2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Rahsia memasak daging yang lembut dan berair adalah berbeza bagi setiap suri rumah. Sudah tentu, banyak bergantung pada jenis daging itu dan bagaimana ia akan dimasak. Mungkin daging lembu adalah jenis yang paling sukar. Tidak semua orang tahu rahsia bagaimana untuk mencapai kelembutannya. Oleh itu, kami mencadangkan untuk memikirkannya bersama-sama.
Menjawab soalan tentang cara memasak daging lembu berair, mesti dikatakan bahawa bahagian bangkai dari mana potongan itu diambil adalah sangat penting di sini. Adalah lebih baik untuk mengambil leher atau tenderloin. Dalam kes ini, hanya potong gentian dan, sebagai contoh, goreng.
Beli hanya daging sejuk, bukan beku. Daging lembu segar berbau seperti susu dan mempunyai warna merah jambu atau merah yang halus. Apabila ditekan, ia cepat memulihkan bentuk asalnya.
Satu lagi perkara penting tentang cara memasak daging lembu dalam kuali tanpa mengubahnya menjadi tapak getah ialah pukul daging, dan kemudian gris dengan mustard. Boleh direndamdaging lembu selama lima belas minit dalam jus satu kiwi. Asid amino yang terkandung di dalamnya akan melembutkan urat yang keras. Kemudian panaskan minyak dengan baik dan baru letak kepingan. By the way, anda perlu garam selepas pembentukan kerak, supaya semua jus tidak bocor keluar.
Nasihat cara memasak daging lembu supaya empuk selepas dimasak sangat mudah. Pertama, jangan potong sekeping besar menjadi lebih kecil. Kedua, api mestilah sederhana. Ketiga, masukkan daging ke dalam periuk apabila air mendidih. Selepas kira-kira dua setengah jam, ia akan menjadi sangat lembut.
Cara cara memasak daging lembu supaya lembut semasa direbus juga mudah. Sebelum proses utama, goreng kepingan dalam mentega pada suhu 110 - 120 darjah. Ini akan membantu "menyegel" semua jus di dalamnya. Kemudian masukkan banyak bawang ke dalamnya. Ia tidak akan membiarkan daging kering. Resipi terbaik untuk daging lembu ialah stroganoff daging lembu. Hidangan itu melibatkan merana lama dengan api yang perlahan. Akibatnya, daging cair di dalam mulut anda.
Bir atau wain boleh digunakan sebagai sup rebusan. Jika anda menyediakan kentang rebus atau kentang lecek untuk ulam, jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan air di mana kentang itu direbus. Ia juga sesuai untuk tujuan ini. Pilihan yang menang ialah merebus dalam periuk seramik atau kuali besi tuang. Hanya jangan dapatkan periuk dengan salutan seramik, jika tidak, ia akan rosak tidak boleh diperbaiki.
Pra-perap boleh menjadi cara yang baik untukmasak daging lembu supaya lembut dan berair. Sebagai contoh, ambil kefir, tambah rempah kepadanya secukup rasa dan sejukkan semalaman. Sesetengah chef menggunakan air mineral untuk tujuan ini. Anda juga boleh menggunakan buah juniper, limau nipis, lemon atau cuka sari apel.
Bakar dalam lengan atau foil - berikut cara memasak daging lembu supaya lembut dan sedap. Anda boleh cuba melakukannya di sisi lain juga. Letakkan daging di atas lapisan tebal bawang. Sumbat sendiri kepingan itu dengan lemak babi. Dari semasa ke semasa mereka perlu disiram dengan jus yang diperuntukkan.
Masak dengan senang hati, bereksperimen. Dan anda pasti akan berjaya! Labur sebahagian daripada diri anda dalam proses memasak, dan kemudian apa-apa hidangan akan menjadi tiada tandingan! Selamat berselera!
Disyorkan:
Cara membuat daging babi berair dan lembut: pilihan hidangan, petua memasak dan petua memasak
Kursus kedua sentiasa menjadi tumpuan khas dalam masakan. Setiap nyonya rumah tahu bagaimana membuat daging babi berair dan lembut, silakan tetamu dengan hidangan dari sekeping bangkai marmar dan mengejutkan orang tersayang. Kami menawarkan beberapa resipi untuk makan malam yang lazat dengan hidangan sampingan, mendedahkan helah memasak daging babi
Bagaimanakah daging lembu berguna untuk tubuh manusia? Hidangan daging lembu yang ringkas dan lazat
Apakah faedah kesihatan daging lembu? Komposisi kimia dan kandungan kalori produk ini. Bagaimana untuk memasak hidangan daging lembu yang lazat untuk kanak-kanak? Resipi untuk daging rebus dan rebus, serta hidangan Thai. Kemudaratan daging lembu
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Cara memasak daging lembu: resipi untuk pelbagai hidangan dan petua
Cara memasak daging lembu untuk menjadikannya benar-benar berair dan lazat, tidak semua orang tahu. Adalah perlu untuk memahami tahap pemanggangan, yang merupakan asas untuk penyediaan semua hidangan dari produk ini, dan perapan khas akan menjadikan daging lebih enak dan asli
Stik daging lembu: semuanya mengikut peraturan. Bagaimana cara memasak stik daging lembu dengan betul?
Apakah stik yang sesuai? Suri rumah baru tidak mungkin dapat menjawab soalan ini dengan tepat, dan lebih-lebih lagi menerangkan keseluruhan teknologi untuk mendapatkan hidangan. Oleh itu, petua berguna dan panduan langkah demi langkah tentang cara memasak stik daging lembu (sekeping keseluruhan dan jisim cincang) mengikut semua peraturan yang dibentangkan dalam artikel ini akan membantu mereka dengan cara yang terbaik
