Pai mewah pada kefir di dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat pai yang hebat pada kefir? Kenapa dia baik? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Sukar untuk membayangkan sesuatu yang lebih menyelerakan daripada kek buatan sendiri. Kenyataan ini juga objektif berhubung dengan pai kefir yang luar biasa. Anda boleh membakarnya sendiri dengan mudah. Semak resipi di bawah untuk membuat hidangan yang menakjubkan ini.

Beberapa perkataan tentang pangkalan

Bagaimana cara membuat doh kefir yang subur untuk pai? Proses ini sangat mudah. Doh sedemikian termasuk, sebagai tambahan kepada komponen utama, tepung, telur, gula. Selalunya soda ditambah kepadanya. Jika anda meletakkan marjerin atau mentega dalam batch, anda akan menambah baik rasa pencuci mulut.

Anda boleh menggunakan produk susu yang ditapai daripada sebarang kandungan lemak, baik buatan sendiri mahupun yang dibeli di kedai. Jika anda membuat pastri tanpa telur, anda akan mengurangkan kandungan kalori dengan ketara. Anda juga boleh membuat adunan yis, keknya juga sedap.

Pengisian

Daripada apapemadat yang dibakar pada pai kefir yang subur? Bergantung pada apa yang anda pilih untuk pengisi dan cara anda menguli doh, anda boleh membuat pastri manis atau tidak. Beri, jem, keju kotej, buah-buahan, kacang dimasukkan ke dalam hidangan.

Jika anda ingin membuat pai yang sedap, gunakan sayur-sayuran, sosej, daging, keju, cendawan, ikan sebagai inti. Seperti yang anda lihat, terdapat banyak versi untuk pengisian.

Memasak dengan cepat

Bagaimana cara membuat pai gebu dengan cepat pada kefir? Pengubahsuaian ini sesuai untuk mereka yang mempunyai masa yang sangat sedikit. Pai sedemikian juga dipanggil malas, kerana sangat sedikit usaha yang dibelanjakan untuk pengeluaran mereka. Mereka boleh dimasak apabila, sebagai contoh, tetamu telah datang, dan tidak ada apa-apa di rumah untuk minum teh. Anda pasti akan menyukai pai yang malas, dan mungkin juga menjadi salah satu hidangan kegemaran anda. Jadi, kami ambil:

• tiga biji telur;
• 500 g tepung;
• 250 ml kefir;
• secubit vanillin;
• ripper - 0.5 sudu kecil;
• 100g kismis;
• berkrim. mentega - 100 g;
• 200 g gula.

Mengikut resipi untuk pai kefir yang hebat (gambar hidangan siap ada di atas), anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Rendam kismis dalam air panas selama 15 minit.
2. Buat adunan gula-telur dengan pengadun untuk mendapatkan jisim yang padat. Masukkan mentega cair dan produk susu yang ditapai ke dalamnya, pukul sekali lagi.
3. Hantar ripper dan tepung yang diayak, vanila, kismis ke dalam jisim, kacau.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40 minit.

Hidangkan pai yang telah siap panas.

Dengan jem

Bagaimana cara memasak pai yang hebat dengan jem pada kefir? Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat, yang disediakan secepat yang sebelumnya. Ia keluar sangat berair dan manis. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa memujanya. Untuk membuat, anda boleh mengambil sebarang jem yang anda suka: beri atau buah. Adalah dinasihatkan untuk mengambil tidak mempunyai masa untuk gula dan cecair. Anda memerlukan:

• 1 sudu kecil soda;
• gula - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g tepung;
• jem - 250 ml;
• sepasang telur.

Pada kefir, masak pai yang subur dengan jem seperti ini:

1. Satukan soda dengan jem, kacau. Gelembung udara akan muncul dalam campuran apabila tindak balas kimia berlaku. Warna jem juga akan berubah.
2. Pukul gula dan telur, masukkan tepung dan kefir. Anda akan mempunyai jisim cecair.
3. Hantar jem ke dalam jisim dan kacau.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega.
5. Letakkan acuan di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 25 minit.
6. Sebelum dihidangkan, sapukan bahagian atas pai dengan jem.

Pai kubis

Bagaimana cara membuat pai yang hebat dengan kubis dalam ketuhar pada kefir? Hidangan lazat ini sangat mudah untuk dimasak. Ia bukan sahaja rasa yang menakjubkan, tetapi juga kelihatan cantik. Dalam pengisian, sebagai tambahan kepada kubis, anda boleh menambah keju keras. Akibatnya, penaik akan menjadi lebih berkhasiat. Ambil:

• 150g mayonis;
• kefir - 300 ml;
• tepung - 500 g;
• dua bawang;
• lada, garam (secukup rasa);
• 1 sudu besar l. kicap;
• ripper - 1 sudu kecil;
• 200g keju;
• satu kepala kubis sederhana;
• enam biji telur.

