Cara membakar roti: resipi doh, hiasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Karavai ialah kek perkahwinan tradisional yang menjadi simbol bukan sahaja kebahagiaan keluarga, tetapi juga kesuburan, serta peralihan daripada kehidupan bujang yang riang kepada kehidupan yang penuh dengan kewajipan. Ia hanya dibakar oleh wanita berpengalaman yang telah berkahwin dengan bahagia. Orang yang tidak mempunyai anak, bercerai, dan balu tidak dibenarkan mengambil bahagian dalam kes ini. Adalah dipercayai bahawa nasib mereka boleh menjejaskan kehidupan masa depan golongan muda. Tidak semua orang tahu cara membakar roti. Lagipun, tradisi itu beransur-ansur hilang dan dilupakan. Walau bagaimanapun, resipi itu kekal sehingga hari ini.

Sedikit tentang tradisi

Resipi untuk roti mungkin berbeza antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, kaedah membakar dan mengiringi upacara tetap tidak berubah. Hari yang paling sesuai untuk membuat roti perkahwinan ialah hari Sabtu. Semua yang anda perlukan untuk membakar dibawa ke rumah, tempat persiapan untuk perayaan akan diadakan.

Menyediakan roti perkahwinan hendaklah disertakan dengan semua ritual yang diperlukan. Jika tidak, dia tidak akan mempunyai kuasa ajaib yang dikaitkan dengannya. Sekarang majlis perkahwinan diadakan pada hujung minggu. Oleh itu, dalam kebanyakan kes, roti perkahwinan dipesan di kedai pastri. Ia tidak betul. Roti mesti dibakarsaudara-mara pengantin baru.

Perlu diingat bahawa saiz muffin juga penting. Terdapat tanda: semakin besar roti, semakin bahagia dan kuat perkahwinan itu. Oleh itu, jika dikehendaki, bilangan komponen yang masuk ke dalam komposisi penaik boleh ditingkatkan. Pada zaman dahulu, roti sangat besar sehingga mustahil untuk seseorang mengangkatnya.

Cara membakar roti perkahwinan di rumah

Untuk membakar roti untuk pengantin baru, anda perlu menyediakan semua produk terlebih dahulu. Untuk menyediakan muffin anda perlukan:

1. 7 hingga 9 cawan tepung gandum.
2. 20 g yis kering.
3. 100 g minyak berasaskan sayuran atau krim.
4. ½ gelas susu. Jika perlu, anda boleh menggantikan dengan air.
5. 10 biji telur ayam.
6. 2 sudu kecil garam.
7. 6 hingga 8 sudu besar gula.
8. Rempah-rempah untuk perisa. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan gula vanila, kulit limau atau kayu manis.
9. Pengisi untuk perisa - kismis, marmalade, kacang dan sebagainya.

Menyediakan doh

Jadi, bagaimana untuk membakar roti untuk pengantin baru? Pertama sekali, anda perlu menyediakan diri anda. Membakar muffin dalam suasana yang tidak baik tidak digalakkan. Lagipun, roti itu menimbulkan perkahwinan baru. Oleh itu, ia harus dibakar hanya dalam suasana hati yang baik. Semua resipi untuk roti bermula dengan penyediaan doh. Ini adalah saat yang paling penting. Memandangkan bukan semua orang boleh membakar roti di rumah, anda harus mengikut urutan dan melakukan semuanya dengan berhati-hati.

Sebagai permulaan, disyorkan untuk memanaskan badan sedikitsusu atau air. Cecair harus hangat, tetapi tidak panas. Susu hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang dalam. Tambah yis kering ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan lembut. Tambah gula ke dalam cecair. Satu sudu sudah memadai. Ia sepatutnya larut dalam susu.

Selepas itu, sedikit tepung gandum mesti dimasukkan ke dalam doh. Ia mesti ditapis melalui penapis. Hasilnya mestilah doh, seperti penkek. Doh siap hendaklah ditaburkan dengan sedikit tepung, dan kemudian ditutup dengan tuala atau serbet. Dalam bentuk ini, campuran harus berdiri selama 1-1.5 jam. Ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkan doh apabila ia meningkat kepada maksimum. Jika ini tidak dilakukan tepat pada masanya, keretakan mungkin terbentuk.

