Daging lembu diet berair: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan diet juga boleh menjadi lazat dan menarik, bukan hanya menyihatkan. Dan ini diketahui dengan tepat oleh orang yang biasa dengan pemakanan yang betul secara langsung. Ambil, sebagai contoh, soufflé daging lembu diet, resipi yang dibentangkan dalam artikel kami. Hidangan ini pasti boleh dipanggil indah, sementara ia disediakan hampir tanpa lemak, tetapi ternyata sangat lembut sehingga boleh dihidangkan walaupun kepada kanak-kanak. Artikel kami membentangkan resipi lain untuk hidangan diet yang tidak kurang enak dan sihat.

Diet daging lembu rebus

Mengikut resipi di bawah, anda boleh memasak daging lembu yang sangat berair, lembut, rebus, yang mengekalkan kebanyakan nutrien yang terdapat dalam daging. Daging mana-mana bahagian karkas haiwan itu sesuai, tetapi dengan jumlah minimum lemak. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat daging lembu yang benar-benar berdiet.

Resipi masakan adalah seperti berikut:

1. Daging lembu disapu dengan garam dan lada sulah dan diletakkan dalam beg pembakar (bukan polietilena biasa, tetapi direka khas untuksuhu). Potongan lobak merah, bawang besar dan beberapa ulas bawang putih yang dicincang kasar ditambah kepada daging. Selepas itu, bungkusan itu diikat dengan teliti.
2. Seterusnya, anda perlu mengikat beg pembakar dengan benang pada pemegang kuali lebar, selepas menuang air ke dalamnya. Akibatnya, daging harus berada di dalam air, tetapi tidak menyentuh bahagian bawah dan tepi kuali.
3. Daging direbus selama kira-kira tiga jam. Air panas boleh ditambah jika perlu. Ternyata sangat berair dan lembut, kerana semua jus yang biasanya masuk ke dalam kuahnya kekal di dalam beg dan dagingnya tepu dengannya.

Souffle daging lembu

Soufflé gebu ialah pilihan yang bagus untuk makanan bayi. Ia disediakan dari mana-mana daging lembu, tetapi ia lebih lembut daripada anak lembu muda tanpa lemak. Resipi menyenaraikan bahan-bahan untuk membuat satu hidangan soufflé daging lembu (diet).

Resipi adalah seperti berikut:

1. Daging lembu tanpa lemak dipotong kecil, dicelupkan dalam air sejuk dan didihkan dengan api perlahan selama 50 minit.
2. Daging dikisar dalam pengisar dengan sedikit kuahnya hingga menjadi puri.
3. Kuning telur, 20 g mentega, satu sudu teh krim masam dan 1/3 sudu teh garam ditambah kepada daging lembu yang dicincang. Jisim dicampur dengan teliti.
4. Ketuhar dipanaskan sehingga 180 darjah.
5. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul protein dengan pengadun sehingga buih pekat.
6. Menggunakan spatula, lipat perlahan-lahan putih telur ke dalam daging.
7. Loyang pembakar disapu dengan mentega, selepas itu daging cincang dibentangkan.
8. Soufflé dibakar selama 45 minit.

Daging lembu direbus dalam sos krim masam

Untuk memasak daging lembu mengikut resipi ini, bawang pertama direbus sedikit dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, dan kemudian daging (0.5 kg), dipotong menjadi kepingan kecil. Garam dan lada sulah ditambah secukup rasa. Daging lembu digoreng dengan api besar selama 2-3 minit, kemudian dituangkan dengan air dan direbus dengan api perlahan selama 1.5 jam.

Beberapa minit sebelum akhir memasak, sos disediakan daripada krim masam (200 ml), air (50 ml) dan satu sudu teh tepung. Daging yang telah siap dituangkan dengan pembalut yang disediakan, ditutup dengan penutup dan teruskan reneh selama 15 minit lagi.

Daging lembu diet, resipi yang dibentangkan di atas, sangat menyelaraskan rasa dengan kentang tumbuk, nasi dan pelbagai bijirin. Hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Resipi untuk potong daging lembu diet

Soto potong berair dan lazat dengan jumlah minimum lemak diperolehi dengan memasaknya di dalam ketuhar mengikut resipi ini. Terima kasih kepada penambahan kentang kepada daging cincang, produk keluar lembut, dan semolina membolehkan mereka mengekalkan bentuknya dan tidak hancur. Hasilnya ialah potongan daging lembu (diet) yang hampir sempurna.

Resipi masakan adalah seperti berikut:

1. Daging lembu tanpa lemak (1 kg), bawang merah dan bawang putih (2 ulas) dikisar dalam penggiling daging.
2. Ditambahkan pada daging cincangkentang mentah parut halus (300 g), telur, ¼ cawan krim dan satu sudu semolina.
3. Terakhir sekali, garam, lada sulah secukup rasa dan pasli atau dill ditambah kepada daging lembu yang dikisar.
4. Gaul rata dan pukul betul-betul dalam mangkuk selama 2-3 minit. Selepas itu, anda perlu biarkan selama 10-15 minit.
5. Seterusnya, ketuhar dipanaskan sehingga 220 darjah. Lapiskan loyang atau lembaran pembakar dengan kerajang dan kemudian renjiskan dengan minyak sayuran daripada botol semburan.
6. Potongan daging dibentuk daripada daging cincang, dibentangkan dalam acuan dan dihantar ke ketuhar selama 25 minit. Jika anda mahu ia menjadi seperti merah jambu di atas seperti di bahagian bawah, 3 minit sebelum ia bersedia, anda perlu menghidupkan kipas (peniup atas).

