan sederhana pedas ini mempunyai rupa yang cerah dan rapi. Oleh itu, tidak malu untuk menghidangkannya ke meja perayaan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 250 gram kacang.
• 3 lada besar berdaging.
• 750 gram terung.
• Sepasang lobak merah.
• 250 mililiter pes tomato.
• Seketul kecil bawang putih.
• 750 mililiter air.
• Sepasang lada panas.
• 100 mililiter minyak bunga matahari yang ditapis.
• 3 mentol.
• 40 mililiter cuka 9%.
• Garam dan gula.

Lobak merah parut, kacang, setengah cincin bawang dan hirisan loceng dan lada panas dimasukkan ke dalam periuk besar. Kiub terung yang direndam dalam air masin, bawang putih cincang, rempah, gula, minyak sayuran dan pes tomato cair juga dihantar ke sana. Semua ini direbus dengan api yang rendah selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian cuka dituangkan ke dalam kuali biasa dan dapur dimatikan. Untuk menyimpan salad kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk, masukkan ke dalam bekas steril, gulung dan sejukkan.

varian cendawan

Pembuka selera yang dibuat menggunakan teknologi ini boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan daging atau ikan panas. Ia disimpan dengan sempurna untuk masa yang agak lama tanpa kehilangannyakualiti yang berharga. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Satu paun kacang putih.
• 700 gram setiap lobak merah dan cendawan.
• 4 sudu besar gula.
• 1.5 kilogram tomato.
• ½ cawan minyak sayuran.
• 1, 5 sudu besar. sudu garam.
• ¼ cawan cuka 9%.
• Beberapa biji lada hitam.

Untuk mengurangkan masa yang kita habiskan untuk mengetin salad dengan kacang dan sayur-sayuran, kacang direndam dalam air sejuk pada malam sebelumnya. Pada waktu pagi mereka direbus dengan api sederhana, dan kemudian dibuang ke dalam colander.

Dalam mangkuk besar, taburkan puri yang diperbuat daripada tomato, lobak merah cincang dan cendawan cincang. Semua ini dibumbui dengan garam, minyak sayuran, gula, rempah dan dihantar ke dapur. Selepas seperempat jam, kacang dimuatkan ke dalam jumlah jisim dan direbus selama 30 minit lagi, selepas itu cuka dituangkan dan api dimatikan. Untuk menyimpan salad kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk, ia dipindahkan ke balang yang disediakan, digulung dan ditutup dengan selimut. Bekas kaca yang telah disejukkan sepenuhnya dialihkan ke pantri atau bilik bawah tanah.

varian Zucchini

Salad ringan ini hampir semua sayur-sayuran. Oleh itu, ia boleh ditawarkan walaupun kepada mereka yang mengikuti angka mereka. Mereka yang tidak mempunyai masalah berat badan berlebihan boleh menggunakannya dengan mana-mana hidangan daging. Untuk menyediakan pengawetan ini, anda memerlukan:

• 3 kilo zucchini.
• 500 gr. bahan utama.
• 200 ml minyak bunga matahari (disyorkan ditapis).
• 700 gram lada benggala.
• 4 sudu besargaram batu.
• 1.5 kilogram tomato berair.
• 4 sudu besar. l. cuka.
• 150 gram gula.
• 100 g bawang putih.

Tomato dikisar dalam pengisar daging, diperisakan dengan bawang putih cincang, garam, gula dan rempah ratus. Semua ini diletakkan di atas dapur dan didihkan. Sayur-sayuran cincang, kacang rebus dan minyak sayuran direndam dengan teliti dalam cecair yang hampir tidak menggelegak. Semua ini direneh di atas api kecil selama kira-kira empat puluh minit, dituangkan dengan jumlah cuka yang betul, dibungkus dalam bekas steril dan digulung.

Varian dengan kubis putih

Salad yang enak ini dianggap sebagai sumber vitamin yang sangat baik yang diperlukan pada musim sejuk, jadi suri rumah yang prihatin cenderung menyimpannya untuk musim sejuk. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 5 kilo tomato masak daging.
• Sepasang gelas kacang.
• Satu kilogram lobak merah dan kubis putih.
• Tiga seni. minyak bunga matahari.
• Beberapa kilo bawang dan lada benggala setiap satu.
• seni lantai. cuka meja.
• Gula dan garam (secukup rasa).

Dalam bekas yang dalam satukan tomato kisar, sayur-sayuran cincang, gula pasir, minyak sayuran dan garam dapur. Semua ini dibawa ke mendidih dan disimpan di atas api selama 20-25 minit. Kemudian kacang rebus dan cuka ditambah kepada jisim menggelegak. Semua ini dimasak selama sepuluh minit lagi dan dipindahkan ke balang steril.

varian lada panas

Kami menawarkan andaperhatian kepada resipi paling mudah untuk salad dengan sayur-sayuran dan kacang merah, yang walaupun seorang pemula boleh mengendalikan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• Satu paun bawang.
• 900 gram kacang.
• Lada panas (beberapa biji sudah memadai).
• 2, 3 kilogram tomato.
• Segelas gula.
• 900 gram lada manis.
• Garam 3 sudu besar. l.
• Satu setengah st. minyak sayuran.
• sudu kecil cuka

Penerangan Proses

Kacang yang direndam pada waktu petang direbus dalam air bersih dan dibuang ke dalam colander. Dalam bekas yang berasingan, tomato kisar, garam, gula dan minyak sayuran halus dicampur. Semua ini dihantar ke dapur dan direbus selama setengah jam.

Kemudian, kacang dimasukkan ke dalam jisim mendidih dan terus reneh di atas api kecil. Selepas 30 minit lagi, bawang goreng, loceng dan lada panas dihantar ke campuran tomato.

Semua mendidih bersama selama kira-kira seperempat jam. Pada penghujungnya, pati cuka dituangkan ke dalam jisim sayuran yang menggelegak dan selepas lima minit dapur dimatikan. Salad panas dibentangkan dalam bekas steril, digulung dengan penutup logam, ditutup dengan selimut dan disejukkan. Selepas tin sejuk sepenuhnya, tin disimpan di dalam pantri atau bilik bawah tanah.