Daikon: resipi masakan dan khasiat sayur-sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang tahu bahawa memasak masakan Jepun tidak lengkap tanpa sayur-sayuran. Ia berguna dan berkhasiat, jadi saya ingin berkenalan dengan lebih terperinci tentang jenis tumbuh-tumbuhan yang digunakan oleh penduduk negeri ini. Contohnya, daikon (resipi penyediaannya bermula sejak zaman purba) adalah produk yang paling popular di kalangan orang Jepun dan bukan sahaja: penggunaannya meluas di negara-negara rantau Asia seperti Korea, Thailand dan lain-lain.

Daikon: resipi memasak dan sifat sayur-sayuran

Sayuran ini adalah sejenis lobak, tetapi rasanya lebih manis, buahnya lebih berair dan lembut, dan bentuknya menyerupai lobak merah, tetapi saiznya lebih besar. Daikon (resipi yang mempunyai pelbagai jenis) secara literal bermaksud "Akar Besar" dalam bahasa Jepun.

Produk herba ini mengandungi banyak bahan berguna - vitamin, garammineral, besi, fosforus, pektin dan unsur-unsur lain, serta beta-karotena dan asid. Oleh itu, daikon (resipi dibincangkan di bawah) disyorkan untuk digunakan dalam penyakit sedemikian:

• dengan pembentukan batu di hati dan buah pinggang;
• untuk penyakit perut dan usus (sebagai agen bakteria dan anti-radang);
• dengan radiasi dan diabetes;
• dengan aterosklerosis dan penyakit lain pada sistem vaskular.

Bagaimana cara memasak lobak Jepun?

Sayuran ini membuat sup dan salad yang baik. Adalah baik untuk memerah jus dari lobak Jepun. Ia boleh dimakan sepanjang tahun. Kami membawa kepada perhatian anda salad menggunakan sayur-sayuran daikon (resipinya agak mudah), perkara utama penyediaannya boleh diwakili seperti berikut:

1. Sediakan lobak Jepun dan lobak merah (setiap satu). Basuh, kupas dan cincang sayur dengan parut.
2. Potong 4 biji telur rebus dan campurkan dalam mangkuk dengan sayur-sayuran. Garam dan perasakan dengan krim masam (6 sudu besar).
3. Letakkan dalam hidangan yang sesuai dan hiaskan dengan herba yang dicincang halus.

Resepi lain

Anda juga boleh membuat jeruk daikon, yang merupakan resipi popular di Jepun. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• Lobak Jepun (100 g);
• cuka beras (100 ml);
• air (3 sudu besar);
• gula (1 besarsudu), secubit kunyit dan garam (1 sudu kecil).

Kupas dan potong sayur menjadi kepingan nipis. Letakkan dalam bekas yang telah disediakan (balang). Larutkan gula dan garam dalam cuka. Secara berasingan, masukkan kunyit ke dalam air panas. Tambah cuka yang disediakan kepada cecair ini. Tuangkan perapan ke atas daikon dan tutup rapat dengan penutup. Biarkan ia diseduh di tempat yang hangat selama seminggu, selepas itu lebih baik untuk disimpan pada suhu di bawah sifar. Hidangan ini boleh dimakan sendiri atau digunakan dalam masakan lain.

Daikon lobak (resipi untuk beberapa hidangan dengan sayur-sayuran ini yang kami semak di atas) sangat berguna, dan sangat mudah untuk memasaknya. Pada musim sejuk, produk ini akan membantu menambah bekalan vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk fungsi badan yang sihat. Selain itu, lobak Jepun mempunyai rasa yang hebat yang akan menambah rempah kepada pelbagai hidangan.