2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Bagaimana untuk memerap kebab? Soalan ini sentiasa menjadi kontroversi. Sesetengah percaya bahawa perapan yang betul mesti mengandungi cuka, sementara yang lain lebih suka menggunakan alkohol, dan yang lain lebih suka minuman susu masam. Siapa yang betul dan apakah cara terbaik untuk memerap daging?
Setiap jenis daging mempunyai perapannya sendiri
Apabila menjawab soalan "cara memerap kebab", anda perlu mengetahui jenis dan jenis daging yang anda ingin goreng terlebih dahulu. Kita semua mahu barbeku menjadi berair dan lembut. Mari berhenti pada dua penunjuk ini.
Kelembutan daging
Untuk mendapatkan daging yang paling lembut, anda perlu mempertimbangkan pilihannya dengan teliti. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada daging yang lebih muda. Bahagian otot yang tidak bekerja secara berterusan, seperti belakang, leher, akan lebih lembut daripada ham. Ia memerlukan perapan yang lebih kuat untuk mendapatkan sifat yang betul.
Daging berair
Daging berair akan menjadi hanya jika ia mengandungi lapisan lemak, atau iadiperap dalam minyak sayuran. Adalah penting untuk menggoreng kepingan dengan betul supaya ia tidak kering. Jika anda memilih leher, maka tidak perlu menambah lemak tambahan. Bahagian ini mengandungi jumlah coretan lemak yang mencukupi. Bagaimana untuk memerap kebab jika anda mempunyai daging tanpa lemak atau daging ayam? Dalam kes ini, anda memerlukan perapan menggunakan minyak sayuran atau kepingan lemak di antara kepingan tanpa lemak. Sebagai contoh, lidi kambing hanya memerlukan rempah dan herba, untuk ayam perapan dengan minyak sayuran lebih disukai, untuk leher babi campuran herba, rempah dan asid lemah seperti delima, bawang atau tomato adalah sesuai.
Perap
Ramai orang berminat dengan cara memerap barbeku dalam mayonis. Tidak ada yang sukar. Perapan ini bagus untuk daging tanpa lemak. Lagipun, semua orang tahu bahawa mayonis terdiri daripada minyak sayuran, mustard, asid sitrik dan telur. Bahan terakhir akan menjadi jelas berlebihan dalam perapan daging. Semua komponen mayonis lain boleh ditambah kepada daging secara berasingan. Anda akan mendapat perapan yang sangat lazat yang akan kelihatan cantik dan menyelerakan pada daging goreng. Di samping itu, anda akan mempunyai peluang untuk menukar perkadaran, yang akan meningkatkan rasa produk siap. Perkara penting: jangan masukkan garam ke dalam perapan, gunakannya sebelum anda mula mengikat kepingan pada lidi, kerana ia mengeringkan daging dalam perapan.
resipi perapan
Kini anda tahu cara memerap kebab dan produk yang hendak digunakan untuk ini. Jom bawakbeberapa resipi perapan. Untuk kambing yang anda perlukan: minyak zaitun, lemon, lada, campuran kering herba Provence. Kambing juga sering diperap dalam produk susu yang ditapai. Ini tidak disyorkan jika anda pergi berkelah musim panas dan anda perlu menyimpan daging dalam keadaan panas untuk masa yang lama. Perapan ini sukakan kesejukan. Contoh perapan asid laktik: yogurt asli, bawang putih, lada panas cincang kering, lada hitam tanah. Kambing juga boleh diperap seperti ini: bawang, pasli, ketumbar, zira, lada manis tanah, lada hitam, satu sudu minyak zaitun. Untuk mengasinkan daging babi, anda boleh menggunakan bahan-bahan berikut: ketumbar, selasih kering, pudina kering, bawang, lada hitam. Selain itu, anda boleh memerap barbeku dalam air mineral. Ambil bawang, herba, lada, garam dan air mineral. Daging dalam perapan ini hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam.
Disyorkan:
Suhu hidangan untuk wain merah: peraturan, petua dan petua
Rasa wain sebenar dan aromanya mempunyai nota halus halus yang cepat menguap. Sifat berubah-ubah mereka dikawal dengan tepat oleh suhu, perkara utama adalah jangan terlepas saat apabila, semasa penyejatan, komponen minuman menguap dan mendedahkan sejambak mereka. Suhu hidangan wain merah dan putih adalah berbeza, jadi anda boleh meningkatkan keseronokan atau merosakkannya
Cara meletakkan garpu dan pisau selepas makan: peraturan asas, petua
Etiket adalah bahagian yang sangat penting dalam kehidupan setiap orang. Ia membantu bukan sahaja untuk berkelakuan dengan maruah dan kebijaksanaan, tetapi juga untuk menggunakan dengan betul, nampaknya, objek yang paling biasa dalam kehidupan seharian. Sebagai contoh, cara seseorang menggunakan peralatan di restoran boleh memberitahu tentang tahap perkembangannya, keanggunan, tingkah laku yang baik secara umum
Cara melukis moonshine: peraturan dan petua
Cara melukis di atas moonshine supaya tiada bau yang tidak menyenangkan. Resipi yang paling popular menggunakan walnut dan kacang pain, beri, jelatang, wort St. John, kulit oren, teh, kopi, prun dan sebagainya. Bagaimana untuk meningkatkan warna moonshine
Ikan Keli: petua tentang cara memasak dan memerap ikan
“Cair dalam mulut anda” - inilah cara anda boleh mencirikan ciri rasa dengan paling tepat bagi mana-mana hidangan somyatina, sama ada sup ikan, bebola daging atau shish kebab. Untuk penyediaan banyak daripada mereka, adalah kebiasaan untuk memerap ikan: dalam air garam sebelum digoreng atau dalam rempah dan jus lemon untuk snek pedas yang sejuk
Cara memerap cendawan dan cara menggunakannya kemudian
Adalah sangat penting untuk mengetahui cara memerap cendawan. Tetapi adalah sama penting untuk membayangkan apa yang boleh dilakukan dengan tempat kosong ini kemudian. Dari cendawan jeruk anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat. Mereka sesuai dengan hampir semua produk
