Salad "Calla". Resipi dan arahan memasak langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kesederhanaan resipi, keaslian hiasan dan rasa yang indah menjadikan salad ini sebagai hidangan selamat datang untuk sebarang percutian. Salad "Calla", resipi yang akan dibincangkan di bawah, berhutang namanya kepada hiasan dalam bentuk bunga calla yang diperbuat daripada keju cair. Rasa yang halus dan tidak dapat dilupakan tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bukan sahaja gourmets, tetapi juga mereka yang tidak cenderung kepada hidangan kulinari.

Salad "Calla". Resipi dengan foto dan arahan memasak langkah demi langkah

Mari kita pertimbangkan beberapa variasi penyediaan salad ini dan tentukan mana yang lebih baik. Terdapat beberapa cara pelaksanaan: dengan ayam dan makanan laut, prun dan kacang. Berlapis atau bercampur. Klasik ialah salad puff berasaskan fillet ayam. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, semakin banyak daging ayam telah digantikan dengan makanan laut seperti udang dan batang ketam.

salad klasik "Calla". Resipi memasak langkah demi langkah

Produk yang diperlukan:

• 250 g fillet ayam atau daging ayam;
• 2 ayamtelur;
• 120-150g keju keras;
• 250g cendawan;
• 250g nanas;
• 3 lobak merah;
• 1 bawang sederhana.

Untuk hiasan:

• Leak - 2-3 tangkai.
• Pasli - beberapa dahan.
• Keju diproses dalam pinggan - 5 pcs
• Mayonis.
• Minyak sayuran.

salad Calla, resipi yang dibincangkan di bawah, dibentangkan secara eksklusif dalam lapisan. Terdapat versi di mana bahan-bahannya hanya dicampur dan dibalut dengan mayonis, tetapi kemudian rasa istimewa salad hilang, yang dicapai dengan tepat disebabkan oleh lapisan berlapis produk ini. Inilah kemuncaknya.

Menyediakan lapisan

1. Fillet atau kaki saya dan tetapkan masak dengan api sederhana. Selepas mendidih, garam air, kecilkan api, keluarkan buih dan masak sehingga empuk. Sebagai peraturan - 40-45 minit. Selepas daging masak, keluarkan dari kuali, biarkan sejuk dan cincang halus.
2. Masak lobak merah, sejukkan dan parut.
3. Goreng cendawan dan bawang dalam kuali sehingga perang keemasan.
4. Potong nanas menjadi kepingan kecil dan biarkan jusnya mengalir.
5. Tiga keju pada parut.
6. Rebus telur dan cincang halus.

Bahan untuk salad "Calla" dengan ayam sudah sedia! Meletakkan lapisan.

Jujukan lapisan dan variasinya

Setelah menyediakan semua komponen yang diperlukan, kami mula meletakkannya di atas satu sama lain. Terdapat banyak pilihan untuk susunan lapisan, pertimbangkandua daripadanya. Pilihan saya:

• Ayam. Mayonis.
• Champignons dicampur dengan bawang.
• Lobak merah. Lumurkan dengan mayonis.
• Telur.
• Keju. Mayonis.
• Nenas. Juga sapu dengan mayonis.

II pilihan:

• Ayam. Mayonis.
• Nenas. Mayonis.
• Keju.
• Champignons dengan bawang. Mayonis.
• Lobak merah.
• Telur. Mayonis.

Hiasan salad

Setelah selesai bahagian utama, kami meneruskan untuk menghias hidangan yang telah siap. Sebagai latar belakang, salad boleh ditaburkan di atas dengan kuning parut atau dill cincang halus. Kami akan meletakkan bunga buatan di atasnya. Kami mengambil sekeping keju yang diproses (sebelum itu, adalah wajar ia berada di dalam peti sejuk, jika tidak keju akan menjadi terlalu lembut dan rapuh) dan mengubahnya menjadi beg. Letakkan sekeping lobak merah di tengah-tengah bunga. Kami membuat batang dari bawang hijau atau dill. Anda boleh meletakkan dill di sepanjang tepi pinggan.

Sebaik sahaja hiasan selesai, anda mesti segera mengeluarkan hidangan di dalam peti sejuk, jika tidak, bunga akan hilang bentuknya dan menjadi rata. Adalah dinasihatkan untuk mengambil salad selepas beberapa jam, apabila semua lapisan direndam dan memperoleh rasa istimewanya.salad Calla, resipi yang telah kami semak, adalah klasik. Dan ia disediakan berdasarkan fillet ayam. Menggantikan daging dengan makanan laut, kami mendapat, sebenarnya, salad yang sama sekali baru yang akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Kami mengesyorkan agar anda mencuba kedua-dua pilihan dan tentukan yang mana satu yang anda suka lebih baik.

Salad "Calla" denganmakanan laut

Produk yang diperlukan:

• 150g udang.
• 100 g batang ketam (surimi).
• 1 lobak merah.
• 1 bawang sederhana.
• 4 biji telur ayam.
• 250g nanas dalam tin.
• 150 g cendawan tin atau jeruk.
• 150 g keju keras.
• Mayonis.

Untuk hiasan:

• Leek - tandan kecil.
• Dill - beberapa dahan.
• Keju diproses - 3-5 keping.

Salad Calla, resipi langkah demi langkah yang diterangkan di atas, boleh dikatakan tidak berbeza daripada versi salad yang sama, tetapi dengan makanan laut.

1. Udang dicuci dan direbus dalam air masin bersama rempah. Kemudian mereka dikupas dan dicincang halus.
2. Telur dan lobak merah direbus dan dicincang halus.
3. Cendawan dan bawang terlalu masak.
4. Surimi, bawang besar, nanas juga dipotong kecil.
5. Keju disapu pada parutan sederhana.

Lapisan dalam salad "Calla" dengan udang dibentangkan dalam urutan berikut:

• Udang dengan batang ketam. Mayonis.
• Cendawan dengan bawang.
• Lobak merah. Mayonis.
• Keju.
• Nenas. Mayonis.

Salad juga dihiasi dengan hirisan keju yang dilipat dalam bentuk kon, lobak merah dalam bentuk lidah dan bawang - seperti batang bunga.

Calla salad, berasaskan makanan laut, berbeza daripadanuansa rasa klasik yang diberikan kepadanya oleh udang dan surimi. Ia adalah sebaik salad ayam dan akan menjadi hidangan gourmet yang akan disukai tetamu anda.

Petua berguna untuk suri rumah

• Jika anda mengambil cendawan segar, anda perlu mengambil dua kali ganda lebih banyak daripada yang ditunjukkan dalam resipi, kerana ia akan hampir dua kali ganda apabila dimasak. Dan, oleh itu, pada mulanya, cendawan segar perlu direbus selama beberapa waktu (kira-kira 10 minit), dan kemudian digoreng. Semasa menggoreng, anda juga boleh menambah sedikit herba Provence, ini akan menambah rempah pada cendawan.
• Anda boleh menggantikan nanas dalam tin dengan yang segar, maka rasa akan menjadi lebih halus.
• Anda tidak boleh menggoreng bawang, tetapi melecurkannya dengan air mendidih dan perap sedikit (1 sudu besar cuka 9% dalam setengah gelas air). Perap selama 10-15 minit.
• Sebelum meletakkan menggoreng, perlu toskan minyak, jika tidak salad mungkin "terapung".
• Anda boleh menggunakan kedua-dua udang yang telah dikupas dan tidak dikupas. Tidak banyak perbezaan.