Salad kubis dan lobak merah segar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Peminat makanan sihat dan penikmat masakan Rusia yang ringkas dan lazat tahu resipi untuk salad kubis segar dan lobak merah. Terutama badan kita memerlukan makanan vitamin sedemikian pada musim sejuk atau awal musim bunga. Lagipun, adalah mustahil untuk membenarkan penurunan imuniti, kehilangan keanjalan kulit, rambut pudar, kemerosotan mood. Elakkan semua perkara di atas, dan masukkan salad kubis segar dan lobak merah yang lazat dalam diet anda. Kami menjemput anda untuk berkenalan dengan varian resipi beliau, bahan utama dan sos.

salad yang sihat dan lazat

Tiada yang lebih mudah daripada membuat salad kubis dan lobak merah segar. Ia akan memperbaiki keadaan kulit, penglihatan, membantu menguatkan enamel gigi, kuku, rambut. Lagipun, hidangan ini mengandungi banyak vitamin A. Vitamin C yang terkandung dalam salad membantu menguatkan sistem imun. Resipi salad kangkung segar dan lobak merah ini mengandungi sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin E. Ia membantu anda kelihatan muda.

Gabungan pelbagai sayur-sayuran dalam salad dengan kubis segar dan lobak merah memenuhi badan dengan unsur surih yang sangat diperlukan untuk kesihatan. Makan hidangan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus dan hati. Sayur-sayuran yang merupakan sebahagian daripada salad kubis boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Hidangan ini biasa kepada ramai dari sistem katering awam. Hari ini, setiap suri rumah yang berpengalaman boleh dengan mudah menyediakan salad vitamin sedemikian. Hidangan vitamin sedemikian kelihatan sangat menyelerakan kerana warna lobak merah yang terang. Dua komponen utama salad (kubis dan lobak merah) telah digemari sejak dahulu lagi.

Untuk menjadikan hidangan lobak merah dan kubis yang dimasak sedap, pakar pemakanan memberikan cadangan berikut:

1. Gunakan hanya sayur-sayuran masak, sayur-sayuran berair - ia mengandungi banyak nutrien.
2. Untuk menghilangkan rasa pahit kubis putih, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit.
3. salad vitamin teratas dengan minyak zaitun atau krim masam;
4. Makan salad segar, sentuhan berpanjangan sayur-sayuran dengan udara membawa kepada kehilangan sifat berfaedah.

Manfaat kubis putih dan merah, kalori

Pada pandangan pertama, kubis kelihatan seperti produk yang agak mudah yang sentiasa boleh didapati di rak kedai. Tetapi ia juga dianggap sebagai gudang sebenar bahan berguna untuk badan. Jika anda mengambil kubis segar setiap hari, maka kerja yang baikbanyak badan dijamin. Paling penting, kita sudah biasa dengan kubis putih, tetapi selalunya jenis sayuran merah juga masuk ke dalam salad. Keistimewaan kubis rangup ialah vitamin C disimpan di dalamnya untuk masa yang lama dan tidak dimusnahkan. Ia juga mengandungi vitamin kumpulan B, E, K, PP, U. Antara mineral yang terdapat di dalamnya, zink, kalium, kalsium, besi, fosforus, sulfur, aluminium, dan mangan dibezakan. Malah dalam sayur-sayuran yang sihat terdapat asid, garam, sangat diperlukan untuk manusia, sebagai contoh, asid folik. Terdapat lebih banyak vitamin dalam kubis merah berbanding kubis putih.

Suri rumah mementingkan kobis kerana ia memerlukan kaedah memasak yang istimewa. Apa yang anda perlukan untuk salad paling mudah ialah kubis segar, lobak merah, cuka, garam, mayonis. Semuanya ringkas dan, paling penting, sesuai untuk irama kehidupan moden.

Terkandung dalam kobis, vitamin C tidak membenarkan badan letih, melawan seram sejuk, meningkatkan daya tumpuan, dan mengelakkan selsema yang kerap. Organ manusia tidak menghasilkan vitamin ini sendiri, ia hanya boleh diperolehi daripada makanan. Ia adalah kubis putih dan merah yang boleh menambah sepenuhnya jumlah vitamin C yang betul.

Ramai orang hari ini cuba menurunkan berat badan dengan diet sayuran. Diet kubis untuk penurunan berat badan hari ini adalah yang paling popular. Dia mempunyai kandungan kalori yang rendah, jadi hasilnya boleh dijangka dalam seminggu. Karbohidrat dalam sayuran ini tiada sepenuhnya, tetapi bahan yang menggalakkan pembakaran timbunan lemak sedia ada mula bertindak.

Perlu diperhatikan nilai vitamin K, yang meningkatkan kualiti darah dan pembekuannya. Untuk meningkatkanjumlah vitamin ini dalam darah, anda perlu membuat salad kubis segar, lobak merah dan lada benggala atau tomato.

