Bebola daging yang lazat dalam periuk perlahan - resipi, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bebola daging ialah hidangan daging cincang yang dimasak dalam bentuk bebola. Dalam masakan dunia yang berbeza, ia wujud di bawah pelbagai nama dan dalam variasi yang mengejutkan berbeza. Dan di Sweden, sebagai contoh, ia dianggap sebagai salah satu hidangan kebangsaan. Rakan senegara kita juga jatuh cinta dengan hidangan ringkas ini. Cara memasak bebola daging dalam periuk perlahan tanpa banyak kerumitan, anda akan belajar daripada artikel ini.

Menyediakan hidangan dan makanan

Untuk menyediakan hidangan yang ringkas dan lazat, kualiti dan kefungsian multicooker tidak penting, anda masih boleh memasak bebola daging. Biasanya anda perlu memilih salah satu daripada tiga mod:

• umum,
• pelbagai masak,
• rebus.

Suhu hendaklah 100 darjah. Secara purata, pemasa ditetapkan kepada 40 minit, namun, masa ini mungkin berbeza-beza bergantung pada produk yang digunakan untuk memasak.

Untuk kebanyakan resipibebola daging dalam periuk perlahan memerlukan senarai produk berikut:

• daging cincang;
• ayam (soba atau beras paling biasa digunakan);
• pelbagai sayur-sayuran (tidak digunakan dalam semua resipi);
• rempah.

Komponen utama hidangan ialah sos. Terima kasih kepadanya bahawa bebola daging sangat lembut, berair dan wangi. Selalunya ia disediakan menggunakan tomato, tetapi ramai tuan rumah telah memilih pakaian berkrim yang boleh mengubah rasa hidangan. Sebenarnya, rasa hidangan siap bergantung pada rasa komponen ini.

Bebola daging dalam periuk perlahan semasa merebus mesti diisi sepenuhnya dengan sos yang disediakan. Jika anda tidak melakukan manipulasi ini, hidangan yang telah siap akan menjadi kering.

Selalunya terdapat soalan tentang saiz bebola daging. Anda perlu membuatnya lebih sedikit daripada bebola daging, tetapi kurang daripada potong. Tugas itu tidak begitu sukar, dan ia boleh ditangani dengan mudah. Sebelum memasukkan bebola daging ke dalam mangkuk multicooker, ia mesti digris dengan minyak sayuran.

Beberapa rahsia memasak bebola daging daripada chef terbaik

Dalam mana-mana resipi terdapat rahsia tertentu yang menentukan kualiti dan rasa hidangan siap. Berikut adalah beberapa nuansa yang berkaitan dengan bebola daging:

1. Apakah jenis minyak yang hendak digunakan untuk melincirkan mangkuk multicooker? Tukang masak yang berpengalaman lebih suka bunga matahari (1 sudu sudah cukup) atau sekeping mentega. Zaitun tidak boleh digunakan, kerana ia akan memberikan hidangan rasa yang tidak begitu menyenangkan.
2. BilaApabila menyediakan sos putih, anda perlu menambah bawang putih kepadanya, yang telah diluluskan melalui akhbar. Dan anda boleh membuat sos tomato wangi jika anda membuang pasli cincang ke dalam periuk perlahan beberapa minit sebelum siap.
3. Jika anda menggunakan campuran daging babi yang dikisar dan daging lembu yang dikisar, maka bebola daging pasti akan menjadi juicy, tanpa mengira jenis sos yang digunakan. Apabila menggunakan ikan dan ayam cincang, disyorkan untuk menambah mentega, krim atau keju cair ke dalam hidangan untuk mengelakkan kekeringan bebola daging yang telah siap.

Memasak bebola daging dengan kuah

Selalunya hidangan popular hari ini disediakan dengan kuah. Dan periuk perlahan, untuk kreditnya, mengatasi penyediaan bebola daging sebaik mungkin. Biasanya, untuk memasak mengikut resipi sedemikian, mod rebusan dipilih, di mana memasak perlahan, supaya bebola daging mempunyai masa untuk direndam dengan sempurna dalam jus, sambil mengekalkan semua sifat berguna.

Jika resipi diikuti, kandungan kalori hidangan akan menjadi 230 kcal (ditunjukkan setiap 100 gram).

Resipi bebola daging dalam periuk perlahan dengan kuah melibatkan penggunaan bahan berikut untuk bebola daging itu sendiri:

• 500 gram daging cincang segar (biasanya daging cincang digunakan daripada dua jenis daging - daging lembu dan daging babi);
• 0, 5 cawan berbilang cawan bijirin (resipi ini menggunakan nasi);
• 1 bawang kecil;
• 1 biji telur;
• rempah secukup rasa (resipi klasik hanya menggunakan garam dan lada sulah).