Resipi ini untuk pai kefir yang hebat, laksanakan cara ini:

1. Potong bawang dan goreng sehingga lutsinar dalam minyak sayuran. Masukkan kobis cincang ke dalam kuali, renehkan sehingga empuk.
2. Masak 4 biji telur, potong kiub kecil.
3. Satukan kubis dengan kicap dan telur cincang, masukkan lada sulah dan garam, kacau. Sejukkan inti.
4. Pukul baki telur dalam mangkuk yang dalam, masukkan mayonis dan kefir, kacau.
5. Tuangkan ripper, tepung yang diayak ke dalam jisim dan kacau lagi.
6. Sapukan inti dalam hidangan pembakar mentega, atasnya dengan keju parut. Tuangkan semua ini dengan bancuhan tepung kefir.
7. Hantar borang bersama doh ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit.

Hidangkan pai siap hangat.

Tiada telur

Mari kita ketahui cara memasak pai yang luar biasa tanpa telur di dalam ketuhar pada kefir. Pastri ini rendah kalori. Mana-mana pengisi manis boleh dimasukkan ke dalam doh: beri, jem, buah-buahan kering atau segar. Pencuci mulut dibakar dengan baik, ternyata lapang. Kelebihan utamanya ialah ketiadaan telur di dalam peti sejuk tidak akan menjadi motif untuk tidak memasak. Anda memerlukan:

• 250 ml kefir;
• 180g tepung;
• 100g semolina;
• serbuk penaik– 1 sudu kecil;
• 120g marjerin;
• 180g gula.

Pai kefir manis gebu ini masak seperti ini:

1. Tuang semolina dengan kefir dan ketepikan selama 30 minit untuk membengkak.
2. Satukan marjerin cair dengan gula dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
3. Campur serbuk penaik dengan tepung, tuangkan semolina yang bengkak, kacau lagi.
4. Hantar marjerin ke dalam batch, pukul dengan mixer.
5. Tuang pemadat ke dalam bentuk mentega, isi dengan doh.
6. Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40 minit.

Dengan daging

Semua orang ingin tahu cara memasak pai gebu yang lazat pada kefir. Pertimbangkan satu lagi resipi yang menarik. Pai Daging ialah pastri enak yang lazat untuk dimakan bersama teh atau apa-apa sahaja. Untuk menciptanya, daging babi dan daging lembu atau daging babi cincang, ayam adalah sesuai. Pencuci mulut akan menjadi menakjubkan dengan mana-mana versi pengisian. Ambil:

• 360 g tepung;
• 500 ml kefir;
• sebiji bawang;
• lada, garam;
• sebiji telur;
• tiga seni. l. krim masam;
• 500g isi ayam;
• dua seni. l. minyak sayuran;
• 1 sudu kecil soda.

Setuju, dalam foto pai yang subur pada kefir kelihatan hebat! Masak seperti ini:

1. Pukul telur dengan secubit garam. Campurkan mereka dengan mentega, kefir, krim masam dan soda, kacau.
2. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan dan uli doh. Ia sepatutnya serupa dengan doh ladu, cuma lebih lembut sedikit.
3. Dohbahagikan kepada dua bahagian.
4. Cincang bawang besar, goreng hingga lembut. Hantar ayam cincang halus, rempah, garam ke dalam kuali. Goreng sehingga empuk.
5. Masukkan separuh pertama doh ke dalam acuan mentega, sapukan pengisi di atasnya dan tutup yang kedua.
6. Letakkan acuan di dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 40 minit.

Dijeli dengan epal

Sedikit orang tahu cara memasak pai buah yang hebat pada kefir. Pertimbangkan versi alternatif charlotte. Membuat pai kefir dengan epal sangat mudah, ia tidak memerlukan banyak usaha. Sebaik-baiknya ambil buah-buahan masam manis supaya pencuci mulut tidak menjadi terlalu manis. Adalah wajar bahawa pulpa epal tidak padat, jika tidak, makanan mungkin keluar dengan sangat basah. Ambil:

• tiga epal sederhana;
• 150g gula;
• 600 ml kefir;
• 180g tepung;
• 185g semolina;
• sebiji telur;
• 200g marjerin;
• setengah beg serbuk penaik.

Proses pengeluaran:

1. Satukan semolina dengan kefir, kacau dan ketepikan selama 20 minit untuk membengkak.
2. Satukan telur dengan gula, pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan marjerin cair di sini, kacau.
3. Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik, tuangkan ke dalam adunan kefir-semolina, pukul dengan pemukul atau pengisar, masukkan jisim telur-gula secara beransur-ansur.
4. Sapukan hidangan pembakar dengan mentega dan taburkan dengan semolina.
5. Basuh dan kupas epal. potong merekakepingan atau kepingan sederhana, letakkan di bahagian bawah borang, isi dengan doh.
6. Hantar kosong ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-50 minit.

