Berapa banyak kalori dalam roti hitam? Komposisi dan nilai pemakanan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ada pendapat bahawa roti perang mempunyai nilai tenaga yang kurang daripada produk yang diperbuat daripada tepung putih. Tetapi kenyataan ini sedikit salah. Kandungan kalori produk terutamanya bergantung pada komposisi dan kaedah penyediaan, jadi kualiti tepung tidak memainkan peranan yang paling penting di sini. Jadi berapa banyak kalori dalam roti hitam? Mari cuba rujuk komposisi produk dan jawab soalan ini.

Roti ialah ketua segalanya: komposisi produk

Di negara-negara pasca-Soviet, sikap yang agak menghormati roti, sejak perang. Walaupun fakta bahawa ini adalah produk yang agak memuaskan dan berkalori tinggi, tidak ada satu hidangan pun boleh melakukannya tanpanya. Roti rai diperbuat daripada jenis tepung khas dan berbeza daripada roti putih dengan kehadiran serat, yang bermaksud bahawa ia lebih sihat untuk badan, terutamanya untuk usus. Sekiranya anda sedang berdiet, maka lebih baik memberi keutamaan kepada roti hitam daripada roti. Lagipun, muffin mengandungiyis, gula dan mentega. Bayangkan betapa banyak lemak dan karbohidrat kosong yang akan masuk ke dalam badan anda, dan berapa banyak kalori?

Sekeping roti perang juga mengandungi karbohidrat, kerana ia masih merupakan produk tepung, tetapi ia dibentangkan dalam bentuk kanji, dan ia merupakan sumber tenaga yang baik. Terima kasih kepada resipi istimewa dan penggunaan jenis bakteria khas untuk masam, roti rai adalah sumber komponen yang sangat jarang dan berguna:

• Pertama sekali, ini adalah vitamin, produk ini mengandungi hampir keseluruhan rangkaian kumpulan B, PP dan K.
• Banyak asid amino penting, terutamanya lisin.
• Daripada logam anda boleh menemui mangan, magnesium, besi, serta zink, kuprum dan natrium.
• Daripada unsur mudah, kandungan selenium, fosforus, kalsium dan iodin agak tinggi.
• Kemasukan jarang termasuk klorin, kob alt dan molibdenum.

Semua bahan ini mempunyai faedah istimewa untuk tubuh kita, yang bermaksud anda tidak harus mengeluarkan produk ini dari meja anda.

Lebih baik daripada putih? Sifat berguna roti hitam

Walaupun asalnya "tepung", ini adalah produk roti yang sangat berguna. Anda tidak sepatutnya ditangguhkan oleh jumlah kalori dalam sekeping roti hitam. Tidak kira berapa banyak anda memakannya, anda tidak akan dapat menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan dan kesihatan anda, melainkan sudah tentu kita bercakap tentang jumlah yang munasabah. Roti hitam kaya dengan komponen yang berharga dan sangat jarang berlaku, jadi ia patut dibincangkan tentang sifat bermanfaat dengan lebih terperinci:

• Pemula Masamdihasilkan berdasarkan biobakteria, yang membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan.
• Serat bertindak sebagai penjerap dan membantu membuang toksin, toksin dan mikroflora patogen dari usus.
• Vitamin B kompleks menormalkan fungsi sistem saraf. Kemurungan dan kebimbangan berkurangan, tidur bertambah baik dan produktiviti hari bekerja.
• Unsur langka memulakan dan mempercepatkan pembentukan sel baru, hormon dan enzim bermanfaat.
• Iodin mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar tiroid.
• Kalsium memperbaiki keadaan tulang dan enamel gigi. Selain itu, dinding saluran darah menebal dengan ketara, yang menghalang berlakunya serangan jantung atau strok.
• Microelements mempunyai kesan yang baik pada keadaan kulit, keanjalan dan ketegasannya meningkat dengan ketara. Dengan membersihkan usus, terdapat lebih sedikit ruam pada muka.
• Walaupun kandungan kalori yang ketara, roti hitam mempercepatkan metabolisme dengan baik dan mempercepatkan pecahan nutrien, yang bermakna ia bagus untuk menurunkan berat badan.
• Komposisi darah bertambah baik dengan ketara, sekiranya terdapat patologi, penunjuknya kembali kepada norma fisiologi.

Sedikit Kebaikan: Bolehkah Roti Rai Memudaratkan?