Untuk kuah mengikut resipi ini untuk bebola daging dalam periuk perlahan dengan kuah, anda perluakan menjadi komponen berikut:

• 2 cawan sup daging (sebagai alternatif, anda boleh menggunakan air, ini akan menjadikan hidangan kurang berminyak);
• 2 sudu besar. l. sos tomato (alternatif boleh jadi pes tomato);
• 4 sudu besar. l. krim masam (tidak perlu menggunakan krim masam terlalu lemak, 10% sudah memadai);
• 2 sudu besar. l. tepung;
• rempah secukup rasa.

Memasak bebola daging dengan kuah: langkah asas

Potong bawang. Hantarkannya bersama-sama dengan daging cincang yang telah disediakan, nasi dan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Perasakan hidangan dengan rempah yang diperlukan dan gaul sebati sehingga jisim menjadi homogen.

Untuk membuat bebola daging dalam multicooker dengan kuah, anda perlu membentuk bebola daripada adunan nasi-daging yang disediakan dan letakkannya dengan berhati-hati di bahagian bawah multicooker.

Pada ketika ini, sudah tiba masanya untuk mula membuat sos. Dalam mangkuk yang berasingan, semua bahan yang disenaraikan dicampur untuk membuat jisim homogen yang menyenangkan tanpa ketulan.

Tuang bebola daging dengan kuah yang telah disediakan. Dalam mod rebusan, bebola daging akan siap dalam masa 1 jam.

Isyarat akan memberitahu anda apabila bebola daging sudah sedia dalam periuk perlahan dengan kuah. Ia sesuai apabila dihidangkan bersama sayur-sayuran (kedua-duanya dimasak dan mentah).

Resepi bebola daging paling mudah

Resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dengan kuah dalam periuk perlahan akan membolehkan tukang masak yang tidak berpengalaman untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat. Resipi di bawah bagus kerana anda tidak perlu mencipta apa-apa untuknya, anda hanya perlu menggunakannyapetua sedia dan ikuti langkah yang ditunjukkan.

Komponen berikut diperlukan:

• 200 gram daging babi cincang;
• 200 gram daging lembu cincang;
• 2 lobak merah;
• 2 bawang kecil;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar. l. pes tomato (sos tomato boleh menjadi alternatif);
• 3 sudu besar. l. krim masam;
• rempah.

Anda juga perlu menyediakan air bersih dan minyak bunga matahari.

Langkah-langkah memasak bebola daging mengikut resipi paling mudah

Resipi bebola daging dalam periuk perlahan ini melibatkan langkah memasak berikut:

1. Langkah pertama ialah menyediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, mereka perlu dikupas, dan kemudian cincang bawang dengan agak halus, dan parut lobak merah. Separuh daripada sayur-sayuran ini adalah untuk bebola daging itu sendiri, dan separuh lagi untuk sos untuk mereka.
2. Tetapkan multicooker kepada mod "Menggoreng" dan minyak bahagian bawah mangkuk dengan minyak. Goreng sebahagian daripada bawang dengan lobak merah. Masukkan campuran sayur-sayuran yang telah disejukkan ke dalam daging cincang, dan kemudian perasakan dengan rempah. Anda boleh mula mengukir bebola daging bersaiz sederhana.
3. Tukar multicooker kepada mod "Memadamkan". Dalam kes ini, pemasa mesti ditetapkan kepada 40 minit. Lubricate mangkuk peranti dengan minyak dan berhati-hati meletakkan bebola daging. Tutup penutup dan masak selama 5 minit.
4. Selama ini kita akan mempunyai masa untuk menyediakan sos. Untuk itu, anda perlu menggabungkan bahan-bahan yang tinggal dan gaul hingga sebati.
5. Resipi bebola daging dalam periuk perlahan menunjukkan bahawa selepas 5 minit memasak, anda perlu menuangkan bebola daging dengan sos (ia sepatutnyatertutup sepenuhnya), tutup penutup dan masak baki 35 minit lagi.

Bebola daging soba dalam periuk perlahan

Hari ini anda tidak boleh mengejutkan sesiapa sahaja dengan bebola daging nasi, tetapi menggunakan soba dalam hidangan sedemikian adalah penyelesaian yang agak luar biasa. Terutama resipi sedemikian akan berguna untuk ibu-ibu yang sudah terdesak untuk memberi makan anak-anak mereka dengan soba yang paling berguna. Percayalah, dalam bentuk bebola daging yang menyelerakan, soba akan meninggalkan hanya dengan cara ini, kerana ia tidak akan berkesan untuk mengenali bubur yang tidak digemari dalam hidangan kegemaran anda.

