Sos krim masam pelbagai fungsi untuk potong

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Walaupun mereka mengatakan bahawa "sos" terbaik ialah rasa lapar yang dirasai, namun, mungkin, tiada satu masakan pun di dunia boleh melakukannya tanpa penambahan yang menyenangkan ini! Hidangan yang dihidangkan atau dimasak tanpa penambahan ini (terutamanya yang kedua) ternyata agak hambar dan tanpa kismis. Rasa mereka sangat monoton, tidak kaya. Tetapi dengan komponen ini, hidangan mempunyai setiap peluang untuk berkilauan dengan warna-warna baru, untuk membuka dalam erti kata masakan. Jadi sos krim masam untuk cutlet menyediakan peluang sedemikian untuk hidangan yang kelihatan sudah biasa dan biasa. Baiklah, mari cuba memasak dengan anda?

Sos krim masam untuk potong

Hari ini, pasar raya penuh dengan pelbagai sos siap pakai, sos tomato dan sos. "Mengapa memasak sos krim masam untuk potong dengan tangan anda sendiri?", anda bertanya. Dan kemudian, apa yang terbaik adalah yang dimasak dalam keadaan masakan rumah. Dan selain itu, penyediaan sos -ia satu aktiviti yang cukup menyeronokkan dan menyeronokkan. Jadi kenapa tidak? Lebih-lebih lagi, salah satu yang paling mudah untuk dihasilkan hanyalah krim masam. Ia sesuai dengan banyak hidangan kedua - kedua-dua sayuran dan daging. Dan kebanyakannya ia digabungkan dengan potongan buatan sendiri dari pelbagai bahan: daging lembu, daging babi, ikan. Terdapat banyak resipi mudah untuk membuat sos krim masam untuk cutlet dengan pelbagai pengisi. Dan ini hanya beberapa pilihan. Anda boleh melepaskan imaginasi masakan anda sepenuhnya, dan siapa tahu, anda mungkin menghasilkan versi asli anda sendiri untuk tambahan yang menarik ini.

Klasik genre

Kami memerlukan bahan-bahan berikut: satu sudu mentega dan satu sudu tepung gandum (diayak dengan baik), segelas krim masam (tidak terlalu gemuk dan tebal adalah yang terbaik, tetapi jika anda mempunyai bazar di mana “sudu itu berbaloi , maka anda perlu mencairkannya dengan sedikit cecair - air atau sup). Garam dengan rempah - pilihan, iaitu, mengikut keutamaan peribadi.

Memasak mudah

Sos krim masam - pada dasarnya, ia adalah perkara yang mudah. Memasak versi klasik tidak akan membawa anda banyak masa. Ia perlu mencampurkan semua komponen di atas dengan teliti (supaya tidak ada ketulan) dan rebus selama lima minit pada api terkecil, sentiasa kacau jisim. Sos krim masam ini bagus untuk potongan diet stim, serta untuk memanggang daging, untuk menyediakan pelbagai hidangan kedua dan pembuka selera panas.

Dengan bawang putih

Dalam hidangan yang dimasak dalam periuk dengan penutup, bahan tambahan seperti itu tidak boleh digantikan. Ia mempunyai rasa yang paling pedas dan memberikan hidangan yang disediakan aroma yang menakjubkan. Kami memerlukan produk berikut: setengah gelas krim masam (tidak terlalu pekat), tiga ulas bawang putih, dua sudu mayonis, basil tanah, campuran lada dan garam.

Memasak

Penyediaan sos langkah demi langkah: campurkan mayonis dan krim masam dalam bekas yang dalam, gaul hingga sebati. Dalam jisim yang dihasilkan kami menekan bawang putih, tambah garam dan lada, kemangi. Semua komponen dicampur dengan teliti. Sos ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan sayur-sayuran dan daging. Dalam periuk dengan penutup, kami meletakkan potongan yang dibentuk dan digulung dalam serbuk roti, dan kemudian tuangkannya dengan sos krim masam dengan bawang putih. Sedapnya tidak dapat digambarkan!

Sos krim masam untuk potong: resipi dengan tomato

Satu lagi pilihan popular. Ia disediakan seperti berikut: kami mengambil segelas krim masam dan segelas sup daging. Anda juga perlu mengambil 50 gram mentega dan sedikit tepung, 100 gram pes tomato dan paprika tanah. Kami menambah rempah dengan garam mengikut pilihan masing-masing.

1. Pertama, cairkan mentega dalam kuali. Kemudian masukkan tepung ke dalamnya dan goreng selama lima minit.
2. Selepas itu, tuangkan sup daging dalam aliran nipis, sambil sentiasa kacau jisim untuk mengelakkan pembentukan ketulan yang tidak diingini.
3. Seterusnya, anda perlu menambah krim masam dengan pes tomato dan campurkan dengan yang paling banyak.dengan cara yang teliti. Sos yang dihasilkan direbus selama lima minit lagi dengan api perlahan. Pada penghujungnya, masukkan paprika dan lada sulah dengan garam.

Dengan busur

Dan anda juga boleh memasak sos krim masam dalam kuali dengan bawang - juga sangat sesuai untuk potongan daging dari semua peringkat dan jalur. By the way, ia juga boleh digunakan untuk membakar hidangan ikan di dalam ketuhar. Untuk menyediakannya, kita memerlukan: segelas setengah krim masam, beberapa bawang, sedikit mentega, sedikit pes tomato, garam dan lada sulah - secukup rasa.

Memasak hidangan lazat adalah mudah

1. Pertama, potong bawang menjadi jalur kecil atau kiub - seperti biasa. Goreng dalam mentega.
2. Kemudian masukkan krim masam, gaul dan renehkan jisim yang terhasil selama 5-7 minit.
3. Tambahkan garam dengan rempah ratus, pes tomato (100 gram). Kacau sentiasa, biarkan mendidih dengan api perlahan.
4. Selesaikan sos dengan satu sudu mentega cair.
5. Sos ini boleh dihidangkan panas secara berasingan daripada potong (dalam bekas kecil yang mudah untuk dicelup). Dan anda boleh tuangkan kuah ke atas hidangan kami yang telah dimasak dan rebus sedikit di atas api yang paling kecil - ia akan menjadi sangat lazat!

Dengan telur

Sos krim masam dengan telur juga mempunyai hak untuk wujud. Untuk memasak, anda memerlukan: segelas krim masam nipis, sepasang telur, serbuk mustard, satu atau dua sudu mayonis Provencal, gula dan garam.

Sebagai persediaanSos ini mudah dan ringkas. Pertama, rebus telur. Selepas itu, kisar 2 kuning telur dengan serbuk mustard dan tambah krim masam, dan kemudian gula dan garam, campurkan semuanya dengan teliti. Mayonis juga dicampur dengan protein cincang daripada telur rebus. Satukan kedua-dua adunan yang diperolehi, gaul sebati lagi. Adalah baik untuk memotong potongan daging, hidangan daging yang dihantar ke ketuhar, dan juga salad hijau dengan sos ini. Soal selera!