Dengan kentang

Berdasarkan resipi ini, pastri sangat lembut dan menyelerakan. Jadikan doh berair, sama seperti doh untuk menggoreng pancake. Sebelum menyediakan hidangan, rebus sayur-sayuran selama beberapa minit, jika tidak, mereka tidak akan dibakar dan akan kekal lembap. Anda memerlukan:

• tiga kentang;
• 70g keju;
• sepasang telur;
• dua seni. tepung;
• satu mentol;
• 40g berkrim minyak;
• 0.5 sudu kecil soda;
• 250 ml kefir;
• garam.

Ikuti langkah ini:

1. Kupas kentang, potong menjadi jalur. Rebus selama dua minit dalam air masin.
2. Potong bawang dan goreng sehingga perang keemasan.
3. Satukan kentang dengan bawang, masukkan mentega dan kacau.
4. Campur kefir dengan telur, tambah soda dan tepung.
5. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan yang telah disapu mentega, letakkan kentang di atasnya dalam lapisan sekata, sapu pemadat dengan keju parut.
6. Tuang hidangan dengan separuh kedua adunan.
7. Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40 minit.

Pada mayonis

Kami mempersembahkan kepada anda satu lagi variasi hidangan yang sedang kami pertimbangkan. Dalam kes ini, doh untuk pai perlu disediakan dengan kefir dan mayonis. Pilih mana-mana inti yang anda suka. Ambil:

• soda - 1 sudu kecil;
• tepung - 250 g;
• 250 ml kefir;
• lima sudu besar. l. mayonis;
• sebiji bawang;
• tiga biji telur;
• rempah, garam;
• 2 sudu besar. l. minyak tanpa lemak dalam doh dan sedikit untuk menggoreng;
• 500 g cendawan.

Kaedah pengeluaran:

1. Kacau kefir dengan soda dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur, mayonis, minyak sayuran, garam, tepung yang diayak, kacau.
2. Cincang cendawan, cincang bawang besar dan goreng sehingga lembut.
3. Hantar cendawan ke dalam kuali, goreng sehingga lebihan cecair sejat.
4. Tuang separuh adunan ke dalam acuan yang disapu mentega. Letakkan inti di atas dan isi dengan doh yang tinggal.
5. Hantar kosong ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit.

Pai Keju

Hidangan ini ternyata sangat wangi dan enak. Jika anda menambah sedikit sosej yang telah hancur, ia akan terasa seperti pizza. Keju keras boleh digantikan dengan keju cair sebahagian atau sepenuhnya, yang juga akan meningkatkan rasa pai. Jangan takut untuk bereksperimen, kerana anda akan tetap menyukai hasilnya. Ambil:

• lima biji telur;
• minyak tanpa lemak;
• 190g tepung;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0.5 sudu kecil;
• garam;
• separuh tandan hijau;
• 300 g keju.

Masak kek ini seperti ini:

1. Rebus empat telur dan pukul yang kelima dengan secubit garam.
2. Masukkan kefir, tepung yang diayak, serbuk penaik, kacau.
3. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan mentega.
4. Cincang telur rebus, parut keju pada parut sederhana, cincanghijau dan campurkan segala-galanya. Letakkan inti di atas tapak.
5. Tuang semua dengan baki adunan.
6. Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 40 minit.

Hiaskan produk siap dengan herba atau keju parut dan hidangkan.

Rahsia mencipta

Pemasak yang berpengalaman menasihati perkara berikut:

• Sentiasa hantar barang yang dibakar ke ketuhar yang telah dipanaskan.
• Jangan takut untuk bereksperimen dengan pemadat. Doh untuk pai yang kami pertimbangkan adalah hampir universal, sebarang produk digabungkan dengannya.
• Jika anda meletakkan buah-buahan atau beri yang berair, seperti nektarin atau ceri, dalam pastri, gulungkannya dalam semolina terlebih dahulu. Akibatnya, mereka tidak akan mengeluarkan terlalu banyak jus.
• Pai kefir boleh dibakar bukan sahaja dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan. Benar, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk disediakan.
• Sebelum anda memasukkan daging dan sayur-sayuran ke dalam hidangan, sediakannya. Contohnya, goreng atau rebus, jika tidak, komponen ini tidak akan dibakar dalam ketuhar.
• Jika anda membuat pai dengan ikan dalam tin, kemudian tumbuk hingga sebati dengan garpu.
• Jumlah tepung ditunjukkan dalam setiap resipi, tetapi mungkin berkurangan atau bertambah. Untuk mengetahui berapa banyak yang diperlukan, anda perlu memberi tumpuan kepada konsistensi doh pukal. Campuran hendaklah sama dengan krim masam ringan.
• Ripper membuat pastri sangat gebu dan lapang. Sebaliknya, anda boleh mengambil soda, tetapi anda tidak perlu memadamkannya. Tindak balas akan memberikan sambungannya dengan kefir.
• Periksa kematangan produk dengan pencungkil gigi atau mancis, kerana ia mungkin dibakar kemudian atausebelum masa yang ditetapkan dalam resipi. Untuk melakukan ini, tusuk pai yang menyelerakan di tempat yang berbeza dan lihat batangnya. Jika ia kering, maka kek sudah siap.
• Pencuci mulut manis boleh ditambah dengan jem atau krim masam. Kisar variasi tanpa gula dengan herba dan keju.