Vitamin PP meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Jika kubis diambil secara teratur, maka kekurangan vitamin ini dapat dielakkan sepenuhnya. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa ia dipelihara walaupun selepas mengetin atau mendidih kubis. Tetapi vitamin U sangat berguna untuk orang yang mengalami ulser perut dan duodenum.

Resipi paling mudah untuk salad kubis segar dan lobak merah ialah 80 kcal/100 g. Ini adalah cara terbaik untuk melawan berat badan berlebihan. Salad kubis dan lobak merah boleh dimakan oleh semua orang. Ia tidak disyorkan hanya dalam kes intoleransi individu terhadap komponen, mengalami peningkatan keasidan perut, pankreatitis, ulser gastrik, ibu yang menyusu.

Vitamin lobak merah

Adalah mustahil untuk tidak melihat nilai bahan sedemikian dalam salad vitamin seperti lobak merah. Ia mengandungi banyak karotena, berguna untuk badan. Komponen ini harus ada dalam diet sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali seminggu. Lobak merah membantu kanak-kanak perempuan memperbaiki kulit muka mereka, menjadikannya sihat dan sekata.

Hanya 100 g lobak merah setiap hari memenuhi keperluan harian untuk vitamin A. Ini sangat penting untuk gangguan penglihatan. Anthocyanin yang terkandung dalam sayuran ini malah menghalang perkembangan sel malignan. Lobak merah juga dipanggil farmasi dalam bentuk kecil; dari segi kandungan bahan berguna, ia menggantikan semua buah-buahan di luar negara.

resipi salad vitamin

Vitamin coleslaw danlobak merah sering dibuat di ruang makan, dan di situlah ia kelihatan sangat lazat. Tidak sukar untuk anda memasak hidangan yang sama. Untuk ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300-400g kobis;
• 150 g lobak merah (satu sederhana);
• bawang kecil (jika mahu, anda tidak boleh menggunakan);
• 1-2 sudu besar minyak (zaitun, bunga matahari, jagung);
• setengah sudu teh gula;
• satu sudu teh cuka atau jus lemon.
• secubit garam dan lada sulah (anda boleh perasa "Hmeli-suneli").

Kadangkala kubis putih digantikan dengan kubis merah. Pertama, ia dicincang nipis, sama ada dengan pisau atau dengan parut khas. Kemudian mereka memasukkannya ke dalam mangkuk salad yang dalam, garam, menguli dengan teliti dengan tangan anda supaya ia memberikan jus. Sementara itu, lobak merah disapu pada parutan kasar (atau khas untuk salad Korea). Sesetengah orang suka lobak merah parut halus. Masukkan ke dalam kobis yang dicincang. Selepas itu, salad dibumbui dengan gula dan cuka. Agar asid diagihkan sama rata dalam salad, cuka boleh dicairkan dengan air sejuk rebus (1: 5). Cuka biasa boleh digantikan dengan beras atau cuka epal. Sebiji bawang kecil dikupas, dicincang halus dan ditambah kepada bahan-bahan lain. Semuanya bercampur baur. Pada akhirnya, semuanya diisi dengan minyak. Salad segera sedia untuk digunakan. Untuk memberikan sedikit rasa jeruk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Kubis tidak dihancurkan di ruang makan, ia hanya diletakkan di dalam mangkuk enamel, dicampur dengan garam, cuka dan disimpan di atas api besar selama 2-3 minit. Apabila saladmenjadi sejuk, bahan-bahan lain ditambahkan padanya.

Mayonis atau minyak sayuran

Sesetengah suri rumah suka perasakan salad ini dengan mayonis. Kemudian cuka harus dikecualikan daripada senarai ramuan. Hidangan sedemikian memperoleh rasa yang sedikit berbeza daripada dengan minyak sayuran. Tetapi diketahui bahawa dalam mayonis yang dibeli banyak lemak trans. Untuk mengatakan bahawa anda tidak boleh menggunakan mayonis. Lagipun, anda meletakkan hanya 1-2 sudu besar dalam salad sedemikian. Oleh itu, dengan keinginan yang kuat - anda boleh. Bagi mereka yang mengikuti angka mereka atau ingin menurunkan berat badan, lebih baik berpakaian salad dengan minyak. Sesetengah orang membuat mayonis buatan sendiri berdasarkannya. Ia terdiri daripada minyak bunga matahari (semestinya ditapis), kuning telur, sawi, garam, gula dan jus lemon. Mayonis sebegitu pasti tidak akan membahayakan.

Satu kesimpulan boleh dibuat daripada segala-galanya - minyak sayuran memberikan lebih sedikit kalori. Jika anda inginkan sesuatu yang luar biasa, anda boleh mengambil krim masam rendah lemak sebagai pembalut.

