Salad manjo terung Bulgaria untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah hidangan pelik ini? Manjo terung untuk musim sejuk adalah salad Bulgaria yang cerah dan lazat yang boleh diklasifikasikan dengan selamat sebagai pembuka selera. Penuaian dilakukan dengan mudah dan ternyata wangi, penuh dengan vitamin dan bahan berguna lain. Bersedia untuk mencuba? Kemudian mari kita mulakan!

Manjo - penyediaan terung untuk musim sejuk: apa yang perlu dilakukan?

Asas makanan ringan ini adalah sayur-sayuran. Kadang-kadang kacang ditambah. Dalam resipi klasik, semua komponen ditambah sekali gus dan direbus.

Anda memerlukan bahan berikut:

• Terung. Jika mereka masih muda, maka anda tidak boleh merendam buah-buahan. Sekiranya sayur-sayuran pahit, anda perlu taburkannya dengan garam dalam bentuk cincang, tahan sebentar. Kepahitan mesti hilang.
• Tomato. Pembuka selera disediakan pada sos tomato. Sayur-sayuran dipintal dalam pengisar daging atau digerus. By the way, anda juga boleh menggunakan pes tomato.
• Lobak merah, bawang. Kami memotongnya dengan kasar.
• Lada manis Bulgaria. Kami menambahnya sama dengan terung, iaitu dalam jumlah yang sama.
• Bawang putih, lada panas, herba - untuk rasa dan aroma.
• Cuka akan berfungsi sebagai pengawet dalam hidangan, menghalang perkembangan mikroorganisma, menjadikan rasa lebih cerah - cuma jangan berlebihan.

Salad manjo terung untuk musim sejuk biasanya ditutup dalam balang. Ia biasanya tidak memerlukan pensterilan tambahan. Hanya tuangkan jisim mendidih ke dalam bekas yang disediakan dan tutup.

Resepi manjo terung ringkas untuk musim sejuk

Ini ialah pilihan snek biru. Semua bahan direbus bersama, dan ia tidak perlu digoreng terlebih dahulu. Untuk membuat hidangan itu lazat, anda mesti mematuhi nisbah produk yang ditunjukkan di bawah dengan ketat.

Senarai Produk:

• 300g lobak merah;
• 2 kg terung;
• satu kepala bawang putih;
• 3 kg tomato;
• 1 kg bawang;
• cawan ketiga garam;
• segelas minyak sayuran;
• 2 kg lada benggala manis;
• setengah cawan pati cuka;
• setengah cawan gula pasir;
• sebiji lada panas (jika anda suka pedas, letakkan sepasang bersama bijinya).

Memasak mudah

Untuk menyediakan hidangan ini, ikut arahan di bawah:

1. Manjo terung untuk musim sejuk agak mudah dibuat. Basuh semua sayur-sayuran, letakkan di atas meja dapur, lap dengan tuala daripada kelembapan berlebihan.
2. Potong bawang menjadi jalur, dan untuk lobak merah anda boleh menggunakan parut khas yang besar.
3. Potong lada manis separuh, buang bijinyatangkai, juga potong straw.
4. Potong terung menjadi bulatan.
5. Tomato dan lada panas disalurkan melalui pengisar daging atau dicincang dengan cara lain yang mungkin. Hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam tomato.
6. Tuangkan minyak sayuran dengan cuka, masukkan garam dan gula ke dalam bekas memasak, letakkan di atas dapur dengan api sederhana, masukkan adunan tomato, kacau rata. Kami menyebarkan baki sayur-sayuran di sana, biarkan ia mendidih, kacau dengan kerap dan perlahan-lahan. Masak dengan api perlahan selama 30-40 minit.
7. Sepanjang masa ini kami menyediakan balang dan penutup.
8. Tuang salad manjo terung ke dalam bekas untuk musim sejuk, gabus, hantar sejuk di bawah selimut hangat. Kemudian kami menyimpannya untuk disimpan. Anda perlu menyimpan salad sedemikian di tempat yang sejuk, contohnya, di dalam bilik bawah tanah atau di bahagian bawah peti sejuk.

Bukan untuk musim sejuk

Terdapat juga varian manjo terung bukan untuk musim sejuk. Ia boleh disediakan, sebagai contoh, untuk makan malam, sebagai hidangan panas bebas atau hidangan sampingan. Goreng terlebih dahulu sayur-sayuran, ini akan menjadikan hidangan lebih harum dan sedap.

Apa yang anda perlukan?

Untuk menyediakan salad sedemikian, anda perlu menyimpan stok produk berikut:

• sekilo terung dan setengah kilo tomato;
• sepasang lobak merah bersaiz sederhana dan 2-3 bawang sederhana;
• sepasang lada manis yang berasal dari Bulgaria;
• sedikit minyak untuk menggoreng;
• bawang putih - beberapa ulas;
• garam dan gula - secubit setiap satu.

Bagaimana cara kita memasak?

Ikuti arahan berikut:

1. Potong terung yang telah dibasuh menjadi bulatan, kemudian taburkannya dengan garam. Selepas setengah jam, ia perlu dibilas, diperah dengan tangan dan dikeringkan daripada kelembapan berlebihan.
2. Goreng sayur dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
3. Kemudian keluarkan terung dari bekas dan masukkan sedikit lagi minyak. Goreng bawang yang dipotong menjadi cincin, masukkan lobak merah parut.
4. Parut tomato, pindahkan ke kuali, reneh selama 5-7 minit.
5. Masukkan garam dan gula ke dalam jisim, kacau.
6. Masukkan terung goreng ke dalam periuk, taburkannya dengan jalur lada manis, tambah jisim sayuran yang disediakan dari kuali.
7. Letakkan bekas di atas api kecil, reneh di bawah penutup selama 20 minit.

Pada akhirnya, masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, herba segar yang dicincang dan segera matikan dapur. Mari kita bancuh selama setengah jam. Dan itu sahaja! Hidangan yang telah siap boleh dihidangkan di meja!