Anda memerlukan bahan berikut:

• 300 gram daging lembu cincang;
• 50 gram soba (isipadu ditunjukkan untuk bijirin dalam bentuk mentah);
• 1 bawang kecil;
• sayuran (1 setiap lada benggala, lobak merah dan tomato);
• 2 sudu besar. l. pes tomato;
• 3 sudu besar. l. krim masam;
• air (digunakan untuk sos);
• rempah.

Memasak bebola daging soba: arahan langkah demi langkah

Resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dalam periuk perlahan melibatkan langkah memasak berikut:

1. Sediakan soba untuk digunakan (ia mestilah bebas daripada bijirin hitam, dan ia juga mesti dicuci dengan baik). Rebus bijirin. Tetapi ia tidak perlu terlalu masak, ia perlu sedikit masak. Ia akan mencukupi untuk mendidihnya selama 6 minit selepas air mendidih, dan kemudian keluarkan dari haba. Sejukkan bubur.
2. Potong bawang yang telah dikupas, dan kemudian goreng dalam mod "Menggoreng" (sebelum itu, anda perlu melincirkan bahagian bawah multicooker dengan sedikit minyak). tunduk jugasejuk.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bubur soba, bawang dan daging cincang, tambah rempah kepada mereka. Dari jisim yang terhasil, anda perlu membentuk bebola daging bersaiz sederhana, yang dibentangkan di bahagian bawah mangkuk multicooker yang telah diminyaki. Tetapkan mod "Memadamkan" dan tutup penutup, biarkan bebola daging masak selama 5 minit. Dalam kes ini, pemasa mesti ditetapkan kepada 40 minit.
4. Masa ini boleh digunakan untuk menyediakan sos untuk bebola daging. Kisar sayur-sayuran yang telah dibasuh dalam pengisar, dan kemudian masukkan bahan-bahan yang tinggal kepada mereka. Selepas 5 minit, tuangkan bebola daging dengan sos yang disediakan. Masak sehingga isyarat multicooker.

Bebola daging dengan sos putih

Bebola daging dalam sos dalam periuk perlahan ialah hidangan yang sangat lazat yang digunakan secara aktif dalam diet banyak keluarga. Walau bagaimanapun, sos tomato digunakan secara tradisional. Dan hanya usaha orang Perancis yang memungkinkan untuk menggunakan sos putih, yang kini semakin dipilih oleh tuan rumah domestik. Dengan bantuan sos ini, anda boleh melengkapkan hidangan dengan sempurna, serta menjadikannya lembut dan berair. Ia berasaskan krim, dan sebarang rempah ratus serta sayur-sayuran boleh digunakan sebagai tambahan kepadanya.

Untuk memasak bebola daging dengan nasi dalam periuk perlahan dengan sos putih yang halus, anda perlu menyediakan bahan berikut:

• 200 gram daging babi cincang;
• 200 gram ayam cincang;
• 50 gram beras (isipadu ditunjukkan untuk bijirin kering);
• 300 gram krim (tidak perlu menggunakan krim terlalu berat, 10-15% sesuai untuk resipi inimengikut kandungan lemak produk);
• 1 lobak merah sederhana;
• 1 bawang kecil;
• 3 ulas bawang putih;
• rempah.

Memasak bebola daging dengan sos putih

Bebola daging dengan nasi dalam periuk perlahan disediakan dengan mengambil kira langkah berikut:

1. Bilas beras beras hingga bersih di bawah air mengalir, kemudian masak sehingga separuh masak. Sejukkan bubur. Untuk sebarang resipi bebola daging, anda tidak perlu memasak bijirin sehingga masak sepenuhnya, kerana ia masih akan dimasak dalam periuk perlahan.
2. Untuk bebola daging dalam periuk perlahan, gaulkan ayam dan daging babi cincang, kemudian tambahkan nasi dan rempah kepada mereka. Bentuk bebola daging kecil dari adunan yang dihasilkan dan hantar ke periuk perlahan. Sebelum ini, bahagian bawah mangkuk mesti disapu dengan minyak (berkrim atau sayur digunakan). Untuk memasak, tetapkan mod "Memadamkan" dengan menetapkan pemasa selama 40 minit.
3. Untuk menyediakan sos untuk bebola daging dalam periuk perlahan, anda perlu mencampurkan semua bahan yang tinggal (sayur-sayuran mesti terlebih dahulu dicincang halus, dan lobak merah juga boleh diparut). Sebaik sahaja 5 minit berlalu selepas permulaan memasak bebola daging, ia perlu dituangkan dengan sos dan ditutup semula sehingga pemasa menunjukkan kesediaan hidangan.

Bebola daging dalam periuk perlahan ialah hidangan ringkas dan lazat yang digunakan secara aktif bukan sahaja dalam diet biasa. Lagipun, ia juga sering digunakan dalam menu kanak-kanak atau diet.