Jika anda mahu, anda boleh mempercepatkan proses. Untuk melakukan ini, bekas dengan doh hendaklah diletakkan di dalam mangkuk berisi air suam. Perlu diingatkan bahawa dengan kaedah ini adalah perlu untuk menukar air dengan kerap. Ini perlu untuk mengekalkan suhu tertentu.

Menguli doh

Bagaimana cara membakar roti untuk perkahwinan untuk pengantin baru? Proses ini memerlukan penyediaan yang teliti, serta pematuhan semua peraturan. Apabila doh sudah siap, anda boleh mula menguli doh. Bagaimana hendak melakukannya?

Pertama, asingkan putih daripada kuning. Anda boleh melakukan ini dengan botol plastik kosong. Satu daripada kuning telur hendaklah dibiarkan melincirkan bahan kerja sebelum dibakar. Apa yang perlu dilakukan dengan selebihnya? Baki kuning telur hendaklah digosok perlahan-lahan dengan gula. Jisim yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam doh. Tepung gandum hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang dalam, memisahkan sejumlah keciluntuk membuat perhiasan. Ini memerlukan kira-kira satu gelas.

Dalam bekas berasingan anda perlu pukul putih telur. Sekarang anda perlu menyediakan minyak berasaskan sayuran atau mencairkan mentega dalam mandi air. Ia bernilai membuat kemurungan kecil dalam tepung, dan kemudian tuangkan kuning telur dengan doh dan putih yang disebat ke dalamnya. Garam dan minyak perlu ditambah kepada jisim. Selepas itu, anda perlu menguli doh dengan baik pada roti. Akibatnya, jisim harus berhenti melekat pada tangan. Proses ini boleh mengambil masa sehingga 30 minit. Doh hendaklah licin dan kenyal.

Apabila jisim sudah siap, ia harus dipindahkan ke mangkuk dan diletakkan di tempat yang hangat selama dua jam. Selepas itu, doh hendaklah diuli dan dibiarkan seketika. Ia sepatutnya meningkat.

Bentuk pastri

Jadi, bagaimana untuk membakar roti yang cantik dan kemerah-merahan? Selepas doh siap, anda boleh mula membentuk roti. Bagaimana hendak melakukannya?

Sebagai permulaan, anda harus mengasingkan daripada jumlah jisim dari 500 hingga 600 gram doh. Jumlah ini akan mencukupi untuk membentuk barang kemas. Bentuk bola dari doh yang tinggal. Lembaran penaik hendaklah ditutup dengan kertas parchment. Letakkan bola doh di atasnya. Adalah disyorkan untuk melembapkan bahan kerja dengan air. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati.

Kini anda boleh mula membuat barang kemas. Kosong dan roti itu sendiri semasa proses pembuatan hendaklah sentiasa dibasahkan dengan air. Untuk mengelakkan ia kering dan retak. Semasa hiasan dibuat, roti mungkin bertambahsaiz.

Kaedah Hiasan

Menghias roti adalah satu lagi detik penting. Proses ini perlu diberi perhatian khusus. Lagipun, setiap elemen hiasan penuh dengan makna tertentu. Terdapat beberapa cara untuk menghias muffin. Dalam kes pertama, unsur-unsur masih melekat pada roti mentah. Kaedah ini hanya sesuai untuk suri rumah yang berpengalaman. Lagipun, terdapat risiko bahawa hiasan akan menjadi kabur dan hilang daya tarikannya.

Cara kedua ialah menghias roti 15 minit sebelum ia siap. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang pertama kali menghias muffin. Dalam kes ini, unsur akan mempunyai masa untuk menjadi perang tanpa kehilangan bentuknya.

Hiasan dan maknanya

Adalah adat menghias roti perkahwinan dengan unsur-unsur yang membawa maksud tersembunyi. Apa yang perlu dipilih untuk hiasan muffin? Paling kerap digunakan untuk hiasan:

1. Kluster viburnum. Ini antara hiasan perkahwinan yang wajib ada. Unsur ini melambangkan kelimpahan dan kasih sayang.
2. Pigtail. Elemen ini digunakan untuk menghias semua roti, meletakkannya di sepanjang tepi muffin. Kuncir ialah simbol matahari.
3. Telinga gandum. Unsur ini ialah simbol kesuburan.
4. Mawar. Bunga-bunga ini adalah hiasan tradisional untuk roti perkahwinan. Lagipun, ia melambangkan cinta.
5. Daun. Mereka juga mesti hadir semasa membakar. Lagipun, daun adalah simbol kelimpahan dan keremajaan.

