Berapa banyak kalori dalam sushi dan roti gulung?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kini, mungkin, tidak ada seorang pun yang belum mencuba masakan Jepun atau sekurang-kurangnya tidak pernah mendengar tentangnya. Seseorang melawat kafe dan restoran dengan masakan kebangsaan negara matahari terbit, dan seseorang memesan makanan untuk penghantaran. Tetapi tidak mungkin orang berfikir apakah kandungan kalori makanan istimewa kegemaran mereka.

Pertama sekali, anda harus memikirkan apa yang masuk ke dalam badan anda apabila anda makan sebahagian daripada roti gulung atau sushi. Perlu melihat lebih dekat bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakannya.

Tangkap ikan

Pertama dan, sudah tentu, yang paling penting - makanan laut yang berkualiti. Jangan bercakap tentang perkara yang jelas seperti kesegaran wajib semua bahan hidangan. Oleh itu, kami akan menumpukan pada faedah yang setiap daripada mereka bawa secara berasingan.

Jadi, ikan, dan selalunya ia adalah ikan, mengandungi vitamin B, iodin, kalsium dan asid lemak omega-3 yang penting. Pengambilan unsur surih ini akan memberi kesan positif kepada keadaan rambut dan kulit anda. Malah ada pendapat bahawa bahan ini melindungi tubuh daripada penampilan sel kanser.

Terutamanya masakan Jepun menggunakan salmon, tuna, belutatau siakap. Jarang makanan laut lain yang kaya dengan protein. Ia boleh menjadi kerang, udang, sotong atau juga ketam. Yang terakhir, antara lain, adalah afrodisiak.

Nasi keliling kepala

Komponen seterusnya yang diperlukan ialah beras. Lagipun, konsistensi dan rasa nasi rebus memainkan peranan yang besar dalam rasa akhir gulung atau sushi. Walaupun kesederhanaan ramuan ini, ia mengandungi senarai panjang vitamin dan mineral yang berguna: kolin, vitamin PP, H, E, B1, B5, B6, B9, besi, kalium, fosforus, magnesium dan lain-lain.

Campuran perasa biasanya ditambahkan pada nasi sushi yang telah direbus untuk memberikan rasa tertentu. unik kepada masakan Jepun. Campuran ini termasuk gula, cuka beras putih dan garam.

Kecil tetapi jauh

rumpai laut Nori mungkin tidak termasuk dalam semua sushi atau gulung. Sushi, untuk sebahagian besar, biasanya disediakan tanpa mereka, jika ia bukan gunkan. Lebih khusus lagi, nori ditekan "kertas" yang diperbuat daripada rumpai laut, bukan rumpai laut itu sendiri. Dan "kertas" ini mengandungi bahan seperti protein, zat besi, fluorin, fosforus dan vitamin A dan C.

Ramuan yang kelihatan tidak penting seperti wasabi dan kicap juga patut diberi perhatian. Lagipun, wasabi mempunyai kesan antibakteria dan antitoksik. Dan kicap dari segi kandungan protein tidak kalah dengan daging!

Dan biarkan hampir apa sahaja boleh berfungsi sebagai pengisian untuk gulung dan sushi (keju Philadelphia, merahkaviar, sayur-sayuran, isi ayam, cendawan shiitake, telur dadar Jepun dan juga buah-buahan), kami telah menganalisis bahan yang paling tradisional dan kerap digunakan.

Diet Sushi

Untuk memahami sama ada terdapat perkara seperti diet sushi, anda perlu mengetahui prinsip asas mana-mana diet lain. Tetapi pakar pemakanan terkenal boleh berkongsi pengetahuan tersebut dengan kami. Dan mereka, sebaliknya, tidak menentang penurunan berat badan dengan bantuan masakan Jepun kebangsaan. Terdapat banyak sebab untuk ini. Yang pertama dan paling ketara ialah peratusan yang sangat kecil orang gemuk di Jepun.

Orang Jepun langsung tidak mempunyai selera makan yang sederhana. Di atas meja, walaupun semasa makan tengah hari bertugas, anda boleh melihat pelbagai jenis hidangan dan makanan ringan. Oleh itu, terdapat sesuatu dalam hidangan ini yang membolehkan mereka yang langsing ini mengekalkan bentuk badan mereka, tanpa memikirkan sama sekali tentang jumlah yang dimakan.

Perlu diingat komposisi sushi dan gulung yang sama yang diterangkan di atas. Bijirin, makanan laut dan sedikit bahan tambahan. Komposisinya sangat seimbang. Tiada apa-apa yang boleh menambah sel lemak tambahan kepada badan. Tetapi pada masa yang sama, semua pakar pemakanan bersetuju - anda perlu mengetahui ukuran dalam segala-galanya. Walaupun dalam makan makanan tanpa lemak.

Hidangan ini berbaloi untuk memanjakan diri anda dari semasa ke semasa, tetapi bukan setiap hari. Anda juga boleh mengatur hari puasa dengan gulungan kegemaran anda. Adalah lebih baik untuk memakannya pada waktu yang sama pada waktu petang dan pada waktu malam. Untuk sarapan pagi, sejumlah besar bijirin boleh menjadi beban yang sangat berat pada badan. Dan kelesuan dan rasa berat selepas makan pertama bukanlah permulaan yang terbaik untuk hari itu.

