Terung dengan nasi untuk musim sejuk: 3 resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di negara kita, pemuliharaan telah lama mendapat populariti di kalangan suri rumah. Ini membolehkan anda mempelbagaikan diet pada musim sejuk dengan sayur-sayuran, beri dan buah-buahan. Tetapi tidak seperti makanan harian, terdapat sedikit helah dalam penyediaan pemeliharaan. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri yang unik dan menarik dalam simpanannya, yang sentiasa mereka gunakan.

Salah satu daripadanya ialah salad "Terung dengan Nasi untuk Musim Sejuk". Resipi untuk hidangan ini berbeza-beza, dan setiap daripada mereka mempunyai semangat sendiri. Dalam artikel ini, kami telah memilih yang paling menarik dan mudah disediakan. Manjakan keluarga anda juga dengan menyediakan salad terung bersama nasi untuk musim sejuk mengikut salah satu resipi yang dibentangkan.

Tomato, terung dan salad nasi

Salad ini mudah disediakan, ikut arahan terperinci dan anda pasti akan berjaya.

Bahan:

• Terung - 2 kg.
• Lobak merah - 700 gram.
• Bawang - 700 gram.
• Tomato - 1.3 kg.
• Minyak sayuran - 2 cawan.
• Nasi (rebus) - 1.5 cawan.
• Garam - 3 sudu besar
• Gula - 5sudu besar

Memasak

1. Pertama, anda harus melakukan bahan utama hidangan ini - terung. Bilas sayur-sayuran dengan teliti, tuangkan dengan air mendidih dan kupas. Selepas itu, potong terung yang telah disediakan menjadi bulatan tidak lebih daripada 2.5 cm tebal.
2. Taburkan terung dengan garam, ketepikan selama 20 minit. Kali ini sudah cukup untuk mengeluarkan segala kepahitan sayur-sayuran. Bilas terung yang telah mengendap di bawah air sejuk yang mengalir.
3. Goreng setiap sayur bulat sehingga perang keemasan.
4. Bilas, kupas dan potong baki sayur-sayuran: tomato menjadi kepingan kecil, bawang menjadi kiub kecil, dan parut lobak merah.
5. Masukkan lobak merah dan bawang dalam periuk berdinding tebal, tuangkan separuh minyak, goreng sayur hingga separuh masak. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.
6. Masukkan tomato dan terung, garam dan gula, serta baki minyak sayuran ke dalam sayur perang. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 45 minit, jangan lupa untuk mengacau sayur dari semasa ke semasa.
7. 10 minit sebelum memasak, masukkan beras yang telah direbus. Kacau.
8. Sapukan satu lagi salad panas ke dalam balang steril yang telah disediakan dan segera gulung.
9. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Terung dengan Nasi: Resipi Lada Loceng

Lada benggala dalam resipi ini menambah rasa istimewa pada salad. Setelah menyediakan pemeliharaan sedemikian, anda tidak akan menyesali masa yang diluangkan.

Bahan:

• Terung - 1.2 kg.
• Tomato - 600 gram.
• Nasi (gari) - 1 cawan.
• Lada Bulgaria - 1 kg.
• 9% cuka - 120 ml.
• Lobak merah - 300 gram.
• Bawang - 300 gram.
• Garam - 2 sudu besar
• Minyak sayuran - 170 ml.

Kaedah memasak

1. Untuk menyediakan salad ini, segera sediakan kuali atau kuali. Anda boleh mengambil mana-mana kuali berdinding tebal lain.
2. Potong terung yang telah dibasuh menjadi kiub besar, lada yang dikupas menjadi jalur tidak terlalu tebal, bawang menjadi empat segi kecil, tomato menjadi kiub, dan parut lobak merah pada parut sederhana.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas yang telah disediakan, goreng kiub terung sehingga memerah yang sedap.
4. Masukkan baki sayur, gaul rata.
5. Masak adunan sayur hingga mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan garam. Rebus selama 40 minit, kecilkan api ke minimum. Berhati-hati untuk tidak membakar salad.
6. Selepas masa yang ditetapkan, matikan api, tuangkan cuka, campurkan semuanya dengan teliti. Sebarkan jisim panas dalam bekas steril. Gulungkan penutupnya.
7. Tutup balang, selepas terbalikkan. Setelah sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk.

Terung dengan nasi, cendawan dan lada sumbat

Resipi ini sedikit lebih rumit daripada dua yang sebelumnya dan anda memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan salad sedemikian. Tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda.

Bahan:

• Terung - 1.6 kg.
• Lada Bulgaria - 500 g kuning, 1 kg merah.
• Bawang - 130 gram.
• Minyak sayuran - 150 ml.
• Tomato - 1 kg.
• Champignons segar - 200 gram.
• Garam - 3 sudu besar
• 9% cuka - 100 ml.
• Pasli segar - 70 gram.
• Bawang putih - 50 gram.
• Nasi - 1 cawan.
• Lemon - 1/3 biji

Arahan terperinci

1. Kupas bawang, potong empat segi kecil, goreng hingga perang keemasan dengan 50 ml minyak sayuran.
2. Cendawan dipotong kepada beberapa bahagian, letakkan pada bawang, goreng ringan, masukkan 150 gram tomato cincang, beras yang telah dibasuh bersih dan jus lemon. Reneh sehingga cecair sejat sepenuhnya.
3. Potong batang lada kuning, buang bijinya, rebus dengan air mendidih.
4. Sumbat lada yang disediakan dengan campuran nasi dan sayur-sayuran.
5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
6. Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dan kering pada lembaran pembakar: baki tomato, terung, lada merah. Bakar sehingga lembut, sejuk.
7. Kupas sayur-sayuran yang dibakar daripada kulitnya, potong bersaiz sederhana. Masukkan mereka ke dalam kawah, tuangkan minyak sayuran, reneh sehingga jus dikeluarkan oleh sayur-sayuran, kemudian tambah cuka dan garam, campurkan, letakkan lada yang disumbat, reneh selama 5 minit dan matikan gas. Terung dengan nasi, resipi yang akan berguna kepada semua suri rumah, sudah siap.
8. Masukkan salad ke dalam balang bersih supaya setiap bekas mengandungi lada sumbat dalam sayur rebus.
9. Lapik tuala di bahagian bawah periuk besar, berhati-hatiSusun balang salad dengan penutup.
10. Tuang air ke dalam periuk sehingga balang separuh tertutup. Didihkan, kecilkan api dan sterilkan selama 30 minit.
11. Berhati-hati mengeluarkan tin dan gulungkannya.
12. Terbalikkan balang sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, simpan di tempat yang gelap.

Masak terung dengan nasi untuk musim sejuk, resipi yang jelas dan agak mudah, mana-mana suri rumah, pemula atau berpengalaman, boleh. Perkara utama yang anda dapat dengan meluangkan sedikit masa untuk pemeliharaan semasa musim sayur-sayuran adalah aroma dan kesegaran musim panas di dapur yang selesa bersama keluarga anda pada malam musim sejuk. Nikmati hidangan anda!