Hati paling lembut dalam krim masam dengan bawang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati dalam krim masam dengan bawang boleh dihidangkan untuk makan malam dan begitu sahaja, bersama-sama dengan sekeping roti putih atau hitam, dan dengan sebarang ulam. Walau apa pun, hidangan sedemikian akan mengenyangkan anda dengan baik dan pasti semua orang dalam rumah akan menyukainya. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa sebelum menyediakan makan malam ini, anda pasti perlu membeli jeroan yang sesuai. Cara memilihnya dengan betul, kami akan memberitahu lebih lanjut.

Pemilihan bahagian dalam yang betul

Sebelum memberitahu anda tentang cara hati dimasak dalam krim masam dengan bawang, anda harus memberitahu bagaimana sebenarnya anda perlu memilih jeroan sedemikian. Lagipun, kualitinya menentukan sama ada makan tengah hari anda akan sedap dan memuaskan.

Untuk membuat hidangan yang lembut dan berkhasiat, ramai chef mengesyorkan agar anda membeli hati ayam sahaja. Lagipun, ia boleh dikatakan tidak pahit dan masak dengan cepat. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah sering membuat gulai seperti itu menggunakan daging lembu. Supaya hidangan siap tidakpahit dan ternyata lazat, bahan ini perlu diproses dengan teliti. Yang mana satu, kami akan ceritakan sedikit di bawah.

Jadi, sebelum anda membuat hati dalam krim masam dengan bawang, anda harus membelinya dengan betul. Ia tidak boleh terlalu gelap dalam warna. Semua urat dan filem dari produk mesti dikeluarkan serta-merta sebelum dijual. Bau yang terpancar daripada bahan sedemikian hendaklah menyenangkan dan tidak menjijikkan.

Hati ayam yang lazat: resipi dalam krim masam

Terdapat banyak cara untuk menyediakan jeroan seperti itu untuk makan malam. Walau bagaimanapun, yang paling lazat daripada mereka adalah pilihan yang melibatkan penggunaan krim masam. Lagipun, dengan dia, jeroannya menjadi lebih lembut dan lembut.

Jadi bagaimanakah hati ayam disediakan? Resipi dalam krim masam memerlukan penggunaan produk berikut:

• bawang manis besar - 2 kepala;
• krim masam segar mungkin dengan kandungan lemak tinggi - 185 g;
• hati ayam beku - 800 g;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 45 ml;
• krim pekat - kira-kira 70 ml;
• garam beryodium bersaiz sederhana, lada sulah cincang - gunakan mengikut budi bicara;
• air minuman yang ditapis - 150 ml.

Memproses isi ayam

Hati ayam dalam krim masam dimasak dengan cepat. Tetapi sebelum menundukkan produk ini kepada rawatan haba, ia harus dicairkan dengan teliti. Seterusnya, semua urat dan unsur-unsur lain yang tidak boleh dimakan harus dipotong daripada ramuan. Selepas ini, hati mestiBilas dengan teliti di bawah air paip sejuk dan potong menjadi kepingan sederhana. Ngomong-ngomong, sesetengah suri rumah lebih suka memasak produk sedemikian secara keseluruhan.

Selain hati, kepala bawang juga mesti diproses dengan teliti. Mereka mesti dikupas dan kemudian dicincang menjadi kiub kecil.

Makanan menggoreng

Untuk menjadikan hati ayam dalam krim masam sedap dan wangi, ia perlu digoreng terlebih dahulu dalam minyak yang tidak berbau. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan periuk yang dalam, di mana anda perlu menuangkan lemak sayuran, dan kemudian memanaskannya dengan kuat. Seterusnya, masukkan keseluruhan hati yang telah diproses tadi ke dalam hidangan panas. Selepas semua cecair telah menguap dari dalam, ia mesti digoreng dengan teliti selama 10 minit. Selepas masa yang dinamakan berlalu, adalah perlu untuk menambah bawang ke hati dan ulangi rawatan haba dalam minyak (5 minit).

Merebus masakan

Selepas bahan digoreng sedikit, anda harus mula merebusnya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit air ke dalam hati, serta tambah garam dan lada cincang. Adalah wajar untuk memadamkan produk ini selama ¼ jam. Pada masa ini, bahan-bahan harus hampir masak sepenuhnya. Pada akhirnya, krim berat dan krim masam berat harus dituangkan ke dalamnya. Selepas mencampurkan komponen dengan sudu besar, disyorkan untuk memasaknya dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Dalam kes ini, periuk mesti ditutup dengan penutup.

