Sotong dalam sos krim masam dengan bawang: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sotong yang dimasak dengan lazat sememangnya menjadi hidangan untuk semua majlis. Anda boleh menghidangkannya dengan sebarang ulam, sos dan salad. Pilihan paling mudah ialah menghiasi sotong dengan sos krim masam yang halus. Dan jika anda merebus bahan ini bersama-sama dengan bawang, maka ia akan mengeluarkan jus, yang bertukar menjadi saus yang lazat. Juga, ramai yang memasak sotong dalam periuk perlahan, ia cukup untuk mempunyai peranti paling mudah yang mempunyai mod "Menggoreng". Dalam kes ini, anda mendapat hidangan berair, tidak lebih teruk daripada memasak dalam kuali.

Rebusan sotong yang mudah

Terdapat banyak cara untuk memasak sotong dalam sos krim masam dengan bawang. Seseorang merebus bawang secara berasingan, menambahnya ke dalam hidangan yang telah disediakan, ada yang tidak mengambil bawang, tetapi bawang hijau. Leek, atau lebih tepatnya, bahagian putihnya, juga digunakan secara aktif. Untuk hidangan yang ringkas tetapi lazat ini, anda perlu mengambil bahan-bahan ringkas:

• dua bangkai sotong;
• kepala bawang;
• dua ratus gram krim masam;
• setengah sudu teh tepung;
• beberapa sudu teh dikisarpaprika;
• kira-kira satu sudu minyak sayuran;
• garam secukup rasa.

Sotong dibersihkan daripada filem, disapu dengan garam. Potong cincin atau penyedut minuman, cara pemotongan hanya bergantung pada pilihan rasa.

Bawang dikupas, kemudian dipotong menjadi jalur. Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali, sayuran digoreng di atasnya dengan api sederhana selama tujuh minit. Kemudian taburkan sayuran dengan tepung, kacau dengan teliti. Krim masam diperkenalkan, jisim dibawa ke mendidih, secara berkala mencampurkan bahan-bahan supaya benjolan tidak muncul. Taburkan sotong yang telah disediakan. Campurkan bahan, perasakan secukup rasa, tutup bekas dengan penutup. Rebus sotong dengan bawang dalam sos krim masam selama kira-kira lima minit. Kemudian paprika dimasukkan, digaul dan dikeluarkan dari dapur.

Krim masam dan sos tomato

Resipi memasak sotong dalam krim masam dengan bawang agak pelbagai. Jadi, dalam hidangan ini mereka menggunakan jus tomato, yang mengubah rupa hidangan, memberikannya masam. Untuk resipi ini anda perlu mengambil:

• 600 gram isi sotong;
• 500ml jus tomato;
• tiga bawang;
• sebiji lobak merah kecil;
• akar pasli;
• lima sudu besar krim masam;
• 80ml minyak sayuran;
• beberapa sudu besar tepung;
• garam secukup rasa;
• sedikit dill atau pasli untuk menghiasi hidangan yang telah siap.

Daripada jus tomato, anda boleh menggunakan pes yang dicairkan dengan air. Krim masam adalah lebih baik untuk mengambil tebal, jadi ia akan menjadi lebih enak. Anda juga bolehtambah jumlah bawang jika kepala kecil. Resipi sotong dalam sos krim masam dengan bawang membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sangat cantik dan berair. Anda juga boleh meninggalkan akar pasli dengan menggantikannya dengan sekeping kecil akar saderi. Penggantian mudah ini membolehkan anda mencuba sesuatu yang baharu dengan kos yang rendah.

Resipi memasak langkah demi langkah

Sotong mengikut resipi ini lembut, lembut. Pertama, bersihkan sayur-sayuran. Cincang halus bawang, potong lobak merah dan pasli menjadi cincin, cukup nipis untuk sayur masak.

Sayur-sayuran direbus dalam minyak sayuran sehingga empuk. Dalam prosesnya, mereka dikacau supaya tidak hangus, tetapi masak dengan sekata.

