Resipi untuk potong ikan dan daging yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cutlet telah lama menjadi hidangan harian setiap keluarga. Mana-mana suri rumah mempunyai resipi terbukti sendiri untuk bebola daging yang lazat. Tetapi adakah ini biasanya berlaku? Kami menawarkan anda dua pilihan baharu. Cuba pelbagaikan diet anda.

Resepi potong ikan yang sedap

Ia boleh dihidangkan bukan sahaja panas, “panas, panas”, tetapi juga sebagai pembuka selera sejuk. Lebih baik menggunakan ikan tanpa tulang: pollock, hake, pike perch, ikan keli. Tetapi memasak juga boleh dari ikan sungai kecil. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memotong ikan, mengeluarkan tulang belakang, kepala dan ekor, dan lulus ikan cincang melalui penggiling daging 2-3 kali, manakala semua tulang yang dikisar akan kekal di dalam pada bahagian penggiling daging, dan yang selebihnya akan menjadi lembut semasa proses menggoreng. Jadi, mari kita mula bekerja dan menganalisis dengan lebih terperinci resipi untuk potong pollock yang lazat. Anda memerlukan fillet ikan (2 kg.), Bawang (1-2 pcs.), Kentang (2-3 pcs.), Bawang putih (2-3 ulas), 1 telur, soda (di hujung pisau), roti putih (gulungan bahagian ketiga), pasli (1 tandan), minyak sayuran untuk menggoreng, secukup rasa - garam dan lada. Kisar ikan, kentang, bawang merah, bawang putih dengan penggiling daging. Perah roti yang telah direndam tadi dalam air dan masukkan ke dalam daging cincang. Garam, lada secukup rasapecahkan telur dan tambah soda penaik.

Cincang halus sayur-sayuran dan tambahkan kepada jisim. Selepas sebati, bentukkan patties kecil dengan tangan basah. Pembuatan roti dalam serbuk roti atau tepung tidak diperlukan, ia akan mencukupi untuk merendam produk acuan di dalam air. Goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Bukankah kek ikan itu ternyata menyelerakan? Cara memasak hidangan daging cincang yang serupa tetapi luar biasa, iaitu dengan keju, diterangkan di bawah dalam artikel ini.

Resepi patties daging yang sedap

Versi standard diketahui semua orang. Tetapi adakah mungkin untuk mengemas kini hidangan ini dengan menjadikannya berbeza dan juga dengan kejutan? Kami mencadangkan anda memasukkan potongan daging yang terkenal dengan mana-mana keju, yang akan cair di dalamnya semasa rawatan haba dan memberikan hidangan rasa yang luar biasa.

Ya, anda meneka betul. Ini mengingatkan teknologi memasak hidangan Zrazy. Bukankah ia satu sains yang hebat "memasak"? Resipi untuk banyak hidangan adalah serupa antara satu sama lain, berbeza dalam beberapa bahan dalam komposisi.

Jadi mari kita mulakan. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa lebih baik mengambil daging cincang dalam perkadaran berikut: 2 bahagian daging babi dan 1 bahagian daging lembu. Ia memerlukan 500 gram, juga mengambil 1-2 bawang, roti putih (200-300 gram), direndam dalam susu, satu telur, herba, garam, lada. Untuk pengisian, anda memerlukan 100-150 gram keju. Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan mentega, lemak babi dan minyak sayuran halus dalam perkadaran yang sama. Cincang halus bawang, hijau, campurkan dengan daging cincang danroti diperah, garam, perasakan dengan rempah ratus. Sekarang adalah sangat penting untuk "menewaskan" jisim dengan teliti supaya ia menjadi padat dan seragam dalam konsistensi. Ini akan memberikan integriti terjamin pada potongan semasa menggoreng, iaitu, ia akan melindungi mereka daripada retak. Kemudian teruskan ke pembentukan produk yang disumbat. Keju, dipotong menjadi batang 2.5x1x1 cm, gunakan dengan teliti sebagai inti, bungkus dengan tortilla daging cincang.

Sebelum menggoreng, canai potong ke dalam serbuk roti. Memasak boleh dilakukan bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga dalam ketuhar. Pada masa yang sama, penaik sebaiknya dilakukan dengan menutup loyang dengan kertas parchment supaya potongan tidak hangus.

Hidangkan hidangan siap dengan mana-mana ulam, menggunakan tomato atau sos putih untuk rasa berair. Selamat berselera!