Persediaan yang lazat untuk musim sejuk: kolak gooseberry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Compote ialah minuman yang menyenangkan dan menyihatkan. Ia menghilangkan dahaga dan menyegarkan dengan sempurna pada musim panas serta menyuburkan kita dengan vitamin yang sangat diperlukan pada musim sejuk dan luar musim. Manis, dengan rasa masam wajib, kompot menjadi makanan istimewa kegemaran seisi keluarga, dan bukan hanya kanak-kanak, kerana ia mungkin kelihatan ramai. Ia boleh disediakan dari hampir mana-mana buah beri dan buah-buahan. Tetapi ternyata sangat lazat daripada buah beri diraja - gooseberry.

Kompom "gooseberry biasa"

Untuk minuman ini, buah-buahan biasanya masak, tetapi padat. Mereka perlu disusun dengan baik dan dibasuh dengan teliti, kerana beri sering mempunyai salutan kebiruan. Untuk menutup kolak gooseberry, setengah kilogram gula diperlukan untuk setiap kilogram beri. Produk yang disediakan dituangkan ke dalam balang, mengisinya dengan 1/3. Kemudian gula dilaporkan, mengagihkannya sama rata di antara bekas (kami membahagikan gram dari pengiraan yang ditunjukkan). Atau sirap boleh disediakan secara berasingan dengan mengira jumlah air yang anda perlukan untuk bilangan dan dimensi balang di mana anda menyediakan kolak gooseberry. Sebelum permulaan leherisi bekas dengan cecair dan sterilkan: setengah liter - 10 minit, liter - 15, 3 liter - setengah jam. Kemudian gulung, terbalikkan, selimutkan dengan selimut atau cadar, dan letakkan di dalam bilik bawah tanah dalam sehari.

Gooseberry dengan vanila

Kompot gooseberry asli akan kelihatan jika buah beri diawet dengan buah vanila, balsem lemon dan rum. Untuk 2.5 kg produk utama, 4 cawan gula diperlukan, segenggam daun balsem lemon (segar), satu liter rum, setengah pod vanila untuk setiap balang. Anda sudah tahu peraturan untuk penyediaan pengetinan. Beri dibungkus terlebih dahulu. Dalam kompot gooseberry mengikut resipi ini, mereka diambil sedikit kehijauan. Kemudian gula diedarkan. Beberapa daun atau tangkai hijau dituangkan, vanila diletakkan. Jika tiada pod, sesuai dalam beg. Lebih kurang setengah sachet setiap tin. Seterusnya, rum diedarkan, dan air ditambah terakhir. Sterilkan balang selama 20 minit, kemudian gulung. Kolak yang ditutup dengan cara ini akan dipelihara dengan baik selama kira-kira satu setengah tahun di dalam bilik yang kering dan sejuk.

Gooseberi dengan strawberi

Bagaimana cara memasak kolak gooseberry untuk menjadikannya lebih tepu dalam rasa? Untuk tujuan ini, anda boleh menggabungkan beberapa jenis beri. Contohnya, dengan strawberi. Untuk 1 kg gooseberries, 700-750 g buah beri ini dan satu kilogram gula diambil. Susun buah-buahan, keringkan, edarkannya dalam balang. Tuangkan sirap (larutkan gula dan rebus dalam 2 liter air). Pensterilan dilakukan seperti berikut:tin 3 liter - 25 minit, 1 liter - 18-20 minit. Tutup dengan penutup tin, tutup, biarkan sejuk dan bawa ke bilik bawah tanah atau pantri.

Gooseberry dengan pear

Dan akhirnya, satu lagi resipi menarik: cara membuat kolak gooseberry dengan pear. Bahan-bahan: pir masak, manis - 2 kilogram, beri - 1 kilogram. Gula - satu gelas setiap balang 3 liter. Kupas pir, potong ke dalam kepingan atau empat bahagian. Edarkannya dalam balang, tambah gooseberries yang dibasuh dan kering, gula dan air. Sterilkan selama 15-20 minit, tutup. Adalah penting untuk menyemak bank untuk "kebocoran" dalam seminggu setengah.

Nikmati kompot yang lazat dan sihat!