Di atas segala-galanyaadalah disyorkan untuk makan pelbagai jenis gulung pada siang hari, dan bukan hanya satu, sebagai contoh, dengan timun. Satu hidangan 8-10 keping sudah cukup untuk mengenyangkan.

Sushi kalori

Mari kita beralih kepada angka yang lebih khusus. Berapa banyak kalori dalam 1 sushi? Mari ambil jenis sushi yang paling popular dengan salmon. Mari kita hitung dengan teliti berapa banyak kalori dalam sushi dengan salmon yang dimakan bersama semua bahan tambahan dan sos untuk 1 keping:

• salmon masin sedikit, 10 g - 20 kcal;
• nasi sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• kicap, kira-kira satu sudu teh - 5 kcal;
• wasabi, kuantiti sebesar kacang - 0.5 kcal
• rumpai laut nori, 1 g - 0.35 kcal;
• halia acar, 10 g - 2 kcal.

Berat sushi - kira-kira 25-30 g. Oleh itu, kita mendapat 40 kcal dalam 1 sushi dengan salmon. Tetapi kandungan kalori secara langsung bergantung pada inti, yang bermaksud anda harus tahu produk mana yang mempunyai lebih atau kurang kalori berkaitan dengan salmon.

Sushi dengan tuna - 35 kcal, dengan belut - 51 kcal, dengan udang - 60 kcal, dengan kerang - 24 kcal, dengan sotong - 22 kcal, dengan sotong - 22 kcal, dengan telur dadar Jepun - 50 kcal. Dan kita melihat bahawa udang dan belut, anehnya, jauh lebih berkhasiat daripada salmon atau kerang.

Seperti yang telah diketahui, kandungan kalori sushi bukan sahaja lemak, tetapi juga nutrien dan unsur surih yang berharga.

Mari kita lihat berapa banyak kalori sushi dan Philadelphia berbanding mereka.

gulungan kalori

Berapa banyak kalori dalam sushi dan roti gulung? Gulungan akaun untuk sedikitlebih banyak kalori daripada sushi. Malah, selalunya isinya bukan sahaja daripada makanan laut tulen.

"Philadelphia" boleh diambil sebagai contoh kerana ia adalah salah satu gulungan paling popular di dunia, bersama-sama dengan "Kanada" dan "California". Bahan yang paling berbahaya dalam gulungan Philadelphia untuk angka itu ialah keju dengan nama yang sama. Kandungan kalorinya setiap 100 g produk ialah 250 kcal. Jumlah kalori setiap hidangan gulungan Philadelphia ialah 480 kcal. Dan satu gulung daripada bahagian ini ialah 59-69 kcal.

Terdapat kategori gulung seperti kappa maki. Ini adalah gulungan kecil dengan satu isian nama. Mereka boleh memasukkan sebarang makanan laut atau sayur-sayuran. Mari ketahui berapa banyak kalori dalam 1 sushi timun.

Mengetahui bahawa sebiji timun mempunyai 16 kcal setiap 100 g, kita boleh mengira bahawa bahagian penuh gulungan 6 keping dengan timun akan mempunyai 130 kcal, dan satu keping - 22 kcal. Mengetahui kandungan kalori mana-mana sayur-sayuran lain, anda boleh mengira nilai tenaga hidangan gulung.

Jadual gulung popular

Terutama untuk anda, kami telah memilih gulung paling popular dan mengira kandungan kalorinya bagi setiap 100 g produk siap:

• gulungan alpukat - 105 kcal;
• gulungan "Alaska" - 90 kcal;
• gulungan "California" - 200 kcal;
• gulungan "Bonito" - 148 kcal;
• gulungan "Kanada" - 151 kcal;
• gulungan "Okinawa" - 139 kcal;
• gulungan "Tokyo" - 155 kcal;
• gulungan "Chidori" - 163 kcal.

Sudah tentu, semuanya bergantung pada produk yang digunakan oleh pertubuhan pembuat gulungan itu. Jadiadalah yang terbaik untuk mencari maklumat tentang kandungan kalori produk di laman web atau dalam menu pertubuhan.

Paling diingat

Jangan lupa bahawa banyak bahan yang membentuk masakan kebangsaan Jepun mempunyai tindak balas alahan yang meningkat. Ini termasuk, sebagai contoh, jenis ikan merah. Jadi berhati-hati apabila memasukkan item baharu dalam diet harian anda.

Ia juga patut berhati-hati terutamanya bagi mereka yang mempunyai sebarang patologi gastroenterologi (ulser, gastritis, dll.). Sekiranya anda mempunyai kontraindikasi perubatan langsung, maka anda harus meninggalkan hidangan Jepun, dan lebih-lebih lagi dari diet sushi. Dan untuk semua penggemar gulung dan sushi yang lain, kami mengesyorkan belajar cara memasak hidangan kegemaran anda di rumah. Ini akan membolehkan anda menikmatinya tanpa perlu risau tentang kualiti produk dan kesihatan anda.