Hidangan yang betul kaya dan wangigulai

Selepas hati dalam krim masam dengan bawang dimasak, ia harus dibentangkan dalam mangkuk yang dalam dan dihidangkan kepada ahli keluarga bersama sekeping roti. Jika anda ingin membuat makan tengah hari yang lebih menyelerakan, maka disyorkan untuk membuat ulam yang lazat untuk gulai ini. Contohnya, kentang hancur, soba atau bubur nasi yang hancur, serta sebarang pasta sesuai dengan hati ayam.

Resepi langkah demi langkah: hati (rebus) dalam krim masam

Jika anda membeli daging lembu untuk menyediakan makan malam mewah yang lazat, maka ia perlu diproses dengan teliti sebelum direbus. Jika ini tidak dilakukan, hidangan anda akan menjadi sangat pahit sehingga tidak dapat dimakan.

Jadi, memasak hati dalam krim masam memerlukan tuan rumah untuk mempunyai produk berikut:

• bawang manis besar - 2 kepala;
• krim masam segar mungkin dengan kandungan lemak tinggi - 190 g;
• Hati daging lembu beku atau sejuk - 800 g;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 45 ml;
• pes tomato - 2 sudu pencuci mulut;
• lobak merah segar - 2 keping sederhana;
• susu tanpa lemak yang dibeli di kedai - kira-kira 400 ml;
• garam beryodium bersaiz sederhana, lada sulah cincang - gunakan mengikut budi bicara;
• air minuman - 140 ml.

Penyediaan daging lembu

Untuk mendapatkan hati yang sangat lazat dalam krim masam, ia harus dicairkan sepenuhnya terlebih dahulu. Selepasjeroan ini memerlukan pemotongan semua saluran hempedu dengan berhati-hati. Jika kandungannya secara rawak jatuh pada bahan utama, maka ia akan menjadi sangat pahit.

Oleh itu, setelah membuang semua unsur yang tidak diperlukan, hati daging lembu mesti dibasuh dengan teliti terlebih dahulu dalam air suam dan kemudian sejuk. Kemudian ia perlu dipotong menjadi kepingan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk besar. Selepas itu, ramuan mesti dituangkan dengan susu yang dibeli di kedai rendah lemak dan dibiarkan selama 35-45 minit. Proses ini diperlukan untuk menghilangkan kepahitan secara maksimum, menjadikannya lembut dan lembut. Akhir sekali, hati perlu dibasuh semula dan dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil.

Memproses sayur-sayuran

Untuk memasak hati lembu dengan lazat dalam krim masam, anda harus menggunakan bukan sahaja isi perut yang dinamakan, tetapi juga sayur-sayuran seperti lobak merah dan bawang. Mereka perlu dibersihkan dan dicincang. Lobak merah mesti dipotong menjadi bulatan, dan bawang - menjadi kiub.

Rawatan panas dalam periuk

Setelah menyediakan bahan-bahan utama, tuangkan minyak yang telah hilang bau ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Apabila lemak sayuran mula mendidih, anda perlu meletakkan semua hati daging lembu yang diproses di atasnya. Adalah wajar untuk menggoreng daging ini sehingga kelembapan berlebihan menyejat daripadanya dan ia menjadi sedikit merah. Selepas itu, bawang dan bulatan lobak merah mesti ditambah ke dalam ramuan. Goreng semua bahan selama kira-kira 10 minit lagi.

Untuk mendapatkan hidangan yang lembut dan lazat, hati lembu dengansayur-sayuran, ia diperlukan bukan sahaja untuk menggoreng dalam minyak yang tidak berbau, tetapi juga untuk rebus. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan sedikit air minuman ke dalam produk, serta perasakannya dengan lada, garam dan perasa kegemaran lain. Selepas merebus hidangan selama kira-kira ¼ jam, tambahkan sedikit pes tomato dan krim masam tinggi lemak segar ke dalamnya. Setelah mencampurkan bahan-bahan dengan teliti, ia dikehendaki meneruskan rawatan haba selama kira-kira 10 minit lagi di bawah penutup tertutup. Pada masa ini, hati dan sayur-sayuran akan masak sepenuhnya, menjadi lembut dan membentuk kuah yang sangat lazat dan pekat.

Hidangkan gulai daging lembu ke meja dengan betul

Kini anda tahu cara memproses dan memasak hati di rumah. Selepas gulai dimasak, ia mesti dibentangkan dalam mangkuk yang dalam dan dengan murah hati ditaburkan dengan herba cincang segar. Sebagai tambahan kepada makan malam sedemikian, anda boleh membentangkan sepotong roti gelap atau putih. Juga, kuah yang diperbuat daripada hati dan krim masam dibenarkan untuk dihidangkan di meja bersama-sama dengan mana-mana ulam. Walau bagaimanapun, ia perlu dilakukan secara berasingan daripada gulai. Selamat berselera!