Daging lembu dalam ketuhar: resipi diet sihat

Berair, lembut dan wangi, sebahagian besarnya berkat bawang putih, daging lembu sesuai untuk diet harian. Apabila membakar dalam kerajang, daging mengeluarkan cukup banyak jus, yang pada akhir memasak boleh dituangkan ke atas daging lembu supaya ia memperoleh kerak emas. Daging boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk membuat sandwic.

1. Untuk memasak daging lembu mengikut resipi pertama, anda memerlukan sekeping bilah bahu seberat 1.2-1.5 kg. Ia perlu dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas. Kemudian anda perlu membuat "poket" dalam daging dan letakkan setengah ulas bawang putih di dalamnya. Anda memerlukan 5-8 secara keseluruhan.ulas bawang putih. Kemudian daging disapu dengan garam, lada dan dilincirkan dengan minyak sayuran dan jus lemon (½ lemon). Sekarang daging lembu dibalut dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama 2 jam. Selepas masa yang ditetapkan, daging dipindahkan ke foil, dibalut dan dihantar ke ketuhar selama 2 jam pada suhu 230 darjah.
2. Resipi kedua untuk memasak daging lembu diet ialah membakar kepingan kecil atau bahagian tenderloin di dalam ketuhar. Sebelum memasak, daging mesti disapu dengan campuran garam, lada dan bawang putih yang diperah melalui penekan. Kemudian kepingan dibentangkan di atas kerajang rapat antara satu sama lain, dibalut dan dihantar ke ketuhar selama 1 jam 40 minit pada suhu 200 darjah.

Diet daging lembu dengan hiasan kentang

Kelebihan hidangan diet ini ialah ia disediakan serentak dengan ulam. Sebelum memasak, daging lembu disapu dengan rempah dan mustard, yang, jika diet dipatuhi dengan ketat, boleh ditinggalkan. Hasilnya ialah daging lembu diet sebenar.

Resipi melibatkan penyediaan langkah demi langkah berikut:

1. Sekeping besar (sekurang-kurangnya 1 kg) daging lembu dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir, disapu dengan garam, lada sulah dan bawang putih yang dicincang halus, dan disapu dengan mustard Perancis.
2. Buat "poket" dalam daging dan masukkan jalur lobak merah ke dalamnya.
3. Potong 2-3 bawang menjadi separuh cincin. Edarkan separuh daripada bawang di bahagian bawah kuali tahan panas, letakkan sekeping daging lembu di atasnya, dan di atasnya.taburkan dengan cincin bawang yang tinggal. Ini dilakukan supaya daging tidak hangus di mana-mana, tidak di atas mahupun di bawah. Kentang yang telah dikupas dibentangkan di sepanjang tepi bentuk tahan panas (jangan dipotong).
4. Kuli ditutup dengan penutup dan dihantar ke ketuhar untuk dibakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah (sehingga jus daging yang dikeluarkan mendidih), dan kemudian selama 1.5 jam lagi pada suhu 150 darjah.

Dukan Diet Beef Cutlet

Sesiapa yang ingin menurunkan berat badan harus serius melihat dengan lebih dekat resipi berikut untuk potong dalam diet Dukan. Mereka memasak dalam dandang berkembar selama kira-kira 40 minit.

Jujukan diet memasak potongan daging lembu:

1. Dalam daging lembu kisar (0.5 kg), masukkan bawang dan 1 biji telur yang dicincang halus.
2. Garam dan lada sulah daging cincang secukup rasa. Secara pilihan, anda boleh menambah herba segar atau kering.
3. Bentukkan patties dan masukkan ke dalam pengukus.
4. Tetapkan mod yang diingini. Masa memasak untuk potong dalam dandang berkembar ialah 40 minit.

Jika perlu, bukannya dandang berkembar, anda boleh menggunakan periuk perlahan atau kuali dengan grid untuk mengukus.

Daging lembu dalam periuk perlahan: resipi diet

Jika anda tidak boleh memasak daging berair dalam apa jua cara, dapatkan periuk perlahan. Dengan teknik ini, anda boleh memasak hidangan daging lembu diet yang sempurna. Resipi untuk penyediaannya dibentangkan di bawah.

1. Resipi pertama melibatkan memasak daging lembu dengan ulam. Untuk bermula dalam satu sudu minyak sayuranbawang goreng dan lobak merah, dicincang kasar. Kemudian daging cincang ditambah dan goreng selama 10 minit lagi. Selepas itu, mod multicooker harus ditukar daripada program "Membakar" kepada "Rebus". Garam, lada, air panas (2 sudu besar), krim masam 50 ml ditambah kepada daging lembu dengan sayur-sayuran. Masa memasak daging ditetapkan kepada 50 minit. Semasa daging dimasak, pengukus dengan kepingan kentang diletakkan di atas mangkuk (sebelum ini garam dan lada sulah).
2. Mengikut resipi kedua, anda boleh memasak beef shank. Untuk melakukan ini, daging disapu dengan garam, lada dan rempah pedas secukup rasa. Kemudian batang drum digoreng dalam mangkuk pada mod "Menggoreng" selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, daging dituangkan dengan air dan direbus selama kira-kira 3 jam pada program "Rebus". Jika daging lembu masih muda, masa memasak boleh dipendekkan.

Daging lembu diet, resipi yang melibatkan penggunaan dalam penyediaan periuk perlahan, sentiasa ternyata sangat berair. Jika mahu, anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran pada daging, bukan hanya bawang dan lobak merah.