Lempeng zucchini dan kentang: pilihan bajet untuk pelajar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada hari-hari musim panas yang banyak sayur-sayuran, anda ingin merawat diri anda dan keluarga anda dengan sesuatu yang menarik, bukan cetek, tetapi pada masa yang sama berguna: sebagai contoh, penkek dari zucchini dan kentang. Lempeng yang tidak biasa ini adalah tambahan penting kepada kentang rebus atau bakar biasa, bijirin atau salad sayuran hijau. Terima kasih kepada rawatan haba yang singkat, sayur-sayuran yang membentuk hidangan tidak kehilangan kualiti berguna mereka, menjadikan hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Secara purata, kandungan kalori pancake sedemikian tidak melebihi had 130 kalori (sos tidak dikira), jadi bagi pejuang keharmonian, ini adalah resipi yang sangat baik yang boleh mempelbagaikan menu harian.

Sayur-sayuran

Penkek daripada zucchini, kentang dan bawang hijau boleh disediakan mengikut resipi ini. Untuk menyediakan, ambil dua zucchini dengan kulit nipis, dua ubi kentang yang dikupas bersaiz sederhana dan parut dengan lubang besar. Tambah kepada jisim sayuran sekumpulan besar bawang hijau, dicincang halus, dan sekumpulan kecil pasli dan dill, juga dicincang. Masukkan dua atau tiga telur ke dalamnya, rempah secukup rasa.

Jika anda menambah kiub bouillon yang telah dihancurkan, maka sayur-sayuran itu berasa seperti dagingdan mudah dimakan oleh lelaki yang tidak terlalu tamak dengan masakan sayur. Adakah resipi untuk penkek kentang dan zucchini bebas daripada rasa "daging" mereka dan mendapat permintaan dalam sebarang bentuk? Kemudian anda boleh melangkau detik ini dan menambah rempah mengikut citarasa anda: ketumbar, rosemary, malah anda boleh menggunakan campuran kari India.

Tambahkan 4 hingga 7 sudu besar tepung ke dalam adunan sayuran, perhatikan konsistensi - ia sepatutnya seperti penkek: tebal, tetapi sedikit terapung. Bakar dalam kuali dalam sedikit minyak bunga matahari, sebarkan doh dengan sudu dan ratakan tepi: dua sudu setiap pancake. Apabila pancake sudah keperangan, terbalikkan dengan spatula dan goreng. Pastikan anda meletakkannya di atas kertas supaya lebihan cecair hilang, jika tidak penkek akan berminyak dan berminyak serta tidak sesedap yang kering.

Lempeng zucchini

Kentang dan lobak merah ialah gabungan hebat dalam penkek ini, yang sangat digemari oleh vegetarian. Untuk memasak, sayur-sayuran diambil dalam kuantiti yang sama, dibasuh, dikupas dan disapu pada parut kasar. Garam ringan jisim dan biarkan selama sepuluh minit, kemudian perah cecair yang berlebihan dan tambahkan telur ke dalam sayur-sayuran, satu untuk setiap "trio" sayur-sayuran: iaitu, satu telur mesti diambil untuk satu zucchini + lobak merah + kentang. Jika dikehendaki, lada sulah atau tambah campuran herba Provencal, tepung untuk ketebalan yang diperlukan (doh seperti untuk penkek biasa) dan campurkan jisim dengan teliti.

Goreng penkek ini dalam kuali yang disiram sedikit minyak sayuran, goreng sehingga kemerahan menyelerakanwarna dan hidangkan panas atau suam dengan sos atau hiasan yang berbeza.

Daripada kentang dan zucchini

Ini adalah resipi paling ringkas yang biasa di kalangan pelajar kerana ketersediaan makanan dan masa yang singkat diperlukan untuk menyediakan goreng ini. Mereka agak serupa dengan penkek kentang Belarusia, tetapi terima kasih kepada zucchini mereka mempunyai rasa yang lebih halus dan tekstur lembut. Bahan-bahan yang diperlukan ialah:

• 1 biji telur;
• 500 gram kentang;
• 1 bawang;
• 1 zucchini sederhana;
• 4-5 sudu besar. sudu tepung;
• garam, lada sulah, herba segar secukup rasa.

Kupas sayur-sayuran dan parut pada parutan halus, potong bawang dan herba. Perah lebihan jus dan tambahkan bahan-bahan lain ke dalam jisim, gaul sehingga rata. Goreng penkek dari zucchini dan kentang dalam kuali, dalam minyak sayuran sehingga warna keemasan kaya, selepas menggoreng, letakkannya di atas tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.

Dengan keju

Penkek zucchini dengan kentang boleh dimasak dengan keju keras parut, yang, apabila cair, membentuk jisim likat yang menyelerakan. "Toffees" keju seperti itu sangat popular di kalangan kanak-kanak, tetapi zucchini tidak begitu banyak, jadi ada peluang untuk memaksa kanak-kanak itu makan sayur yang sihat. Keju disapu pada parutan halus dan diletakkan pada satu sudu di antara dua pancake yang masih panas dari zucchini dan kentang. Lempeng atas juga ditaburkan sedikit keju untuk meyakinkan. Anda juga boleh membuat patung haiwan, bunga atau burung daripada sayur-sayuran segar menggunakan biasapencungkil gigi.

zucchini bertudung

Sesetengah kanak-kanak terlalu memilih makanan sehingga apabila mereka melihat sekeping lobak merah, mereka serta-merta mula menangis, menolak makanan sayur-sayuran. Untuk itu, terdapat langkah rumit: semua bahan yang diperlukan dikisar dengan pengisar kepada keadaan lembek - sayur-sayuran di tempat pertama. Doh akan mempunyai tekstur yang seragam, seperti penkek manis biasa, malah anda boleh menambah kayu manis atau kulit limau parut padanya untuk menutupi rasa zucchini.

Bakar penkek ini seperti biasa, hidangkan dengan sos manis - ia akan kelihatan agak biasa, dan hanya anda yang akan mengetahui rahsia rahsianya.

Apa yang hendak dihidangkan?

Meja dihidangkan penkek dari zucchini dengan kentang dengan pelbagai sos dan kuah:

• sos krim masam dengan dill cincang halus dan keju suluguni parut;
• mayonis dengan bawang putih atau mustard;
• adjika pedas daripada tomato dan lada panas;
• sos cendawan krim masam dengan champignons;
• mayonis dengan lobak pedas parut dicampur dengan sedikit mayonis.

Anda juga boleh menggunakan sos istimewa anda sendiri, kerana hidangan sayur-sayuran digabungkan dengan hampir semua rasa yang diketahui, pedas atau pedas yang akan menekankan rasa gorengan.

Hiasan juga agak pelbagai: bijirin, kentang, ada yang menyukainya dengan pasta dan hanya dengan roti dan bulatan tomato segar, seperti sandwic. Ini soal rasa dan pilihan makanan. Eksperimen untuk mencari gabungan makanan anda.