Dalam periuk perlahan

Dan bagaimana untuk membuat pai yang luar biasa dengan jem dalam periuk perlahan pada kefir? Anda memerlukan:

• 270 g tepung;
• 80ml minyak sayuran;
• 1.5 sudu kecil soda;
• lapan seni. l. sebarang jem;
• 150 ml yogurt;
• dua biji telur;
• lima sudu besar. l. gula.

Untuk krim masam ambil:

• 180g gula;
• 400 g krim masam pekat;
• vanila.

Masak hidangan ini seperti ini:

1. Pukul telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam, masukkan jem dan kefir, gaul.
2. Hantar soda cepat, minyak ke dalam adunan, kacau lagi. Daripada minyak sayuran, anda boleh mengambil mentega atau marjerin cair.
3. Hantar tepung yang telah diayak ke dalam adunan, kacau sehingga sekata.
4. Masukkan doh ke dalam mangkuk multicooker.
5. Masak selama satu jam pada tetapan pembakar terbaik periuk perlahan anda. Sesetengah versi kuasa rendah mungkin mengambil masa 80 minit.
6. Semak kesediaan pai dengan padanan.
7. Biarkan produk siap dalam multicooker yang disertakan selama 10 minit, kemudian keluarkannya.

Kek ini berangin dan tinggi, yang membolehkan ia dipotong separuh dan digris, contohnya,krim masam. Sediakan krim seperti ini:

1. Pukul krim masam sejuk pekat pada kelajuan maksimum pengisar atau pengadun selama 8 minit, tambah gula dalam bahagian kecil.
2. Seterusnya, masukkan vanila dan pukul selama 6 minit lagi. Jika krim masam berair, apabila sebat, hantar 2 sudu besar. l. paket tepung jagung atau pemekat.

Sapukan krim pada kek dan ketepikan selama 1 jam untuk rendaman yang lebih baik. Hidangkan produk siap ke meja.

Dengan buah-buahan

Pai berisi buah ini masak dengan cepat dan tidak lapuk untuk masa yang lama. Untuk ujian, anda perlu mempunyai:

• 0, 5 l kefir;
• 200 g gula;
• tiga seni. tepung;
• dua telur ayam;
• 50g berkrim minyak;
• sudu kecil ketiga garam;
• 1 sudu kecil soda;
• 70g minyak tanpa lemak.

Untuk pengambilan isian:

• lima pir sederhana;
• enam epal sederhana;
• 10 plum;
• dua seni. l. gula tepung (untuk menyiram produk).

Lakukan perkara berikut:

1. Mula-mula, dalam mangkuk besar, pukul telur dengan gula hingga kaku.
2. Tuangkan tepung di sini, tuangkan kefir, tambah mentega lembut, soda, garam dan minyak sayuran. Gunakan pengadun untuk menguli doh.
3. Tutup doh dengan serbet dan biarkan sehingga meresap.
4. Basuh buah plum, epal dan pear, keringkan dengan kain.
5. Kupas epal, potong dua bahagian, keluarkan inti daripadanya. Potong separuh epal menjadi kepingan atau potongpilihan.
6. Jangan kupas buah pir, tetapi potong dua sekali gus, keluarkan inti dan hancurkan.
7. Potong buah plum menjadi dua dan keluarkan lubangnya.
8. Sapukan borang dengan minyak sayuran, taburkan dengan semolina atau serbuk roti.
9. Sapukan epal yang dihiris dalam lapisan sekata di bahagian bawah acuan. Buat lapisan seterusnya dengan hirisan pir, letakkan bahagian kulit plum menghadap ke bawah.
10. Tuang doh ke atas buah dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 50 minit. Semak kesediaan produk dengan batang kayu.
11. Keluarkan kek yang telah siap dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit.
12. Letakkan produk di atas pinggan dan taburkan gula tepung. Anda boleh campurkan serbuk dengan kayu manis.

Potong pai yang lazat menjadi beberapa bahagian dan nikmati pastri yang lazat dengan teh atau kompot.