Cara memahat barang kemas

Buat hiasan untukroti adalah tugas yang sukar yang memerlukan ketepatan dan pengetahuan tertentu. Jadi, berikut ialah beberapa cara untuk mencipta unsur daripada doh:

1. Untuk membuat sekumpulan viburnum, anda perlu menggulung bebola yang cukup tebal. Selepas itu, setiap kosong mesti dipotong kepada dua bahagian. Hasilnya mestilah hemisfera. Ia hendaklah dilekatkan pada permukaan roti, dengan itu membentuk dahan viburnum.
2. Untuk membuat kuncir, anda perlu memutar tiga berkas daripada doh. Panjangnya hendaklah 2.5 kali lilitan roti. Satu tepi kosong mesti diperbaiki dengan teliti, dan kemudian dijalin daripadanya. Kesimpulannya, elemen itu harus diperbaiki dengan lidi.
3. Untuk membuat telinga gandum, anda harus menggulung tourniquet. Salah satu hujungnya harus sempit, dan yang lain - lebar. Selepas itu, bahan kerja mesti dipindahkan ke roti. Bahagian tepi lebar hendaklah dipotong sedikit dengan gunting supaya terbentuk sesuatu seperti telinga jagung.
4. Untuk membuat bunga ros, anda perlu melancarkan 3-4 bulatan nipis. Salah satu tempat kosong hendaklah digulung, dan yang seterusnya hendaklah dibalut di sekelilingnya, sedikit membengkokkan tepi. Hasilnya mestilah hiasan yang kemas dan subur.
5. Untuk membentuk daun, anda perlu memotong ketupat daripada doh yang digulung, dan kemudian memotong tepinya. Hasilnya mestilah gigi. Daun boleh diurat dengan pisau.

Perlukah saya membuat rehat untuk garam

Di tengah-tengah roti perkahwinan, sebagai peraturan, kemurungan kecil dibuat. Selepas dibakar, bekas kecil dengan garam diletakkan di dalamnya. Takik pada muffinjuga perlu dihias. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan elemen seperti kuncir, telinga jagung atau daun.

Apabila pengantin baru dihadiahkan sekeping roti, mereka perlu memecahkan sekeping muffin untuk diri mereka sendiri dan, mencelupkannya ke dalam garam, memakannya. Ini adalah upacara wajib yang melambangkan satu paun garam yang dimakan bersama, dan juga menandakan kehidupan bahagia untuk pasangan suami isteri.

Cara membakar roti

Semasa hiasan muffin sedang disediakan, hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 200 °C. Apabila semua kosong sudah siap, perlu menghiasi bola doh dengan mereka. Kesimpulannya, roti harus ditutup dengan larutan yang disediakan dari kuning telur dan satu sudu air. Berkat ini, muffin akan menjadi kemerah-merahan dan menyelerakan.

Jadi, bagaimana untuk membakar roti yang lazat untuk perayaan perkahwinan. Hidangan dengan bahan kerja hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Semasa proses membakar, tidak disyorkan untuk membuka pintu dan memeriksa kesediaan muffin. Jika tidak, roti akan mengendap dan hilang kemegahannya.

Apabila permukaan muffin menjadi kemerah-merahan, adalah perlu untuk menutup hidangan dengan kerajang, dan kemudian mengurangkan suhu dalam ketuhar kepada 180 ° C. Apabila roti sudah siap, anda perlu menyejukkannya selama 20 minit. Untuk melakukan ini, matikan ketuhar dan buka pintunya. Produk yang sedikit sejuk hendaklah diletakkan di atas pinggan atau dulang, sebelum ini ditutup dengan serbet.

Peringkat akhir

Permukaan roti mesti disapu dengan mentega. Juga untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan air dengan gula. Dari atas, muffin hendaklah ditutup dengan serbet kertas, dan kemudiantuala. Baking dalam bentuk ini harus "berehat" pada waktu malam. Perlu diingat bahawa anda boleh memberikan roti sebegitu untuk hari lahir.

Membuat muffin perkahwinan ialah acara yang memerlukan ketepatan dan dedikasi penuh. Nyonya rumah mesti meletakkan sekeping jiwanya ke dalam ciptaannya. Ia perlu untuk membakar roti dengan cinta, serta dengan doa.