Gula-gula Lenten: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semasa Puasa, terutamanya pada musim bunga, sesetengah orang berasa rendah tenaga, mood dan aktiviti otak, kerana kekurangan glukosa dan makanan manis. Pada peringkat tertentu, gula-gula Turki dengan krim tanpa lemak disimpan, tetapi ia menjadi membosankan terlalu cepat dan mengganggu anda sehingga jijik. Memandangkan puasa mengajar tentang tidak terikat, seseorang boleh mengepalkan kemahuan menjadi penumbuk, tetapi mengapa tidak membuat pencuci mulut di rumah yang tidak akan menggunakan produk haiwan? Artikel itu menerangkan secara terperinci resipi popular untuk gula-gula tanpa lemak, dan foto akan menjelaskan dengan jelas rupa mereka. Semua produk mudah diakses dan menyediakan produk sedemikian tidak sukar, malah seorang suri rumah muda boleh mengendalikannya.

Manis-manis semasa Puasa

Resepi gula-gula Lenten semasa Puasa hendaklah tidak termasuk:

• mentega, susu, kefir dan krim masam;
• gelatin (diperbuat daripada ekstrak tulang dan tendon haiwan);
• telur;
• lemak babi dan daging lembu, kadangkala digunakan untuk menggoreng.

Sebenarnya pencuci mulut tanpaterdapat banyak produk ini: kek dan biskut tanpa lemak, coklat, marmalade dan halva, pelbagai jenis gozinaki, mufin dan penkek di atas air, gula-gula jeli. Senarai gula-gula puasa boleh diteruskan untuk masa yang lama, tetapi ini tidak akan membuat anda kenyang, jadi anda harus memilih resipi yang boleh diterima untuk diri sendiri dan memasaknya dengan memanjakan isi rumah atau rakan anda yang berpuasa.

Bebola makanan mentah dengan buah-buahan kering

Anda tidak boleh membeli gula-gula kurus seperti itu untuk teh di kedai, kerana keunikannya terletak pada fakta bahawa ia dibuat sejurus sebelum dimakan, kerana sesetengah bahan tidak boleh basi untuk jangka masa yang lama.

Untuk menyediakan kelazatan makanan mentah, anda harus menyediakan bahan-bahan berikut:

• 50 gram setiap satu bijan ringan, rami, biji bunga matahari;
• seratus gram walnut, kismis dan prun;
• beberapa biji kurma;
• dua sudu madu;
• 3-4 buah tin kering.

Kismis terlebih dahulu direndam dalam air mendidih selama sepuluh minit, kemudian airnya ditoskan. Semua bahan dikisar dengan pengisar kepada keadaan jisim plastik tebal, tambah madu. Selepas sedikit basahkan tangan anda dengan air, acuan doh yang terhasil menjadi bebola sebesar walnut. Gulungkannya dalam biji bijan atau serpihan kelapa. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam untuk mengeras. Pencuci mulut seperti itu bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat sihat: ia memberikan ledakan tenaga yang kuat dan meningkatkan kecekapan otak, apatah lagi rasa kenyang untuk jangka masa yang lama.

Coklat kacang

Mengikut resipi yang serupa, gula-gula tanpa lemak boleh disediakan daripada produk berikut:

• Segenggam kacang panggang, badam (sebaik-baiknya direndam dalam air sejuk selama beberapa jam), walnut.
• Dua sudu besar. sudu besar serbuk koko + satu lagi untuk menggulung bebola yang telah siap.
• Secubit setiap buah pala, vanila dan kayu manis.
• Dua sudu besar. sudu madu.

Bahagikan kacang kepada dua bahagian: kisar satu dalam pengisar kopi dan satu lagi dalam pengisar (serbuk akan lebih besar berbanding dengan yang pertama). Campurkan dalam satu mangkuk dan masukkan madu, koko dan rempah. Gaul sebati sehingga seragam. Bentukkan bebola kecil, gulung dalam serbuk koko dan sejukkan.

Panforte

Jenis manisan tanpa daging tanpa roti halia yang terkenal dengan kacang utuh, yang lebih mengingatkan panggang daripada biskut. Makanan istimewa tradisional ini disediakan di Itali untuk Krismas.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• 120 gram setiap kurma, hazelnut, badam dan pistachio;
• 80 gram buah ara;
• 150 gram gula;
• 70 gram tepung gandum;
• 30 gram minyak kelapa, boleh digantikan dengan minyak bunga matahari yang ditapis;
• 100 gram madu;
• 0.5 sudu kecil setiap satu ketumbar, buah pala dan lada;
• 1 sudu teh kayu manis.

