Apa yang boleh dimasak dengan pengisar? Fungsi Blender dan Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blender ialah perkakas dapur rumah yang membantu dalam memasak dan menjimatkan masa nyonya rumah. Peranti model moden dilengkapi dengan beberapa fungsi dan lampiran tambahan yang membolehkannya digunakan semasa membuat hidangan pertama, sos, pencuci mulut dan koktel. Mari "menyelami" dunia pengisar dan resipi bersama-sama.

Seperti apa mereka

Jenis pengisar:

• submersible;
• dengan mangkuk kecil atau gelas;
• pegun dengan mangkuk;
• pegun dengan kaca.

Ia berbeza dari segi saiz, kuasa dan jumlah elektrik yang digunakan. Ia juga harus dinyatakan bahawa model pegun mempunyai lebih banyak muncung dan fungsi, tetapi tidak mempunyai kaki mudah alih untuk mencelup ke dalam bekas selain daripada mangkuk sisipannya. Mesin tenggelam jauh lebih berpatutan, tetapimempunyai set fungsi yang terhad.

Pengisar yang manakah hendak dipilih semasa membeli? Ia bergantung kepada apa yang boleh dimasak dengan pengisar. Lagipun, setiap model mempunyai fungsi tersendiri.

Ciri pengisar rumah

Set model rendaman selalunya termasuk pemukul, cawan penyukat tinggi (juga sesuai untuk memotong makanan) dan mangkuk berpenutup serta memasukkan pisau untuk memotong. Iaitu, ia sesuai untuk:

• sup krim tulen dan hidangan puree lain;
• mencampurkan;
• dengan cepat memotong sedikit makanan dengan kaki;
• sebat;
• menyediakan koktel;
• mencincang dalam mangkuk (daging dan makanan lain dalam bahagian terhad).

Model pegun juga mempunyai kemungkinan terhad. Peranti dengan kaca direka untuk mencipta koktel, kerana ia mempunyai dua pisau dalam gelas, ditetapkan pada tahap yang rendah. Oleh itu, anda tidak boleh mengisar apa-apa yang besar di dalamnya. Hanya kepingan buah dan beri, tertakluk kepada penambahan komponen cecair. Di sini anda boleh menguruskan untuk menyediakan asas untuk sos. Tetapi untuk memurnikan sayur-sayuran, anda juga perlu menambah cecair. Jika tidak, hanya lapisan bawah akan dihancurkan dan bahagian atas akan kekal utuh.

Sebagai cecair tambahan, bergantung pada resipi, anda boleh mengambil 50-70 ml:

• air;
• jus sitrus;
• susu atau produk susu yang ditapai.

Pengisar mangkuk pegun mampu:

• uli dohketumpatan sederhana cair dan tumpat;
• pukul makanan dalam kuantiti yang banyak (setakat saiz mangkuk yang boleh).

Petua Memasak

Untuk menjadikan pengisar berfungsi lama dan membuahkan hasil di dapur anda, pastikan anda mengikuti peraturan mudah dan menjaga peralatan anda:

• jangan membebankan mangkuk pengisar;
• jangan terus hidupkan kelajuan pengisaran tinggi semasa bekerja, mulakan dari yang pertama dan beransur-ansur beralih ke yang lebih laju;
• sebelum bekerja, sentiasa periksa pengancing bahagian dan bahagian radas yang betul;
• pastikan bilas dan bersihkan semua bahagian selepas bekerja;
• tidak perlu menenggelamkan bahagian pengisar yang berdekatan dengan wayar elektrik.

Kerja pengisar rendaman dalam masakan

Memasak makanan dengan pengisar rendaman sangat mempercepatkan kerja di dapur. Sebagai contoh, jika sebelum ini, untuk memasak sup tumbuk, anda perlu berdiri lama dan mengelap produk rebus melalui penapis besi, kini semuanya berubah. Beberapa saat operasi lengan rendaman, dan semua produk dihancurkan sama rata.

Apa yang boleh dimasak dengan pengisar:

• sup tumbuk dan sup krim;
• koktel dan smoothie;
• aiskrim buatan sendiri dan sorbet;
• adunan untuk biskut dan penkek.

Resepi sup puri halus

Sup sayur tulen boleh dimasak dengan sup ayam atau daging - untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan, atau pemakanan - untukair. Senarai ramuan tidak menunjukkan jumlah tepat produk, termasuk cecair. Lagipun, hidangan pertama mempunyai hak untuk menjadi tebal atau cair. Sup mana yang hendak dimasak bergantung pada pilihan individu.

Untuk makanan bayi, disyorkan untuk menambah sedikit susu atau krim pra-rebus ke dalam sup pada akhir memasak. Sup yang lembut akan menjadi sumber kalsium yang lazat untuk pertumbuhan badan kanak-kanak prasekolah atau remaja.

Apakah produk yang diperlukan:

• tomato merah masak;
• lada benggala merah;
• sekumpulan herba segar;
• akar saderi;
• kentang;
• air atau sup;
• garam, rempah ratus.

