2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Tsimus - apakah itu dan cara memasak hidangan Yahudi yang terkenal? Nampaknya ramai bahawa ini hanyalah lobak merah yang direbus dengan kismis. Ini tidak sepenuhnya benar. Pertama, terdapat variasi yang berbeza tentang cara cimus disediakan. Apakah perbezaan ini, apakah itu? Mari lihat jawapan kepada soalan ini dalam artikel ini. Serta resipi secara terperinci.
Tsimus - apakah hidangan ini?
Ramuan tetap dalam hidangan berbilang bahan ini, seperti rebusan, ialah lobak merah. Di samping itu, hampir semua komponen lain boleh ditukar ganti. Ia juga penting bahawa cymus boleh disediakan (kami akan membincangkan resipi di bawah) dalam versi daging dan vegetarian. Perkara utama adalah mengikuti teknologi. Lobak merah boleh diparut atau dicincang. Mari masak buat kali pertama menggunakan parut.
Anda akan mendapat cimus yang sedap dan seragam. Apakah ini memberi kepada tekstur hidangan? Parut membolehkan anda memotong lobak merah supaya ia sama rata tepu dengan minyak dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Potongan besar tidak akan membenarkan inicapai. Dan memotong lobak merah dengan pisau kepada keadaan kepingan kecil boleh mengambil masa yang sangat lama. Sebelum anda menyediakan cymus, anda perlu memutuskan sama ada anda akan menambah gula kepadanya atau tidak. Dalam kes pertama, anda akan mendapat hidangan pencuci mulut. Sememangnya, anda tidak perlu menambah daging kepadanya. Dalam yang kedua, ia akan menjadi hidangan sampingan untuk daging atau ikan, atau hidangan berperisa bebas yang sangat sesuai untuk makan malam atau sarapan keluarga. Selalunya lobak merah dikisar dengan tepung. Tetapi ramai pakar masakan bersetuju bahawa ini hanya boleh memburukkan rasa cimes. Oleh itu, anda tidak perlu mengambil apa-apa selain epal, mentega, lobak merah parut, buah-buahan kering, lada hitam dan garam. Anda memerlukan dua kilogram sayur-sayuran. Dan separuh daripada jumlah itu adalah epal. Anda memerlukan sedikit minyak - sehingga dua sudu besar. Lobak merah sepatutnya sedap dan berair - beli di tempat yang dipercayai.
Proses memasak Tsimes
Anda memerlukan periuk dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Cairkan mentega di dalamnya dengan api sederhana. Kemudian edarkannya sama rata di sepanjang bahagian bawah dan dinding. Tuangkan keseluruhan jumlah lobak merah sekaligus dan, semasa ia direbus, potong epal menjadi kepingan tanpa mengelupas. Mereka harus manis dan masam atau sangat masam. Perhatikan lobak merah semasa memasak: jika mereka telah memberikan banyak jus, anda perlu mengeluarkannya dari kuali dengan meningkatkan api (ia akan menguap secara beransur-ansur). Jika, sebaliknya, campuran ternyata kering, maka anda perlu menyederhanakan api dan biarkan rebus dengan jumlah cecair minimum. Ini adalah kunci kepada rasa yang optimum. Lobak merah disimpan dengan kuatproses memasak. Apabila ia mula berubah warna, menjadi kekuningan, anda perlu menambah epal yang dipotong dengan kulit dalam bahagian. Dan jangan berhenti memantau jumlah jus: ia tidak boleh terlalu banyak. Garam dan tambah lada hitam, prun, kismis atau aprikot kering. Jika anda ingin membuat cimes daging, maka sekarang anda perlu menambah kepingan ayam yang telah digoreng. Rebus lebih sedikit untuk ketumpatan, rasa. Anda boleh menambah lebih banyak rempah kegemaran anda atau beberapa sudu besar krim masam. Sejukkan makanan tanpa penutup dan makan suam atau sejuk.
Disyorkan:
Masakan Yahudi, hidangan tradisional: challah, tsimes, forshmak
Masakan Yahudi Kebangsaan adalah salah satu yang paling kuno. Terdapat banyak resipi yang telah diturunkan dari generasi ke generasi selama beribu-ribu tahun
Ikan isian Yahudi
Ikan sumbat Yahudi adalah hidangan yang sukar disediakan. Ia sangat penting untuk budayanya. Hidangkan ikan untuk hari raya - Pesach, Rosh Hashanah. Jom tengok resepinya
Daging masam manis Yahudi - esik-daging
Daging masam manis Yahudi yang dikenali sebagai esik-daging ialah hidangan khas masakan Yahudi. Oleh kerana ketersediaan produk konstituennya, murah dan kemudahan penyediaan, hidangan itu menikmati populariti yang tidak pernah berlaku sebelum ini
Makanan kosher - tradisi orang Yahudi atau fesyen baharu untuk diet sihat?
Pada masa ini, ramai orang yang bukan Yahudi mengikut kewarganegaraan, tetapi mengambil berat tentang kesihatan mereka, telah menjadi ketagih kepada sistem makanan di mana hanya makanan halal dimakan. Sebab utama untuk ini bagi kebanyakan mereka bukanlah kepercayaan agama sama sekali, tetapi hakikat bahawa produk itu mesra alam dan lebih berguna
Resipi pike sumbat Yahudi terbaik: ciri memasak, cadangan dan ulasan
Dari artikel ini anda akan mempelajari segala-galanya tentang hidangan terkenal seperti pike yang disumbat Yahudi. Kami akan cuba menerangkan resipi dengan terperinci sehinggakan tukang masak pemula pun boleh, mengikutinya, menghasilkan semula hidangan ini. Kami akan bercakap tentang ciri-ciri memilih dan menyediakan ikan, dan juga berkongsi beberapa idea untuk menghidangkan pike yang disumbat di atas meja perayaan