Separuh jus tomato dicairkan dengan setengah gelas air. Tambah sayur-sayuran, biarkan jisim mendidih dan masak selama kira-kira lima minit dengan api yang rendah. Sotong dibersihkan, dipotong menjadi kiub, ditambah kepada jisim tomato. Rebus selepas mendidih semula selama lima minit lagi.

Goreng tepung secara berasingan dalam minyak sayuran, cairkan dalam jus tomato. Tuangkannya dalam aliran nipis ke sotong, musim dengan krim masam, kacau. Masak selama tiga minit, garam dan taburkan dengan herba cincang. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk sotong dalam sos krim masam dengan bawang ialah bijirin dan pasta.

Anda juga boleh menggunakan beberapa daun selasih atau ketumbar sebagai sayur-sayuran. Ini sesuai untuk mereka yang suka rasa yang lebih cerah dalam hidangan siap. Selain itu, herba ini dapat mengatasi sedikit bau hanyir sotong. Untuk tujuan yang samapelbagai rempah boleh digunakan, seperti ketumbar, herba kering, rempah ikan. Tetapi di sini juga, perkara utama ialah jangan keterlaluan.

Sotong sumbat

Untuk resipi sotong dalam krim masam dengan bawang ini, produk tenusu tebal digunakan. Anda juga boleh menggantikannya dengan sos siap. Untuk memasak, anda perlu mengambil produk yang diperlukan:

• 500 gram sotong;
• dua lobak merah;
• bilangan epal yang sama;
• tiga ratus gram krim masam;
• dua bawang;
• beberapa secubit bunga cengkih;
• beberapa sudu besar minyak tidak wangi;
• garam secukup rasa.

Hidangan ini tidak segan silu dihidangkan di meja perayaan. Sotong ternyata cantik, berair, di dalamnya menyembunyikan isi yang cerah dan manis, dan semua ini dibumbui dengan sos krim masam dan bawang yang halus. Di samping itu, bunga cengkih menambah rasa halus dan sedikit manis pada keseluruhan hidangan.

Proses memasak sotong dengan epal

Lobak merah dikupas, dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis. Anda juga boleh menggunakan parut besar. Goreng sayur dalam minyak sayuran selama lima minit, kacau sekali-sekala.

Selepas tiga sudu besar air dimasukkan dan rebus selama lima minit lagi, sehingga lobak merah lembut. Epal dikupas dan biji dipotong menjadi kiub kecil, ia ditambah kepada lobak merah dan rebus bersama selama lima minit lagi dengan penutup ditutup. Jika sedikit jus menonjol, anda boleh menambah beberapa sudu besar air.

Cengkih hendaklah dicincang, ditambah kepada lobak merah dan epal. Garam sedikit pemadat untuk sotong dalam krim masam dengantunduk.

Sotong dibersihkan, dicuci, digaramkan sedikit. Isi bangkai dengan pemadat. Bawang dikupas, dipotong menjadi kiub dan direbus dengan sedikit minyak sayuran. Lima minit sudah memadai. Campurkan bawang suam dengan krim masam dan garam.

Sotong dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan sos. Rebus selama kira-kira tiga puluh minit, tidak membenarkan jisim mendidih dengan kuat. Hidangkan sotong panas dalam sos krim masam dengan bawang, ditaburkan dengan mana-mana sayur-sayuran untuk hiasan.

Sotong dengan cendawan: sedap dan asli

Sotong selalunya dimasak berasingan daripada bahan-bahan lain, kecuali bawang dan asas untuk sos. Anda juga boleh memasak sotong rebus dalam krim masam dengan bawang dengan tambahan cendawan. Untuk resipi ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• dua ratus gram sotong;
• seratus gram jeruk champignons;
• kepala bawang besar;
• sebiji lobak merah kecil;
• 150 gram krim masam;
• satu sudu teh tepung;
• secubit gula pasir;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Anda juga memerlukan minyak sayuran tanpa wangi untuk menggoreng bahan dan beberapa herba segar untuk hiasan. Iringan terbaik ialah dill segar.

