Sos krim masam untuk bebola daging: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos krim masam untuk bebola daging - tambahan yang harmoni untuk hidangan daging. Bebola daging yang lembut akan menjadi lebih enak jika anda menghiasinya dengan jisim berkrim. Hidangan pedas dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk, termasuk kentang tumbuk, sayur-sayuran segar, mi nipis dan bijirin yang rapuh (nasi, couscous, bulgur, soba).

Resepi klasik untuk bebola daging dengan krim masam

Anda pasti akan jatuh cinta dengan resipi ini! Bebola daging lembut dan berdaging dihiasi dengan sos krim masam berkrim dengan wain putih, mustard Dijon dan buah pala dengan mudah akan sesuai dengan diet pelangsing badan.

Produk yang digunakan (untuk potongan daging):

• 750g daging lembu kisar;
• 100 serbuk roti;
• 30 ml minyak zaitun;
• bawang hijau, bawang putih.

Untuk sos:

• 400 ml krim masam;
• 200 ml air rebusan ayam;
• 110 ml mentega;
• 100ml wain putih;
• 50g Dijon mustard;
• 20g univers altepung;
• pala.

Proses memasak:

1. Masukkan daging lembu yang dikisar, serbuk roti, bawang parut, bawang putih kisar, garam dan lada sulah (secukup rasa) ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan tangan anda. Bentukkan bebola simetri, taburkan sedikit tepung.
2. Pada api sederhana, cairkan minyak zaitun, goreng bebola daging selama 2-3 minit pada setiap sisi. Setelah daging sudah keperangan, pindahkan bebola ke dalam pinggan yang berasingan.
3. Panaskan kuali dengan wain dan mustard Dijon. Masukkan krim masam, stok ayam, baki mentega, buah pala, 2 sudu teh tepung (masuk secara beransur-ansur sambil kacau).
4. Tingkatkan api kepada sederhana dan kacau sehingga sos licin. Masukkan patties ke dalam kuali dan reneh selama kira-kira 20 minit sehingga sos bebola daging berkrim pekat. Kacau sekali-sekala.

Tambahkan lada sulah, jika mahu. Hidangkan bersama mee telur nipis atau kentang tumbuk. Krim masam dalam resipi ini boleh digantikan dengan krim, kelapa atau susu badam.

Masakan Sweden. Bagaimana hendak memasak bebola daging dalam ketuhar?

Bebola daging yang dibakar dalam ketuhar dalam sos krim masam mempunyai tekstur yang rapuh, aroma yang kaya dan rasa yang halus. Kelazatan daging benar-benar cair di dalam mulut anda, mengisi badan dengan tenaga dan vitamin penting.

Produk terpakai:

• 670g daging lembu kisar;
• 400 ml sup daging;
• 200 ml krim masam;
• 150 g mentegaminyak;
• 80g tepung serba guna;
• 1 biji telur ayam;
• serbuk roti;
• pasli, serbuk bawang putih.

Dalam bekas yang berasingan, campurkan daging cincang dengan serbuk roti, telur, rempah aromatik. Bentukkan lebih kurang 20 bebola daging, canai dalam tepung. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit.

Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun, perlahan-lahan masukkan sup dan krim masam. Didihkan sos, tambah tepung jika perlu untuk memekatkan sos. Tuangkan bebola daging lembut dengan jisim yang terhasil.

Idea makan malam yang bagus: bebola daging dengan nasi dalam sos krim masam

Walaupun anda memasak bebola daging ayam belanda rendah lemak, ia akan menjadi berair dan lembut. Sos berkrim ringan akan mempelbagaikan rasa kelazatan daging yang indah secara harmoni, dan nasi akan menjadikan hidangan lebih berkhasiat dan lebih sihat.

Produk terpakai:

• 710 g ayam belanda tanpa lemak (dicincang);
• 400 ml krim masam;
• 350g nasi putih;
• 320 ml sup cendawan;
• 200g serbuk roti;
• 1 biji telur ayam;
• pasli, thyme, paprika.

Campur ayam belanda, serbuk roti, telur, pasli, thyme, paprika, garam, lada sulah dan kira-kira 1/3 cawan krim masam. Uli doh, bentukkan bebola bulat. Letakkan bebola daging ayam belanda di atas lembaran pembakar beralas kertas dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit (atau goreng).

