Cara menyediakan bayam untuk musim sejuk: cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bayam adalah makanan yang ramai orang tidak faham rasanya. Sayuran ini baru-baru ini memasuki diet kami, tetapi hampir semua tukang masak menyukainya. Produk ini sangat sesuai sebagai hidangan sampingan, asas untuk hidangan pertama, omelet, sos. Di samping itu, ia mempunyai warna hijau terang, jadi ia membantu untuk memperoleh skema warna yang luar biasa untuk banyak hidangan. Oleh itu, persoalan bagaimana menyediakan bayam untuk musim sejuk adalah relevan hari ini. Pertimbangkan beberapa cara yang akan membantu mengekalkan semua rasa dan kualiti berguna produk ini.

Hartanah berguna

Sayuran ini mengandungi banyak protein dan serat. Ia juga kaya dengan pelbagai bahan dan vitamin yang berguna, yang cenderung untuk dimusnahkan semasa rawatan haba lebih kurang daripada sayur-sayuran lain. Itulah sebabnya ramai suri rumah tertanya-tanya sama ada boleh menyediakan bayam untuk musim sejuk.

Bayam digunakan oleh ramai suri rumah dalam masakan sepanjang tahun. Ia digunakan dalam pelbagai diet, malah perubatan. Produk ini rendah kalori danperatusan besar karotena dan iodin, jadi ia sangat sesuai untuk memberi makan kanak-kanak. Selain itu, saintis telah membuktikan bahawa makan bayam membantu menyingkirkan toksin dan toksin dari badan. Tetapi harus diingat bahawa sayuran ini juga mengandungi asid oksalat, yang dalam kuantiti yang banyak memberi kesan buruk kepada tubuh. Tetapi penggunaan biasa dalam dos yang kecil membantu menguatkan semua sistem tubuh manusia. Oleh itu, doktor mengesyorkan memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet, yang akan membantu mengekalkan kesihatan untuk masa yang lama.

Bekukan

Ramai jantina yang lebih adil tahu cara menyediakan bayam untuk musim sejuk. Pembekuan dalam kes ini adalah yang paling popular. Kaedah ini agak mudah dan cepat, sayur-sayuran kekal hampir segar. Untuk membekukan bayam, basuh daunnya dengan baik, kemudian potong keratan. Daun yang telah dibasuh dibentangkan di atas tuala untuk dikeringkan. Seterusnya, daun bayam kering dipintal ke dalam tiub dan dibalut dengan filem berpaut, dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam petak beku cepat, jika ada. Sekarang kita tahu cara menyediakan bayam untuk musim sejuk, pembekuan dalam kes ini adalah kaedah yang agak mudah. Kepingan kecil dipotong daripada sayur beku semasa memasak. Titik potong dibalut dengan filem untuk penyimpanan selanjutnya.

Kiub Mewah

Kaedah ini agak susah payah, tetapi agak berkesan, kerana ia melibatkan pembekuan sayur dengan ais. Sebelum menyediakan bayam untuk musim sejuk, disyorkan untuk mencuci sayur-sayuran, potongsemua yang tidak perlu dan keringkan daun. Daun kering dipotong kecil, diletakkan dalam acuan ais dan diisi dengan air masak yang sejuk. Borang tersebut diletakkan di dalam peti sejuk beku di jabatan untuk penyimpanan dalam jangka masa yang lama. Kiub yang menarik ini boleh digunakan dengan pelbagai hidangan pertama, sos atau rebusan. Jika pasta hendak disediakan, maka mentega dituangkan ke dalam acuan dan bukannya air, yang telah dicairkan dan disejukkan.

Cara memasak bayam untuk musim sejuk: resipi untuk sos

Bayam bagus untuk membuat pelbagai sos. Perkara utama ialah anda tidak boleh membekukan semula sayuran, kerana ia kehilangan semua sifat pemakanannya. Untuk menuai sayur-sayuran berdaun ini untuk musim sejuk, anda perlu membasuhnya, memotong semua yang tidak perlu, masukkannya ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan kisar semuanya dengan baik sehingga konsistensi seperti puri diperolehi. Jisim yang terhasil diletakkan dalam acuan ais dan dituangkan dengan mentega, sebelum ini cair dan disejukkan. Borang dihantar ke peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya. Untuk menyediakan sos, bayam beku diletakkan dalam hidangan beberapa minit sebelum tamat memasak.

Bayam beku untuk sup

Kaedah ini sangat sesuai untuk suri rumah yang cuba menjimatkan masa untuk memasak hidangan pertama. Sebelum anda menyediakan bayam untuk musim sejuk, anda perlu menyediakannya. Untuk melakukan ini, daun sayuran dibasuh dan dikeringkan, keratan dipotong dan dipotong menjadi mi. Kemudian sayuran direbus dalam sedikit air dan disejukkan. Merebus dengansayur-sayuran dituangkan ke dalam bekas untuk menyimpan sayur-sayuran, ditutup dengan penutup dan dihantar ke peti sejuk. Untuk menyediakan hidangan pertama pada musim sejuk, yang tinggal hanyalah merebus sayur-sayuran yang diperlukan dan menambah sup bayam pra-beku.