Bagaimana cara memasak sotong lembut?

Pertama, bahan utama perlu diproses. Untuk melakukan ini, bangkai dicelup dalam air mendidih selama satu minit, selepas itu ia dibersihkan daripada filem. Untuk resipi sotong rebus dengan bawang dalam krim masam ini, anda perlu memotong bangkai menjadi cincin, tidak begitunipis. Cecair disalirkan daripada balang cendawan jeruk.

Sayur-sayuran telah dikupas terlebih dahulu. Bawang dipotong menjadi separuh cincin nipis, dan lebih baik memarut lobak merah pada parutan kasar.

Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Selepas itu, cendawan, krim masam dan rempah diperkenalkan. Taburkan tepung, kacau semuanya, masak sehingga mendidih dan reneh selama dua minit lagi. Pada penghujungnya, sayur-sayuran cincang ditambah.

Sotong pedas dengan bawang putih

Varian hidangan yang menyelerakan ini pastinya akan menarik minat semua pencinta hidangan yang lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil produk berikut:

• dua bangkai sotong;
• kepala bawang;
• tiga ulas bawang putih;
• dua ratus gram krim masam;
• tiga tangkai dill;
• garam dan rempah secukup rasa.

Jika anda mahukan hidangan yang lebih pedas, anda boleh menambah lada kisar merah atau menambah jumlah bawang putih.

Bangkai sotong diproses, dibasuh, dan filem dikeluarkan daripadanya. Potong menjadi cincin. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Sedikit minyak dipanaskan dalam kuali, digoreng bawang di atasnya, kemudian sotong diperkenalkan. Garam secukup rasa. Rebus di bawah tudung selama sepuluh minit lagi.

Bawang putih dikupas, ditekan, dicampur dengan krim masam, pelbagai rempah ditambah secukup rasa. Sos sedemikian diperkenalkan, dikacau, ditutup dengan tudung dan direbus selama beberapa minit lagi. Selepas itu, sayur-sayuran cincang ditambah, hidangan itu dibenarkan untuk dibancuh selama lima minit lagi, dan kemudian dihidangkan.

Hidangan lazat dalam periuk perlahan

Untuk memasak sotong dengan krim masam dan bawangmulticooker, anda perlu mengambil produk berikut:

• dua bangkai sotong;
• kepala bawang;
• dua ratus gram krim masam;
• minyak sayuran;
• rempah kegemaran anda untuk dirasai.

Bawang dikupas, dibasuh dengan air sejuk. Potong menjadi cincin yang agak nipis. Dalam periuk perlahan, tetapkan mod "Menggoreng", taburkan bawang dan tambah sedikit minyak. Pada masa yang sama, tudung tidak ditutup, dan ramuan dikacau secara berkala. Bangkai sotong dibersihkan dari filem, dipotong menjadi cincin. Masukkan ke dalam bawang, kacau. Goreng dalam mod yang sama selama beberapa minit lagi.

Suntikan krim masam. kacau. Perasakan dengan rempah secukup rasa, tutup penutup multicooker. Padamkan dalam mod yang sama selama beberapa minit lagi. Selepas menutup multicooker, tanpa membuka penutup, biarkan sotong selama lima belas minit untuk meresap, tetapi kekal berair dan lembut.

Sotong ialah ramuan lazat yang membantu menyediakan sejumlah besar hidangan lazat. Walau bagaimanapun, ia sering terdedah dan menjadi sukar. Ini boleh dilawan. Contohnya, krim masam melembutkan serat makanan laut dengan sempurna. Di samping itu, apabila digabungkan dengan bawang berair dan rempah, ia bertukar menjadi sos yang indah. Mereka boleh dituangkan ke atas ulam yang ringkas. By the way, nasi atau pasta rebus boleh menjadi tambahan yang bagus untuk sotong rebus. Anda juga boleh mencuba dengan menambah tomato, pelbagai sayur-sayuran, bawang putih pedas.