Lollipop tanpa gula: resipi dengan foto, bahan-bahan, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lollipop ialah gula-gula bersahaja yang diketahui semua orang sejak kecil. Lagipun, pesta kanak-kanak tidak lengkap tanpa gula-gula. Dan walaupun hari ini semua orang sedar tentang bahaya semua jenis gula-gula dan makanan istimewa lain, yang mengandungi gula, adalah mustahil untuk menolaknya sepenuhnya. Dan untuk kanak-kanak, gula-gula adalah sebahagian daripada diet harian.

Sedikit perkataan tentang makanan

Tetapi adakah anda tahu bahawa hidangan sedemikian juga boleh berguna? Sebenarnya, ini benar - lolipop buatan sendiri mungkin tidak berbahaya sama sekali. Apakah yang paling berbahaya dalam gula-gula industri? Pertama, tentu saja, jumlah besar gula dan pengganti tiruannya. Dan hari ini sememangnya semua orang tahu tentang akibat memakannya dalam dos yang terlalu besar.

Selain gula, lolipop ini termasuk pelbagai perisa, penambah rasa dan pewarna. Seperti yang anda fahami, tiada apa-apa yang berguna di antara komponen yang disenaraikan. Dalam erti kata lain, untuk menyediakan gula-gula yang sama sekali tidak berbahaya, anda hanya perlu melakukannya tanpa yang diterangkanbahan-bahan. Resipi mudah untuk lolipop tanpa gula akan membantu anda. Selain itu, gula-gula seperti itu boleh dimanjakan oleh kanak-kanak yang alah kepada gula-gula buatan kilang.

Ciri

Seperti yang telah disebutkan, anda boleh membuat gula-gula yang lazat tanpa menggunakan gula. Tidak sukar untuk membuat hidangan sedemikian dengan tangan anda sendiri. Dan gula biasa dalam komposisi makanan istimewa ini boleh digantikan dengan pelbagai jenis pemanis. Sebagai contoh, resipi yang dicadangkan untuk gula-gula keras buatan sendiri menggunakan sirap agave.

Produk ini kurang dikenali dalam kalangan pakar masakan tempatan, tetapi popularitinya semakin meningkat secara beransur-ansur. Dan untuk alasan yang baik, kerana sirap agave mempunyai kandungan kalori dan indeks glisemik yang lebih rendah berbanding dengan gula. Berkat sifat-sifat inilah pemanis sedemikian boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat dengan mudah.

Benar, perlu diambil kira bahawa sirap ini adalah lebih daripada separuh daripada fruktosa, yang tidak boleh dimakan terlalu kerap. Oleh itu, lolipop buatan sendiri tanpa gula harus menjadi hidangan yang jarang berlaku dalam menu anda jika anda menjaga kesihatan anda, sudah tentu.

Bahan Yang Diperlukan

Jadi, untuk membuat gula-gula yang lazat dan sihat anda perlukan:

• 200 ml sirap agave;
• 70ml air;
• krim tartar di hujung pisau;
• satu sudu teh ekstrak vanila;
• 10 ml minyak sayuran;
• 3g Stevia Cecair.

Anda akan mendapat kira-kira 16-17 lollipop daripada jumlah bahan yang dinyatakan. Proses ini akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam.

Cara membuat lolipop

Untuk membuat gula-gula buatan sendiri, anda boleh menggunakan acuan khas atau kosong kecil untuk kek cawan. Anda boleh membuat lolipop walaupun dalam sudu yang paling biasa dengan meletakkan kayu di dalamnya terlebih dahulu.

Jadi, pertama sekali, sediakan acuan yang dipilih dengan melincirkannya dengan minyak sayuran. Adalah wajar ia tidak berbau supaya gula-gula tidak mendapat rasa atau aroma tertentu. Lebih baik lagi, gunakan minyak kuih-muih dalam bentuk semburan - dengan cara ini anda boleh mencapai lapisan paling nipis dalam acuan, tanpa lebihan.