Bayam tumbuk beku dan arugula

Sekiranya terdapat ruang yang cukup di dalam peti sejuk, maka suri rumah boleh menyediakan arugula rebus dan bayam tumbuk untuk musim sejuk, yang kemudiannya boleh ditambah kepada pelbagai hidangan. Sebelum menyediakan bayam dan arugula untuk musim sejuk, sayur-sayuran berdaun dibasuh dan dipotong semua yang tidak perlu, kemudian dikeringkan di atas tuala. Daun dicincang halus dan direbus selama kira-kira lima minit dalam air masin. Kemudian sayur-sayuran dibuang ke dalam colander dan air dibiarkan mengalir. Sayur-sayuran rebus dihancurkan dalam pengisar kepada keadaan puri. Pure yang telah siap direbus sehingga pekat. Jisim dihantar ke bank, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Pengasin

Untuk dapat menggunakan sayur-sayuran dalam diet musim sejuk anda, ia sering dijeruk dan diawet. Sebelum anda menyediakan bayam dengan betul untuk musim sejuk dengan bantuan pengasinan, anda perlu, seperti dalam kes sebelumnya, bilas dan keringkannya, potong keratan. Daun dikoyakkan menjadi kepingan kecil, dibentangkan dalam balang berlapis-lapis, setiap satunya ditaburi garam. Lapisan hendaklah sederhana dalam ketebalan dan padat dengan ketat. Garam mengambil kira-kira sepuluh peratus daripada berat bayam. Sayur jeruk harus disimpan di dalam peti sejuk, pastikan ituacuan tidak muncul di permukaan. Anda juga boleh garam bayam dengan herba lain, seperti pasli atau dill. Sebelum makan sayur jeruk, ia dibasuh. Bayam dimasukkan ke dalam beberapa minit sebelum hidangan siap.

Pengetinan

Bayam yang dituai menggunakan kaedah ini boleh disimpan dalam tempoh yang agak lama.

Bahan: satu kilogram bayam, satu liter air, dua sudu besar garam.

Memasak

Sebelum anda menyediakan bayam untuk musim sejuk, anda perlu membasuhnya, mengeluarkan keratan dan mengeringkannya. Kemudian sayuran dicelur selama lima minit dalam air yang sangat panas, tetapi bukan air mendidih. Daun dibuang ke dalam colander supaya airnya menjadi kaca. Kemudian sayur-sayuran dibentangkan dengan ketat dalam balang steril, cecair yang berlebihan disalirkan. Kemudian air garam disediakan dari air dan garam. Garam dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama kira-kira dua minit. Air garam ini dituangkan ke dalam balang hijau dan disumbat rapat atau digulung dengan penutup.

Bayam dengan bawang dan pasli

Bahan: satu setengah kilogram bayam, enam ratus gram air, tiga ratus gram bawang hijau, dua puluh gram garam, dua puluh gram pasli dan dill.

Memasak

Semua sayur-sayuran dicuci bersih dan semua lebihan dikeluarkan. Semua sayur-sayuran, kecuali bayam, dicincang halus, bayam dipotong dalam bentuk mi. Semua sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk, masin dan air ditambah. Ia mengambil masa sepuluh minit untuk memasak. Campuran siap dibentangkan dalam balang dan bekas setengah liter disterilkan selama dua puluh lima minit, selepas itu ia digulung dengan penutup dan disejukkan.

Pengeringan

Anda boleh menyediakan bayam untuk musim sejuk dengan mengeringkannya. Ini paling kerap dilakukan jika tiada ruang kosong di dalam peti sejuk untuk pembekuan atau penyimpanan. Oleh itu, daun sayuran dibasuh, dikeringkan dan dibentangkan di atas kertas bersih di dalam bilik yang hangat supaya cahaya matahari langsung tidak jatuh ke atasnya. Anda boleh menggunakan pengering elektrik untuk tujuan ini. Dengan cara ini, sayuran dikeringkan selama kira-kira tiga jam pada suhu tiga puluh lima darjah Celsius. Daun kering dimasukkan ke dalam balang kaca, ditutup dengan penutup nilon dan diletakkan di tempat yang gelap. Sayuran daun kering bagus untuk memasak hidangan pertama.

Sekarang kita tahu cara menyediakan bayam untuk musim sejuk. Proses ini mudah dan ringkas, ia tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya sangat baik. Sayur-sayuran yang dituai akan membantu mewarnai diet musim sejuk dengan warna musim panas yang cerah.

Akhirnya…

Bayam adalah salah satu makanan paling sihat di dunia. Doktor mengesyorkan menggunakannya kepada semua orang yang ingin memanjangkan masa muda dan hayat mereka. Ia agak mudah untuk mendapatkan bayam pada musim panas, tetapi apa yang perlu dilakukan pada musim sejuk? Untuk melakukan ini, semua suri rumah dinasihatkan untuk menyimpan stok sayur berdaun ini menggunakan kaedah di atas. Bayam yang lazat dan sihat adalah baik untuk memasak hidangan pertama dan kedua, pembuka selera dan sos. Sayuran ini mempunyai sejumlah besar unsur berguna dan vitamin. Oleh itu, ia dianggap sebagai salah satu produk berkesan yang menentang pembentukan tumor ganas dan penuaan. Bayam mengawal kerja semua sistem dalam badan, termasukbilangan dan aktiviti otak. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mengambilnya dengan kerap dalam jumlah yang sedikit.