Kacang pra-kupas keringkan sedikit di dalam ketuhar atau dalam kuali kering kepada aroma yang khas. Potong badam dan pistachio menjadi kepingan besar (jangan hancurkan!), buah-buahan keringpotong juga. Campurkan semua kacang dan buah-buahan kering dalam satu mangkuk, tambah tepung, rempah. Anda juga boleh menambah segelintir buah-buahan manisan - mereka akan memberikan daya tarikan istimewa kepada hidangan siap. Dalam mangkuk yang berasingan di atas api sederhana, cairkan gula bercampur dengan madu dan mentega, rebus selama beberapa minit, periksa secara berkala: jika setitik sirap dicelup dalam air sejuk dan ia berubah menjadi bola lembut, maka jisim manis sudah siap. Kami mencampurkannya dengan kacang, campurkan dengan teliti dengan sudu dan masukkan ke dalam acuan silikon, menekannya untuk membentuk lapisan padat. Bakar panforte dalam ketuhar selama 35-40 minit pada suhu 160 darjah. Taburkan pencuci mulut yang telah siap dan sejuk sedikit dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.

Bounty

Bagi sesetengah orang, pasti mengejutkan untuk mengetahui bahawa berdasarkan bijirin biasa anda boleh memasak satu lagi rasa manis kurus yang menakjubkan: Bounty, dan anda boleh benar-benar yakin bahawa tidak akan ada bahan tambahan terlarang di dalamnya.

Apa yang diperlukan untuk ini:

• 160 gram serpihan kelapa;
• 0, 5 cawan bijirin;
• sudu besar madu;
• 2, 5 cawan air;
• 1 sudu teh esen vanila;
• bar coklat gelap berasaskan lemak sayuran + 2 sudu besar. sudu air.

Langkah memasak

Rendam millet dalam segelas air selama tujuh jam (atau semalaman), kemudian letakkan periuk pada api sederhana dan masak sehingga beberapa sudu besar cecair kekal. Masukkan serpihan kelapa, vanila dan madu ke dalam bijirin, gaul dan ratakanke dalam acuan plastik yang dialas dengan filem berpaut, tampal rapat dengan sudu. Biarkan jisim sejuk di dalam peti sejuk selama sejam.

Cairkan coklat dengan air dalam mandian wap dan tuangkan satu pertiga daripadanya pada lapisan kelapa dalam lapisan nipis. Apabila ia mengeras, terbalikkan acuan, potong mengikut bahagian dan celupkan setiap satu ke dalam coklat cair dengan garpu. Letakkan kertas kulit dan biarkan coklat mengeras.

Coklat vegan

Vegan ialah pakar terbaik resipi manis tanpa daging, kerana makanan mereka bebas daripada produk haiwan. Walaupun begitu, coklat susu yang menakjubkan terdapat dalam diet mereka. Nampaknya susu tidak dibenarkan! An, tidak! Susu vegan adalah istimewa, dan terdapat beberapa jenis: kelapa, beras dan, paling teruk, soya.

Selain itu, mereka menggunakan susu tepung untuk membuat coklat. Jadi, mengikut resipi yang anda perlukan:

• 80 gram mentega koko;
• tiga seni. sudu serbuk koko atau carob;
• kira-kira lapan seni. sudu besar susu tepung beras;
• gula tepung secukup rasa sebagai pemanis, kira-kira 1-2 sudu besar;
• anda boleh menambah perisa: kayu manis, vanila, bunga cengkih atau buah pala.
• tambahan pada citarasa anda: kacang cincang bersaiz sederhana, buah-buahan kering, ceri kering.

Bagaimana hendak memasak?

Menyediakan gula-gula tanpa lemak semudah memerah pear: cairkan mentega koko dalam tab mandi air, tambah koko dan serbuk. Gula tidak sesuai untuk tujuan sedemikian, kerana ia tidak akan larut dalam minyak dan akan menjadi tidak menyenangkan.rangup pada gigi, menyerupai pasir laut. Kacau dan masukkan rempah kemudian keringkan susu. Ia boleh dibeli di mana-mana eko-kedai, yang terdapat banyak, kerana sekarang kawasan ini sangat popular. Campurkan jisim coklat dengan teliti, ia akan menjadi pekat dan likat. Keluarkan hidangan dari api, jika anda bercadang untuk menambah coklat, maka ia ditambah hanya pada peringkat ini. Tuangkan coklat yang terhasil ke dalam acuan untuk lollipop, ais atau sebarang hidangan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga pejal sepenuhnya. Kelazatan yang telah siap dari percubaan pertama tidak dapat dibezakan daripada coklat susu biasa!

Labu marmalade

Adalah lebih baik untuk tidak membeli gula-gula tanpa lemak berdasarkan produk pembentuk gel (marshmallow, marmalade, gula-gula) di kedai, kerana siapa yang boleh mengatakan dengan pasti bahawa gelatin (dari bahagian haiwan) atau agar-agar (dari alga laut). Sebaik-baiknya masak di rumah supaya tidak meneka sama ada puasa berbuka atau tidak. Sebagai contoh, untuk membuat marmalade labu, anda perlu mengambil 450 gram sayur-sayuran ini, dipotong menjadi kiub kecil dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Rendam 50 gram agar-agar dalam 200 gram air sejuk sehingga bengkak, dan kemudian larutkan dalam mandian wap.

