Resipi ikan mas dalam kuali, dalam ketuhar, di atas panggangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Karpov, seperti ikan mas, tidak menjadi masalah untuk mendapatkan di negara kita. Walau bagaimanapun, ikan tasik yang lazat dan sihat ini mempunyai satu ciri yang tidak menyenangkan: banyak tulang kecil. Untuk menghilangkannya, anda perlu mengetahui rahsia mudah. Semasa menyembelih bangkai, buat beberapa potongan kecil di sepanjang bahagian belakang di sepanjang rabung. Kemudian, tidak kira apa resipi kap yang anda pilih, rawatan haba akan membakar tulang sepenuhnya. Percayalah, masalah itu hanya akan "larut". Dan satu lagi kebijaksanaan masakan: agar ikan besar tidak berbau seperti paya, ia mesti diperap dalam jus lemon.

Resepi ikan mas bakar

Pada bangkai yang disediakan, kami membuat potongan membujur yang panjang pada jarak 5 cm. Garam dan lada sulah, perah setengah limau di atasnya. Dalam mangkuk, campurkan satu sudu kunyit, tiga sudu minyak bunga matahari dan 5-6 ulas bawang putih melalui mesin penekan. Gosok ikan dengan sos ini. Masukkan hirisan tomato ke dalam belahan.dan separuh kedua lemon. Kami memotong bawang dalam separuh cincin, goreng dengan bulatan lobak merah. Apabila ia menjadi merah, masukkan lada benggala yang dipotong menjadi jalur ke dalam kuali. Kami mengisi perut ikan dengan sayur-sayuran goreng dan setangkai pasli segar. Kami membakar pada suhu 150 C selama lebih daripada setengah jam. Kemudian kami salut ikan mas dengan mayonis dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 10-15 minit.

Kap rebus dalam krim masam

Resepi memerlukan 5-8 ketul anak ikan. Garam dan lada dan tunggu beberapa minit. Untuk mendapatkan kerak rangup yang lazat, anda mesti terlebih dahulu menggoreng karp dalam minyak sayuran dalam kuali yang dipanaskan. Tanpa sebarang panning! Adalah lebih baik untuk memasak hidangan ini dengan empat tangan: manakala seorang menggoreng ikan, yang kedua membuat sos untuknya. Cincang halus tiga ulas bawang putih besar dan gaul rata dengan seratus lima puluh gram krim masam. Tanpa mengeluarkan ikan mas dari kuali, tuangkannya dengan sos ini. Tutup penutup, kecilkan api dan reneh selama lima minit.

resipi ikan mas Mediterania

Perap empat ikan yang dicincang dalam jus lemon, garam dan lada sulah. Letakkan setangkai pasli di dalam perut ikan mas. Goreng ikan dalam mentega hingga berkerak, pindahkan ke dalam loyang. Taburkan bangkai dengan empat sudu serbuk roti. Bakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 C. Semasa crucians merana di dalam ketuhar, potong bawang dan goreng dalam minyak zaitun. Apabila ikan menjadi keemasan, masukkan sesudu pes tomato, balang tomato dalam tin dan daun bay. Kami reneh selama seperempat jam. Kisar 150 g ham dan 100 gzaitun, tambahkannya kepada sos, garam, tambah dua sudu cuka balsamic di sana. Isikan ikan yang telah siap dengan kuah dan hidangkan.

Ada satu lagi resipi ikan mas. Menurutnya, ikan itu dituangkan bukan dengan pes tomato, tetapi dengan bir ringan. Ia akan mengambil setengah liter setiap satu setengah kilogram ikan mas. Kami membuat menggoreng sayur-sayuran (bawang besar, lobak merah, daun bawang, bawang merah, bawang putih), pindahkan ke acuan. Kami menyebarkan ikan di atasnya dan mengisi segala-galanya dengan minuman berbuih. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama 40 minit.

Tiada yang lebih sedap untuk unggun api yang penuh semangat di tepi sungai daripada ikan mas panggang. Resipi sangat mudah. Kami membersihkan ikan, mengunyahnya, membuat potongan, taburkan garam, ketepikan selama dua jam. Apabila api padam, sapukan parut dengan lemak babi. Letakkan ikan di atasnya dan goreng dalam api di kedua-dua belah. Letakkan ikan mas yang telah siap di atas pinggan, taburkan bawang putih parut, taburkan dengan jus lemon.