2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Hujung minggu yang ditunggu-tunggu telah tiba, tiba masanya untuk seisi keluarga berkumpul di alam semula jadi. Apa itu berkelah tanpa barbeku kegemaran anda? Jika anda masih tidak tahu cara memerap daging untuk barbeku untuk membuat hidangan itu sangat lazat, maka artikel ini adalah untuk anda. Kami memulakan program pendidikan. Sekarang kita akan menjawab soalan penting dalam perkara ini, seperti, katakan, jenis daging yang perlu diambil untuk barbeku, perapan apa yang hendak digunakan dan banyak lagi.
Pilihan daging
Pertama, mari kita pilih daging yang betul. Adalah dipercayai bahawa barbeku pastinya dari daging babi atau kambing, tetapi, malangnya, tidak semua orang tahu cara memilih daging. Dan ini adalah perkara yang sangat penting. Jika anda salah memilih, maka kebab boleh berubah menjadi berotot dan sukar untuk dikunyah. Untuk mengelakkan gangguan sedemikian, adalah dinasihatkan untuk tidak membeli daging beku. Segar lebih baik untuk hidangan kita. Sebaliknya, jika terdapat seketul daging di dalam peti sejuk yang tidak dibekukan beberapa kali, maka ia cukup sesuai untuk barbeku. Ia perlu dicairkan dan dicelup dalam perapan. Dan kita akan belajar tentang cara memerap daging untuk kebab sedikit kemudian.
Apabila membeli daging, periksa dengan teliti. Tidak sepatutnya ada kesan darah di atasnya, di samping itu, pastikan itusupaya tidak ada lopak air di bawahnya. Sebelum anda belajar cara mengasinkan daging untuk barbeku, anda perlu ingat bahawa ia harus berwarna terang. Jika daging berwarna merah gelap, kemungkinan besar ia sudah tua dan keras. Apabila memilih daging, anda juga boleh memberi tumpuan kepada baunya, yang sepatutnya neutral. Dengan aroma yang tajam, anda harus menolak untuk membeli. Rasakan kepingan daging - ia harus elastik pada sentuhan dan tidak melekat pada tangan anda, apabila ditekan, ia tidak boleh meninggalkan lubang.
Daging babi atau ayam
Jika anda ingin memasak hidangan daging babi kegemaran anda - pilih bahagian leher, ia mengandungi lapisan lemak. Kerana fakta bahawa mereka cair semasa memasak, daging akan menjadi sangat berair dan lazat. Bagi daging ayam, semuanya lebih mudah. Cuma syaratnya ayam mesti segar. Dan anda boleh menentukan tahap kesegaran dengan bau: tidak sepatutnya. Daging mana yang hendak dipilih adalah urusan peribadi untuk semua orang. Semuanya bergantung pada keupayaan kewangan dan pilihan citarasa. Daging ayam biasanya lebih murah, tetapi ia juga boleh membuat kebab yang lazat (jika dimasak dengan betul).
Mengenai persoalan cara memotong daging untuk barbeku, anda perlu mengikut peraturan ini: kepingan hendaklah bersaiz sederhana, lebih kurang 5 cm lebar dan panjang.
Resipi untuk perapan terbaik
Jadi, bagaimana hendak memerap daging untuk barbeku? Perasa seperti rosemary, bawang dan daun bay adalah rakan seperjuangan dalam perkara ini. Untuk perapan cepatkefir sangat sesuai: dalam dua jam daging akan siap. Cuka yang baik dengan rempah ratus. Dalam kes ini, kebab kekal sepanjang malam, perkara utama adalah tidak keterlaluan dengan bahan utama (cuka). Pada waktu malam, daging juga diperap dengan baik dalam mayonis, dibumbui dengan rempah, bawang dan mustard. Dalam beberapa jam, anda boleh memasak daging untuk barbeku dalam bir. Rasa akan sangat baik. Pada waktu malam, anda juga boleh memerap daging dalam wain, di sini anda masih perlu menambah sebiji epal parut.
Disyorkan:
Bagaimana untuk membiak pati cuka? Mari kita fikirkan
Esen asetik ialah larutan pekat asid asetik, yang boleh didapati di rak hampir setiap kedai runcit. Ia mempunyai pelbagai aplikasi yang agak luas
Bagaimana hendak memasak barbeku? Bagaimana untuk memilih daging untuk barbeku? Cara membuat sos barbeku
Agar barbeku benar-benar lazat, anda perlu boleh memasaknya dengan betul. Dalam masakan orang yang berbeza di dunia, terdapat sebilangan besar jenis resipinya, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, yang paling lazat adalah dan kekal sebagai barbeku Kaukasia. Bagaimana untuk memasak barbeku? Apakah kehalusan proses ini? Apakah sos terbaik untuk daging salai? Mengenai semua ini - lebih banyak lagi
Mengandungi karbohidrat - apakah produknya? Mari kita fikirkan bersama
Mengandungi karbohidrat - apakah produk ini? Kebanyakan kita percaya bahawa mereka dari mana mereka menjadi lebih baik, yang bermaksud bahawa kita mesti menghalau mereka daripada diet dengan penyapu yang kotor dan tidak membiarkan mereka kembali dalam apa jua keadaan. Hanya karbohidrat yang buruk dan baik. Dari yang baik kita dibebankan dengan tenaga, dari yang buruk - kita "membengkak" tanpa belas kasihan
Apakah perbezaan antara sushi dan roti gulung? Mari kita fikirkan bersama
Apakah perbezaan antara sushi dan roti gulung? Soalan ini menarik minat ramai orang yang suka menjamu diri mereka dengan hidangan oriental. Untuk menjawabnya dengan jelas, kami membawa kepada perhatian anda penerangan terperinci tentang ciptaan masakan ini, serta komposisi, kaedah pembuatan, dll
Cara memerap daging lembu untuk barbeku: rahsia perapan, resipi untuk barbeku lembut dan berair
Daging lembu lebih jarang digunakan untuk barbeku berbanding ayam atau daging babi. Sementara itu, hidangan daripadanya ternyata tidak kurang enak. Tidak semua suri rumah tahu cara memerap daging lembu untuk barbeku. Perapan yang baik menjadikan daging berair dan enak. Artikel itu membentangkan beberapa resipi perapan yang lazat