Menggunakan minyak zaitun

Minyak zaitun telah lama dianggap sebagai pembalut yang sesuai untuk salad, termasuk kubis. Rasanya sedap dan menyihatkan kerana mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal (oleik). Mereka menurunkan paras kolesterol darah. Berikut adalah manfaat utama minyak zaitun untuk tubuh:

• cepat diserap oleh badan;
• mengurangkan selera makan;
• mempercepatkan metabolisme;
• kesan sihat pada saluran gastrousus;
• menguatkan saluran darah;
• kesan bermanfaat pada tisu tulang, menghalang kehilangan kalsium;
• meningkatkan penglihatan;
• mengurangkan risiko mengembangkan tumor malignan.

Jika mahu, minyak zaitun boleh digantikan dengan biji rami, biji lobak, jagung, walnut.

Isi semula dengan jus lemon

Saus terbaik untuk salad kubis-lobak merah ialah zaitun-lemon. Jika anda menggantikan cuka dengan jus lemon, ini bukan sahaja akan memberikan hidangan rasa dan bau yang istimewa, tetapi akan meningkatkan sifat bermanfaatnya. Ini amat berguna untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Juga, jus lemon memperbaiki kulit, membuang toksin dan toksin dari badan, saluran menjadi lebih elastik. Jus lemon digunakan untuk gangguan metabolik. Pengambilan jus ini secara tetap dapat mengelakkan strok dan serangan jantung.

Resipi dengan epal, bit segar

Anda akan mendapat lebih banyak vitamin jika anda menambah sebiji epal pada salad kubis. Untuk hidangan sedemikian pada musim gugur, Antonovka masam digunakan. Pada musim sejuk, mereka mengambil Semerenko atau Idared. Asid yang terkandung di dalamnya menambah rempah kepada salad, memperkayakan rasa. Epal, seperti lobak merah, disapu pada parutan kasar. Anda boleh mengisi hidangan sedemikian dengan krim masam rendah lemak, kefir. Sesetengah suri rumah menambah kismis kukus atau prun ke dalam salad kubis segar, epal dan lobak merah.

Anda akan mendapat lebih semangat lagi jika anda menambah bit segar ke dalam hidangan kubis. Lagipun, salad kubis segar, bit dan lobak merah dengan sempurna membersihkan badan. bitmembersihkan usus bakteria dan toksin, melawan hipertensi, aterosklerosis, anemia. Ia cukup untuk memarut sebiji ubi bit kecil pada parutan halus dan menambah bahan lain.

Salad dengan lada benggala

Lada Bulgaria akan menambah kesegaran dan kesedapan pada salad kubis. Salad dari kubis segar, lada dan lobak merah boleh dibuat lebih banyak, kerana ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu penuh. Ia hanya perlu mengupas satu lada besar, cincang halus atau cincang pada parut kasar. Gabungan lada warna yang berbeza kelihatan sangat bagus dalam salad: merah, kuning, hijau. Tetapi selalunya warna merah ada, belilah.

Campur dengan timun dan tomato

Pada hari musim panas yang cerah, apabila sayur-sayuran seperti timun dan tomato sudah masak, sebaiknya masak hidangan vitamin di bawah barbeku. Salad kubis segar, lobak merah, timun, tomato sesuai dengan daging. Pada masa yang sama, tomato dipotong menjadi kepingan, dan timun menjadi bulatan. Mereka makan hidangan sedemikian dengan segera supaya ia tidak mengalir.

Tambahan dengan herba dan jagung tin

Selain daripada semua kemungkinan ramuan salad vitamin kubis di atas, sudah tentu, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut sayur-sayuran. Ini benar terutamanya pada musim bunga. Apakah jenis kubis hijau "berkawan" dengan kubis di atas pinggan? Sudah tentu, pasli dan dill segera terlintas di fikiran. Tetapi pada musim panas anda boleh menggunakan ketumbar, arugula, selasih, pudina.

Kejuisan dan kesegaranjagung dalam tin akan menambah hidangan kubis. Ia cukup untuk menambah beberapa sudu besar. Rasa yang luar biasa diperoleh jika batang ketam turut ditambah bersama jagung. Hidangan ini diperisakan dengan mayonis.

Bawang besar dan pembalut bawang putih

Pencinta pedas tambahkan sedikit bawang putih ke dalam coleslaw. Ia cukup untuk memerah dua ulas, dan bau selada akan memberi lebih banyak selera. Ramai suri rumah tidak dapat membayangkan hidangan kubis vitamin tanpa bawang. Ia ditambah mentah dan diperap dalam air mendidih dengan cuka dan garam. Pada musim bunga, sekumpulan bawang hijau akan menambah kemeriahan pada salad sedemikian.