Kacau baki krim masamdengan kuahnya yang wangi. Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas bebola daging yang hampir siap. Tutup hidangan pembakar dengan kerajang, teruskan memasak selama 38-43 minit. Rebus beras secara berasingan mengikut arahan pakej. Hidangkan semuanya bersama-sama.

Tradisi chef Poland: sos berkrim lembut

Bagaimana cara memasak sos krim masam dalam kuali? Resipi mudah akan sesuai dengan harmoni ke dalam diet harian pencinta hidangan gourmet. Saus siap boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk, bahan daging dan ikan.

Produk terpakai:

• 400 ml sup sayur;
• 225 ml cecair cendawan dalam tin;
• 200 ml krim masam;
• 60g cendawan;
• tepung serba guna.

Goreng cendawan cincang dalam kuali, ketepikan. Campurkan sup dengan cecair wangi, biarkan mendidih. Pada masa ini, campurkan krim masam dengan tepung, tambah secara beransur-ansur ke dalam kuali, sentiasa mencampurkan bahan-bahan. Reneh selama 28-30 minit. Sebelum dihidangkan, tambahkan champignons merah.

Mudah dan lazat! Resipi Saus Cendawan Berkrim

Sos krim masam halus untuk bebola daging - tambahan diet kepada makanan istimewa daging biasa. Hidangkan hidangan dengan kentang tumbuk, gabungan sayur-sayuran vitamin, nasi gebu atau couscous.

Produk terpakai:

• 500 g portabellini;
• 250 ml krim masam;
• 200 ml susu;
• 60ml jus lemon;
• 30g mentega;
• bawang putih, thyme, pasli.

Cairkan kiub mentega dalam kuali. Masukkan pinggan nipis cendawan, rempah wangi. Goreng portabellini sehingga perang keemasan, tuangkan krim masam dan susu, reneh dengan api perlahan selama 5-10 minit sehingga sos pekat. Sebelum dihidangkan, taburkan jisim dengan jus lemon, hidangkan dengan bebola daging.

Variasi sos krim masam untuk bebola daging dan potong

Bebola daging dengan sos tomato berkrim sesuai untuk makan malam ringan sepanjang minggu. Ia cepat, lazat dan sihat! Hidangkan bersama nasi kukus, kentang tumbuk atau mee.

Produk yang digunakan (untuk bebola daging):

• 300g daging lembu kisar;
• 300g daging babi cincang;
• 100 ml susu;
• 1 bawang;
• 2 biji telur ayam;
• 2-3 keping roti;
• herba Itali.

Untuk sos:

• 200 ml pes tomato;
• 100 ml krim masam;
• parmesan parut.

Dalam mangkuk kecil, rendam roti dalam susu. Uli dengan tangan anda supaya bahan kelihatan seperti pes. Satukan daging lembu, daging babi, roti yang direndam, bawang besar, telur, garam dan perasa Itali. Bentukkan doh menjadi bebola daging.

Sapukan bebola daging dalam satu lapisan pada loyang. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 10-15 minit. Tuangkan krim masam dan pes tomato ke dalam kuali, tambah rempah, masak sehingga mendidih. Rebus selama 8-12 minit sehingga jisim pekat. Hiaskan dengan keju Itali parut.

Untuk mereka yang suka pedas! Satu lagiresipi

Apakah yang lebih baik daripada sos krim masam untuk bebola daging? Jisim berkrim secara harmoni menimbulkan rasa daging, melengkapkan tekstur yang rapuh dengan cara yang asli. Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus! Perencah yang dipilih dengan betul akan menjadikan sajian lebih sedap.

Produk terpakai:

• 100 ml mayonis;
• 100 ml krim masam;
• 30ml jus limau;
• cilantro, cili kering.

Campur semua bahan kecuali cili dalam mangkuk. Letakkan satu atau dua atau cili dalam pemproses makanan dan proses sehingga licin. Tambahkan pada krim mentega, perasa perisa dengan jalapeno yang telah dihancurkan dan bawang putih yang telah dihancurkan jika mahu.