Tulen sup dengan pengisar:

1. Untuk rasa sup yang terbaik, lebih baik keluarkan kulit daripada tomato. Lakukan ini dengan mengupas tomato dengan pisau atau menggunakan air mendidih. Potong tomato menjadi bentuk silang dan celupkan dalam air rebus (tetapi tidak mendidih) selama 3-4 minit. Pindahkan ke air ais untuk menyejukkan. Kupas kulit dengan tangan anda, bermula dari hirisan. Ia tidak diperlukan untuk sup, dan tomato itu sendiri dicincang halus.
2. Bersihkan dan bilas sayur-sayuran lain untuk resipi ini juga. Potong kecil-kecil. Beri perhatian khusus kepada kehijauan. Mana-mana herba dari taman akan sesuai. Tetapi ia mesti disusun dengan teliti dan dibasuh, direndam dalam bekas air sejuk. Dan kemudian bilas setiap daun di bawah air yang mengalir. Ratakan pada tuala kertas yang disediakan untuk kering.
3. Tuang air atau sup ke dalam kuali, muatkan semua sayur kecualikehijauan. Masak sehingga empuk.
4. Taburkan dengan garam dan rempah ratus dan perasa terpilih.
5. Potong sayur-sayuran dan masukkan ke dalam sup. Keluarkan dari dapur dan puri dengan pengisar rendaman. Letakkan semula di atas dapur dan cepat mendidih. Sup sudah sedia!

Sebagai ganti kentang, anda boleh mengambil sebarang bijirin yang telah dibasuh. Terdapat dua pilihan untuk membuat sup puree bijirin:

• masak dan cincang bijirin bersama-sama produk yang lain;
• rebus bubur jagung secara berasingan, bilas dan masukkan ke tengah mangkuk sup siap sebagai ulam.

Lavash buatan sendiri atau kerepek kentang di dalam ketuhar juga sesuai untuk hiasan. Dan anda sentiasa boleh mengisar adunan pedas untuk mereka dalam pengisar.

Koktel buatan sendiri

Apa yang boleh saya buat dengan pengisar tenusu? Milkshake lebih mudah untuk disediakan. Semua bahan digaul dan dihancurkan, jika perlu, dipukul tambahan.

Apakah produk yang akan kami ambil:

• susu atau krim daripada sebarang kandungan lemak;
• aiskrim berkrim atau sundae;
• kacang.

Memasak:

1. Jadi, adalah lebih baik untuk mengisar kacang untuk resipi dalam pengisar kopi, kerana pengisar hanya boleh mengendalikan gajus atau kacang tanah yang lembut. Tetapi risiko itu tidak berbaloi.
2. Tuangkan satu pertiga daripada jumlah susu yang disediakan ke dalam segelas pengisar pegun, letak ais krim dan kacang tanah. Cepat.
3. Tambahkan susu pada jumlah minuman yang diingini dan pukul lagi seketika. Susu kocak kacang dengandimasak dengan pengisar!

Hiaskan minuman anda dengan satu sudu ais krim dan kacang tanah untuk hidangan yang cantik dan menyelerakan.

Banyak resipi smoothie pengisar termasuk buah-buahan dan beri yang segar atau sejuk beku. Asasnya boleh menjadi susu, produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, yogurt) atau jus. Selain itu, anda boleh menambah koktel jika anda mahu:

• pudina segar atau kering, selasih atau coklat kemerahan;
• kacang dikisar (menggunakan pengisar kopi);
• biji bijan;
• popia;
• rempah - ketumbar, lada putih (pilihan).

Gula (atau penggantinya), madu, fruktosa akan sesuai sebagai manisan dalam koktel.

Smoothie cepat

Sebagai bahan utama untuk smoothie, anda boleh mengambil mana-mana buah yang anda suka dan jus buah atau beri. Pengisar mana-mana model dan kuasa akan mengatasi penyediaan smoothie vitamin.

Produk:

• mangga;
• tangerine;
• madu bunga asli;
• pudina segar untuk hiasan.

Smoothie dengan pengisar:

1. Bilas dan bersihkan buah. Pudina boleh dibilas sedikit dalam air.
2. Potong mangga menjadi kepingan dan rendam dalam mangkuk pengisar.
3. Perah jus daripada tangerine dan tuangkan ke atas mangga.
4. Tambahkan madu dan hidupkan pengisar pada kelajuan pertama selama 4-5 saat. Kemudian tambah kelajuan pada kedua atau ketiga. Pukul pencuci mulut sehingga puri halus.
5. Tuangkan pencuci mulut ke dalam gelas dan hiaskan dengan pudina.

Penkek danpengisar

Penkek nipis, penkek atau penkek tebal dengan pengisar adalah lembut dan lembut kerana doh bukan sahaja dicampur, tetapi juga disebat.

Ambil untuk resipi:

• dua biji telur;
• gelas susu;
• beg serbuk penaik;
• segelas tepung gandum;
• minyak bunga matahari;
• gula, garam.

Mari mula memasak:

1. Dalam mana-mana cawan, pecahkan telur dan tuang separuh susu yang ditunjukkan dalam resipi. Tambah pengisar rendaman dan puri adunan.
2. Masukkan gula pasir dan garam secukup rasa, separuh tepung dan semua serbuk penaik.
3. Teruskan pemurnian dan tuangkan baki susu. Masukkan tepung dalam bahagian.
4. Pukul sehingga rata dan akhir sekali masukkan 50 ml minyak bunga matahari.
5. Berhenti sebat. Doh sudah siap. Ia kekal untuk membakar penkek dan mencuci kubah pengisar rendaman.

Kini anda tahu apa yang anda boleh masak dengan pengisar! Pastikan anda menyemak petua kami dan tulis resipi!