Kepingan labu yang sedia disapu melalui ayak atau cincang dengan pengisar, tambah satu sudu teh kayu manis dan 70 gram madu cair kepada jisim. Tuangkan gelatin dan gaul sebati lagi. Susun di atas dulang yang dialas dengan filem berpaut dalam lapisan sekata tidak melebihi ketinggian tiga sentimeter dan biarkan jisim sepenuhnyasejukkan diri di tempat yang sejuk. Kemudian potong marmalade yang telah siap menjadi kepingan kecil dan gulung dalam serbuk gula atau kelapa.

Kozinaki dengan bijan

Manis-manis kurus ringkas untuk teh boleh disediakan berasaskan madu dengan tambahan biji bunga matahari, bijan ringan atau nasi kembung. Biji rami juga boleh ditambah kepada mereka untuk meningkatkan sifat bermanfaat produk. Bagaimana hendak memasak?

1. 180 gram biji bijan ringan dipanggang dalam kuali kering sehingga aroma pedas yang khas dan warna berkrim halus pada biji itu sendiri muncul. Tuang ke dalam pinggan yang bersih.
2. Dalam kuali yang sama, goreng seratus gram biji bunga matahari yang telah dikupas sehingga lembut (tentukan rasa). Tuangkan ke atas bijan, gaul. Secara pilihan tambah dua sudu besar. sudu biji rami.
3. Dalam kuali yang sama, cairkan 7-8 sudu besar. sudu madu dan gula kepada karamel, tambah 1-2 sudu besar. sudu besar jus lemon, yang akan memberikan hidangan siap aroma yang menyenangkan.
4. Tuangkan adunan benih yang telah disediakan tadi ke dalam karamel, gaul rata dan rebus selama seminit setengah.
5. Letakkan sehelai kertas pacmen di atas meja, gris dengan minyak sayuran dan letakkan jisim manis di atasnya, tutup dengan helaian kertas kedua (juga disapu minyak) dan tekan rata dengan tangan anda. Seterusnya, gulungkan lapisan dengan pin rolling ke ketebalan yang dikehendaki. Perlu diingatkan bahawa semakin nipis lapisan, semakin rangup gozinaki yang telah siap akan menjadi. Jika kertas tidak dilincirkan, ia akan melekat pada jisim manis dan semua kerja akan rosak.

Kemudian, potong jisim yang masih hangat dengan pisau kepada bahagian segi empat atau segi tiga, dan kemudian biarkan di tempat yang sejuk sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pencuci mulut seperti itu perlu disimpan di tempat yang kering, jika tidak, ia akan menjadi melekit dan tidak menyenangkan.

Awan strawberi

Manis-manis kurus sebegini sangat mudah untuk disediakan, tetapi rasanya mustahil untuk dilupakan. Mengikuti resipi, adalah perlu untuk memurnikan 600 gram strawberi dengan pengisar. Tuangkan ke dalamnya 20 gram agar-agar, pra-rendam selama sejam dalam 100 gram air dan dipanaskan dalam mandi wap. Kacau jisim strawberi, tambahkan 250 gram gula tepung, jus satu lemon dan panaskan dengan api perlahan sehingga gula larut, tetapi jangan sekali-kali mendidih! Kemudian, kacau sekali-sekala, biarkan jisim sejuk ke suhu badan dan pukul dengan pengadun selama lima minit (ia harus menjadi lebih ringan dan dipenuhi dengan gelembung udara). Lapik acuan plastik lebar atau lembaran pembakar dengan filem berpaut dan tuangkan jisim strawberi yang terhasil ke dalamnya. Biarkan ia mengeras sepenuhnya di tempat yang sejuk, kemudian potong menjadi kiub yang kemas: anda mendapat gula-gula yang ringan dan lazat untuk teh.

Buah manisan tanpa gula

Terima kasih kepada teknologi moden, anda boleh memasak gula-gula tanpa lemak dalam periuk perlahan, contohnya, buah-buahan manisan daripada labu yang sihat, tanpa menggunakan gula pasir dalam proses memasak. Pencuci mulut yang telah siap sangat sesuai untuk minum teh, terutamanya pada waktu petang apabila anda mahukan gula-gula, dan akal fikiran bimbang tentang ketebalan pinggang.

Labu manisan - hanya untuk majlis sebegitu. Untuk memasaknyarawatan diperlukan:

• 0, 5 kg labu butternut, dibiji dan dikupas, dipotong menjadi kiub kecil atau batang.
• Sebiji oren besar dihiris separuh cincin dengan kulitnya.
• 200 gram madu tuangkan ke dalam mangkuk multicooker, tambah seratus gram air dan panaskan menggunakan mod "pemanasan" atau "sup", kemudian letakkan hirisan oren dan kepingan labu di tempat yang sama. Rebus selama 15 minit.

Toskan ke dalam colander dengan berhati-hati, gunakan jus untuk membuat sirap untuk penkek atau penkek, dan sapukan kepingan labu di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak dan bakar dalam ketuhar pada suhu minimum (80-100 darjah) selama satu jam setengah. Apabila kepingan telah disejukkan pada suhu bilik, canaikannya dalam gula tepung atau tepung beras. Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat buah manisan daripada mana-mana buah.