Apakah bahaya kesihatan dan angka yang boleh disembunyikan dalam hanya 1 keping roti hitam? Berapa banyak kalori dalam produk ini? Nilai tenaga roti rai hampir sama dengan roti putih - secara purata, kira-kira 250 kcal. Bahaya yang mungkin hanya boleh disembunyikan dalam komposisinya. Jika awakbenar-benar sihat, maka penggunaan produk ini hanya akan memberi manfaat. Tetapi dengan kehadiran penyakit berikut, anda harus berhati-hati dengan roti rai:

• Produk yis tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi, ia boleh memburukkan lagi penyakit.
• Jika anda mempunyai intoleransi gluten, maka semua makanan yang dipanggang bijirin adalah dilarang sama sekali.
• Jika anda menghidap diabetes, anda juga harus berhati-hati menggunakan produk, pastikan anda berjumpa doktor anda.

Untuk mereka yang mengira kalori: nilai tenaga produk

Berapa banyak kalori dalam roti hitam dalam 100 gram? Bergantung pada komposisi, angka itu boleh bermula dari 90 kcal (jika kita bercakap tentang roti rai mudah tanpa yis) dan mencapai 300 kcal. Nilai tenaga secara langsung bergantung kepada jenis tepung dan kaedah membakar. Jadi sebagai contoh:

• roti perang yis bijirin penuh - kira-kira 230 kcal;
• Roti tepung penuh "Rusia Lama" (dikisar kasar) - 202 kcal;
• roti perapian rai daripada tepung kupas (mengisar sederhana) - 197 kcal;
• roti rai "Chusovsky" - 112 kcal.

Nafas era Soviet: Roti Borodino

Secara berasingan, saya ingin menyerlahkan kepelbagaian "Borodinsky", kerana antara pelbagai jenis roti rai ini adalah produk yang paling popular di atas meja. Malangnya, beberapa pengeluar mematuhi GOST Soviet, jadi nilai tenaga mungkinberbeza-beza bergantung pada teknologi penaik. Jadi berapa banyak kalori dalam roti hitam? Secara purata, roti "Borodino" mengandungi 215 kcal setiap 100 gram.

Sekeping roti (berukuran 6 kali 7 cm dan tidak lebih daripada 10 mm tebal) mempunyai berat kira-kira 40 gram dan mengandungi kira-kira 80 kcal. Tetapi jika anda menambah sedikit mentega kepadanya, maka nilai tenaga akan meningkat sebanyak 75% dan berjumlah 140 kcal. Jika anda sedang berdiet, sebaiknya pilih tambahan roti yang lebih sihat seperti pate atau kaviar.

Untuk setiap rasa: roti berkalori dengan bahan tambahan

Pelbagai rempah ratus, kekacang, biji, buah-buahan kering dan bahan-bahan berguna lain sering ditambahkan ke dalam adunan roti rai. Adakah anda tahu berapa banyak kalori dalam 1 keping roti hitam dengan bahan tambahan? Jenis produk ini jauh lebih tinggi kalori, tetapi tubuh menerima lebih banyak manfaat:

• Jika anda menggantikan sebahagian tepung dengan dedak, maka nilai tenaga roti tidak lebih daripada 220 kcal.
• Roti dengan biji dan kacang dianggap paling tinggi kalori - sehingga 300 kcal setiap 100 gram.
• Kismis dan buah-buahan kering meningkatkan kandungan kalori produk ke paras roti putih - 270 kcal.

Cara yang baik untuk menurunkan berat badan: roti hitam dan diet

Adakah anda ingat berapa banyak kalori dalam roti perang? Setuju, produk ini hampir tidak boleh dipanggil diet, tetapi ramai doktor menasihati menggunakannya. Agak sukar bagi ramai untuk meninggalkan tabiat makan roti, jadi lebih baik memberi keutamaan kepada pilihan yang lebih sihat daripadamenyebabkan badan mengalami tekanan. Roti perang sangat sesuai dengan makanan kaya protein untuk memenuhi semua keperluan nutrien harian anda sambil tetap memberikan anda tenaga yang anda perlukan.

Untuk peminat sukan lasak terdapat "Diet Monastik". Untuk satu minggu, anda perlu makan hanya 12 keping roti hitam setiap hari dan minum 12 gelas air. Menurut ulasan, ia bukan sahaja membantu menurunkan berat badan, tetapi juga membersihkan badan.

Beberapa petua berharga: bagaimana untuk memilih dan cara menyimpan?

Kini anda tahu berapa banyak kalori dalam roti perang, tetapi adakah anda tahu cara memilih dan menyimpannya? Sebelum membeli, pastikan anda membaca komposisi: lebih pendek senarai, lebih berguna dan semula jadi produk. Pewarna, penstabil dan pengawet tidak seharusnya menjadi sebahagian daripada produk roti, jadi berhati-hati. Roti segar lebih baik disimpan di dalam peti sejuk, dalam bekas dengan akses oksigen. Beg kertas adalah yang terbaik. Jangan simpan produk selama lebih daripada tiga hari, tetapi jika anda berasa menyesal kerana membuangnya, anda boleh mengeringkan roti di dalam ketuhar dan menyimpan keropok selama kira-kira dua bulan lagi.