Dalam periuk kecil, satukan air dengan sirap agave. Letakkan bekas di atas dapur, pilih kuasa sederhana, masak adunan hingga mendidih. Sekarang hantar krim tartar ke dalamnya dan gaul hingga sebati.

Pada langkah seterusnya, adalah dinasihatkan untuk menyimpan stok pada termometer memasak khas. Jisim hendaklah dimasak sehingga 140 darjah. Jangan kacau campuran sentiasa - sudah cukup untuk melakukannya secara berkala. Apabila mencapai 140 darjah, jisim mula menggelembung dan menukar naungannya kepada yang lebih gelap. Pada ketika ini, periuk mesti dikeluarkan dari dapur. Tambah cecair stevia dan ekstrak vanila ke seluruh produk.

Campurkan semua bahan dengan baik dan segera tuangkan adunan yang terhasil ke dalam acuan yang telah disediakan. Jika anda memutuskan untuk menggunakan batang kayu, anda perlu memasukkannya sekarang. Sekarang tunggu sehingga jisim telah sejuk, dan hantar bahan kerja ke peti sejuk, biarkan di sana selama sejam. ATPada masa ini, lolipop tanpa gula anda akhirnya akan mengeras dan boleh dikeluarkan dengan mudah daripada acuan.

Manis-manis sebegini boleh disimpan agak lama dalam bekas makanan ringkas. Atau anda boleh meletakkan lolipop dalam kertas atau beg.

Pilihan kedua

Gula-gula yang tidak kurang enak dan sihat dibuat berdasarkan fruktosa tulen. Gula-gula seperti itu hampir sama dengan produk yang diperbuat daripada gula. Tetapi dari segi kegunaannya, mereka dalam banyak hal lebih unggul daripada rakan sejawat mereka. Lozenges sedemikian boleh diberikan tanpa rasa takut walaupun kepada kanak-kanak kecil. Antara lain, mereka memerlukan jumlah minimum makanan, alatan dan masa untuk menyediakan.

Jadi, sediakan lebih awal:

• 200g fruktosa;
• apa-apa acuan gula-gula.

Jika anda tidak mempunyai bekas khas, anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan beberapa lilin pil, batang buluh dan kertas kulit.

Cara membuat lolipop bayi tanpa gula

Langkah pertama ialah menyediakan acuan untuk lolipop masa hadapan. Jika anda memutuskan untuk membuatnya daripada lilin, maka proses itu akan membawa anda hanya beberapa minit. Tetapi hasilnya pasti akan mengejutkan anda.

Keluarkan lilin dari acuan, kemudian buat lubang kecil pada setiap satu di sisi. Oleh kerana lolipop tanpa gula sangat melekit, dan bekas yang diambil bukan makanan, ia harus ditutup di dalamnya.kertas perkamen. Untuk kemudahan, sebaiknya potong bulatan kecil dengan diameter 8-9 cm dari bahan. Letakkan angka yang dihasilkan ke dalam acuan, dan kemudian masukkan batang buluh ke dalam lubang yang dibuat. Ini melengkapkan proses.

Kini langkah paling mudah ialah mencairkan fruktosa yang disediakan. By the way, tidak seperti gula, ia mudah dirawat haba. Oleh itu, berhati-hatilah untuk tidak membakar makanan. Hanya seminit selepas diletakkan di atas dapur, fruktosa sudah menjadi cecair. Dan selepas beberapa, ia akan mendidih dan menjadi kuning sedikit. Perubahan sedemikian menunjukkan persediaan yang lengkap. Pada ketika ini, keluarkan periuk dari dapur dan segera tuangkan fruktosa cair ke dalam acuan yang anda buat.

Selepas lolipop tanpa gula anda benar-benar sejuk, keluarkan dengan berhati-hati dari bekas dan rawat isi rumah.